百貨裡的精品皮件「沙伯迪澳SOBDEALL」常讓人誤認是國際的時尚品牌，其實幕後是來自彰化的一群皮件工匠職人。創辦人何偉新當年為了生計在皮件工廠擔任學徒，經歷產業困境後因緣際會承接老闆原先的工廠。一次義大利的學習參訪過程，深受義大利皮件產業的環境洗禮，他發現每一件精緻的作品都誕生於浪漫的工作氛圍，與傳統代工思維裡的成本考量，截然不同。

回國後，何偉新開始思考每一件皮件背後的職人價值，進口義大利手工刷染的天然植鞣革，以縫線、裁切到成品的慢工細活深耕臺灣皮件產業，並在1993年創立「SOBDEALL ‧ 沙伯迪澳」品牌，長年培育五十多位工匠師，綜合老師傅的工藝傳承與年輕一代的創意設計，成為臺灣皮件職人的孕育溫床。

隨著近年人們開始注重生活美學，沙伯迪澳不單只是生產包款和鞋子，而是從生活的共感出發，將皮革材質融入在居家擺飾、品酒提袋和文具配件等，甚至在彰化的鄉間小路成立路思大(Rootstock)新創園區，著重營造革物的溫潤氛圍，透過餐酒館的形式展示皮件放在空間的感受度，不同於百貨公司裡的銷售導向。

庭院種植一百五十年歷史的銀葉橄欖樹，標誌著這裡的平和與榮耀。兩層樓的玻璃建築，一樓提供下午茶與餐點的義式餐酒館；二樓則是皮革美學課程的體驗教室和沙伯迪澳全系列商品的形象店，致力從義式精神的養分裡，長出臺灣最道地的人文樣貌。

致敬歐洲菜系的義式餐酒館

Rootstock是「根」的意思，象徵著從彰化長出的枝枒，但考量名字可以更容易被口耳相傳，便將園區直翻「路思大」稱之。一樓大門的把手，便是一個「根」的字樣意象，歡迎眾人推開門感受裡頭的文化盤繞。

迎面而來的是挑高吧檯和旋轉樓梯，因園區不定期推出餐酒會，空間隨處可及美酒擺放。義式餐酒館除了正餐時段提供料理，下午也會提供咖啡和甜點，週末的晚餐時段偶爾會有限定的駐唱活動；也會舉辦義大利的食材講座或是松露節等生活美學講座，藉由活動活絡場域的可能性。

為了讓客人更熟悉皮件的觸感，義式餐酒館從菜單、餐墊到杯墊皆是皮革材質；抬頭一望，側邊的牆壁按照沙伯迪澳發展的時間軸，從下而上依序擺放不同時期的經典包款，只要是營業時間都可以在這裡找到一角窩著，邊享受眼前稻浪的美景或是夜晚的閒致，邊感受空間內的工藝溫度。

義式餐酒館每半年會更新一次菜單，在致敬歐洲菜系的架構下結合臺灣在地季節食材，推出排餐、義大利麵和燉飯等餐桌美味。坦都里風味燉烤豬膝棒是經典開胃菜，選用台東以海藻飼養的海藻豬，含有高單位的Omega-3多元不飽和脂肪酸、膠原蛋白和蛋白質，搭配主廚秘製的香料配方，直接手拿沾浸薄荷塔塔醬，爽口無負擔。有些項目是火紅不敗款，像是西西里燉烤海岸章魚義大利麵，可以同時吃到大章魚和小章魚，義大利麵條選用百年歷史的品牌茉莉，麵體表面紋理較深，可以飽滿吸附番茄醬汁，因料理過程不加一滴水，全盤鮮味十足。

皮革生活美學的領路人

路思大新創園區坦言，今日潮流的快時尚品牌如此多，很多配件包款只要有一點脫皮就會淪為汰換的命運，但可能該物品的九成都還是完好的樣貌，怎麼樣都有點浪費。所以他們致力讓更多族群知道皮件的美好，突破過往認為穩重皮件是偏中高齡客群的框架，讓更多人認同只要把預算集中在好的材質上，就能讓一件東西陪伴一個人很久，細心感受物件在各個使用時期帶來的美好回憶。

二樓的手作職人工坊提供專屬皮件體驗，除了含義式餐食的一日皮革職人的手作外，這裡還提供首創九十天的手作包款課程，平均一個包款製程時間約四十個小時，參與者選定款式後，可以在九十天內自由安排課程時間，近距離跟著園區工匠師親手製作自己獨一無二的真皮包款。

