台北大安四維街區散策路線！走訪植物、調飲、家飾、戶外選物等7間特色店家

台北這座繁華城市裡，藏著無數美好風景。而本文推薦大安四維街區中的7間特色店家，包含植物、調飲、家飾、健康餐食、戶外選物等店，帶大家感受豐富的人文和品牌底蘊，也能夠體驗這個城市的多樣性和生命力。

植物店有肉 SUCCULAND / 以多肉植物為靈感的陳列、植栽設計

位於四維路 76 巷轉角處的植品設計店「有肉」，一進門就會看到一片南歐風情的仙人掌造景，十分引人注目。店內以多肉植物為主題，販售各種植栽作品，從手掌大小的小型仙人掌到高達 200 公分的巨型仙人掌都能在這裡找到。且店家非常注重「以植為禮」的服務體驗，希望每位顧客都能有至少一個小時的時間，從挑選植物、盆器、介質到裝飾組合，體驗挑選的樂趣。此外，店內的陳列設計也會根據季節調整，每次來都能有新的發現和驚喜。

店址：台北市大安區四維路 76 巷 19 號

營業時間：週一到週五 13:00 – 18:30、週六及週日 11:00 – 18:30 （不定休）

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Daily by Draft Land / 展現創意特調技法的飲品設計

同樣在四維路 76 巷裡的Daily by Draft Land，店內提供無酒精或酒精飲品，同時也有咖啡風味調飲；不只是單純的提供一杯飲品，Daily by Draft Land希望賦予飲品更多的想像。午後時光不限於品茶喝咖啡，飲品文化可以更加多樣，讓人們在日常生活中體驗各種開放和自由的碰撞。如果你造訪此處，不妨和店家多問一聲近期將舉辦的活動，每個月不定期的音樂活動、藝文展覽結合，飲一口自在新生活風的同時，也感受周遭的美好。

店址：台北市大安區四維路 76 巷 7 號

營業時間：週五到週日 15:00 – 21:00

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Tamed Fox / 以健康為出發點的食材、擺盤設計

Tamed Fox 早午餐店是大安四維商圈的必訪餐廳，提供食材新鮮、現做現烤、擺盤精美的健康餐點，不僅讓人飽口福，也能滿足健康飲食的需求。店內的裝潢簡約又時尚，明亮的用餐空間和淺色系的色調讓人感覺舒適自在。推薦點選他們的三明治、漢堡和沙拉，這些都是由店主親自烹調，讓你品嚐到最原汁原味的美食。無論你是想在早晨享用一份豐盛的早餐，還是想在午後享用一杯咖啡搭配美味餐點，Tamed Fox 都是一個不容錯過的好去處。

店址：台北市大安區四維路 76 巷 5 號

營業時間：週一到週日 09:00 – 17:30

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摩登波麗 / 以永續為出發點的傢俱設計收藏

如果你喜歡二手古董傢俱，那麼你或許早就知道這家店，店內收藏了許多經典的中世紀傢俱和生活用品。這裡聚集了來自世界各地的傢俱，風格、顏色、尺寸都各不相同。而或許在一些二手傢俱店中，你可能會聯想到環境不太整潔、有點髒亂的可能性，但這家店的陳設空間卻相當美麗，逛起來也很舒適。每一件作品都值得仔細欣賞它的美，也為喜歡居家裝潢的朋友提供更多樣化的選擇。

店址：台北市大安區復興南路一段295巷16號

營業時間：週一到週六 11:30 – 20:00

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FIELD DAY / 實用、精簡的戶外生活用品設計

在日本，中目黑地區被認為是時尚品味的代表，而 FIELD DAY戶外選物店正是這種風格的完美體現。裡頭將露營中的狀態搭建出來，包含桌椅、收納箱、食具、咖啡用具一併擺出，整體風格一致，若是有相同品味的客人，保證一眼愛上。此外，店裡也匯集了世界各地的戶外生活品牌，包括服飾和家飾等，為喜愛戶外生活的人提供了更多選擇，讓他們可以在生活中更好地體現 Outdoor Lifestyle 風格。

