百貨裡的精品皮件「沙伯迪澳SOBDEALL」常讓人誤認是國際的時尚品牌，其實幕後是來自彰化的一群皮件工匠職人。創辦人何偉新當年為了生計在皮件工廠擔任學徒，經歷產業困境後因緣際會承接老闆原先的工廠。一次義大利的學習參訪過程，深受義大利皮件產業的環境洗禮，他發現每一件精緻的作品都誕生於浪漫的工作氛圍，與傳統代工思維裡的成本考量，截然不同。

回國後，何偉新開始思考每一件皮件背後的職人價值，進口義大利手工刷染的天然植鞣革，以縫線、裁切到成品的慢工細活深耕臺灣皮件產業，並在1993年創立「SOBDEALL ‧ 沙伯迪澳」品牌，長年培育五十多位工匠師，綜合老師傅的工藝傳承與年輕一代的創意設計，成為臺灣皮件職人的孕育溫床。

隨著近年人們開始注重生活美學，沙伯迪澳不單只是生產包款和鞋子，而是從生活的共感出發，將皮革材質融入在居家擺飾、品酒提袋和文具配件等，甚至在彰化的鄉間小路成立路思大(Rootstock)新創園區，著重營造革物的溫潤氛圍，透過餐酒館的形式展示皮件放在空間的感受度，不同於百貨公司裡的銷售導向。

庭院種植一百五十年歷史的銀葉橄欖樹，標誌著這裡的平和與榮耀。兩層樓的玻璃建築，一樓提供下午茶與餐點的義式餐酒館；二樓則是皮革美學課程的體驗教室和沙伯迪澳全系列商品的形象店，致力從義式精神的養分裡，長出臺灣最道地的人文樣貌。

致敬歐洲菜系的義式餐酒館

Rootstock是「根」的意思，象徵著從彰化長出的枝枒，但考量名字可以更容易被口耳相傳，便將園區直翻「路思大」稱之。一樓大門的把手，便是一個「根」的字樣意象，歡迎眾人推開門感受裡頭的文化盤繞。

迎面而來的是挑高吧檯和旋轉樓梯，因園區不定期推出餐酒會，空間隨處可及美酒擺放。義式餐酒館除了正餐時段提供料理，下午也會提供咖啡和甜點，週末的晚餐時段偶爾會有限定的駐唱活動；也會舉辦義大利的食材講座或是松露節等生活美學講座，藉由活動活絡場域的可能性。

為了讓客人更熟悉皮件的觸感，義式餐酒館從菜單、餐墊到杯墊皆是皮革材質；抬頭一望，側邊的牆壁按照沙伯迪澳發展的時間軸，從下而上依序擺放不同時期的經典包款，只要是營業時間都可以在這裡找到一角窩著，邊享受眼前稻浪的美景或是夜晚的閒致，邊感受空間內的工藝溫度。

義式餐酒館每半年會更新一次菜單，在致敬歐洲菜系的架構下結合臺灣在地季節食材，推出排餐、義大利麵和燉飯等餐桌美味。坦都里風味燉烤豬膝棒是經典開胃菜，選用台東以海藻飼養的海藻豬，含有高單位的Omega-3多元不飽和脂肪酸、膠原蛋白和蛋白質，搭配主廚秘製的香料配方，直接手拿沾浸薄荷塔塔醬，爽口無負擔。有些項目是火紅不敗款，像是西西里燉烤海岸章魚義大利麵，可以同時吃到大章魚和小章魚，義大利麵條選用百年歷史的品牌茉莉，麵體表面紋理較深，可以飽滿吸附番茄醬汁，因料理過程不加一滴水，全盤鮮味十足。

皮革生活美學的領路人

路思大新創園區坦言，今日潮流的快時尚品牌如此多，很多配件包款只要有一點脫皮就會淪為汰換的命運，但可能該物品的九成都還是完好的樣貌，怎麼樣都有點浪費。所以他們致力讓更多族群知道皮件的美好，突破過往認為穩重皮件是偏中高齡客群的框架，讓更多人認同只要把預算集中在好的材質上，就能讓一件東西陪伴一個人很久，細心感受物件在各個使用時期帶來的美好回憶。

