2021愛心獎頒獎典禮12月12日公布得獎!愛心水滴匯流成海

第16屆愛心獎

港澳台灣慈善基金會主辦的第16屆2021「愛心獎」頒獎典禮,於12/12於香港舉辦,本屆內地得獎人曹德旺則表示,做一件好事很容易,做一辈子的好事很難,要真正做到「敬天爱人,止于至善」,他想到、講到、做到。台灣得獎人證嚴法師開示,「慈濟是利益蒼生的慈善團體,為了人間疾苦,走出台灣,走向海外,踏遍世界每一個角落,不只是救濟,拔除他身體的痛與苦,還要淨化人心,引導他開闊、樂觀,解除心靈的苦,回歸清淨的本性。」

香港庭恩兒童中心創辦人黃何淑英、北京市海淀區山水自然保護中心創始人呂植、甘肅甘露公益中心法人代表趙林、台灣義大醫療財團法人義大醫院院長杜元坤、財團法人喜憨兒社會福利基金會創辦人蕭淑珍、澳洲華人服務社創社主席潘南弘皆在各自的領域奉行公益、揮灑大愛。獲獎名單揭曉後,鳳凰及全球華人媒體熱烈廣泛報導。

由港澳台灣慈善基金會愛心獎主辦、鳳凰衛視協辦及製作、香港陳守仁基金會、許曉暉紀念基金、北京東西方慈善論壇、台灣八大電視、吳修齊文教公益基金會、吳俊傑慈善公益基金會、現代財經基金會、新加坡恒一基金公司、台北科技大學校友總會協辦;UA亞洲聯合財務有限公司榮譽贊助的「第16屆‧2021愛心獎頒獎典禮」,12月12日(星期日)下午5時在香港主會場鳳凰衛視大埔總部、北京鳳凰中心分會場、台北八大電視分會場衛星連綫三地同步舉行。典禮的錄影實況將於2021年12月25日(星期六)9:40p.m.於鳳凰衛視中文台、歐洲台、美洲台、香港台同步首播;鳳凰網、鳳凰衛視官方客戶端【鳳凰秀APP】同步首播。

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台灣三位得獎人, 蕭淑珍董事長(左),  慈濟證嚴法師代表 — 顏博文執行長(中) , 杜元坤院長(右)

典禮邀請愛心獎終選委員會主席/香港特區政府前律政司司長梁愛詩、香港特別行政區政府民政事務局局長徐英偉、港澳台灣慈善基金會主席王茂林、港澳台灣慈善基金會副主席林俊杰、愛心獎-許曉暉紀念基金創辦人翟普、香港UA亞洲聯合財務總裁張炳煌、港澳台灣慈善基金會暨愛心獎創辦人林添茂、鳳凰衛視董事局主席兼行政總裁徐威、鳳凰衛視執行副總裁何大光、北師大中國公益研究院院長王振耀、老牛兄妹基金會理事長牛犇、中聯辦台務部前部長唐怡源、北京吳建民公益基金會會長施燕華、東西方慈善論壇執行總裁兼CEO王慶泓、北京海鷹脊柱健康公益基金會創辧人劉海鷹醫生、台灣台塑企業集團總裁/台灣工業總會理事長/王詹樣基金會董事長王文淵、吳修齊文教公益基金會董事長林蒼生、吳俊傑慈善公益基金會副董事長/三新紡織股份有限公司董事長吳中和、慈濟基金會執行長顏博文、慈濟傳播人文志業基金會董事蔡堆、新加坡恒一基金公司董事長李伸一、台灣綜合研究院/現代財經基金會董事長黃輝珍等貴賓出席,攜手傳揚愛心。

愛心獎終選委員會梁愛詩主席在賀辭中表示,「本屆8位得獎人行善規模更廣、助人範疇更全面。台灣證嚴法師創立慈濟,迄今援助海內外126國;中國首善曹德旺董事長捐數百億扶貧、救災、環保……台灣杜元坤院長奉獻億元薪金助貧病者,公餘奔赴外島和國外義診,讓杜氏刀法名聞天下。