店址： 台北市大安區四維路 52 巷 10 號

營業時間：週一到週六 13:00 – 21:00、週日 12:00 – 20:00

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Fourninetine Bakery / 以新鮮食材製作的點心設計

於 2022 年進駐此街區的韓式外帶可頌/咖啡店 Fourninetine Bakery，坐落於巷弄轉角處，店面藍色遮雨棚、白色瓷磚牆，讓人一眼就能認出。店內以歐式甜麵包為主，所有麵包都是當日新鮮現做，口味多樣，尤其是可頌的尺寸偏大，吃一個便可滿足下午茶的需求。

店址：台北市大安區仁愛路四段 48 巷 23 號

營業時間：每天 12:00-19:00

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PAZZO 實體門市 / 以時尚服飾延伸的複合式空間設計

PAZZO的首間實體門市，以生活概念空間作為主題，打造了一個全白色調的三層樓空間。一樓是時尚服飾區，提供試衣間，對於長期習慣在這個品牌消費的客人也是一大福音，試穿完畢直接帶走。二樓是人氣早午餐 Brun，三樓則是空中花園，提供了一個兼具購物、用餐和放鬆的場所。

店址：台北市大安區信義路四段 103 號

營業時間：每天 10:00-22:00

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資料提供｜有肉 SUCCULAND

文字整理｜Adela Cheng

※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※  

隱身台北古亭巷弄的「輝室」餐廳，位在台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生的故居。百年歷史木造建築隨時光淘洗留下古樸韻味，經修復後更添現代雅韻，置身其中用餐，彷彿穿越時空，步入文人雅士宅邸作客。那，餐桌上擺些什麼菜？輝室新任主廚楊子毅（Chef Craig）以「臺灣現代料理」為創作主軸，從臺灣人熟悉的庶民美食如烤玉米、炒米粉、清粥小菜汲取靈感，揉精緻料理技法，變奏出獨屬輝室的時髦臺味。

靜靜見證臺灣法學發展的古宅

「戴炎輝寓所」坐落於南昌路巷弄，是棟建於日治時期的和洋折衷式建築，最初作為日本商人宅邸，後由戴炎輝先生家族入住。戴炎輝為台灣近代著名的法學教授，他在1970年代擔任司法院院長與大法官時期，推動一系列的司法改革，並主導編纂了《淡新檔案》，這是研究臺灣清代⾏政、司法、社會、經濟歷史的珍貴史料。如今輝室仍留著曾擺滿《淡新檔案》的舊書櫃，編碼貼紙還留有戴炎輝先生的親筆字跡，致敬老屋曾有的輝煌時刻，也讓來此用餐的客人認識戴炎輝先生的故事。

以輝室空間為出發點發想菜色

輝室開幕一週年之際，迎新主廚楊子毅上任，他目前也是米其林必比登推薦餐廳「Tableau by Chef Craig」的主廚和經營者，擅長將臺式元素與法式料理技法融合。Chef Craig的料理啟蒙是他的總鋪師父親，不過初入行時，他並未選做臺菜，而是從西餐學起，後陸續於日系連鎖餐廳、米其林二星餐廳歷練，至今投入餐飲業已超過20年。「現代臺灣料理」是Chef Craig為自身料理風格下的定義，「菜餚可拆解為擺盤、食材、醬汁、風味等細節，」主廚做的是梳理飲食文化脈絡、找出與食客之間共同的熟悉點，再將之轉譯為料理，「只要有某個部份能獲得共鳴，那就是我想呈現的料理。」

來到輝室做菜，Chef Craig表示體驗新鮮。「平時做菜都是從味道、擺盤出發，」不過輝室自帶深厚的歷史價值和人文底蘊，「這次難得可以從一個『空間』為出發點做菜。」對他來說是趣事也是挑戰。掌勺輝室的首季菜單，Chef Craig攜手執行主廚江阪心廷（Esaka Shintei）一同構思，將對輝室歷史的理解，疊加各自人生經歷中的特殊片段，不強調過多技法與食材，而是透過最單純的味道，延展出一系列讓來客入口即能迅速抓取味覺記憶的現代臺味料理。

