台東「草民」老宅早午餐!空軍眷村房舍新生為日光、綠意相伴的愜意空間

台灣東岸有著與西部截然不同的生活型態,日常襯景為山海、步調悠然閒適,向來是退休族享受清幽日子的好選擇,近年更有許多年輕創業者踏上廣袤土地築夢,而老宅早午餐「草民」的兩位創辦人正是如此,兩人分別自台北、屏東移居台東,攜手在強國街上,打造一處有陽光、植物相伴的愜意用餐空間。


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S__45989997台東老宅早午餐餐廳「草民」



空軍眷村房舍改建而成

說到台東咖啡廳與餐廳,坐擁壯闊海景的海濱空間,或許是許多人的第一聯想,而像草民這樣主打老宅改建的用餐空間,在台東確實相對少見。草民所在街區原為空軍眷村,這座建築已有將近半世紀歷史,是街廓中唯一留下的老房。


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228268818_289283679633671_1571062378195708603_n草民由空軍眷村房舍改建而成(圖片來源:草民 Tsao Min Facebook



保留老屋歲月痕跡、綠意妝點空間

在兩位老闆悉心整理之後,建築仍保留鐵花窗框、洗石子地板,室內空間也可見老式氣窗,封存50年來的生活痕跡,與之搭配的是木材質家飾、色彩內斂的壁面,整體沒有過多綴飾,透發著簡約舒心的風格。


S__45989999戶外前庭
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而店內正如草民一名,有滿滿綠意點綴,前庭、露台與戶外用餐區都擺滿植栽,並搭配上老式藤編座椅,烘托出濃烈的懷舊故事感。室內空間雖精巧,但桌距適當不擁擠,部分座席間還有植物充當天然屏風,各個座位都保有通透與隱私,而若想在更私密的空間聚餐,另外有帶門的獨立包廂可以選擇。


S__45989998前庭露台用餐區


233691535_289283812966991_7016058810636511139_n室內用餐空間(圖片來源:草民 Tsao Min Facebook


231298694_289283829633656_3066653718909507535_n吧台區(圖片來源:草民 Tsao Min Facebook


217873177_274404464454926_1195113512238136327_n後院戶外用餐區(圖片來源:草民 Tsao Min Facebook



主打招牌早午餐、地中海風格料理

餐點部分,草民強調自然有機,食材盡可能自產自製,並捨棄過多加工程序,店內蔬果皆來自在地生態農場,而天氣不那麼熱時,草民也會在屋頂自行種植蔬菜。翻開菜單,經典早午餐是草民招牌,每份皆附自製優格、飲品,還有可免費續一次的初鹿鮮乳饅頭,3款選擇中推薦「自家醃製燻厚切豬肉培根」套餐,肉質厚實、份量飽足感很夠。


231512872_289997949562244_5770321406515738477_n草民經典早午餐共有3種口味可選擇(圖片來源:草民 Tsao Min Facebook


129311173_135468758348498_8946229798317729975_n草民經典草午餐——自家醃製燻厚切豬肉培根(圖片來源:草民 Tsao Min Facebook



此外,融入地中海料理風格的餐點也可見於菜單,比如常見於北非、地中海地區的蔬食蛋料理「沙卡蔬卡」,草民以洋蔥、紅椒、黃椒、青椒與大量蕃茄和新香料為基底,並撒上起司、打入兩顆雞蛋送入烤箱;而鷹嘴豆則與孜然等多種香料混搭製成泥,與雞胸肉、口袋餅一同上桌,整體風味鮮明且口感富層次,從綿密、紮實到爽脆都能嚐到。


271737855_388025886426116_4225965706767636910_n沙卡蔬卡北非烤蛋早午套餐(圖片來源:草民 Tsao Min Facebook


130860222_136152001613507_6594929312166436392_n鷹嘴豆泥佐口袋餅/特製風味雞胸肉(圖片來源:草民 Tsao Min Facebook



草民 Tsao Min

地址|台東縣台東市強國街256巷23號

營業時間|08:00~15:00;週三公休,週六08:00~14:30




圖片來源|草民 Tsao Min Facebook

部分攝影|izzie pang

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