台北中山區作為咖啡廳和早午餐的一級戰區，如今又有更棒的選擇！瑪黑家居旗下的熱門早午餐「 P&T柏林茶館 」近期正式更名為 「 Lille M 」，不同於以往主打早午餐與柏林選茶，Lille M 菜單以 「Cafe & Restaurant 」 重新定調，並以知名設計工作室Houth打造的品牌視覺識別帶出鮮明的全新品牌概念，延續愜意用餐氛圍推出「All Day Dining」的誘人季節新菜和限定飲品和甜點。

邀請設計團隊 Houth 打造全新視覺品牌識別

從翻閱Lille M 的菜單設計就可以看到很不一樣的全新品牌印象，透明板搭配優雅神秘的紫色和黑色紙質的菜單呈現當代新潮的飲食風貌，也貼近南西商圈文化與潮流交會的活力感，更以活頁的呈現以方便餐飲活動的更新，菜單間巧妙夾入胖嘟嘟的Mr. M 角色插畫，營造出宛如法式 Cafe & Restaurant 輕鬆愜意的環境氣息，從翻閱菜單開始就揭開愉悅的用餐的序幕。

LOGO設計則具有變動性，代表瑪黑家居的字母Ｍ新設計增添都會的俐落現代感，也象徵著品牌的多樣性和適應性，呈現 Lille M 獨特的全新視覺美感。

從早午餐延伸為「Cafe & Restaurant 」！主廚經典歐陸料理、手工義大利麵超美味
Lille M 菜單融入異國經典與創意的歐陸料理，延伸擴大前菜、麵食與燉飯和主廚經典的餐點選項，輔以季節限定甜點飲品的推陳出新，未來更有更多有趣的餐飲合作計畫。

依然可以嚐到出自廚房團隊並以優良食材手工製的新鮮麵包、義大利麵和甜點蛋糕，以及過去P&T柏林選茶的熱門茶品如鍋煮奶茶、現萃熱茶、水果茶等，同時增加義式咖啡選項，讓餐飲體驗更豐富。

必嚐冬季菜單！嫩煎美國菲力牛排、慢燉章魚雞冠麵、鮮奶油美式、甜栗蒙布朗塔

關於冬季菜單，前菜則特別推薦西班牙臘腸抹醬/酸種麵包，自製的酸種麵包經過24小時低溫發酵散發迷人香氣和清爽酸度，塗上一層厚厚的自製西班牙臘腸抹醬，佐上酸黃瓜和酸豆，是一道迷人的西班牙開胃小點。

想來點飽足感則可以試試主廚經典新作番茄肉丸披塔烤餅，充滿異國風情的傳統阿拉伯口袋餅皮，包裹著豬牛混合的番茄肉丸，搭配黃瓜、櫛瓜、生菜、番茄紅醬與白優格醬等，濃郁中帶有清爽。

嫩煎美國菲力牛排為經典Steak&Chips的變化版本，選用美國菲力牛排嫩煎至五分熟，搭配特調綠胡椒奶油醬，濃郁醬汁打造層次美味，搭配炸薯塊、玉米、烤蔬菜和水波蛋豐富配菜。

以及主力推薦的手工義大利麵，香噴噴的手工麵體有嚼勁又能完美沾覆醬汁，慢燉章魚雞冠麵和牛肝菌野菇麻花捲麵等都是不錯的選擇。

最後來一杯覆蓋上厚實綿密鮮奶油的冬日限定咖啡，備受歡迎的鮮奶油美式比坊間店家常見的奶油口感更為濃郁，可以當作半個或一個甜點看待；又或一片季節限定的甜栗蒙布朗塔，將法國栗子與日式焙茶結合，搭配香濃馬士卡邦香緹鮮奶油和香醇白蘭地，是優雅甜美的大人系甜點，塔皮厚又香很美味。

如此豐美的菜色與慵懶愜意的環境，吃完整個人都甜蜜溫暖、身心滿足，又有餘裕和力氣開啟一整天的創意能量！

Lille M

地址：台北市中山北路二段36巷18號   電話： 02-2523-9860

營業時間：週一～週五 11:30 am -9:30 pm  週六、週日 10am -9:30pm
粉絲專頁：https://www.facebook.com/lillemtw 

線上訂位 ：https://reurl.cc/gaAdyR

在競爭激烈的台灣火鍋市場中，高端鍋物品牌橘色涮涮屋自 2001 年創立以來，一直以「服務款待入心」及「新鮮頂級食材」聞名，為台灣餐飲市場樹立了高端火鍋的標竿。今年，橘色涮涮屋再度突破傳統鍋物想像，正式宣布與世界唎酒師（日本酒專業侍酒師）大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮 Johnny 攜手合作，為餐點量身設計專屬酒單。這份酒單不僅是餐酒搭配領域的創舉，更象徵橘色涮涮屋將用餐體驗推向精品化的新高度。

