新品上市 全新概念甜點 |【雲朵千層酥蛋糕】    

一直以來帕米貝可持續並專注於研發出各式各樣的美味蝴蝶酥上，但在這次，我們將會以帕米貝可最自豪的法式千層酥結合達克瓦茲，朝甜點的方向邁出一大步！接下來，就跟著我們一起跳入雲層，體驗這鬆軟酥脆的輕飄飄甜點之旅吧！

結合帕米貝可最自豪的千層酥皮 | 雲朵千層蛋糕酥脆、鬆軟及濃郁內餡三層次驚艷口感

千層酥皮與達克瓦茲結合出的『雲朵千層酥蛋糕』 如雲朵般蓬鬆柔軟的蛋糕體夾著帕米貝可最自豪的酥皮工藝；“一層酥脆、二層鬆軟、多層內餡讓人層層驚艷”！完美內餡比例搭配鬆軟酥脆的口感層次，讓人有如徜徉雲層般地享受生活！

「雲朵」，就是大家非常熟悉的達克瓦茲！「那蓬鬆柔軟的口感，就像是入口即化的雲朵，甜而不膩的口味帶出了藍鑽杏仁堅果的香氣，整個口腔充滿著細緻高雅的氣息...」;「千層酥」，則是帕米貝可的專業強項，我們在酥皮工法上的專精，能夠帶出千層酥純正的酥、鬆、薄、脆，是個無論在口味及口感上都令人深深著迷的存在。

這道創意結合的發想，是主廚-Robby在一次品嚐達克瓦茲時無意中發現的靈感。「如果把達克瓦茲與法式千層這兩種近乎衝突的單品搭配在一起，佐以適當餡料的畫龍點睛，是不是會...超猛的？」在這靈感的引領下，經過不斷試吃改良後，這無意間發現的超棒組合驚艷到了我們團隊所有人！

“一次推出了另人期待的兩種口味：可可櫻桃、檸檬乳酪！”

【檸檬乳酪口味】：嚴選美國加州黃檸檬，微酸的香甜與法國奶油乳酪融合成清爽的檸檬內餡。達克瓦茲鬆軟綿密的口感散發出藍鑽杏仁的甜美香氣，搭配上法式千層酥皮的創新組合，一口咬下，鬆軟酥脆的口感與清爽微酸的美味柔合併行。

【可可櫻桃口味】：嚴選法國二款柯茲巧克力精心調製的香濃苦甜內餡，佐以白蘭地酒漬櫻桃。達克瓦茲鬆軟綿密的口感散發出藍鑽杏仁的甜美香氣，搭配上法式千層酥皮的創新組合，一口咬下，鬆軟酥脆的口感與濃郁微苦的美味令人著迷。

想親嚐此美味甜點請至：帕米貝可官網 | FB粉絲專頁 | IG專頁

品味講究──以生活美學相遇的頂級款待

當鮮乳中的精品 Dr.Milker，遇上質感生活品牌MARAIS瑪黑，兩個同樣講究細節與風格的品牌，攜手打造一場以「品味」為名的限時合作企劃。即日起至 12 月 7 日止，凡於全國7-Eleven購買 Dr.Milker 極鮮乳，即可憑瓶身貼紙兌換MARAIS瑪黑旗下品牌的專屬優惠，一起在日常裡體驗「最好是 從品味開始」的生活提案。

品味相遇──用最好的，對待生活每一刻

Dr.Milker 極鮮乳秉持對品質的極致追求，精選單一乳區珍貴稀有乳源，     自2017年起連續九年榮獲 iTi 國際風味絕佳三星獎，並成為亞洲首瓶獲得「iTi 鑽石獎」的鮮乳品牌。

這份對細節的堅持，正與MARAIS瑪黑所倡導的生活態度不謀而合──在瑪黑家居的選品、瑪黑餐酒館的氛圍、以及 Lille M早午餐店的一口款待中，都蘊藏著對美好生活的體現。

本次合作，兩個品牌將「生活品味」擴大落實到線上和線下的感官體驗，邀請每個懂得享受日常的消費者，一起以最好的鮮乳，搭配最有質感的生活場景，開啟屬於自己的品味時光。

品味延伸──從餐桌到生活的全感體驗

MARAIS瑪黑以「美學日常」為品牌核心，從家居設計、全日飲食到餐酒創意，構築出兼具設計感與生活溫度的風格場域。

Dr.Milker 則透過珍稀乳源與簡約優雅形象，則讓喝鮮乳也能成為一種儀式與風格的展現。

從玻璃瓶中倒出的精品鮮乳，透過Lille M咖啡師的精心調製，品飲一口即感受到不單調而層次豐富的醇厚，沉浸在美好的全感體驗。

最好是，Dr.Milker × MARAIS瑪黑

Dr.Milker x MARAIS瑪黑合作企劃期望以頂級鮮乳出發，讓生活體驗透過虛擬與實體空間，賦予美好生活更完整的詮釋與想像。這場由兩個高端生活品牌攜手策劃的質感生活企劃，邀請每一位品味行家一起體驗「最好是 從品味開始」的生活哲學。

