雙月份第三週登場的2023開嘉市集，從4月開幕場、6月＋辣主題、7月艸食祭，8月開嘉全新企劃將以「＋冰」為題，於8/19、8/20在嘉義文創園區兩天亮相，集結140攤北中南特色品牌，推出限時涼～感限定商品，在酷熱又陰晴不定的夏日，準備擄獲你的涼意。
2023開嘉市集「＋冰」5大亮點
✸ 亮點1：嘉義冰友齊聚一堂
邀集23家嘉義在地品牌限定出攤，包含位於嘉義民雄的精緻義式冰淇淋「尋光小徑」、隱密在巷弄裏的獨立小店「裏隅IN A CORNER」、嘉義款的法式甜點「C’est C’est pâtisseries」、從東京澀谷回到嘉義西區的甜甜圈「Haritts」、游牧於各城市的行動咖啡車「星耀辰咖啡車計劃」，以及第三代回嘉的「湯城鵝行」，將傳統鵝肉美食與新型文創概念結合，呈現嶄新面貌。現場還有花藝、插畫、皮件、金工等職人品牌，包含花藝品牌「幸草Sheen」、「q flower」；手工藝品「odorikoko踊の心」、「仙仙日常」、「嗤漢陶」，多種涼文創等著你來發掘。
✸ 亮點2：全台風格品牌一起回嘉
高雄必訪韓系咖啡廳「共生咖啡」、知名市集吉拿棒品牌「H&H現炸吉拿棒」、自家栽培烘焙「觀九峰咖啡」、來自港都第四代掌舵的糯米腸老店「日腸小室」、外觀可愛又可口美式軟餅乾「KOEKJE美式軟餅乾」，各縣市美味代表也將推出主題限定特別餐點等你回嘉。
另外，市集也邀請木作、插畫、器皿、皮革、織品、香氛等設計品牌，像是以亞麻與棉麻等天然面料融合插畫手工刺繡的「greensouls」、從台灣經典茶韻為氣味設計視角的香氛品牌「郁郁YùYù」、手工天然礦石設計飾品「扶桑花女孩」，將女子日常賦予刺繡生命力的「隅隅實驗室-1000枚女子展」等近100家設計品牌，帶上你喜歡的作品、適合你的香味滿載而歸吧。
✸ 亮點3：冰的拉！主題限定店家
夏日消暑品牌也將來到市集快閃，包含「弎san cha cafe」推出限定錦系抹茶冰淇淋、「尋光小徑」限定泰國金枕頭榴槤霜淇淋、「觀九峰咖啡」帶來焦糖奶冰磚咖啡，「蔦丘」可愛又涼快的もも白桃刨冰，融化在嘴裡的冰涼，解一身的暑氣。
除了純冰品、飲料，也有許多烘焙品牌推出許多匠心獨具的夏日限定+冰甜點，於手作獨有的細膩口感中更添一層沁涼。「樹皮小姐」冰涼蜂蜜鹹奶油德國麵包、「初茉制甜室」香香冰巧布朗尼、「蘇比黛西」棉花糖小雪山、「C’EST C’EST PÂTISSERIE」冰芯舒芙蕾、「YUFU」阿薩姆奶茶冰淇淋夾心餅乾、「森杉水果室」冰棍葡萄糖葫蘆，匈牙利純素「青鳥原味甜點」馬卡龍冰淇淋三明治等多種冰涼甜點等你一嚐。
✸ 亮點4：嘉義三涼合體現身：涼麵、涼菜、涼圓
本次邀請嘉義在地涼麵店「花田涼麵」現場販賣嘉義三涼：涼麵、涼菜、涼圓。當天也會準備特製蔬果麵體（火龍果麵、南瓜薑黃麵、綠藻麵），以及最傳統的黃扁麵供選擇，在炎熱的天氣中也能品味嘉義道地消暑美食，帶來涼爽舒適的體驗。
✸ 亮點5：最嘉冰店指南
除了鹹食的嘉義三涼（涼麵、涼圓、涼菜）外，還有許多嘉義限定的「甜」冰店，比如「一涼製冰所」的餅乾三明治冰淇淋、「桃城豆花」與「品安豆花」的豆漿豆花，還有綠豆粉粿、菜燕湯等、涼西丸等，來開嘉之餘也一同去踩點！
2023 開嘉！PLUS ＋冰
◍ 日期｜08.19 - 08.20
◍ 時間｜14:00 – 20:00
◍ 地點｜嘉義文化創意產業園區 - 林蔭大道
◍ 官網｜http://www.chiayiopenpossiblemarket.com/2023
資料提供｜LA RUE文創設計
文字整理｜Adela Cheng
