甜點品牌creammm.t，唯一的常溫甜點「三溫糖蝴蝶酥」自推出以來深受許多饕客喜愛，首度跨界結合VWI by CHADWANG，全新推出的「蝴蝶酥咖啡濾泡包禮盒」，帶大家一同進入美好的午茶時光。

creammm.t唯一常溫甜點三溫糖蝴蝶酥

法國精緻甜品「蝴蝶酥 （法文：Palmier）」，因爲綻開的雙翅就像棕櫚樹葉一樣，人們便以棕櫚樹Palm tree爲它命名Palmier，是法式經典的Petits Fours意謂只要一兩口內就能吃完的花色小甜點。creammm.t品牌創辦人暨主廚Hannes表示：「蝴蝶酥的成份只有麵粉、奶油、糖、鹽、水，但製作流程卻是不斷地重複及等待。特別是『烤焙』階段，烘烤的不夠透，蝴蝶酥吃起來會奶味偏重，糖的焦糖化程度稍微過頭，又容易產生苦味。因此，恰到好處的烘烤時間與技法，是美味的關鍵。」

以三溫糖烘托奶油與小麥麵粉香氣

在嚴謹的製作工法之下，嚴格挑選原物料更是Hannes的秘密武器。日本的三溫糖是每個家庭常見的烘焙材料，但與一般二砂糖的差別就在於，三溫糖經過多重淬鍊加熱與結晶處理後，雜質減少、整體風味更加乾淨柔順。而三溫糖的甜，烘托出法國奶油與小麥麵粉的香氣。吃一口酥脆焦糖奶油口味的蝴蝶酥，令人回味無窮。

特選三款風味調性不同的咖啡豆

平常就愛喝咖啡的Hannes這次挑選咖啡不僅是搭配蝴蝶酥，咖啡風味的挑選，也來自於日常天候有關，而締造出饒富趣味的禮盒款式。特選三款風味調性不同的咖啡豆：淡雅檸檬清香的水洗處理豆，乾淨輕盈，適合在晴朗好天搭配蝴蝶酥，清爽宜人；日曬處理的豆子香氣層次更為豐富，若在單調沒變化的日子裡享用，反能品嚐到黑咖啡在時間歷程裡，溫度改變所呈現出的風味層次；第三款的特選配方，不同處理法的拼配則在酸甜平衡中多了些醇厚感，在陰冷或雨天裡喝上一杯，配上一口蝴蝶酥，心頭瞬間溫暖舒適。

creammm.t首度聯名VWI by CHADWANG

從單一甜點到禮盒設計，如何讓顧客感受更加多元、豐富、有趣，是品牌創辦人Hannes與其團隊不斷再思考的挑戰，Hannes指出，「當咬下一口蝴蝶酥，它層層的酥脆感，在口中化開的同時，品飲一口黑咖啡，就能感受到咖啡中的清爽果酸，滑順的口感，以及醇厚的風味，和蝴蝶酥餘韻完美的結合，轉化成順口的香氣，真的讓我們沒有辦法拒絕。這次與VWI by CHADWANG的合作，不論在選豆、品牌風格及包裝呈現上，都與creammm.t非常契合，相信能夠讓消費者有很棒的甜點體驗。」

防油紙袋設計增添實用趣味

creammm.t延伸「分享、藝術、原創」的品牌精神，在禮盒的左上角設計了手持大小的防油紙袋，增添蝴蝶酥的食用趣味。Hannes表示當主人與家人、朋友或客戶分享禮盒時，可以將蝴蝶酥細心的用專屬的防油紙包起，擺放在盤上，這樣的設計，不但減少蝴蝶酥與空氣的裸露接觸，品嚐時也能多一層防護，希望收到這份禮盒的人，充分感受到贈禮人的暖意與拆禮的驚喜，並從共享盒裝延續到餐桌上「分享」的意涵，串聯人與人之間的情感。

creammm.t x VWI by CHADWANG聯名「蝴蝶酥咖啡濾泡包」禮盒，NT490

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資料提供｜creammm.t

如今透過網際網路和社群媒體，全球資訊唾手可得，其中卻也夾雜著偏頗的資訊和不正確的內容。每個人當然都有自由發表意見的權利，卻不該散播錯誤或帶有惡意的流言。現在我們真正需要的，是不固執己見、傾聽各界聲音、客觀俯瞰全體、平衡取捨資訊的能力。希望《世界人口圖鑑》能幫助讀者培養這種眼界，從全球視角與歷史長河中，以現代人觀點來洞察萬事萬物。

人類的歷史是一場「戰爭」盛宴，光是列舉大型戰役，數量就非常驚人，若再加上小型戰爭，那真是多不勝數。有些戰爭是意識形態造成的衝突，但大部分戰爭之所以爆發，都是因為統治者想要侵略、犧牲他國來壯大自己的國家，說穿了就是統治者的私慾。

從人類歷史長河的觀點來看，地球上所有人都是「移民」，各個國家的領土劃分也沒有絕對依據，當一個國家富強時，就會宣示並擴張自己的「領土」，而當鄰國實力增強時，領土就會被奪回去，週而復始。國民人口是「力量」的根源，當落後國家的人口增加並強化軍備，就會挑戰昔日大國並奪取霸權。然而，對於參與戰爭的平民而言，這卻是一場悲劇，不僅得被徵收軍費，農田遭到破壞，入伍後甚至會喪命。如果全世界的人類都能夠停止對立，放棄所有武器，致力維護和平並鑽研科技以促進自然保育，繼而使國民都幸福安康，那麼世界會變得多麼不同呢？