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台灣頒獎禮現場

內地呂植教授的關注對象除了人類,更延伸至其他瀕危物種、愛護地球這個共同家園,真正體現大愛無疆的精神。來自甘肅的趙林則專注助學,讓莘莘學子走出大西北,面向更寬廣的世界。香港和台灣媽媽黃何淑英、蕭淑珍愛屋及烏,為兒女提供適切輔助,並設立非牟利機構,貼心服務同病相憐者。本獎再度跨越地域,邁向全球華人,從中甄選第二位海外得獎人 — 澳洲的潘南弘,將助人自助的中華文化傳揚四方。港澳台灣慈善基金會的愛心獎如今聞名天下,召喚更多善心人,服務弱勢社群,體現大愛無疆。」北師大中國公益研究院王振耀院長在賀辭中表示,「第16屆愛心獎揭曉與頒獎典禮,實是華人慈善世界盛事!謹向所有獲獎同仁致以誠摯祝賀!證嚴上人與曹德旺先生志行高遠,德高望重!本人多年以他們為師,請教學習,受益良多!謹致特別敬意!

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中港台三地舞蹈員同步起舞妙曼輕盈,節奏合拍,展現新氣象

在世界進入資訊社會,人均產值高於一萬美元,生產力尤其是科學技術高度發達的歷史條件下,善已經從社會價值全面融入商業領域,化為普世的標準。經濟向善、商業向善,科技向善,正在成為人類的共識。各位獲獎的善知識同仁,在各個領域不辭辛苦,致力行善,終身奉獻,成效顯著,可歌可泣,實為華夏楷模!林添茂主席攜家人與團隊致力於創建並推進『愛心獎』16年,克艱克難,不畏辛勞,身體力行,力倡大愛大善,用心撰寫著一部中華民族慈善事業的開化歷史,應該特別銘記與致謝!當前,新冠疫情反復,人類正在經受重大挑戰!切望華夏兒女同舟共濟,學習先進,廣施大愛,為人類再做貢獻!」

典禮中,鳳凰衛視主持人田川、陳淑琬、饒祥以、黃橙子、姜聲揚,以及八大電視主持人石怡潔輪流介紹每位得獎人投身慈善的歷程,配合台上熒幕播出的8位得獎人專訪故事短片,彰顯他/她們為社會無私奉獻的精神。本屆頒獎典禮再度三地連線舉行,故專門為此設計了一個三地舞蹈員同步起舞的環節,在考驗專業舞者的協調能力和合拍度之餘,更精彩呈現三地同步的劃一、諧和絕倫的獨特節目,贏得現場持續的掌聲。

香港得獎人黃何淑英成立的庭恩兒童合唱團成員、有語言障礙的小朋友獻唱,以充滿童趣的美妙旋律,帶出表演嘉賓、男女高音歌唱家陳晨、鄺勵齡合唱的《Simple Gifts》 (中文譯名: 簡單的禮物)讚美詩樂曲,以質樸悠揚的鄉村歌謠表達謝意。

得獎人的愛心事跡:

1 黃何淑英(香港)|非牟利言語治療先驅


獨子庭恩患有語言障礙,經言語治療後變得快樂自信,惜5歲時不幸離世。2004年創立全港首間非牟利言語治療機構「庭恩兒童中心」,服務16歲以下貧困兒童,並開設社會企業,將盈利全撥作經費。將生命的傷痛,化為助人的動力,讓無數患有語言障礙的貧困兒童獲得治療;更以過來人經歷,陪伴家長走過艱難日子,重懷希望。十多年來,中心治療近4000名兒童,曾经有3年中心每月服务460名孩子。位於深水埗和沙田的中心現時服務250多名兒童,亦為中心家長提供支援,與家長一起同行。

2 證嚴法師(台灣)|大哉慈濟

1966年在台灣花蓮創立「佛教克難慈濟功德會」,秉持「無緣大慈、同體大悲」精神,帶領全球慈濟人「走在最前,做到最後」,展現佛教的慈善力量。開展「慈善、醫療、教育、人文」四大志業,加上「國際賑災、社區志工、骨髓移植、推動環保」為八大法印。將建院、興學育才、蓋大愛屋等公益項目,由台灣擴展至全球。一方有難十方馳援:汶川地震、南亞海嘯、日本311強震及菲律賓海燕風災等,慈濟志工即時送暖。2021慈濟55周年慶,志工遍布66個國家和地區,迄今援助126國。 

3 杜元坤(台灣)|杏林聖手

高雄義大醫院院長、神經顯微重建手術權威,以「杜氏刀法」聞名全球,自創「臂神經叢手術」助無數病患免於癱瘓或截肢。大學期間,讀德蘭修女傳深受感動,立志助人。1990年當主治醫師後,固定捐出一半薪水,總捐款逾1億新台幣。常為患者付醫療、住院、看護等費用。去年大病一場,更感人生無常,決定身後財產全捐做公益。除了門診、開刀,杜院長假日皆去義診,不管是離島或海外,如印度、薩爾瓦多等27個國家,都有其熱心奉獻的足跡。