招牌菜「鴨肉漢堡丸」濃縮主廚經歷

Chef Craig在輝室端上的招牌菜「鴨肉漢堡丸」，串起了他人生各個階段的經歷——出身新北金山，當地以鴨肉為名菜；從事餐飲工作時，曾於日式連鎖餐廳歷練；進入前米其林二星餐廳RAW習藝期間，曾用這道菜於內部比賽中脫穎而出。

鴨肉經手打做成彈嫩的漢堡丸，搭佐的多蜜醬近似法式肉汁，另交織魚露旨味（umami）和番茄醬甜感；芋頭絲的清香則是鴨肉野味和甜感醬汁間的銜接，同時呼應了輝室昔日主人戴炎輝先生的飲食愛好。

烤玉米、清粥小菜化身精緻料理！不見其身，卻嚐其味

不妨這樣想像，在本季菜單中，每種臺灣美食的風味就如「口味濾鏡」，開了約40%的透明度疊加在每道料理之上——品嚐時，難以見到美食的真身，卻能實實在在地吃到它們的味道。

比如開胃小菜「白蝦」搭配烤過的玉米泥，再以煙燻紅椒粉、咖啡康普茶賦味，創造猶如夜市烤玉米的香氣；「炸春捲」包入了炒米粉，滿載蔬菜甜份，麻油蛋酥既香又增添爽脆口感，發酵辣椒醬的辛香是點睛之筆。

魚料理的湯汁中則藏有清粥小菜的風味，Chef Craig選用帶有芋香的台中194號米，帶出芋頭鹹粥的風味聯想，搭配皮蛋豆腐、肉鬆、醬瓜、醃漬蛋黃與豆腐乳，獻上樸實卻精緻的一碗美味。

主餐「紅玉雞」搭配胡椒鹽泡泡、酸筍雞湯醬汁，巧妙還原甕窯雞風味；配上飄散煙燻香氣的雞油拌飯一同入口，滋味更是迷人。配菜中藏有驚喜！Chef Craig在雞翅中鑲嵌了特殊食材「公雞肉髯」，也就是公雞靠近下巴的部位，其口感十分爽脆，與軟嫩雞肉形成有趣對比，讓整道菜更富食趣。

套餐末段還有道充滿故事感的「紅豆湯」。據說，戴炎輝教授在編寫《淡新檔案》時，不少學生會來家中協助整理資料，而師母便會煮紅豆湯招待學生。Chef Craig將這段往事化為甘味，以甘酒冰淇淋、紅豆穆斯交織桂花、柴燒龍眼香，邀賓客一同重溫這段故事。

輝室

地址｜台北市中正區南昌路二段1巷2號

營業時間｜週三至週六 12:00－22:00／週日、一全日及週二午間公休

營業時間｜12:00－14:30、14:30－17:00、18:00－22:00（週日、一全日，以及週二午間公休）

價位｜午餐每位 $1,680＋10%（5道）、晚餐每位 $2,480＋10%（7道）

訂位請點此

迎來10週年的「草率季．Taipei Art Book Fair」選址西門新宿，開設藝術空間「草率書店 Pretty Fly Books」，並將於今（2026）年9月5日正式開幕。這裡也如同草率季，展覽、市集、工作坊、駐村任何形式的創作計畫與交流，都有可能在此發生，為台北次文化注入一點怪怪、好玩有趣的養分！

走過10年，草率季開書店了！

今年 3 月，「草率季．Taipei Art Book Fair」於臺北表演藝術中心迎來10週年。而一個祭典走了10年，除了匯聚出版、圖像、藝術、設計與跨域創作能量，也養成了一眾關注創作的人，甚至形成一股文化。草率季的 Frank 也開始思考，如何將一年一度盛會延展至每個日常，「每年草率季固然能在幾天內凝聚龐大創作能量，但熱鬧過後，許多難能可貴的作品與靈感，依然會回到線上或流散於城市的各個角落，轉瞬即逝。」對他來說，草率季之外，或許也需要另一處能在日常延續能量的地方。

