日本人氣咖啡品牌「ONIBUS COFFEE」4/29於大直開幕!Chalkboy繪製主視覺亮相,以咖啡牽起人與人的交流

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又一樁令咖啡迷們為之振奮的消息!東京咖啡品牌「ONIBUS COFFEE」於3月宣布進駐台北後,又於Instagram證實將於4月29日正式開幕,店鋪選址正是大直最新的綜合型商場「NOKE 忠泰樂生活」一樓,當日品牌創辦人坂尾篤史也將親自駐店,為來訪的人們獻上美味的咖啡。

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日本潮流插畫家Chalkboy繪製主視覺

伴隨著最新消息的釋出,由日本潮流插畫家Chalkboy繪製的台北一號店主視覺也一同亮相,以傳遞咖啡的兩隻手——分別代表東京及台北——搭配「Connections with Coffee」標語,呼應品牌「以咖啡牽起人與人的緣分」的理念,而畫面中隨興勾勒的東京、台北地標建築,也增添了一絲俏皮。

Chalkboy與ONIBUS COFFEE已有長年的合作默契,於品牌的諸多視覺及商品、店鋪裝飾等都可見其身影。在Chalkboy的創作中,可見生動、帶有美式風格的文字設計以及簡約風趣的筆觸,富有張力的視覺表現令人目光捨不得移開。本次ONIBUS COFFEE台北一號店的開幕籌備,也特別邀請Chalkboy來台繪製店鋪壁畫,品牌也預計推出一系列主視覺相關的周邊商品,值得期待。

Chalkboy IG帳號|@chalkboy.me

ONIBUS COFFEE是何許人也?

儘管在部分咖啡迷或喜愛踩點的族群中,ONIBUS COFFEE已具有不小的知名度,但對大部分人而言,或許仍是一個相對陌生的品牌。「ONIBUS」在葡萄牙文中為「公車」之意,創辦人坂尾篤史認為,公車是串起城市交流的重要媒介,一杯好喝的咖啡也是——從生產者辛勤栽種,到咖啡師的悉心烹煮,最終傳遞到來訪的客人手中,人與人間的溫暖與緣分就此締結。

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從品牌LOGO亦可看出公車意象。(圖片來源:ONIBUS COFFEE FB粉專) 

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ONIBUS COFFEE希望透過美味的咖啡串起人與人的交流。(圖片來源:ONIBUS COFFEE官網) 

除了用心做好每一杯咖啡,ONIBUS COFFEE團隊會定期造訪食材及咖啡豆產地,近則日本本土農產地,遠更可至非洲咖啡莊園,除了確保食材安全及品質,更是經由採購過程探索新知,只為持續提供最優質的服務。

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團隊特地拜訪肯亞,圖為杯測過程。(圖片來源:ONIBUS COFFEE FB粉專) 

從東京向外編織的友好網絡

秉持著「以咖啡豐富城市與生活」,ONIBUS COFFEE先是在東京奧澤開設了首間店面,又於2016年落腳中目黑的老屋空間,以樸實簡約、溫潤的風格在咖啡愛好者中打開了知名度。之後品牌再度開設了身兼烘豆基地的八雲店、提供豐富輕食與甜點的自由之丘店,以及首間位於首都圈之外的栃木縣那須店。海外方面,在拓展至台北之前,更搶先在泰國曼谷設點,從其擴張軌跡不難發現,ONIBUS COFFEE正致力將自身的美好滋味及真摯理念帶往各個國度。

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ONIBUS COFFEE奧澤店。(圖片來源:ONIBUS COFFEE官網) 

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ONIBUS COFFEE中目黑店,也是品牌最知名的一間分店。(圖片來源:ONIBUS COFFEE FB粉專) 

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ONIBUS COFFEE八雲店擁有烘豆工作室。(圖片來源:ONIBUS COFFEE官網) 

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位於栃木縣的那須店與森林景緻為伍,是品牌於日本唯一一間不在東京的分店。(圖片來源:ONIBUS COFFEE官網) 

