二林西斗葡食生活節 葡萄酒鄉醉美旅行

二林西斗葡食生活節 葡萄酒鄉醉美旅行

即將於2023年10月14日舉辦的葡食生活節,每屆報名即秒殺的盛況,不僅反映彰化縣二林鎮西斗社區葡萄酒小旅行的高人氣,也顯示二林在葡萄釀酒這一片全球紅海市場中,以團體戰力讓地方品牌脫穎而出的企圖心

全台酒莊密度最高就在二林

適逢小暑節氣,西斗社區正是農忙時節,跟著二林西斗農村促進協會走訪葡萄園,成串葡萄結實纍纍帶來了豐收的訊息,「剪葡萄後就要馬上釀酒,不然葡萄會腐爛,是有時效性的」,當地最受歡迎的釀酒DIY也因葡萄一年兩收的特性,僅在夏冬各一個月時間有機會體驗採收。

2 005_0
二林種植的釀酒用葡萄,以金香及黑后品種為主,在盛夏採收期可體驗採果及釀製葡萄酒。(圖片提供 許展嘉)

3 003_0
二林種植的釀酒用葡萄,以金香及黑后品種為主,在盛夏採收期可體驗採果及釀製葡萄酒。(圖片提供 許展嘉)

二林地理條件得天獨厚,土壤有濁水溪黑泥精華,加上長年氣候溫和,適合種植葡萄,主要品種為釀酒用的金香和黑后葡萄。戀戀葡萄園酒莊總經理張勝評指出,二林發展葡萄酒產業其實是時勢所趨,因應加入世界貿易組織(WTO),菸酒公賣局於1996年決定停止釀酒葡萄契作,鼓勵農家轉作。2002年開放民營酒廠後,部份農民逐漸轉型為葡萄酒莊,二林上百頃的葡萄,釀製出台灣8成以上的葡萄酒,也成為全台酒莊密度最高的地區,光是西斗社區,1公里內就有高達8家酒莊。

彰化縣二林1
二林鎮是一個葡萄釀酒聚落,酒莊密度全台最高,酒莊主人開酒解說,讓遊客盡情品味各式各樣獨特美酒,是這裡的一大特色。

台灣限定葡萄酒特色風味

「雖然很多專家認為台灣不適合種植釀酒用葡萄,但是我不以為然,我覺得每個地區的葡萄都有它的特色」,張勝評解釋,與其想要硬著頭皮釀造歐美風土的葡萄酒,倒不如去釀造適合在地的酒,以戀戀酒莊獲得2022年紫晶盃葡萄酒評鑑「紅葡萄甜酒組」第一名的冠軍酒為例,有別於一般釀酒會用糖或酵母菌來發酵,而是利用葡萄皮上面的原生酵母;加上台灣葡萄以棚架式種植,手工採摘也會有別於機械採收,把爛果爛葉挑掉、剔除雜質,就是將人工干預降到最低的自然酒釀造法;又或者將金香葡萄採用低溫發酵,釀造成類似冰酒的風味。張勝評不僅克服台灣的天候環境,採下來的葡萄放進冰櫃,讓葡萄遇冷脫水結成一層糖霜,再利用本身甜度來發酵,喝起來口感略帶甘甜,卻不似冰酒鮮明的甜味,「而且台灣金香葡萄帶有梅子香氣,近似梅子酒的冰釀葡萄酒,是台灣葡萄的特色,別的地方喝不到」,張勝評說。

5 攝影 曾信耀 - 202307 - 彰化二林葡萄酒莊DSC05725
戀戀葡萄園酒莊總經理張勝評克服台灣天候先天限制,以釀造葡萄甜酒為自家品牌定位,相繼以自然酒釀造法及低溫發酵的冰釀葡萄酒取得重大技術突破,是彰化紫晶盃葡萄酒評鑑的常勝軍。

醉美餐桌微醺小旅行

近年台灣葡萄酒漸漸在國際競賽中嶄露頭角,除了季節限定的採果踏青、葡萄釀酒DIY,二林西斗的微醺小旅行同樣深受好評,每家酒莊都是用自產葡萄來釀造,釀酒手法各有不同,不妨帶著高腳杯走訪各酒莊巡禮品酒,來到葡萄酒鄉享受一趟醉美的旅行。

