有機品牌「GREEN&SAFE」經營至今已20年，創辦人何奕佳以「從農田到餐桌」為經營理念，從台灣沃土農場出發，依循季節生產多元的有機物產，豐富餐桌風景。近年，何奕佳延續讓生活與自然平衡、共榮的理念，打造住宅與生活全新品牌「ECOTOPIA 和田生活」，重新思考住宅的意義，而品牌旗下首個建案「THE GREENHOUSE」，攜手曾一手打造曼谷旅店「The Eugenia」的室內設計師葉裕清、CN FLOWER創辦人凌宗湧共同規劃，瞄準關注永續循環、喜愛料理、愛好自然的未來居民，建構出一幢可以好好下廚、好好吃飯的綠色住宅。

住宅結合循環生態與可食地景

和田生活認為，對品牌鎖定的客群來說，一座位於城市中的都市農園是令人嚮往的，種植綠色植物不僅能為建築減碳、降溫，若植栽經妥善規劃，還能成為住戶唾手可得的料理食材。因此，THE GREENHOUSE擁有一座如同「植物圖書館」的屋頂農園，兩側是種植香料、蔬果的「可食農園」，中央則為配置專業廚房設備與宴客區。

屋頂花園以景觀植物、可食植物共存，以「自然混栽」方式將強烈氣味的香草、辛香料植物群、蔬果群交錯栽種，利用氣味避免小蟲啃食葉菜，讓住戶更容易維護照料。舉例來說，玉米旁搭配種植芳香萬壽菊，以及讓蟲子避之唯恐不及的孔雀草做護衛；降溫效果極佳的三色地瓜葉，則與魚腥草、金錢薄荷兩樣驅蟲好夥伴搭配，不但減少蟲害，還能有源源不絕的可食蔬菜能採摘入菜。

除此之外，農園設置棚架讓瓜果攀爬，也栽種長年果樹如芭樂、金桔、無花果等，並種植多元香草植物，增加料理時信手捻來的靈感，如台式家常香料蔥、韭、紅蔥頭、朝天椒、九層塔，不易買到的新鮮香料如百里香、薄荷、打拋葉、咖哩葉等，以及適合擺盤用的紫蘇葉、蝶豆花、香水玫瑰、芭蕉葉等。若平時有在下廚，想必經歷過為了少量新鮮香料、食材而四處奔波的情況，有了這片可食農園，住戶只需上樓就可親手採摘、入菜享用，在日常中實踐從農田到餐桌零里程的概念。

自然綠蔭中的百年工藝廚房

頂樓的玻璃花園中央，有座百年歷史純手工訂製的Molteni中島廚房與德國RATIONAL萬能蒸烤箱，這些皆是全球米其林主廚及五星級飯店指定使用的頂級廚房設備，有別於一般裝飾型廚房，THE GREENHOUSE思考使用上的完整度與流暢感，不論是好友聚會料理的小試身手，或是專業主廚的私廚饗宴，都能符合烹飪上的需求。

在這宛若森林的廚房中，住戶能與好友相聚，舉辦星空電影聚會、外燴或料理派對，一邊在花園裡採摘新鮮番茄，揉捏一把帶百香果香氣的萬壽菊葉入茶水，或是將羅勒妝點在剛煮好的義大利麵上。

開放式中島廚房，讓廚房與餐桌成為一個家的心臟

和田生活也思考熱愛做菜的人，夢想廚房會是什麼模樣？團隊重新審視「家庭時光」與「用餐」之間的關係，希望打破現代人白天各忙各的，晚上仍各自流連於平板螢幕的生活型態，讓廚房與餐廳成為家庭情感凝聚的核心。

於是，THE GREENHOUSE有了「讓廚房與餐桌成為一個家的心臟」的空間配置，將廚房設置於家中最美好的位置——大片落地窗與陽台旁，開放式中島廚房連結餐廳，成就寬敞舒適的LDK（Living, Dining, Kitchen）整合設計。當光線灑入室內，抬頭便能眺望中山北路的林蔭大道，讓料理者不必躲在陰暗、不通風的地方揮汗做菜。

以住戶使用需求出發的節能、環保設計

THE GREENHOUSE每項ECO設計都從住戶實際使用及需求的角度出發，例如在建築上規劃天井創造循環通風、引進光照；設置雨水回收系統，可澆灌植物善用水資源；各戶窗戶搭配可隔冷絕熱的Low-E節能玻璃，每年可省下數千元電費；考量近年電動車蔚為風潮，預先規劃全棟皆可直接銜接充電設備的充電車位。藉由各種節能環保的規劃設計，和田生活企圖將永續綠生活的信念，真正落實到每日生活中，提供未來居民更舒適的節能生態宅。

資料、圖片｜ECOTOPIA 和田生活

文字整理｜izzie pang

位於高雄的道明外僑學校，是高雄歷史最為悠久的外僑學校，在開放活潑的學風下，孕育國際文化視野，校園建築散發著書香氣息的風韻。2024年，建築大師林伯諭為年久失修的教職員修女宿舍重新操刀，於校園一隅構築質樸肅靜的修道院「聖母升天初學院」，帶來傳承自世界級建築研究的雋永作品，並以獨到的當代設計語彙轉化傳統修道院建築元素，從中也表達出林伯諭建築師個人所發展出揉和理性與感性的建築理念。

介於理性與感性之間的修道院

「我認為建築是科學，解決各方需求與問題，並講求嚴謹與精確。」然而為道明外僑學校設計的修道院「聖母升天初學院」卻得以讓林伯諭建築師發揮大程度的感性，「我希望透過建築，能夠幫助學校翻開新的篇章，學校應該要有自己的底蘊、特色，繼往開來。」因此，這座修道院的規劃，並非僅打造一處住宿空間，更關乎空間如何影響使用者的心理狀態，希望透過設計，讓修女們能夠感受到心靈的安定與精神上的歸屬。

