盛夏來臨，酉鬼啤酒推出品牌第12款核心產品「有怪獸！酒花蘋果酒」，結合蘋果酒與啤酒花風味，並首次嘗試直接使用水果取代麥芽作為發酵主原料，創造蘊含豐沛果香的酸甜夏季酒款。這次，酉鬼同樣延續與藝術家合作的傳統，邀請塗鴉藝術家Disk操刀酒標設計，透過個性鮮明的色彩與構圖，為酒瓶注入奇幻氛圍。

風味｜酸甜比例平衡、帶飽滿果香

「有怪獸！酒花蘋果酒」以蘋果酒為基底，加入啤酒原物料中的靈魂角色「啤酒花」，豐富酒款果香。在原料選擇、釀造方式上，酉鬼埋入兩點巧思，第一是特地選用與蘋果酒帶類似香氣的紐西蘭啤酒花「Nelson Sauvin」，藉其帶有白葡萄酒般的風味特徵，為酒體增添帶有麝香葡萄、荔枝的飽滿果香。

技術｜首次嘗試以水果為發酵主原料

再來，為了平衡整體風味，酉鬼嚴選不同產地的蘋果汁進行長達六週的發酵，以呈現最理想的酸甜比例。這種做法特別在哪？過去酉鬼也曾推出「芭樂嚴小麥」等加入水果釀造的啤酒酒款，但直接用水果取代麥芽作為「發酵主原料」，則是首次嘗試，雖然兩者發酵過程有著異曲同工之妙，但細節處的技術差異仍考驗釀酒師功力，且製程比一般啤酒釀造更費時。

酒標｜塗鴉藝術家Disk呈現奇幻故事

每款啤酒酒標的獨特設計，是酉鬼一大特色，這次品牌攜手曾為酉鬼五股啤酒廠門口繪製塗鴉作品的藝術家Disk，替「有怪獸！酒花蘋果酒」點綴瓶身。Disk以酒款釀造特色為發想，在80公分的畫布上勾勒酒標畫面，呈現出「酒花怪獸欲罷不能地吞噬大蘋果」的奇幻故事，最後再將畫面轉印於酒標上，以精巧尺度呈現塗鴉藝術的多彩。

搭餐｜適合開胃、搭配炸物與堅果

吃飯時來一杯沁涼啤酒，想必是許多人的日常確幸，而「有怪獸！酒花蘋果酒」風味微酸帶甜、酒體乾爽，能喚起因酷暑而沈睡的食慾，可以嘗試作為開胃餐前酒飲用；若想搭餐，酉鬼推薦搭配海鮮炸物、起司堅果，透過酒花蘋果酒的適量氣泡感、酸甜果香為餐點加分。

資料、圖片｜酉鬼啤酒

114年雙十國慶限量紀念酒亮相！今年包裝及酒標由Bito操刀，團隊一改過去幾年沿用國慶主視覺的設計方向，攜手插畫家David黃大為一同為2款紀念酒訂製外衣——視覺融入台灣山海意象，交織感性繪畫筆觸及優雅字體，濃縮島嶼風景；兩款並置還會出現燙金「雙十路口」，寓意台灣展望未來之路。

包裝設計融入阿里山、鵝鑾鼻燈塔美景

今年臺灣菸酒公司推出2款限量紀念酒：特別版「玉山高粱」及「OMAR單一麥芽威士忌」，兩者包裝及酒標設計分別對應台灣海與山景。海景取自鵝鑾鼻燈塔，其迎著海風矗立，百年間靜靜守望著國境之南。山景靈感則源自阿里山，當地神木無畏時光流逝佇立千百年，人們登高只為一睹其挺拔身姿，在山中走出一條乘載好奇的探索路徑。

雙酒標共構「燙金雙十」

有趣的是，只要把2款酒標並置，便會拼組出象徵「雙十」的十字路口，其特別以燙金加工加深意象，象徵著連接過去、現在與未來的「時空匯聚點」，寓意生活在這座島嶼的我們乘載著歷史記憶，共同走出一條邁向未來的路。

