台鐵「鳴日廚房」將於2022年3月底啟航，首發邀請晶華酒店打造融入宜花東食材的美饌，堪稱是「移動的五星餐廳」體驗。鳴日廚房價格上，1日遊行程每人15,800元，2日遊行程每人37,900元起，並將於3月15日上午10點在雄獅旅遊官網開賣7至9月趟次。而先前已介紹過鳴日廚房的設計亮點，本篇將與讀者分享1日遊行程與料理特色。（上述價格如有異動，請以官網最新資訊為主）
▶鳴日廚房設計亮點！鳴日號再升級、柏成設計打造低調奢華餐廳列車
鳴日廚房首發攜手晶華酒店，推出「移動的五星餐廳」體驗。
晶華酒店主廚在宜花東特色食材融入料理中，讓乘客吃到極致的美味。
晶華酒店主廚打造鳴日廚房饗宴
繼鳴日號之後，再升級的台鐵美學觀光列車「鳴日廚房」，打造兩節低調奢華的餐廳車廂，同時能品嚐到晶華主廚精心設計的佳餚與下午茶。而旅客從南港站上車後，可先在座位欣賞窗外風景，或是走至吧台車廂取用咖啡飲品，待午餐時間登場，將有管家帶領入座，同時服務人員也會陸續端上迎賓香檳、氣泡酒、佐餐酒、前菜、湯品、主菜等，加上質感的餐盤器皿與擺盤呈現，為難忘且愜意的用餐體驗。
旅客上車後，可先在商務車廂休息、欣賞窗外風景。（攝影｜Adela Cheng）
除了提供美饌料理，管家及服務人員細心的服務，讓人感到賓至如歸。
融入宜花東在地食材
而1日遊為花蓮往返行程，主廚也在料理中融入在地特色食材，像是能嚐到東北角新鮮海味的「香蒸貢寮九孔佐松露白酒醬」、以精緻陶瓷盤展現龜山島與海岸美景的「炙燒現流透抽襯蘭陽金柑與日蔥」、口感軟嫩的「主廚現烤頂級無骨牛小排襯葛瑪蘭刺蔥醬汁」，以及視味覺皆療癒的「花東紫心地瓜甘甜拉麵瀑布與香濃生乳捲」等餐點，搭配窗外流動的景色，十分享受。
香蒸貢寮九孔佐松露白酒醬
炙燒現流透抽襯蘭陽金柑與日蔥
主廚現烤頂級無骨牛小排襯葛瑪蘭刺蔥醬汁（攝影｜Adela Cheng）
花東紫心地瓜甘甜拉麵瀑布與香濃生乳捲
精緻下午茶搭配音樂演奏
抵達花蓮車站時，則能搭上巴士來趟在地慢旅，目前有3條分線遊程供選擇：賞太魯閣峽谷絕景、海岸湛藍海景與花蓮人文走讀（詳情請依雄獅旅遊官網為主）；回程時更準備了具蘭陽風情下午茶，包含三星蔥烤胡椒餅、包心粉圓蛋塔、蘭陽金棗起司蛋糕等，此時一旁還有小提琴音樂演奏相伴，更是增添溫馨放鬆氛圍。值得一提的是，旅客也將獲得精緻的邀請函、客製化旅遊手冊、專屬識別證票卡等，從頭到尾帶給乘客賓至如歸的感受。
蘭陽風情下午茶
由於是在移動的火車上用餐，體感上仍會感到搖晃，撇除這點，其他體驗接近滿分。
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文字、部分攝影｜Adela Cheng
圖片提供｜雄獅旅遊
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