此外,其旗下還有另一品牌「ABOUT LIFE COFFEE BREWERS」(簡稱ALCB),於澀谷共有兩間分店——以外帶為主的道玄坂店,以及甫於2022開幕、鄰近宮下公園等新興景點的渋谷一丁目店,唯一海外分店則位於越南胡志明市。在ALCB除了可品嚐到ONIBUS COFFEE自家烘焙風味外,更同步引進其他知名咖啡店的咖啡豆,如山梨甲府的AKITO COFFEE、京都的STYLE COFFEE,透過同業彼此協作,為咖啡品飲體驗帶來更多的樂趣及層次,並展現了共榮的精神。

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ALCB道玄坂店。(圖片來源:ONIBUS COFFEE FB粉專) 

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ALCB渋谷一丁目店。(圖片來源:ONIBUS COFFEE FB粉專) 

ONIBUS COFFEE亦開設了台北店Instagram帳號@onibuscoffee_taipei,等待開店的同時不妨先按下追蹤!

圖|ONIBUS COFFEE官網ONIBUS COFFEE Facebook粉絲專頁

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【編輯探店】台北「AUFGLET」咖啡廳 × 餐酒館!菜色揉韓食精髓入西式料理,人氣甜點可朗芙必嚐
首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理

以黑色建構品牌美學宇宙,藉特色甜品「可朗芙」打響名號的首爾人氣餐飲品牌AUFGLET,今年初於台北開設首間海外分店,除帶來店內招牌鬆餅、可頌球,更推出台灣限定的早午餐菜色;如今AUFGLET Taipei更先於首爾啟動「夜間餐期」,揉韓式料理大膽、鮮明的味覺特色入西式經典菜餚,呈獻充滿創意又不失韓食靈魂的夜間餐桌。

首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
(圖片提供:AUFGLET)
首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
(圖片提供:AUFGLET)

既是咖啡廳,也代表一種生活方式

在首爾漢南洞、聖水洞等潮流熱點皆插旗,於全城設有5間分店的AUFGLET,不只是一間販售飲品與甜點的咖啡店,而是以咖啡店為載體,串聯飲食、時尚、運動、美妝與次文化的生活風格平台。品牌創辦成員來自服裝、設計、攝影和建築背景,對藝文和時尚具備高敏銳度,他們為AUFGLET建立以黑色為主視覺、時髦而冷冽的獨特品牌形象,讓各種顏色混合一塊會得到的「黑」,成為乘載各種創意的無限大色域。

首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
(圖片提供:AUFGLET)
首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
(圖片提供:AUFGLET)

晚間菜單初登場!融合西式風格與韓式風情

AUFGLET Taipei開啟夜間餐期,為品牌想傳達的生活方式,繼透過甜點和早午餐傳遞的料理品味,及藉由潮流、美妝等跨界聯名展現的時尚美感後,再集齊一塊拼圖。全新晚間菜單延續AUFGLET「西式風格與韓式風情混融(Western infused with a Korean touch)」的品牌理念,由韓籍主廚Minjae領軍策劃,將韓食精髓融入西式料理,打造更適合分享、更貼近都會生活的用餐體驗。

首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
(圖片提供:AUFGLET)

西式與韓式的結合,正是Chef Minjae的專長,她曾於紐約多間知名餐廳歷練,包含米其林星級餐廳Jungsik New YorkThe Musket Room;後返回首爾,陸續擔任人氣餐廳Wild Flower Livna的主廚。跨文化的料理經歷,讓她得以嫻熟駕馭fusion料理,這次她為AUFGLET Taipei設計的菜色,即融合了法式料理技法、韓食風味靈魂,及紐約餐飲文化的自在節奏,三者織就兼具層次和親和力、不失品牌根源特色的現代餐桌。

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(圖片提供:AUFGLET)

編輯推薦7道菜色!

