TUDOR Ranger 讚頌大膽敢為的探險精神

為紀念英國北格陵蘭考察隊成立 70 週年，帝舵表隆重呈獻 Ranger（遊俠型）錶款。這款功能腕錶搭載帝舵表原廠機芯 MT5402 型，配備 39 毫米錶殼及快速調節帶扣，傾情頌揚大膽敢為的探險精神。

1952 年 7 月 8 日，英國北格陵蘭考察隊從倫敦泰晤士河畔的德特福德啟程，前往格陵蘭島開展為期兩年的冰蓋科學研究。探險隊員主要由英國科學家和水手組成，在冰原多地開展深入的冰川調查及地震測量。他們佩戴的正是當時帝舵表最新推出的首款自動上鏈防水腕錶 Oyster Prince。應帝舵表要求，探險隊員還收集了 30 枚 Oyster Prince 腕錶在極端條件下的性能數據，為後續研發提供了重要資料。新款 Ranger 腕錶即意在回溯這段輝煌的冒險征程，讚頌這群北極探險先鋒的敢為精神。腕錶巧妙融合先進製錶技術與經典美學元素，品質卓越卻價格親民，體現了帝舵表一直以來的製錶理念。

RANGER的傳奇故事

「Ranger」一詞的歷史比英國北格陵蘭考察之旅更為久遠。1952 年至 1954 年間，考察隊員佩戴帝舵腕錶出征，當時的腕錶未鐫刻「Ranger」字樣，但隨後誕生的Ranger錶款便以此探險腕錶的概念為基礎，延續了堅固實用且價格相宜的製錶傳統。 

帝舵 Ranger 系列的起源可追溯至 1929 年。該年，即註冊「The TUDOR」商標三年後，漢斯·威爾斯多夫（Hans Wilsdorf）又註冊了「Ranger」這個名稱。當時，此名稱並非專指稱Ranger錶款，而是為旗下腕錶系列中的某些錶款增添探險元素。而如今我們所熟知的 Ranger 及其代表的美學風格直至 1960 年代才逐漸成型。其經典元素包括，錶面的 3、6、9 及 12 點鐘位置（日曆款為 6、9 及 12 點鐘位置）設有特大阿拉伯數字，指針採用獨特設計，均塗有夜光物料。

Ranger 自誕生以來已推出多種款式，包括設日曆或不設日曆，自動上鏈或手動上鏈等，錶面上的飾紋也從有帝舵表玫瑰標誌逐漸演化為盾牌標誌。而早在 1973 年，就已有 Ranger 腕錶配備一體式錶帶，名為「Ranger II」。

功能腕錶的純粹精神

新款 Ranger 腕錶承襲帝舵表傳統美學標準，尤其是其錶面上的阿拉伯數字延續了系列的經典元素。同時，新錶款亦創新融入先進科技部件，例如高性能帝舵表原廠機芯，以及配備快速調節系統的帝舵表「T-fit」帶扣。腕錶堅固實用且價格相宜，不僅令人回想起英國北格陵蘭考察隊員佩戴的 Oyster Prince 腕錶，更體現了帝舵探險腕錶的傳統與精神。

為展現功能特性，Ranger 的 39 毫米錶殼及錶帶均經磨砂處理，以營造整體啞面效果，彰顯「功能腕錶」的純粹精神。但同時，外圈內緣等細節之處則經拋光處理，突顯出錶殼的優雅線條。錶面則以延續經典的細節處理，以夜光物料填充鐘點標記。米色的鐘點標記與啞黑色粒紋錶面形成鮮明對比，又與帝舵表盾牌標誌及銘文的色調和諧一致。指針則採用獨特箭頭形指針，時針輪廓圓潤，秒針棱角分明，淋漓展現 Ranger 美學風格。秒針尖端的酒紅色尤具新意。

配備三款不同風格錶帶

Ranger 錶款選用的橄欖綠色織紋錶帶即由朱利安·富爾公司的專業匠人精心製作，飾有兩條紅色條紋與一條米色條紋。除了提花錶帶亦配備磨砂鋼錶帶，搭配設有快速調節系統的帝舵表「T-fit」帶扣，該系統設置了五處孔眼，佩戴者無需工具便可通過調節窗口快速進行精細調校，在帶扣上實現多達 8 毫米的長度調節，格外便捷實用。此外還提供黑色皮革合成錶帶，以天然橡膠製成，擁有織物質感，配上米色縫線，讓黑色錶帶更為出眾！無論是選擇配備哪一款錶帶，都能輕易穿搭應付各種場合，亦或是挑戰極限處於極端的環境下，Ranger 腕錶皆能正常運作不受影響，是展現個人風格不可或缺的單品！

Via / TUDOR

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

線上訂位及更多臺中勤美洲際酒店內容請洽: https://taichungic.com/