「葡萄酒就是要浪漫氣氛」,陳蜂理事長尋思在葡萄園或火龍果園舉辦饗宴,醉美餐桌每年好評不斷,從產地到餐桌的私廚料理餐酒會,除了採用在地新鮮食材如紅龍果入菜,也由各家酒莊精心挑選配餐酒,一道菜搭配一支美酒,互相映襯。今年葡食生活節還特別推出一道酒糟雞佳餚,以釀酒產生的酒糟來養雞,雞肉特別鮮嫩甜美,加上繁星般的果園電照燈火及現場演奏滿足感官享受,恬靜純樸的氛圍更彷彿來到歐洲鄉間。

彰化縣二林2
二林西斗農村促進協會號召在地酒莊共同推動微醺小旅行與餐酒會,讓西斗葡萄酒鄉一戰成名。(許展嘉提供)

7 許展嘉 (6)
二林西斗農村促進協會號召在地酒莊共同推動微醺小旅行與餐酒會,讓西斗葡萄酒鄉一戰成名。(許展嘉提供)

彰化縣長王惠美表示,二林地區堪稱台灣波爾多,各家酒莊歷經多年不斷精進,品質與製作技術精良,造就北緯23.89度的特有風味,近年也有酒莊成功外銷日本,成為二林之光,未來將串連在地,繼續把彰化葡萄酒推向世界。

8 S__6209603(修)-0804-修
彰化縣長王惠美及二林西斗農村促進協會盛情邀請全台民眾到二林鎮來一場微醺小旅行。


二林西斗農村促進協會 https://is.gd/RngTYq

「飲酒過量,有害健康」


text | 陳婷芳 攝影 | 曾信耀

彰化縣政府 廣告

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲

花蓮城市空間藝術節邁入第五屆,今(2024)年以「裸花蓮Raw Hualien」為題,在市中心的日出大道上,展出長21公尺、由3件作品組成的互動地景裝置,結合花蓮獨有的自然元素,打造一方有機、愜意的小綠洲。

今年,花蓮城市空間藝術節回歸自由街(溝仔尾)、進駐日出大道,由草原市務所 x 走路草農/藝團共同策劃。藝術總監黃薔談起這片自己生長的土地,表示:「過去的溝仔尾是一個有趣的都市空間,建築錯落構築在水道之上,呈現了有機且自由的狀態。如今,我們想在這裡創造一處安閒的空間,在澎鬆的緩衝枕與自然的草木旁坐坐躺躺,讓現今已經流逝的太快速的時間,稍稍停駐在日出大道的小綠洲中。」

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
本次花蓮城市空間藝術節由草原市務所與走路草農/藝團共同策劃。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮Raw Hualien」

本屆花蓮城市空間藝術節「裸花蓮Raw Hualien」強調材質的原始、直覺的互動、以及惜物與循環的三大概念,將花蓮都市空間,以更自然、有機的方式,創造出人與人的互動,呈現跨領域藝術節的多樣面貌。

走路草農/藝團藝術家劉星佑表示:「對我來說,花蓮如同裸玉、裸鑽一般,樸實無華,但透過切磋琢磨的交流,便能閃閃發光。希望透過這次的作品,讓花蓮能成為映射彼此生命之光亮處的所在。」

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
日光大道上自然愜意、蓬鬆的休憩地景,緩衝城市生活中的緊繃身心。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)
2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
今年,花蓮城市空間藝術節邀請大家躺臥在日光大道上,感受城市與自然的融合。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)

O.OO以拓印手法設計主視覺

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮Raw Hualien」主視覺由O.OO設計,自「窺探自然」發想,以拓印手法呈現。點狀裸植展現了山脈起伏與山間的縱橫,花蓮七星潭的浪跡、瓊涯海棠的樹幹紋理、岩石的石印,也通通被蒐集起來,拼貼成「裸花蓮」的意象,既抽象又直觀,赤裸卻細膩。

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
由O.OO設計的「裸花蓮Raw Hualien」主視覺。(圖片提供:花蓮城市空間藝術節)

「裸花蓮Raw Hualien」作品介紹

今年度的花蓮城市空間藝術節,由草原市務所 x 走路草農/藝團共同打造一組長21公尺、高度3公尺的大型裝置,並輔以曲線LED軟燈條,共三幅作品點亮日出大道的風景。

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
曲線LED軟燈條點亮了日出大道的風景。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)

作品01《草枕》

日出大道中央鋪設的《草枕》,令人置身在原野之中。枕頭上印製9種花蓮特色野菜,包含過溝蕨、車輪茄、番杏、紫背菜、兔兒菜、馬告、木鱉果、山苦瓜與龍葵,席間穿插擺設地瓜葉、紫蘇、藜麥等8種真實植栽,營造一處供民眾休憩的自然地景,緩衝城市生活的緊繃身心。

