口腔疾病是全球最常見的非傳染性疾病，約有35億的人口正為口腔疾病所苦(齲齒/嚴重的牙周病/缺牙/口腔癌)，而其中約20億人口有齲齒問題。隨著口罩解禁，口腔的健康就更顯得格外重要，迎接3月20日「世界口腔健康日」的到來，「Extra®益齒照護網」、中華民國家庭牙醫學會副理事長黃耀慧醫師以及家樂福文教基金會攜手呼籲民眾口腔保健做得好，全身健康沒煩惱。

中華民國家庭牙醫學會副理事長黃耀慧醫師表示，口腔健康與全身健康息息相關，據多份國外醫學研究報告表示，牙周疾病與多項慢性疾病存在雙向關係：患有嚴重牙周病的糖尿病患者，其心腎死亡的風險比無嚴重牙周病的糖尿病患者高出3倍；重度齲齒患者罹患冠狀動脈心臟病也較普通人高出1.13倍；在高齡人口中盛行率較高的失智症，也與牙周疾病呈現雙向相關。在當今全球人口口腔疾病嚴重的當下，黃耀慧醫師提醒國人落實「愛牙四守則」：『謹記「檢、刷、線、嚼」四字口訣，民眾也可以透過飲食後嚼食無糖口香糖或使用含氟漱口水，清潔口腔、降低蛀牙風險，也可確保全身健康。』黃耀慧醫師進一步強調，英國頂尖研究學府倫敦國王學院最新實證醫學文獻研究證實嚼食無糖口香糖可以有效降低 28% 蛀牙發生率，口罩解禁後民眾外食機會應該更多，出門在外不方便刷牙時，建議的替代方案是嚼無糖口香糖維持口腔健康。

家樂福文教基金會執行長蘇小真表示：「口腔健康維繫著每個人的全身健康。在世界口腔日前夕，家樂福文教基金會深信我們都擁有善及愛影響別人的力量，形成公益關懷共好的社會。很開心能與瑪氏公司一起倡導口腔健康的重要性。在台灣口腔疾病除了影響患者生理與心理，也將衝擊社會與經濟成本。這次公益行動除了透過通路的力量提醒民眾重視口腔清潔，也將運用這筆公益基金來支持陽光社會福利基金會，共同推廣口腔癌防治。」長期與牙醫師專業團隊合作推廣口腔衛教的瑪氏公司台灣/香港/澳門總經理潘家安也呼籲：「口腔健康不只是全身健康的基礎，也是每個人能展現快樂笑容的重要因子。台灣瑪氏希望藉由響應世界口腔健康日的活動，鼓勵全民學習保護口腔健康的各種方法，口腔保健顧得好，全身健康沒煩惱。很開心再次與家樂福及家樂福文教基金會共同響應公益行動，希望我們的努力能讓每個世代都能擁有一口好牙。」

2023年「世界口腔健康日」推廣重點訊息：「維護良好口腔衛生習慣能確保全身健康」相呼應，應加強提升國人口腔健康對身心健康重要性的認知；台灣瑪氏股份有限公司（Mars Taiwan Limited）與家樂福合作推出即日起至~4月5日購買「Extra®無糖口香糖」、「Airwaves®無糖口香糖」或「Eclipse®無糖薄荷錠」指定商品，將捐贈2%的商品銷售業績，攜手家樂福文教基金會共同支持陽光社會福利基金會，推廣口腔保健與口腔癌防治。

關於Mars, Incorporated瑪氏公司

一個多世紀以來，Mars, Incorporated 一直堅信，我們想要的明天始於我們今天的經營方式。這一理念是我們身為全球性家族企業的核心宗旨。今天，瑪氏在世界各地以對我們周圍環境產生積極影響的方式進行改造、創新和發展，以堅定這項承諾。

在我們多樣且不斷擴增的糖果、食品和寵物照護事業部中，我們有 133,000名專職同仁，他們都一致前行。我們年銷售額達 400 億美元，生產世界上最受歡迎的品牌，包括德芙^®（DOVE^®）, 益齒達^®（EXTRA^®）, M&M'S^®, MILKY WAY^®, 士力架^®（SNICKERS^®）, 特趣^®（TWIX^®）, ORBIT^®, 寶路^®（PEDIGREE^®）, 法國皇家^®（ROYAL CANIN^®）, 彩虹糖^®（SKITTLES^®）, BEN'S ORIGINAL™, 偉嘉（WHISKAS®）, COCOAVIA^® 和 5™；經由我們包含 AniCura, Banfield Pet Hospitals™, BluePearl^®, Linnaeus和 VCA™ 的營養、健康與服務業務，照顧世界上一半的寵物。

我們深知只有我們的合作夥伴和我們所在的社區也一同繁榮昌盛，我們才能取得真正的成功。瑪氏五大原則 – 品質、責任、互惠、效率和自由 – 激勵我們的同仁每天採取行動，幫助創造一個地球、人類和寵物都能茁壯成長的明天。如您想更了解瑪氏公司，請前往 www.mars.com，或在 Facebook, Twitter, LinkedIn, Instagram 和 YouTube 上加入我們。

Via / 台灣瑪氏

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/