為了讓修女們在繁忙的校務之後能夠回到一個真正放鬆的處所，於是建築師借鑑歐洲傳統修道院的設計，以當代手法建構出如同古典修道院中庭迴廊（Claustro）的結構，林伯諭建築師以簡潔內斂的風格提出兩大關鍵元素——廊道與拱形結構。「因為多數修女都有在歐洲修道學習的經驗，我希望藉由這座修道院的設計，讓他們和自己年輕時的記憶有所連結。」在質樸、寧靜的基調下，建築師透過外廊與內廊的設計，讓年事已高的修女有著熟悉的迴廊空間體驗，而在拱門穿廊裡的日常生活也化作當年記憶的延續，能夠在此舒適地安享晚年；也因為「口」字包覆型的建築結構的擘劃，讓校園活力四射的氛圍在進門後得以轉而變得沉穩、靜謐。

以材質細節表現設計的精神性

在「聖母升天初學院」建築裡，材質不僅關乎功能性，更承載著空間的氛圍與精神價值。「在建築造型單純、色彩素雅時，細節就變得非常重要。」因此，建築師特別堅持在修道院外觀上，選用來自日本的INAX「細割ボーダー HAL-20BR/HB-11」陶條磚，正是因為INAX在藝術追求與細節表現展現的極致讓建築師深有所感。「INAX 在磁磚個體的呈現上很卓越，它的立體感在陽光下或陰雨時有所不同，我覺得這很重要，這不是石材、金屬能夠比擬的。」解析 INAX磁磚在模面、凹凸變化所帶來的樣貌，透過錐形分割表面，帶來建築外觀獨特的陰影感，林伯諭建築師在理性務實的本質裡流露出感性的話語，「不管是在一天內或是一整年，每次看到這面牆的表情都不一樣，但這個變化並不浮誇，而是細緻地展現出它的優雅與韌性。」一向以黑、白兩色作為建築作品主色調的林伯諭，在這座修道院也貫徹此做法，恰巧呼應了修女們身著的修道服飾，也讓光影為INAX磁磚創作出黑白深淺不一的視覺美感與層次，與修道院寧靜而深遠的氛圍相應而行。

落實於職人工法的工藝挑戰

負責營造的山豬營造董事長郭柏福回憶，當初接到這項工程時，施工上的精細度也是一大挑戰。由於磁磚的質感與特殊尺寸，每一塊磁磚的安裝都需要極為精確的計算與修整，並且跳脫機械式的排列，才能讓 INAX 的磁磚紋理、質感和諧地融入整體建築。

施工過程中，為了確保磁磚能夠長久耐用，工班特別加強基底處理，搭配特殊的彈性黏著劑，以適應台灣氣候的溫差變化，防止熱脹冷縮造成的剝落。此外，在拱門與迴廊的轉角處，師傅們更是以職人工藝的細膩手法，手工切割、調整磁磚角度，使其完美貼合建築結構，確保視覺上的連續性與穩固性。道明外僑學校院長蘇嬰珠修女在落成後也表示超乎期待，當她看到這座建築時，感受到的是內心的平靜與安定，這也正是她對修道院的完美想像。

超越時間的建築

透過細節、材料肌理與職人工藝，建築師與營造團隊為修道院共同構築出一種理想的生活體驗。當修女們步入這座修道院，光線在磁磚的表面流轉，映照出時間的步履，讓人們重新理解建築的意義——在建築的理性世界裡，構築一處能夠影響情緒、讓人靜心的場所，讓空間擁有了情感與故事，也正是INAX藝術磁磚所帶來的無聲詩篇。

樂高積木（LEGO）不僅能蓋出真的大樓，還準備到月球上搭建首個太空人庇護所！歐洲太空總署（ESA）日前將一顆有著45億年歷史的隕石，以3D列印技術製造出大量「樂高積木」，並模擬組裝成月球上的發射台與建築物，而這一塊塊的「隕石樂高」目前也在世界各地展出中，讓好奇民眾一睹風采。

用隕石做成樂高積木？

為了避免從地球運送建材到外太空的高昂成本，ESA團隊在開發月球建築物時，以「就地取材」為優先考量。月球表面覆蓋著一種名為「表岩屑」的材料，由岩石和礦物碎片組成，可以用來製作太空磚，作為建築物材料使用。不過，除了阿波羅任務中所收集的樣本外，地球上並沒有可供實驗、測試的表岩屑。

幾經努力後，ESA科學家提出了解決方案：他們運用地球上最接近表岩屑的物質——隕石塵埃，和聚乳酸、表岩屑模擬物等物質混合後，以3D列印方式製造出像樂高積木一樣的組件。這些隕石塵埃來自2000年於非洲西北部發現、約有45億年歷史，富含金屬晶粒和球粒隕石等物質。

用法就像普通的樂高一樣

這款「隕石樂高」雖然表面粗糙了些，且只有一種顏色，但它仍能像普通的樂高積木一樣互相扣合，讓ESA團隊得以在地球上輕鬆測試不同的建造技術。ESA科學主任Aidan Cowley說明：「從來沒有人在月球上打造過建築物，所以我們不僅需要找到建造的方法，還要想出建造用的材料，畢竟我們不能帶任何材料過去。」

「隕石樂高」歐美各地展出中

為了讓粉絲與大眾一睹「隕石樂高」的風采，並了解其在月球基礎設施的開發過程中，所扮演的開創性角色，樂高將於世界各地展出共15塊「隕石樂高」，包含丹麥比隆的樂高之家，以及北美與歐洲地區的多家樂高專賣店，展期自2024年6月24日起至9月20日。

資料來源｜LEGO