台中火鍋名店「萬客什鍋」再度北上，於中山區開設二店「長安東店」，店鋪以現代極簡風格，結合品牌好客精神，除了最具標誌性的特色台式鍋物，更首度推出「蔥燒蝦仁飯」、「好運燒麻糬冰」兩款饕客級附食點心，期待打造全新服務面貌。
木質沉穩空間營造安心用餐氛圍
「長安東店」為萬客什鍋繼「八德店」後，於台北開設的第二間門市，品牌將好客精神結合極簡內斂的現代美學風格，於空間置入沉穩溫潤的木質櫃檯、大面積淺卡其牆面及柔軟的皮革座椅，期待每位到訪的人們都能放鬆身心，享受賓至如歸的美食療癒。
萬客什鍋人氣鍋物一次看
以特色台式鍋物聞名的萬客什鍋，究竟哪些口味最受歡迎？一起來看：
▎萬客燒酒雞鍋
以整罐19度料理米酒為湯底，經中藥材與米酒燃點揮發，加入獨門高湯燉煮烏骨雞，一切精華皆釋放於湯頭中，甘甜順口，雞肉嫩彈鮮美。賓客還可依照個人喜好選擇料理方式——「全燒」酒精近乎揮發，僅留下酒香和藥材香；「半燒」可於途中加入剩下的半罐米酒，吃出暖心暖胃的幸福感；而「不燒」則可品嚐到傳統燒酒雞的正宗風味。
▎剝皮辣椒烏骨雞鍋
先用麻油及薑片爆香後，加入烏骨雞爆炒，再放入剝皮辣椒、新鮮蛤蠣，湯頭清甜而微辣，是萬客必推特色鍋。
▎爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋
以麻油、大量蒜頭與烏骨雞一同爆香，搭配新鮮蛤蠣與蔬果清湯，湯頭濃郁香醇，烹煮時間越長蒜頭湯頭越加鮮甜，是蒜香迷不容錯過的美味。
▎魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋
以台灣經典酒家菜為靈感，精選魷魚、螺肉搭配招牌烏骨雞爆炒，湯頭更加香醇濃郁。
▎絲瓜蛤蠣石頭鍋
使用薑片、麻油與大份量絲瓜爆炒，再加入高湯與蛤蜊帶出絲瓜清甜。
啟發自經典小吃，2款特色附食點心首度登場
為慶祝長安東店的設立，品牌從傳統台式小吃獲得靈感，推出全新力作「蔥燒蝦仁飯」與「好運燒麻糬冰」。
▎蔥燒蝦仁飯
以彈牙蝦仁搭配爽口青蔥爆香，加入獨門醬汁後熟成而成，且特意選用粒粒分明的米飯，吸收滿滿的鮮甜精華，提升整體味蕾層次，推薦搭配招牌麻油炸蛋，滋味更顯濃郁。
▎好運燒麻糬冰
改良自古早味點心燒麻糬，使用純糯米漿製成清甜的麻糬，並遵循傳統工序，以紅糖水小火燉煮糯米糰子，讓紅糖香氣慢慢滲入麻糬裡，再分別包裏上花生粉和芝麻粉，最後置於剉冰、淋上濃郁煉乳，冷熱交織出甜蜜滋味。
萬客什鍋 台北長安東店
地址｜台北市中山區長安東路二段81號
營業時間｜11:30~3:00（凌晨2:00最後點餐）
門市電話｜02-2506-3311
開幕活動｜5/11～5/20試營運期間，加入會員即贈5點＋招牌點心2選1（雲朵白糖粿／早味炸年糕）；任點鍋物，附餐免費升級蝦仁飯，可再以39元加購好運燒麻糬冰。
更多資訊敬請參考萬客什鍋FB粉專。
文字整理｜Carol Chien
圖、資料提供｜萬客什鍋