兩款紀念酒各是什麼風味？

「玉山高粱」由嘉義酒廠釀造，調和清香、濃香及醬香3種基酒，創造豐富的風味層次——以清新的花果與糧香開場，接著轉為蘋果、梨子、蜜桃交織的甜美果韻，最後由細緻的醬香與木質調收尾；入口清爽純淨，中段醇厚甘甜，尾韻綿長，耐人尋味。

出自南投酒廠的「OMAR單一麥芽威士忌」遵循正統蘇格蘭製程釀製，以西班牙大雪莉桶Solera Oloroso Butt為基調，融合小雪莉桶的細膩層次，淬鍊出深沉飽滿的酒體。香氣以話梅與葡萄乾為底蘊，交織胡椒、甘草辛香，及鳳梨乾、杏桃乾與黑橄欖的濃郁果韻，尾韻伴隨黑巧克力、梅乾氣息，風味微甜而醇厚，甜美中見深邃。

想收藏今年度雙十紀念酒嗎？即日起至9月21日，其於四大超商、台酒13家酒廠展售推廣中心、台酒直營便利店預購販售，限量釋出，售完即止。

汲飲式雞尾酒和戶外立飲風潮席捲全台，更成了時下輕鬆享樂的生活風格代名詞。乘著這波浪潮，秉持對酒飲風味的共同堅持，臺虎精釀攜手臺南傳奇酒吧T.C.R.C.創立Draft Cocktail酒吧「GIDDY」，在新開幕的新光三越小北門店一隅，打造為年輕世代而生的潮流社交場域——店內從手繪塗鴉壁面、歌單到集結臺虎精釀啤酒、T.C.R.C.特調的酒單，都是雙品牌品味的延伸。

從聯名酒到開酒吧，臺虎和T.C.R.C.的創作默契

臺虎精釀向來以「不甘無聊」為品牌精神，持續挑戰啤酒的創意邊界，結合本地食材與實驗風味，成為臺灣精釀文化的代表品牌之一。光是在超商就賣得到的罐裝調酒，就有超人氣的9.9%系列，包含長島冰啤、柚子、百香果、鳳梨和芒果等風味；也曾推出靈感來自台灣手搖、夜市和小吃攤的在地系列，無論是「青梅竹馬」或「檬檬冬冬」都備受歡迎。

T.C.R.C.則自2009年在臺南起家，以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境，兩度入選亞洲50大酒吧，被譽為南臺灣的酒吧傳奇。臺虎和T.C.R.C.有著相似的本質——相信風味是一種語言，致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感；雙方也曾共同推出「餞男醋女」聯名啤酒，以臺灣蜜餞為題，結合化應子、番茄、老牌烏醋與清爽的德式酸啤Gose，復刻酸鹹甜的有趣古早味，引起超商搶購熱潮。該次合作也為彼此的創作默契打下基礎。

GIDDY：揉酒飲與音樂，讓快樂落地的社交場域

GIDDY可說是「餞男醋女」聯名合作的延伸，也是雙方理念的具象化——一個融合Draft Cocktail現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」一名取自因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的情緒狀態，是快樂的語言，也是這個場域的核心節奏，而這份快樂靠酒精和炸物實現！

臺虎精釀啤酒 X T.C.R.C.創意特調酒單

在GIDDY除了能點到臺虎精選精釀，也有7款T.C.R.C.創作的現拉調酒酒單，包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰～」，外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」，以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」，每個人都能找到屬於自己的那一杯。

炸物最高！11款自製沾醬選配，推薦沙茶、XO醬風味

GIDDY餐食主打炸物，其中波浪薯條可搭配11款GIDDY自製沾醬，除了有經典的蜂蜜芥末、蒜味美乃滋等，另有3款融入台灣味的美乃滋，分別吃得到沙茶、豆腐乳、XO醬的小魚蝦干貝風味。想吃得更豐富，也有炸蝦佐清爽蒔蘿塔塔醬、煙燻手撕豬搭配起司肉醬等選擇，每款都非常下酒！

GIDDY

地址｜新光三越小北門店（臺南市北區西門路四段135號）

營業時間｜週一至週四 16:00－23:30／週五六 12:00－01:00／週日 12:00－23:30