4 蕭淑珍(台灣)|憨兒慈母

因為女兒腦性麻痺,26年前創立喜憨兒基金會,透過成立烘焙屋等友善職場、導入產業經營模式,有效減少對政府及捐款的依賴,在憨兒就業與社會參與中推動革新。本着「終生教育、終生照顧」的理念,培養一技之長,激發憨兒的潛能以利融入社會,扭轉對障礙者的偏見,為社會開創一股新經濟力量,陪伴憨兒由「資源使用者」轉為「資源創造者」,成為永續經營典範。並依據生命階段的不同需求,創建天鵝堡,構築生活、就業、健康、終老等藍圖,讓憨兒們獲得妥善照顧。

5 曹德旺(中國)|中國首善

福耀集團創始人、董事長;河仁慈善基金會捐助人、第一理事長。身體力行投身公益,1983年至今向社會捐贈160億元人民幣,範圍涉及救災、扶貧、助困、教育、文化等;2021年計劃再捐100億建福耀大學,作育科技人才。2011年捐出3億股票成立基金會,十年來資助242個慈善專案,惠及十多省,2020年公益支出為15.86億元。2019年國務院扶貧開發領導小組授予「全國脫貧攻堅奉獻獎」、2020年獲「全國抗擊新冠肺炎疫情民營經濟先進個人」 等榮譽,被譽為:中國企業家精神的代表和真正的中國首善。

6 吕植(中國)|大自然守護者

從事大熊貓、雪豹等瀕危野生動物的保護和研究。其慈善行動有三:

1.為野生動物、自然和生態代言。促建保護區、修法和政策改善;2.支援青藏高原和西南山區生物多樣性熱點鄉村社區之可持續發展;3.支持草根環保NGO,探討應對氣候變化和生態危機的解決方案。2007年創立山水自然保護中心,示範人與自然和諧共存之道;2008年創立北大自然保護與社會發展研究中心,專注政策研究和領導力培養。獲環保部「全國環境保護傑出貢獻獎」、中國女科技工作者協會「社會服務獎」。

7 趙林(中國)|傳愛大西北

生長在西北農村。2003年創辦西部愛心公益網,從初創時3個志願者發展到現在的8萬多名志願者,救助的孩子從10個到3萬多人,截至2019年,資助的孩子中有170多名大學畢業,並有60多名工作後參與公益,從當初的受助者變成資助人和志願者。19年來共資助30116名孩子。2010年起,網站設立相關專項公益專案,覆蓋全國各省市,建立27個工作站。現階段和貴州、寧夏團省委、甘肅省委網信辦、新疆團省委及青海紅十字會、廣東省丹姿慈善基金會聯合開展音樂合唱團、愛心電教室、環境保護治理等公益項目。 

8 潘南弘(海外)|華人之光

新加坡出生,1970年負笈澳洲,獲新南威爾士大學一等榮譽工程學位。1981年創立華人服務社,為創社主席兼義務執董。40年來發展成全方位非牟利慈善機構,團隊共450人,涵概托兒、居家護老、高齡頤養院、殘障、中華文化教育及東亞裔新移民定居等多元文化社區服務,每週逾4000家庭受惠。2006年為協助弱勢人士遇襲失明,仍努力學習使用特殊電腦軟體處理社務,為弱勢團體籌款、向政府表達意見、弘揚多元民族互助友愛精神,1997年獲澳洲政府OAM勳銜、2007年獲新州州長梅光達社區服務終身成就獎。

愛心獎創辦人林添茂表示,「愛心獎創辦時,我就做了20年的規劃,由香港啓航、延伸到台灣、內地、全球華人地區,我們將按計劃:2025年第20屆起,全球不分國家、種族、宗教,共選愛心楷模,感恩大家的支持。」

過去16載,愛心獎以香港為基地,兩岸共選慈善楷模,用愛心、公益把兩岸四地及全球華人社會連結起來,共融發展。第17屆.2022愛心獎即將啓動,請大家鼓勵全球華裔慈善家踴躍報名參與甄選。

愛心獎最新資料請瀏覽官網以及臉書、微信和微博。

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鐿鈦科技股份有限公司總裁林寶彰(左)及拓凱教育基金會董事長沈文振 (右)頒獎給杜元坤院長