▌韓式生牛肉塔塔

Chef Minjae將韓式烤牛小排醬與美乃滋融入生牛肉中,拌入溫潤蛋黃,再抹上炙烤後的法棍麵包,融合法式料理的精緻與韓式燒肉的煙燻氣息。

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韓式生牛肉塔塔。(圖片提供:AUFGLET)

▌季節水果甜菜根佐白乳酪

以當季水蜜桃搭配醃漬甜菜根、奶香濃郁的白乳酪與糖漬榛果,堆疊出爽口層次。

首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
季節水果甜菜根佐白乳酪。(圖片提供:AUFGLET)

▌韓式燉飯

主餐結合義式燉飯與韓式調味呈現,編輯首推「韓式海鮮燉飯」,一盤集結蛤蜊、章魚、干貝與鮮蝦鮮美,與韓式辣醬的辛香平衡得恰到好處。另一款「韓式味噌紫蘇菌菇燉飯」則將韓式大醬、紫蘇青醬入菜,搭配杏鮑菇、秀珍菇、舞菇與櫛瓜,交織出飽滿溫潤的草本與豆香層次。

首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
韓式海鮮燉飯。(圖片提供:AUFGLET)
首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
韓式味噌紫蘇菌菇燉飯。(圖片提供:AUFGLET)

▌海陸肉品3

以下精選3道肉品,皆展現西餐與韓食融合的風味魅力:「香煎魚排」以法式白奶油醬為基底,滴入海苔油增添深邃鹹香;「嫩煎黑豬里肌排」嚴選台灣噶瑪蘭豬,巧妙混搭蘋果的酸甜、芝麻葉的微苦,以及酸豆與油漬鯷魚的鹹香風味;「香煎牛排」則選用口感豐富的沙朗,搭配指型馬鈴薯,淋上韓式辣醬奶油泡沫,注入輕盈又帶點微辣的風味驚喜。

首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
香煎魚排佐法式白奶油醬。(圖片提供:AUFGLET)
首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
嫩煎黑豬里肌排。(圖片提供:AUFGLET)
首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
香煎牛排佐蒜泥與蒜香奶油。(圖片提供:AUFGLET)

▌抹茶可朗芙

來到AUFGLET必點可朗芙!這款讓品牌聲名大噪的甜點,將可頌層疊的麵糰壓製成烈日鬆餅的樣貌,金黃焦香中保有鬆軟彈性。夜間時段,AUFGLET為可朗芙疊上濃香抹茶冰淇淋,呈現甜而不膩的大人味。

首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
抹茶可朗芙。(圖片提供:AUFGLET)

AUFGLET Taipei

地址|台北市大安區安和路一段53

營業時間|

週一至週四&週四 早午餐9:0018:00

週五、六 早午餐 09:0018:00/晚餐18:0022:00

日本星巴克進駐歷史洋館!橫濱海之公園店開張,「登錄有形文化財」化身坐擁海景的咖啡空間
日本星巴克進駐歷史洋館!橫濱海之公園店開張,「登錄有形文化財」化身坐擁海景的咖啡空間

星巴克進駐橫濱市的歷史洋館,開設「星巴克 橫濱海之公園店(スターバックス コーヒー 横浜海の公園店)」,其在延續歷史建築原有風貌的同時,也融入海邊開闊的景致,讓人邊欣賞海景,邊感受歷史建築與咖啡交會的魅力。

星巴克活用登錄有形文化財

日本的特色星巴克,向來是許多旅人必訪之地,而現在於橫濱市金澤區的海之公園,也迎來一處坐擁海景的星巴克。其進駐國家登錄有形文化財「舊長濱檢疫所一號停留所(旧長濱検疫所一号停留所)」,該建築建於1895年(明治28年),曾作為長濱檢疫所的隔離留置設施使用,見證了日本近代檢疫制度的發展。雖其在1923年(大正12年)關東大地震中受損,但在歷經修復工程後,重建為今日我們所見的樣貌,並於2025年(令和7年)移設至海之公園。

