2022米其林指南率先公布必比登推介名單！今年除了臺北、臺中之外，臺南、高雄亦首度納入評鑑，四大城市共有141處必比登推介店家，其中臺北、臺中各有6個新店家入選，臺南則有27家、高雄20家獲得肯定。根據《米其林指南》定義，必比登推介店家提供「物有所值」的美食，這意味著消費者能以台幣1000元以下的價位，吃到有水準的三道菜。

2022必比登推介：臺北57家，新入選6家

・臺北新入選店家

經營一甲子的雲南菜老店「人和園」、近年兩次搬遷的「阿國切仔麵」都是遷至新址後，再次入選。「川畝園」的刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等，都是熱門菜色；大安路「小小樹食」大安路融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食；經營超過70年的臺灣菜老店「元味料理」，熱炒類菜色廣受歡迎；雞肉料理聞名的長春路「雞家莊」，則由入選餐廳晉升為必比登推介。

・臺北完整入選店家

阿城鵝肉（中山）｜阿國滷味｜阿國切仔麵｜高麗菜飯 原汁排骨湯｜昶鴻麵點｜陳董藥燉排骨｜雞家莊（長春路）｜川畝園｜鍾家原上海生煎包｜大橋頭老牌筒仔米糕｜點水樓（松山）｜鼎泰豐（信義路）｜都一處（信義）｜方家雞肉飯｜阜杭豆漿｜好朋友涼麵｜海友十全排骨｜清真中國牛肉麵食館（大安）｜杭州小籠湯包（大安）｜好公道金雞園（大安）｜雄記蔥抓餅｜隱食家｜人和園｜金賞軒｜老山東牛肉家常麵店｜梁記滷味｜小小樹食（大安路）｜劉芋仔｜駱記小炒｜賣麵炎仔｜茂園｜雙月食品（青島東路）｜女娘的店｜My 灶｜彭家園｜榮榮園｜豬肝榮仔｜番紅花印度美饌｜磐石坊｜祥和蔬食（中正）｜施家鮮肉湯圓｜欣葉小聚（南港）｜松竹園｜宋廚菜館｜泰姬｜巷子龍家常菜｜北平陶然亭｜天下三絕｜醉楓園小館｜無名推車燒餅｜小王煮瓜｜吾旺再季｜一甲子餐飲｜永康牛肉麵｜御品元冰火湯圓｜源芳刈包｜元味料理

2022必比登推介：臺中37家，新入選6家

・臺中新入選店家

新入選店家中，有3家以臺灣菜入選：「竹之鄉」的菜色與店名呼應，竹筒飯更是招牌料理；屹立數十年的「鳳記鵝肉老店」的美味鵝肉料理，吸引饕客專程驅車前來；「好先生」的自創菜色，揉和江浙料理烹調手法與臺菜風味，鹹香下飯。

此外，鄰近臺中東協廣場的「越南你好」擅長北越美食；「小初店」提供經典臺灣小吃，賣相樸實，味道充滿驚喜。經營超過一甲子的客家菜餐廳「牛稼莊」，則是在搬遷至新的店面後，再次入選。

・臺中完整入選店家

新月梧桐｜阿坤麵｜竹之鄉｜陳明統爌肉飯淇里思（西區）｜范記金之園（中區）｜東山棧｜鳳記鵝肉老店｜鮮魚鱻｜富鼎旺（中區）｜富狀元豬腳｜富貴亭｜咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳｜越南你好｜曙光居｜可口牛肉麵｜好菜｜陸園｜羅家古早味｜菇神（新社）｜京華煙雲｜醉月樓｜好先生｜木公麥面｜牛稼莊｜上海未名麵點｜東方龍｜彭城堂｜沁園春｜三喜食堂｜滬舍餘味｜馨苑（西區）｜台客燒肉粥｜台中肉員｜饕之鄉｜溫叨｜小初店