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新加坡恒一基金公司董事長李伸一 (左)及台灣現代財經基金會董事長黃輝珍(右)頒獎給蕭淑珍董事長。

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台灣台塑企業集團總裁王文淵(左)、慈濟傳播人文志業基金會董事蔡堆 (右)將獎杯及證書轉交慈濟證嚴法師代表 — 顏博文執行長

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台灣三位得獎人與該區主禮及頒獎嘉賓等大合照

從森林、食材到發酵!初衷小鹿 × KURE8 打造「Wild Ferment」野性熟成味覺之旅

從賓客入席的第一口發酵茶,到餐末令人驚艷的熟成甜點——優雅茶香、鮮美果實與時間的發酵作用,正成為整張火鍋餐桌上最引人入勝的風味線索。

如果「發酵」不只是一杯隨手飲品,而是巧妙貫穿整套精緻火鍋饗宴,會碰撞出怎樣的火花?

初衷小鹿

台北知名火鍋品牌 初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro 與知名發酵茶飲品牌 KURE8 強強聯手,於9 18 日至 11 18 日 限時推出限定企劃「Wild Ferment|野性熟成」。不同於常見僅提供單一聯名飲品的跨界合作,雙方這次以「發酵如何融入火鍋餐桌」為靈感核心,從前菜、主鍋、特製沾醬、聯名特調到最後的限定甜點,全方位梳理賓客的味蕾節奏,帶來極具質感的頂級用餐體驗。

 初衷小鹿 

堅持食材本味!以茶香與發酵時間堆疊豐富層次

「回歸原料本身」是初衷小鹿與 KURE8 長期以來共同的堅持。初衷小鹿一直以來透過嚴選頂級肉品、新鮮海鮮與在地嚴選蔬菜,佐以獨門湯底呈現食材最自然的美味;而KURE8 則擅長運用茶葉、嚴選果實與時間發酵,堆疊出豐富且細緻的風味表現。

 初衷小鹿 

這次推出的「Wild Ferment」企劃,並非將所有料理強行賦予強烈的發酵感,而是在保留食材原本鮮美的前提下,讓優雅茶感、清爽果香與自然酸氣,依序順應著用餐節奏融入各個餐桌環節,帶領饕客展開一場優雅且充滿驚喜的風味探險。

3 款期間限定聯名特調,果香、茶韻與微醺的完美交響

為了完美襯托火鍋的豐富層次,雙方特別以紅烏龍、鮮美果實與蘋果康普茶為風味基底,精心研發出 3 款期間限定特調。凡點用「Wild Ferment」套餐的賓客皆可自由選擇乙杯

【無酒精】紅烏龍 × 鳳梨 × 蘋果康普茶:酸甜交織,鳳梨的熱帶果香襯托出烏龍茶韻,喝起來極致解膩。

【無酒精】紅烏龍 × 蘋果 × 蘋果康普茶:口感到位且溫潤圓滑,蘋果的自然甜香與康普茶酸氣達成完美平衡。

【含酒精】Vodka × 檸檬 × 紅烏龍 × 蘋果康普茶:微醺首選!伏特加與檸檬的酸爽風味,為悠長茶香增添成熟風韻。(未成年請勿飲酒)

 初衷小鹿 

CRÈM 主廚操刀獨家甜點!加碼門市跨界集字活動

饗宴的最後,則由高質感聯名甜點劃下完美句點。甜點靈感汲取自 KURE8 人氣飲品「茉茉芭樂」,並特別邀請 CRÈM 甜點主廚 操刀,採用專屬拼配茉莉烏龍重新詮釋,搭配紅心芭樂慕斯與庫利(Coulis)。優雅花香與果香交香輝映,為整餐留下令人難忘的熟成尾韻。

 初衷小鹿 

此外,活動體驗更同步延伸至 KURE8 實體門市!消費者於活動期間購買指定飲品,每購買 2 杯即可獲得 1 張字卡。只要集滿「初、衷、小、鹿、8、酵、茶」指定文字,即可兌換雙品牌準備的跨界驚喜獎項,讓這份美好的熟成風味,從餐廳餐桌延伸至日常生活的每一刻!

訂位資訊:Wild Ferment|野性熟成 線上訂位

圖片提供 | 初衷小鹿  文字整理 | SHAN

2026草嶺石壁森林療癒季,重新感受一座山的方式森林,除了被觀看,還能如何被感受?

當風吹過竹葉、腳步踩上山徑,植物的氣味在空氣裡散開,一道以地方食材完成的料理端上餐桌,森林便不再只是眼前的風景,而開始透過聲音、氣味、觸感與味覺,與人的身體產生連結。

2026草嶺石壁森林療癒季以「森之共振」為題,於94日至96日在雲林古坑草嶺石壁展開。活動從當地既有的竹林地景與森林療癒場域出發,將音樂、五感體驗、地方飲食、手作與小旅行帶進山林,試著重新思考一件事:當我們放慢腳步,森林是否能成為一種更深刻的旅行體驗?

從一段聲音開始,重新聽見森林

今年活動邀請創作歌手吳汶芳擔任活動大使。她清透而細膩的創作氣質,與草嶺石壁安靜、緩慢的自然環境形成呼應。

95日登場的竹林演唱會,則讓「聲音」成為感受森林的一種方式。周蕙、白安、吳汶芳、南西肯恩與樂耕農室內樂團將走進山林演出。

當歌聲與風吹竹葉、林間鳥鳴以及環境裡細微的聲響同時存在,音樂便不再只是舞台上的表演,而成為森林聲景的一部分。

「森之共振」所指的,也不只是音樂本身。它更像是一種人與自然、感官與土地之間彼此回應的狀態。

2026

打開五感,森林成為一座沒有牆的教室

除了聆聽,今年的森林療癒季也試著從不同感官進入山林。

精油調香以草本與植物氣味引導嗅覺;擴香石、森林拓印等手作體驗,讓觸摸、觀察與創作成為理解自然的方式;聲音療癒則透過空靈、延展的音色,引導參與者慢下呼吸,重新注意那些平時容易被忽略的環境聲響。

這些體驗並不強調完成一件多麼精緻的作品,而是讓人透過動手做的過程,暫時離開熟悉的生活節奏。

當手指觸摸植物、鼻子辨認氣味、耳朵開始注意遠近不同的聲音,森林也從一片「被觀看的風景」,轉變成一處能夠與身體互動的空間。

把旅行的速度放慢,在山裡多停留一些時間

如果想讓這份感受延續得更久,「草嶺石壁森林療癒森呼吸」則將森林體驗延伸成完整的小旅行。 

94日的一日遊將走入木馬古道,結合竹林療癒導覽、森林色票採集、森林野餐與古坑咖啡手烘體驗,讓山林、飲食與地方產業自然地串聯在同一段旅程裡。

95日至6日的二日遊則進一步拉長停留時間。從木馬古道與森林拓印開始,午後走進竹林演唱會,夜晚留宿草嶺;隔日再沿著遊龍湖步道前進,體驗聲音療癒、地方料理、九芎神木與品茶。

比起快速蒐集景點,這更像是一種重新安排時間的方法——讓人願意為一條步道、一杯茶,甚至一段安靜,多停留一些時間。

2026

從味覺開始,讀懂一座山的風土

森林與地方的關係,也可以從餐桌開始理解。

96日登場的「療癒微醺餐桌」,邀請雲林在地J.Food傑夫料理人,以草嶺石壁的自然環境與地方食材為出發點,結合風土料理、微醺飲品與料理人說菜。

當料理走進森林,一頓飯便不只是填飽肚子的日常,也成為閱讀地方的一種方式。食材、氣候、產地與料理人的轉譯,共同構成旅人對草嶺石壁的另一種記憶。

活動期間的療癒市集,也將串聯茶、咖啡、農產與地方特色品牌,讓山林周邊的生活與產業走進活動現場。

從一片竹林開始,重新想像山林旅行

從一片竹林開始,草嶺石壁正在嘗試提出另一種山林旅行的可能。

森林不只是需要被保留與觀看的自然景觀,也可以成為承載聲音、飲食、工藝、地方產業與生活方式的場域。

2026草嶺石壁森林療癒季所設計的,也許不只是三天活動,而是一種重新與森林相處的方法。

當我們願意把速度放慢,風吹過竹林的聲音、一道料理的氣味,甚至自己的呼吸,都可能重新變得清晰。

2026

2026草嶺石壁森林療癒季|森之共振

日期|202694日-96

地點|雲林古坑・草嶺石壁森林療癒園區

活動大使|吳汶芳

竹林演唱會|95

演出陣容|周蕙、白安、吳汶芳、南西肯恩、樂耕農室內樂團

體驗報名|森林療癒小旅行、體驗工作坊、療癒微醺餐桌、療癒市集等