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
《草枕》印製9種花蓮特色野菜。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)
2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
席間穿插擺設地瓜葉、紫蘇、藜麥等8種真實植栽,營造一處供民眾休憩的自然地景。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)

作品02《花花》

提到都市生活,水泥叢林中的鐵窗花或許是「最自然」的裝飾。當壓克力做成的花與真實的植物同框交織,似乎也呼應著自然與人造並存的世界。

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
《花花》的靈感來自臺灣常見的鐵窗。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)

作品03《藍天、白雲、紅藜》

花蓮的景色獨一無二,在一片藍天與白雲外,總會有一抹紅現蹤在大地之間。呼應當地居民的農事習慣,《藍天、白雲、紅藜》邀請觀者走入大型裝置,躺臥在《草枕》上,看見地方意象。

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
《藍天、白雲、紅藜》呼應當地居民的農事習慣。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)
2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
花蓮的景色獨一無二,在一片藍天與白雲外,總會有一抹藜麥的紅,現蹤在大地之間。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」

日期|2024年6月9日至10月31日
地點|花蓮日出大道(近南京街路口)

延伸閱讀

RECOMMEND

台南最大無印良品開張!進駐愛買台南量販店2樓,提供服飾造型顧問、補水站服務

台南最大無印良品開張!進駐愛買台南量販店2樓,提供服飾造型顧問、補水站服務

MUJI無印良品於今(2024)年6月6日,進駐愛買台南量販店,成為台南地區的第4間門市;其位於愛買台南量販店2樓,賣場佔地超過440坪,目前為台南地區最大MUJI無印良品門市。

MUJI無印良品愛買台南門市擁有寬闊的遊逛走道空間及舒適明亮的商品陳列區域,不僅提供豐富的男女、童裝、美妝保養品、家具與家用品、收納箱、旅行用品及文具用品等完整生活用品。在食品選擇上,除了有多樣化的零食點心外,更備齊MUJI無印良品在地生產開發的各式料理與飲品,包含冷凍食品、調味料與台灣特色食材點心等,超過350支品項,希望提供顧客更加豐富的購物選擇。

 MUJI無印良品愛買台南門市位於2樓,賣場佔地超過440坪,目前為台南地區最大門市。(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市位於2樓,賣場佔地超過440坪,目前為台南地區最大門市。(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)

除了商品種類眾多,門市同時也維持MUJI無印良品一貫的情境體驗陳列方式,在愛買台南門市處處可見,也希望讓消費者有不同於量販店的新鮮遊逛經驗,像是家具的擺設及人型模特兒的穿搭,都讓空間看起來十分具有生活氛圍,讓顧客挑選商品時,能更貼合使用情境與需求。

MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
針對生活場景設計商品提案,方便顧客對應需求選購。(圖片提供:無印良品)
針對生活場景設計商品提案,方便顧客對應需求選購。(圖片提供:無印良品)

在專業服務上,愛買台南門市開幕提供「服飾造型顧問SA(Styling Advisor )」的專業服務,若消費者有服飾搭配上的疑問,都可免費預約,透過一對一的訪談討論,更了解自己的體型與適合的色彩,滿足穿搭上的各種需求。

在專業服務上,愛買台南門市開幕提供「服飾造型顧問SA(Styling Advisor )」的專業服務。(圖片提供:無印良品)
在專業服務上,愛買台南門市開幕提供「服飾造型顧問SA(Styling Advisor )」的專業服務。(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)

另外,考量到台南四季如夏的氣候特色,為方便顧客即時補水,MUJI無印良品愛買台南門市導入「補水站」服務。同時也引進「自助收銀」的配置,有助加速結帳時間,顧客只要將商品條碼對準掃描器,就可用信用卡或行動支付方式進行結帳,還可累積MUJI無印良品的會員里程,或無印良品信用卡點數,更快速地完成購物流程。

為方便顧客即時補水,MUJI無印良品愛買台南門市導入「補水站」服務。(圖片提供:無印良品)
為方便顧客即時補水,MUJI無印良品愛買台南門市導入「補水站」服務。(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)

MUJI無印良品 愛買台南門市  

電話:(06)253-5551
地址:臺南市永康區中正南路533號2F

資料提供|台灣無印良品
文字整理|Adela Cheng

延伸閱讀

RECOMMEND