活動資訊

活動期間：即日起～2025/12/07（日）
活動內容：
凡於全國7-Eleven購買 Dr.Milker 極鮮乳，憑瓶身貼紙可享以下品味好禮：

① 瑪黑家居官網(https://www.storemarais.com)折扣優惠
憑活動貼紙上專屬折扣碼，於瑪黑家居官網單筆消費滿1,000元，可折抵 50元（此折扣碼不可累計使用）

② Lille M. Cafe & Restaurant 限定飲品折抵

活動期間於 Lille M 門市消費，憑活動貼紙可折抵活動限定品項100元（優惠不得與店內其他折扣併用，亦不得列入低消）

活動品項：拿鐵(冷/熱)、卡布奇諾(冷/熱)、茉莉拿鐵(冷/熱)、橙香伯爵鮮奶茶(冷/熱)、英式早餐鮮奶茶(冷/熱)、阿薩姆鮮奶茶(冷/熱)

►Lille M 中山店：台北市中山區中山北路二段36巷18號

►Lille M 信義店：台北市信義區松高路11號3樓（DREAM PLAZA）

③ 瑪黑餐酒館免費小食招待

活動期間於瑪黑餐酒館用餐，憑活動貼紙每桌可兌換價值90元的手作麵包乙份（每桌限兌換一次，不得與其他優惠併用）

►瑪黑餐酒 敦南店｜Cantine Marais：台北市松山區八德路三段8巷36號1F

►瑪黑餐酒 光復店｜Ochre Grill & Bar：台北市大安區光復南路240巷3號

►瑪黑餐酒 信義店｜TRANSIT Taipei：台北市信義區松高路11號1F（DREAM PLAZA）

👉 活動詳情請見官方社群貼文https://is.gd/YrzNzI

不只是做一顆費南雪，而是用它重新詮釋甜點的可能性。這款來自法國的經典貴族甜點，在 CRÈM 手中被賦予了新的節奏——從奶油的選擇、火候的掌握，到風味的疊加，打造出屬於 CRÈM 的「極厚現烤費南雪」。

玩味經典，顛覆費南雪的「軟蛋糕」印象

→費南雪一直是法式甜點中最純粹的存在，但我們想玩點不一樣的。

傳統費南雪偏濕潤、鬆軟的軟蛋糕口感。因為想做出能在常溫下，依然可以維持香氣與不變的口感，於是在 CRÈM ，重新解構這道傳統甜點——從奶油開始，搭配糖、麵粉與時間的變化，不只是調整食譜比例，而是用節奏在設計甜點。讓外殼的酥脆與內裡的濕潤，在常溫下依然可以堅持酥香不走味，呈現有層次、有呼吸的結構美學。

頂級原料 × 主廚工藝，才是完整的 100% 美味

好的食材正是甜點的靈魂，但 CRÈM 相信——「好原料只是 60%，真正的美味來自職人的 40% 工藝展演」。

奶油，不只焦化一種可能！ CRÈM 選用，有「奶油界 LV」之稱的法國艾許發酵奶油（ÉCHIRÉ），擁有天然的榛果與奶糖香氣。並依不同特性的奶油，從焦化香氣到澄清純淨，為費南雪帶來更多層次與風味。

被譽為「可可界的愛馬仕」的世界級巧克力法芙娜（VALRHONA），64%的黑巧克力，帶出濃郁卻不甜膩的成熟香氣，一起帶入這次的新品費南雪中。這些頂級食材帶來純淨的風味基底，再經過主廚對奶油溫度與質地的極致掌控，才淬煉出 CRÈM 對費南雪獨有的香氣與口感。

建構外酥內潤的層次感，是設計，也是美學

 「外脆內潤」不是偶然，而是 CRÈM 反覆實驗出的結構美學。精確控制麵糊中的空氣與孔隙比例，讓油脂可以均勻滲透蛋白層、不分離，最終形成外層酥脆、內層如堅果奶霜般滑順的理想狀態。

一顆費南雪的誕生，是設計與溫度的總和

為了讓這款高規格甜點擁有相稱的外型， CRÈM 精心設計了獨特的高質感盒形包裝。費南雪被「穿上衣裳」，一口優雅的貼心設計，不只方便食用、不沾手，還提升了整體的下午茶質感。

而頂部的孔洞，不只是裝飾，更是設計巧思的一環——它讓費南雪在冷卻與保存過程中有「呼吸空間」，維持酥脆的外殼質地，延續出爐時的最佳口感，每一口，都是甜美動人，富有層次的交響樂曲。

• 艾許奶油．費南雪 單顆 $90
• 費南雪巧克力．費南雪 單顆 $90

▶上市期間，凡購買6入可直接升級「費南雪下午茶禮盒」  $540 /盒

CRÈM 官方訂購網站：https://www.crem.tw/

_{圖片提供 │ CRÈM 文字整理 │ SHAN}