二樓的手作職人工坊提供專屬皮件體驗，除了含義式餐食的一日皮革職人的手作外，這裡還提供首創九十天的手作包款課程，平均一個包款製程時間約四十個小時，參與者選定款式後，可以在九十天內自由安排課程時間，近距離跟著園區工匠師親手製作自己獨一無二的真皮包款。

隱身在彰化與臺中交界處的皮件秘境，專屬大人的革物學旅，不論是用一頓餐的時間，還是目睹一個包的誕生，這裡終於從職人的掌溫間，茁壯出產業的層次。

路思大新創園區

彰化市中山路三段714巷70-2號

週日～週四：11:00-21:00，週二公休

週五～週六：11:00-21:00 

文、圖｜下港女子

深耕雲林在地的地瓜糕點名店「虎珍堂」，於虎尾交流道旁打造第3間門市「虎珍堂森之院」。店鋪改建自一座三合院老厝，保留其原始格局並加以修復，搭配孔雀磁磚、木窗框、陶甕牆等元素，再現三合院古樸氛圍；庭院則滿佈台灣原生種植物，點綴水景，創造「森」之意象，邀人們沈浸在古香與綠意之中，品味糕點滋味和舊日情懷，也為南來北往的駕駛與旅人，添了個行經虎尾時值得停留的理由。

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

創立於雲林虎尾，虎珍堂以「放慢腳步、感受風土」為初衷，將雲林優質地瓜轉化為體現風土滋味的糕點。品牌名3字即是品牌精神的體現：「虎」代表從虎尾出發；「珍」象徵珍饈與品質；「堂」則融入堂號概念，期許品牌能長久傳承。

虎珍堂森之院：交織古香和綠意，老三合院裡的伴手禮店

繼「虎珍堂本舖」及「虎珍堂菓寮店」2處實體據點後，品牌再於虎尾打造「虎珍堂森之院」，店鋪鄰近虎尾交流道，下交流道行駛約2分鐘就能抵達，距離高鐵雲林站僅有5分鐘路程，地理位置絕佳，為行返南北的旅人添了處甜蜜補給站。

「森之院」整體園區設計如其名，是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院，虎珍堂保留其原始格局展開修復，並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框，更訂製80個陶甕堆砌甕牆，搭配多位台灣工藝師之作，為老厝注入新生。

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物，營造「森」之意象，蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織，像是一幅復古田園畫。來到這裡，無論是坐在戶外水池畔，或落座紅磚豬圈改造而成的座位區，都能暫離塵囂，沈浸於農村懷舊氛圍。

2款招牌地瓜糕點：「虎尾巴」地瓜蛋塔、地瓜豆腐冰

秉持「一店一特色」理念，虎珍堂旗下每間店皆有特色地瓜糕點，森之院當然也不例外。在此嚐得到2款限定地瓜甜品，其中被視為鎮店之寶「虎尾巴」以長達60公分的「地瓜蛋塔」呈現，從外觀就令人驚艷；食材則選用台農57號黃金地瓜泥，淋上蛋塔液烤出如虎斑般的焦糖花紋，織就外酥內嫩的迷人口感。

另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底，其口感如豆腐般細緻；搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子，再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬，口感和風味層次皆豐富。

虎珍堂伴手禮推薦！

來到虎珍堂森之院，除能現場品飲地瓜糕點，也可選購伴手禮，打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品，從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

迎接2026農曆新年，虎珍堂也推出3款限定新春禮盒，以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味，如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖，藉福袋意象傳遞祝福；「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現，一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

虎珍堂森之院｜雲林地瓜糕點專賣

地址｜雲林縣虎尾鎮埒內里31號（近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站）

營業時間｜週一至週日 10:00－18:00（除夕、大年初一公休）

入園方式｜入園費$150（$100可折抵消費）

電話｜05-622-0633

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休）