在西門町打造難以定義的創作棲地

因而在西門門新宿誕生的藝術空間「草率書店 Pretty Fly Books」，讓那些難以被歸類、不急著被定義的創作與次文化社群棲身、滋長。書店名字「Pretty Fly」則源自美國龐克樂團 The Offspring 於 1998 年發行的經典歌曲〈Pretty Fly (for a White Guy)〉。這句原本帶有嘲諷與幽默意味的俚語，演變至今成了「挺酷的」意思，這種脫離原先語境、在時間裡不斷被轉譯與流通的過程，恰好描繪出草率季眼中創造力與意義流動的狀態。

任何創作與交流都可能在此發生

如同草率季只是築起平台與框架、不預設其中會發生什麼，Pretty Fly Books 也承襲了這份開放。展覽、市集、工作坊、駐村等任何形式的創作計畫與交流，都可能在此發生，當不同的人帶著各自的作品、想法與生活進入，Pretty Fly Books 甚至可能完全翻轉自身的空間樣貌。對 Frank 而言，這裡並非單向輸出的場所，任何人都可以在這裡提供新的刺激、能量。

帶著次文化回到街頭

而為什麼 Pretty Fly Books 選擇落腳於此？是因為西門町是台北少數不服從單一秩序的所在，長期容納著台北的混亂，電影、音樂、服飾、觀光與各種商業型態在此交疊，而新的舊的、流行與過期，也都並置於此。這種拒絕整理的野性，也是店裡選書的理想狀態，或許只有這種由混沌涵育的土地上，才能任由次文化恣意生長。

在創作中一起拼湊出不同面貌

在西門新宿攤位式商場的格局中，Pretty Fly Books 突破了單元限制，將藝術櫥窗延伸至連結萬年商業大樓間的過道；書店內則邀集友好藝術家共同介入：由3D視覺藝術家李佳樺以百葉窗為材，創作「西山真面目 Right inside the mountain」，讓平面成立體，也讓立體成平面；擅長以工業元素如汽機車零件為媒材的拼貼藝術家陳楷恩，這回也用車殼拼貼出書架「單腳書櫥 One-Leg Shelf 」，企圖破壞空間的視覺平衡；而來自共同集合設計合作社 CoAssembly 的魏姿芸，以西門混亂、生猛的印象為靈感，在 Frank 計謀許久、夏天可以煮綠豆湯，冬天煮麻油雞的圓桌上彩繪出「我們圓桌 WE Table」。

特別企劃、週末大書店登場

隨著 Pretty Fly Books 9月正式落腳西門，也將有兩週無間斷的特別企劃與週末的市集拉開序幕。8月29日至8月30日 pre-opening 登場的特別來賓是新銳設計品牌「ANGUS CHIANG」帶來的大頭假髮店「愛情魔髮『書』」。

9月5日正式開幕，則將迎來台味十足、福氣滿滿的開幕儀式。由食物藝術家郭于寧與拼貼藝術家陳楷恩聯手打造開幕企劃「神明聽？」。汲取台灣供桌意象，將祝福具象化為「福、祿、壽」奶油雕塑，邀請觀眾如享用西方聖餐禮的儀式般刮取食用，將庇祐轉化為實實在在的熱量與福氣；現場同時以不規則拼接的「Big Jambox」拼貼音響，以獨特聲響傳播祝福，為 Pretty Fly Books 帶來一場翻轉傳統、別開生面的祈福大拜拜，作為嶄新創作者平台的開機儀式。

另外，每個週末在草率書店前的長廊，都會舉辦「WEEKEND STORE 週末大書店」，邀請不同創作者擔任大書店攤主，帶來各種zine、印刷品、創作小物等，歡迎大家來逛逛！

WEEKEND STORE 週末大書店 
𖥣 草率書店外圍廣場
𝙎𝙖𝙩. 𝙎𝙪𝙣.13:30-20:30

草率書店 Pretty Fly Books
營業時間｜13:00 ～ 21:00
地址｜西門新宿 Shinjuku Plaza 1F （台北市萬華區西寧南路72號之1）

_{資料提供｜草率季、文字整理｜Adela Cheng}