「星巴克咖啡 橫濱海之公園店」於2026年8月10日開幕,其進駐可眺望大海的「登錄有形文化財」洋館。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)
「星巴克咖啡 橫濱海之公園店」於2026年8月10日開幕,其進駐可眺望大海的「登錄有形文化財」洋館。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)

過去這棟建築在明治時代曾作為高階船客與船員的停留設施,內部也飾有洋式燈具等特色裝飾,在當時可說是相當前衛的洋式建築之一。也因此,建築內外保留並活用原有的室內裝潢,包含重現大正時代色彩的綠色牆裙、藍色地板,以及建築內留存至今的壁紙等細節。

建築內外保留並活用了原有的設計與裝潢,包含重現大正時代色彩的綠色牆裙、藍色地板,以及建築內留存的當時壁紙。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)
建築內外保留並活用了原有的設計與裝潢,包含重現大正時代色彩的綠色牆裙、藍色地板,以及建築內留存的當時壁紙。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)

享受歷史、海洋與咖啡交會的休憩時光

而星巴克選擇進駐於此,除是希望延續這棟歷史洋館的建築魅力,也期盼打造一處讓在地居民與遊客都能自在聚集、放鬆休憩的新空間。走進建築後,首先會經過「歷史與魅力推廣區」,讓訪客能進一步認識這座建築與在地歷史文化,接著再步入星巴克空間。店內設計融入讓人聯想到航海的繩索與帆布元素,並展示以西雅圖風景與港口為主題的藝術作品,將星巴克發源地西雅圖的咖啡文化,與橫濱作為港都的歷史相互串聯,為人們營造優閒自在的休憩時光。

「星巴克咖啡 橫濱海之公園店」位於橫濱市金澤區的海之公園內,進駐國家登錄有形文化財「舊長濱檢疫所一號停留所」。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)
「星巴克咖啡 橫濱海之公園店」位於橫濱市金澤區的海之公園內,進駐國家登錄有形文化財「舊長濱檢疫所一號停留所」。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)

另外,過去曾作為餐廳使用的座席空間,特別設置了以當時風貌為靈感的大型共享桌與曲木椅,為這座歷史洋館融入現代咖啡館體驗;從座席區還能欣賞海之公園的自然景觀與海濱風光, 歡迎人們慢下來感受歷史、海洋與咖啡在此交織的療癒時光。

在此可以欣賞海之公園的自然風光與海邊景致,享受歷史、海洋與咖啡交織的獨特時光。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)
在此可以欣賞海之公園的自然風光與海邊景致,享受歷史、海洋與咖啡交織的獨特時光。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)

星巴克 橫濱海之公園店(スターバックス コーヒー 横浜海の公園店)
地址:神奈川県横浜市金沢区海の公園10
營業時間:5月~10月 8:00~21:00;11月~4月 8:00~19:00

同場加映!結合藝廊的星巴克

今(2026)年3月底開幕,坐落通往「谷中銀座」御殿坂上的「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」,以「藝術與咖啡的交會點」為概念,為結合咖啡廳與畫廊的兩層樓木造星巴克。其一樓與二樓之間的牆面設置為Gallery Wall,展示大小各異的多樣作品;店內各處也可見風格鮮明的藝術創作,讓顧客猶如在谷中街道漫步般,優閒地欣賞作品,享受屬於自己的靜謐時光。

「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」以「藝與咖啡的交會點」為概念,是一棟向谷中歷史與文化致敬的兩層樓木造建築。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan、攝影:Ryo Yoshiya)
「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」以「藝與咖啡的交會點」為概念,是一棟向谷中歷史與文化致敬的兩層樓木造建築。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan、攝影:Ryo Yoshiya)
「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」內部空間(圖片來源:Starbucks Coffee Japan、攝影:Ryo Yoshiya)
「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」內部空間(圖片來源:Starbucks Coffee Japan、攝影:Ryo Yoshiya)

結合藝廊的星巴克誕生!東京「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」3/28開張,咖啡與藝術交融而成的全新場域

資料來源|Starbucks Coffee Japan

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