2022必比登推介：臺南新入選27家

臺南小吃遠近馳名，這次就有19個店家以小吃入選，許多是屹立數十年的老店，各式知名在地小吃包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿、粥品等，都成為本次必比登推介名單中的亮點。

其中，以粥品入選的2個店家為販賣臺南風格虱目魚鹹粥的「阿星鹹粥」，客人可以自選虱目魚部位；「大勇街無名鹹粥」在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的臺南風格鹹粥，總吸引排隊人潮。此外，小公園擔仔麵創立超過70年，滋味樸實，擄獲人心。

另有5個店家以臺灣菜入選，其中3家專精於宴席與辦桌料理：一甲子老店「阿美飯店」專注提供經典宴席料理以及百年老菜；由擔任總舖師30年的大廚掌舵的「東香台菜海味料理」，以許多在地食材烹調經典辦桌臺菜及創新美食；「筑馨居」位於老宅內，以無菜單套餐呈現臺灣辦桌文化。而「博仁堂」原是百年中藥行，現提供特色藥膳湯盅；安平「府城食府」從裝潢到餐點都融入在地風情，洋溢臺南特色。

・臺南完整入選店家

阿星鹹粥｜阿明豬心冬粉（保安路）｜阿興虱目魚｜阿美飯店｜保安路米糕｜田媽媽 長盈海味屋｜大勇街無名鹹粥｜東香台菜海味料理｜福泰飯桌第三代｜下大道蘭米糕｜八寶彬圓仔惠（國華街）｜開元紅燒土魠魚羮｜開元路無名虱目魚｜康樂街牛肉湯｜落成米糕｜無名新鮮牛肉湯｜無名羊肉湯｜博仁堂｜尚好吃牛肉湯｜鮮蒸蝦仁肉圓｜小公園擔仔麵｜府城食府（安平）｜王氏魚皮｜葉家小卷米粉｜一味品｜永通虱目魚粥｜筑馨居

2022必比登推介：高雄新入選20家

高雄獲得必比登推介的店家中，共有9間專注臺灣菜，為四城之最：自強二路上的「牛老大涮牛肉」以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋；同樣每日由臺南新鮮運送牛肉到店、可品嘗到手切牛肉涮鮮甜湯頭的還有「湖東牛肉館」；1955年就創立的岡山老店「舊市羊肉」提供現宰羊肉料理；「雞伯」以臺南的放山母雞製作各式雞肉料理；「橋邊鵝肉」推薦品嘗各式鵝肉料理，及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。

座落九如二路的港都名店「老新台菜」以細膩方式呈現傳統的辦桌宴席菜；「仙香飲食店」以在地名產芋頭與筍子入菜，滋味不凡；開業20年的「雲來坊」，新鮮食材烹調出各式家常菜，用餐氣氛輕鬆自在。

除此之外，在鹽埕屹立80年的老店「鄭家切仔麵」、以現做牛肉麵疙瘩知名的「龍舫牛肉麵疙瘩」、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的「帕泰」、提供創意細膩川菜的「蜀府掌櫃」，以及以現點現包的招牌蒸餃知名的楠梓「楊寶寶蒸餃」等，也都入選第一屆高雄必比登推介名單。

・高雄完整入選店家

牛老大涮牛肉（自強二路）｜北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）｜柏弘肉燥｜菜粽李｜正宗鴨肉飯｜鄭家切仔麵｜橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）｜鴨肉珍｜湖東牛肉館｜弘記肉燥飯舖｜舊市羊肉（岡山）｜雞伯｜橋邊鵝肉｜龍舫牛肉麵疙瘩｜老新台菜（九如二路）｜帕泰｜仙香飲食店｜蜀府掌櫃｜楊寶寶蒸餃（楠梓）｜雲來坊

2022米其林指南星級名單將於8月30日公布，發布會將於台灣時間上午11點於《臺北臺中米其林指南》官方臉書以及《亞洲米其林指南》YouTube直播。

資料｜Michelin Guide

圖片｜Michelin Guide、各店家

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM