臺鐵美學觀光列車「鳴日號」服務再升級，將於3月30日攜手晶華國際酒店集團推出「鳴日廚房」！嚴選旅程沿途的在地特色食材，以「移動的五星餐廳」為概念，結合窗外景觀與路線規劃菜單與上菜順序，在車廂內部空間上，更邀請柏成設計打造東西風格融貫的低調奢華體驗。
>>【現場直擊】鳴日廚房設計亮點！鳴日號再升級、柏成設計打造低調奢華餐廳列車
「鳴日廚房」以「移動的五星餐廳」為概念發想，是國內鐵道旅遊首次將五星飯店餐飲服務搬上列車，從餐點搭配、服務流程到杯盤選用皆看齊國際級的觀光列車規格，並以列車窗景為題，讓旅客在飽覽沿途鐵道風光、享受頂級體驗的同時，也能從餐盤中感受在地多元的風土魅力。
雄獅旅遊以「移動的五星餐廳」為概念，歷經一年籌劃、比照國際觀光列車規格打造，正式推出「鳴日廚房」餐車服務。
「鳴日廚房」獨家亮點
■ 聯手晶華酒店的精緻饗宴
鳴日廚房餐車服務首波與晶華國際酒店集團合作，推出「鳴日廚房 菁華饗宴」，運用列車路線沿途的在地食材，如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等，並巧妙設計上菜時序，讓旅客可以在欣賞龜山島蔚藍海景的同時，品嚐蘇澳漁港新鮮漁獲；抵達花蓮時，還能吃到紫心地瓜泥製作的拉麵瀑布創意甜點。
「鳴日廚房 菁華饗宴」運用列車路線沿途如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等在地食材入菜，並佐以深具巧思的上菜時序。
在鳴日廚房上可享用以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的蘭陽風情下午茶饗宴。
■ 柏成設計操刀內部空間
鳴日廚房在空間上分別增設一節備餐車廂和兩節用餐車廂，用餐車廂內部由柏成設計操刀，融合東西方設計風格，展現靜謐優雅的低調奢華美學，除了特地邀請竹編工藝師創作臺灣元素的竹編餐椅，也呼應鐵道主題設置可隨意揉捏塑形的鐵製藝術燈等，都極具特色。在光線明暗的規劃上也別出心裁，以沉穩的環境完美襯托料理，盤中食物色澤顯得更加明亮。
鳴日廚房用餐車廂由柏成設計操刀，融合東西方設計風格，展現靜謐優雅的低調奢華美學。
鳴日廚房用餐車廂的竹編餐椅特地邀請竹編工藝師創作，把傳統台灣意象結合西方時尚。
「鳴日廚房」行程介紹
■ 花蓮1日遊
全新的「鳴日廚房」1日遊程規劃前往花蓮，去程在列車上享用美味午餐，並在特殊路段緩行，讓旅客欣賞龜山島、清水斷崖絕景；回程則是提供以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的甜點套餐。
■ 花東2日遊
2日遊將延伸旅途，尋訪至臺東，除了在列車上享用午餐外，回程更特別提供日式料理，於龜山島緩行路段安排輕鬆微醺時光增添出遊回憶。
***未滿18歲請勿飲酒***
「鳴日廚房」相關行程於3月30日起試營運，即日起開放VIP優先預購。
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文字整理｜Lucinda Chen
資料提供｜雄獅旅遊
