桃園「綠綠發芽希望工坊」!唯愛公益協會、兩個八月攜手以美味咖啡輕食、溫暖場域守護特殊兒職場發展

由社團法人唯愛公益協會攜手兩個八月設計團隊,集結多個在地文創與風格餐飲品牌,於桃園市龜山區打造「綠綠發芽希望工坊」,提供輕食、咖啡、茶飲以及選品禮盒等服務,打造一個對等、舒適的場域,讓特殊兒們培養就業技能、適應社會,同時大眾也可以最習以為常的消費方式,實踐公益關懷。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_02綠綠發芽前店工作區域。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_03綠綠發芽提供特殊兒培養工作能力、接觸社會的舒適環境。



打開明亮通透的工作場域

以清爽溫潤的淡綠色和木質色系為基底的綠綠發芽,第一眼即帶給人們柔和暖心的印象,其店鋪空間由兩個八月操刀設計,團隊將室內劃分為三個區域——工作內場、客席座位、辦公室,彼此間同時保有連通性以及自主性,並有95%建材選用了綠色無毒建材,提供在此工作的特殊兒、休憩的顧客們安全的保障。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_04綠綠發芽店舖入口。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_05綠綠發芽座席空間。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_06溫潤的室內空間讓特殊兒與來訪民眾均能獲得安心的感受。


另一個值得留意的特色在於,在節能並營造氛圍的需求下,前店使用大片透明玻璃窗,讓自然光得以照亮座席與工作後場,賦予空間豐沛的生命力,同時,為了降低光線直射所帶來的不適,玻璃也特別貼上遮蔽率高的隔熱紙,讓長時間於此工作、學習的特殊兒們能更舒適地成長,將綠綠發芽視為自己安心的角落。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_07大片玻璃窗設計讓自然光得以進入。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_08特殊兒可以從工作中逐漸培養自信。


此外,工作區域亦設計為無障礙作業環境,設置了舒適的座椅、親膚的牛皮拖鞋,並邀請大象兔設計團隊製作全新制服,從裡至外呵護特殊兒的身心狀態。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_09工作內場區域。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_10辦公室區域。



量身訂做餐飲品項引導綠芽茁壯

在許多餐飲及農產品牌的響應下,綠綠發芽的餐飲菜單一樣精彩!由前「nom nom」創辦人、現任Jimmy Food Place的擠米主廚,特別設計可簡易烹煮且新鮮美味的餐點;咖啡由AFTER5步驟六咖啡團隊親自教導特殊兒調製招牌咖啡飲品,茶飲則採用台灣在地契作茶葉,提供顧客豐富的品茗選擇;此外,更與社會企業農產品牌「格外農品」合作,製作無酒精水果氣泡茶飲,減少資源浪費,傳遞惜食精神。同時,也期待在一步步踏實地工作中,能讓特殊兒們產生由衷的自信,於技巧上、心上皆能慢慢走向自立。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_11由AFTER5步驟六咖啡團隊親自教導特殊兒調製招牌咖啡飲品。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_12水果氣泡飲品:旺來泡泡。



好丘首次進駐桃園 打造讓善循環的店中店

秉持著「讓善循環,用愛發芽」的理念,第一波邀請首次落腳桃園的好丘,以店中店形式成為綠綠發芽的常駐品牌,提供全天候內用以及外帶服務,將善意與美味貝果一起傳遞出去。另外,店內亦設有生活選品專區,滿足人們更多元的消費需求。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_13好丘進駐綠綠發芽成為店中店。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_14左至右:台灣原生山茶、美式咖啡、黑糖拿鐵。



不定期跨界選品禮盒計畫

綠綠發芽除了提供現場的餐飲服務之外,亦與全台各地知名店家跨界合作,共同傳遞永續發展的精神。接續2022中秋節郭元益與李亭香兩款禮盒之後,為迎接2023兔年的到來,特別推出「旺來來旺禮盒」,包含微熱山丘經典鳳梨酥、格外農品的金鑽鳳梨果醬,以及兩個八月設計、特殊兒彩繪的「旺來貓」,為年節增添祝賀美意。

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綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_15旺來來旺禮盒。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_16旺來貓上的斑點由特殊兒手工彩繪。


隨後於2023年1月底也將獻上限量「綠萌芽-綠綠經典餅乾禮盒」,集結了卡柏蒂、七見櫻堂、山木島、純愛甜心、波波諾諾,及koti koti等綠色餅乾,期待帶動各界品牌持續關注公益議題。


綠綠發芽希望工坊_桃園龜山_17綠萌芽-綠綠經典餅乾禮盒。



綠綠發芽希望工坊

地址|桃園市龜山區文昌三街8-1號

營業時間|週一至週六10:30~19:30/週日店休

聯絡電話|(03)397-2728

FB粉絲專頁|綠綠發芽 Luluheya



文|Carol Chien

資料、圖片|綠綠發芽希望工坊

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