隱身在彰化與臺中交界處的皮件秘境，專屬大人的革物學旅，不論是用一頓餐的時間，還是目睹一個包的誕生，這裡終於從職人的掌溫間，茁壯出產業的層次。

路思大新創園區

彰化市中山路三段714巷70-2號

週日～週四：11:00-21:00，週二公休

週五～週六：11:00-21:00 

文、圖｜下港女子

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休） 

新北市政府文化局攜手藝術策展團隊「草字頭」，策劃「新莊微型藝術街區計畫」，打造「一日新莊老街散步地圖」。3件藝術作品進駐「新莊廟街」街區，同時推出「電子版藝術地圖」，以插畫與文字呈現新莊老街15處重要景點，涵蓋巷弄、廟宇、地標與藝術據點，並結合集章活動，為走廟增添嶄新線索與趣味。

從清代開墾、港市繁盛、族群匯聚，到鐵道興建、戰後工業轉型與文化再生，新莊見證了台灣北部都市變遷的脈動。

曾經，各地移民懷抱各自信仰來此討生活，世代安居，逐漸形成新北眾多老街中，百年廟宇最密集的街道「新莊廟街」，如今已有300多年歷史。約1公里長的老街上，匯集10逾間百年古廟，慈祐宮香火繚繞、潮江寺的鑼鼓聲、武聖廟前的攤販叫賣，構築出「新莊廟街」的節奏與日常。

📍戲館巷｜光影交織的街角劇場

廟街中彎繞的米市巷、戲館巷、挑水巷，則透露著曾以稻米、布袋戲與廟埕信仰聞名的生活節奏。

藝術家吳芊頤以燈箱裝置《廟街光景》回應「戲館巷」街區的精神。靈感取自慈祐宮、潮江寺與布袋戲臺，透過膠帶拼貼、燈箱與框景的手法，將廟宇的符號、窗花紋樣與戲臺結構解構重組，讓視覺符號在光線與材質間形成新的敘事。

3件燈箱裝置分布於巷弄轉角，如同3個述說廟宇故事與布袋戲歷史的微型劇場。白日，這些作品靜靜地潛藏在巷弄立面；夜晚亮燈時，如揭開戲幕，映照出信仰與人們生活軌跡的疊影。

📍新莊慈祐宮 像素之間閃爍的記憶

來到新莊現存最早的媽祖廟「慈祐宮」旁、新莊路214巷的綠地，這片平日供信眾休憩、孩童遊玩的場域上，藝術家陳肇彤的作品《窗形像素》現在草地上錯落並置。取慈祐宮花窗造型為結構，將中心以馬賽克般的像素燈光色塊構成，一面可以看見夔龍、石獅子、麒麟等廟宇神獸，走向另一面，又呈現鹹光餅、鎮火池與製鼓工藝等街區象徵，呈現新莊的人文地景。

作品靈感來自廟宇建築上那些被時間磨蝕、斑駁剝落的磁磚，藝術家陳肇彤將其與閃爍的數位像素連結，探索新莊的空間、材質及物件所釋放出的視覺特徵，用現代的數位媒材呈現後出現的誤差。討喜的視覺既呼應了廟街慶典的繽紛燈景，也象徵城市記憶在數位時代裡的再生成。

走讀街區！散步蒐集在地故事

為了讓更多人深入認識新莊老街的歷史與藝術樣貌，計畫特別邀請藝術家蔡浚勝繪製「電子版藝術地圖」，以細膩的線條與版畫語彙描繪街區景點，將巷弄紋理、廟宇建築與河岸地景轉化為具在地韻味的視覺圖像。

地圖內容涵蓋米市巷、戲館巷、挑水巷等特色巷弄，潮江寺、慈祐宮、武聖廟等文化資產，以及新月橋與藝術作品據點，串連成一條可遊可賞、可讀可走的文化散步路線。

電子版地圖已於新北市政府文化局官網上架，並將於廟宇與店家設置QR Code供掃描下載。為鼓勵實地走訪，即日起至2026年1月31日將舉辦「藝術地圖集章活動」，讓民眾可以依照地圖邊走邊集章！

當藝術走入街區、與信仰共存、與生活並行，新莊的故事不再只能懷舊回望，「新莊微型藝術街區計畫」正試圖用藝術讓更多人走入街區、讓新莊廟街的故事續寫下去。

▌關於新莊微型藝術街區計畫

▘「微型藝術街區地圖」以及「微型藝術街區集章地圖」皆可點此下載。集章活動預計將於即日起至明年1月31日舉辦，民眾可於新北市政府文化局官網下載，並持地圖於新莊廟街街區蓋章。

▘《廟街光景》、《窗形像素》作品展期從即日起至2026年8月31日止。作品亮燈時間約為17:30至23:00。第三件裝置預計將於2026年5月於廟街設置完成。

資料提供｜草字頭、文字整理｜李尤