大家都明白和平比打仗好，問題在於如何實現和平。就連聯合國，都無法在常任理事國參戰時遏止戰爭。一如第二次世界大戰前，日本、德國和義大利退出國際聯盟，美國又不參加，導致國際聯盟失能。人類顯然需要一個更有效的系統來維護和平。

《世界人口圖鑑》透過圖解，闡述了在人類歷史中，瘟疫和饑荒對人口造成了哪些深遠的影響。在現代，災害、瘟疫和饑荒依然頻繁，然而隨著醫療和公共衛生改善，科技進步、農業產量突飛猛進，瘟疫和饑荒的影響已經大幅縮小。綜觀全球，犯罪和交通事故也在減少，那麼還有什麼會對人類構成嚴重的威脅呢？目前，人類喪命的主因為癌症、心血管疾病和糖尿病。儘管醫療日新月異，卻依然無法克服這些疾病。當然，人類也必須維護自然，才能安居樂業。2022年，全球人口已達到80億人，預計在2086年左右將達到巔峰104億人，屆時地球該如何養活這麼多人呢？人類必須解決的課題，仍堆得像山一樣高。

如今透過網際網路和社群媒體，全球資訊唾手可得，其中卻也夾雜著偏頗的資訊和不正確的內容。每個人當然都有自由發表意見的權利，卻不該散播錯誤或帶有惡意的流言。現在我們真正需要的，是不固執己見、傾聽各界聲音、客觀俯瞰全體、平衡取捨資訊的能力。希望《世界人口圖鑑》能幫助讀者培養這種眼界，從全球視角與歷史長河中，以現代人觀點來洞察萬事萬物。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《世界人口圖鑑：從豐富資訊圖表了解全球人口分布與變動狀況》

出版日期｜2025/06/07

作者｜原島廣至

天災、疾病、戰爭、移民等因素如何影響人口變化？
以全彩圖表清楚展現全球各種與人口消長有關的議題，
更探討其他物種的數量變化及人類面臨的諸多挑戰！

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人類在世界各地開枝散葉、欣欣向榮，不僅適應了各種土地生態，也大幅改變了地球環境。究竟什麼因素會影響人口的增減？人類又面對了哪些災害和疾病？

人口增減的要因分為兩種，「自然增減」與「社會增減」。自然增減指因生育率和死亡率變化造成的人口變化；社會增減則是因移民或遷徙而造成的人口變化。人類的平均壽命隨著醫療水準提升、嬰幼兒死亡率下降、公共衛生改善等因素而逐年增加。全球平均壽命與150年前相比，已延長了兩倍以上！然而大多數國家目前的總和生育率都低於2.1。

總和生育率是衡量少子化問題的常用指標，這是針對育齡婦女（15至49歲）加總各年齡之生育率，統計一名婦女一生中會生育多少孩子，不受父母親人口多寡影響。總和生育率2.1（精確而言目前大約為2.07）是維持人口穩定的分界。這個數值稱為「出生替代率」，高於它人口會增加，低於它人口則會減少。

全球平均總和生育率從1950年代的5左右，急遽下降至2020年的2.32。但如今許多非洲國家的總和生育率仍超過6。除了非洲、東南亞和中東，大多數國家目前的總和生育率都低於2.1，截至2021年資料，台灣則是1.11。

平均壽命的增加和生育率下降也使各國的人口金字塔產生了很大的變化，人口金字塔是依照性別和年齡分組的人口柱狀圖，也就是「各年齡層人口結構圖」。尤其在開發中國家，這種柱狀圖會像埃及金字塔一樣逐漸變寬呈三角形，因此稱為「人口金字塔」。只要看人口金字塔的形狀，人口結構就一目瞭然了。透過人口金字塔的形狀可以解讀出多種資訊，例如國家未來的人口會增加或減少、是否有年輕人口流向他國或湧入國內等等。

目前的全球主要死因大多是非傳染性疾病，但在過去，傳染性疾病的占比高出許多，而且即使是現代，開發中國家的傳染性疾病比例仍然遠高於已開發國家。除了疾病以外，其他死因還有交通事故、溺水等意外，自殺、藥物中毒、戰爭、恐怖攻擊等衝突和他殺以及天然災害。不過，上述死因的傷亡大多已逐年減少，於總死因中的比率也在降低。

從人類出現於地球到18世紀這段漫長的期間，人口一直在10億內緩步上升，直到工業革命之後突然急速增加，至今已突破80億人，根據聯合國的預測，更將於2086年左右抵達巔峰期逾104億人。與此同時，少子化、高齡化也是現今已開發國家普遍面臨的巨大問題，社會正在關注應該採取什麼樣的對策。

《世界人口圖鑑》精選許多與人口變化相關的問題，並以豐富的圖表、照片將其整理成容易吸收了解的資訊，力求以淺顯易懂的方式幫助讀者俯瞰全局，並思考不同文化、環境等變因如何影響人口變化。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《世界人口圖鑑：從豐富資訊圖表了解全球人口分布與變動狀況》

出版日期｜2025/06/07

作者｜原島廣至

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