台鐵「鳴日廚房」五星饗宴!與晶華酒店、柏成設計合作呼應沿途窗景

2022年3月30日起鳴日號試營運

臺鐵美學觀光列車「鳴日號」服務再升級,將於3月30日攜手晶華國際酒店集團推出「鳴日廚房」!嚴選旅程沿途的在地特色食材,以「移動的五星餐廳」為概念,結合窗外景觀與路線規劃菜單與上菜順序,在車廂內部空間上,更邀請柏成設計打造東西風格融貫的低調奢華體驗。

>>【現場直擊】鳴日廚房設計亮點!鳴日號再升級、柏成設計打造低調奢華餐廳列車


「鳴日廚房」以「移動的五星餐廳」為概念發想,是國內鐵道旅遊首次將五星飯店餐飲服務搬上列車,從餐點搭配、服務流程到杯盤選用皆看齊國際級的觀光列車規格,並以列車窗景為題,讓旅客在飽覽沿途鐵道風光、享受頂級體驗的同時,也能從餐盤中感受在地多元的風土魅力。


雄獅旅遊以「移動的五星餐廳」為概念,歷經一年籌劃、比照國際觀光列車規格打造,正式推出「鳴日廚房」餐車服務。雄獅旅遊以「移動的五星餐廳」為概念,歷經一年籌劃、比照國際觀光列車規格打造,正式推出「鳴日廚房」餐車服務。



「鳴日廚房」獨家亮點

■  聯手晶華酒店的精緻饗宴

鳴日廚房餐車服務首波與晶華國際酒店集團合作,推出「鳴日廚房 菁華饗宴」,運用列車路線沿途的在地食材,如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等,並巧妙設計上菜時序,讓旅客可以在欣賞龜山島蔚藍海景的同時,品嚐蘇澳漁港新鮮漁獲;抵達花蓮時,還能吃到紫心地瓜泥製作的拉麵瀑布創意甜點。


鳴日廚房首波與晶華酒店集團合作,推出「鳴日廚房 菁華饗宴」,運用列車路線沿途如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等在地食材入菜,並佐以深具巧思的上菜時序。「鳴日廚房 菁華饗宴」運用列車路線沿途如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等在地食材入菜,並佐以深具巧思的上菜時序。


在鳴日廚房上可享用以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的蘭陽風情下午茶饗宴。在鳴日廚房上可享用以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的蘭陽風情下午茶饗宴。



■  柏成設計操刀內部空間

鳴日廚房在空間上分別增設一節備餐車廂和兩節用餐車廂,用餐車廂內部由柏成設計操刀,融合東西方設計風格,展現靜謐優雅的低調奢華美學,除了特地邀請竹編工藝師創作臺灣元素的竹編餐椅,也呼應鐵道主題設置可隨意揉捏塑形的鐵製藝術燈等,都極具特色。在光線明暗的規劃上也別出心裁,以沉穩的環境完美襯托料理,盤中食物色澤顯得更加明亮。


鳴日廚房用餐車廂由柏成設計操刀,融合東西方設計風格,展現靜謐優雅的低調奢華美學。鳴日廚房用餐車廂由柏成設計操刀,融合東西方設計風格,展現靜謐優雅的低調奢華美學。


鳴日廚房用餐車廂的竹編餐椅特地邀請竹編工藝師創作,把傳統台灣意象結合西方時尚。鳴日廚房用餐車廂的竹編餐椅特地邀請竹編工藝師創作,把傳統台灣意象結合西方時尚。




「鳴日廚房」行程介紹

■  花蓮1日遊

全新的「鳴日廚房」1日遊程規劃前往花蓮,去程在列車上享用美味午餐,並在特殊路段緩行,讓旅客欣賞龜山島、清水斷崖絕景;回程則是提供以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的甜點套餐。


■  花東2日遊

2日遊將延伸旅途,尋訪至臺東,除了在列車上享用午餐外,回程更特別提供日式料理,於龜山島緩行路段安排輕鬆微醺時光增添出遊回憶。



***未滿18歲請勿飲酒***


「鳴日廚房」相關行程於3月30日起試營運,即日起開放VIP優先預購。

更多行程資訊



文字整理|Lucinda Chen

資料提供|雄獅旅遊

往下滑看下一篇文章
往下滑看下一篇文章

更多精彩文章