從經典食材出發，昇華餐食體驗

以頂級食材著稱的橘色涮涮屋，無論是入口即化的日本和牛、鮮甜多汁的帝王蟹，或是每日現磨製作的杏仁豆腐，都體現出品牌二十多年來的堅持。此次專屬酒單與專業侍酒師張鴻亮攜手，精研日本酒與葡萄酒多年的張鴻亮，不僅是台灣首位榮獲世界唎酒師大賽冠軍，更以深厚的餐酒搭配功力，服務過無數國際饕客。對張鴻亮而言，餐酒搭配的核心不只是「酒與料理的結合」，更是一種五感交織的藝術。

以這些經典料理為核心，張鴻亮精心挑選的紅、白酒與日本酒，打造出獨具層次的餐酒搭配體驗。他提到「好的酒單應該具備多元性、協調性與搭配性，讓顧客能在每一杯酒裡找到與當下料理最契合的對話。」其設計理念與橘色涮涮屋的經營理念不謀而合，雙方的合作正是希望將火鍋體驗昇華至「一口鍋物、一口美酒」的全新境界。

「火鍋不只是食材的組合，更是人與人共享的美好時刻。」橘色涮涮屋始終以「頂級食材、專業服務」為核心，這次更結合餐酒文化，將鍋物體驗提升至精品餐酒的層次，店內服務團隊亦接受張鴻亮設計的專業培訓，學習依據顧客餐點與偏好，提供個人化酒款建議。讓來到橘色涮涮屋的賓客，不僅能品嚐佳釀與鍋物的完美搭配，更能透過專業貼心的服務，感受餐酒文化的魅力。

侍酒師首度為火鍋打造專屬酒單

本次打造的火鍋專屬餐酒搭配，張鴻亮希望讓顧客「跳脫傳統印象」，不再拘泥於「紅酒配肉品、白酒配海鮮」的單一規則，像是喜歡青蟳、龍蝦或各式活海鮮的客人，也可以用「台雲純米大吟釀」這隻清酒取代白酒，這支由台人赴日釀造的大吟釀，清爽的草本風味可以跟海鮮疊加，風味互補但又諧和；或是酒單中果香調的白酒，搭配口感軟 Q 的杏仁豆腐等甜點也十分合宜，為餐後留下清新又愉悅的尾韻，他更特別提到「希望進到橘色涮涮屋的客人都可以從自己的心情與風味出發，找到屬於自己的那杯酒。」

 日本頂級和牛 × 「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」

橘色涮涮屋選用日本 A5+等級和牛，取自牛隻最高級的肋眼部位，粉嫩肉色中綿延絕美大理石油花紋路，搭配同自日本新政酒造的「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」，這款清酒產自有酒之國度美稱的秋田縣，透過木桶熟成，氣味帶有淡淡木質調，與和牛的油花及奶甜香相疊，更增添舌尖上的層次。

 御海海鮮 × Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge 

喜歡海鮮的饕客，不可錯過的御海海鮮套餐，內有多種由主廚嚴選的當季海鮮，配上來自法國的「Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge」，這款取自平均樹齡 40 年以上的紅酒，散發莓果香氣，它突破「紅酒只能配紅肉」的刻板印象，跟日式涮煮海鮮的手法相得益彰，並帶來更清新的尾韻。

 美國頂級牛小排 × Beringer Vineyards Chardonnay 

店內最暢銷的頂級牛小排採用 Prime 等級榖飼原塊牛肉，以手工去除三成的油脂跟筋膜，涮燙後入口即化，配上來自加州的白酒「Beringer Vineyards Chardonnay」，在陽光洗禮與橡木桶熟成下，散發柑橘果香與木質香氣，讓牛肉鮮味與森林氣息相互輝映，也推薦與經典胡麻拌麵同享，風味更顯和諧。

「我們希望透過酒香與湯香的交織，讓顧客在每一場餐敘中，感受到更多溫度與記憶。」藉由這份專屬酒單，橘色涮涮屋希望能突破框架，將鍋物從日常餐飲昇華為充滿儀式感的精品饗宴，不只是提供餐點，而是創造全方位的五感體驗，從視覺、嗅覺、味覺等感官，到服務與氛圍，讓每一位賓客都能在餐桌上，感受到橘色涮涮屋獨有的細膩心意。

橘色涮涮屋 分店資訊

一館
地址：台北市大安區大安路一段 135 號 B1
電話：02-2776-1658

二館
地址：台北市大安區仁愛路四段 29-2 號
電話：02-2771-0181

新光三越 A9 館
地址：台北市信義區松壽路 9 號 7 樓
電話：02-8789-6068

台中館
地址：台中市西屯區市政路 581-8 號
電話：04-2258-5655

一口鍋，能陪伴家庭走過多少歲月？從象徵百年傳承的「Modern Heritage」系列，到點亮萬聖夜的南瓜鍋與黑貓盤，頂級餐廚美學品牌LE CREUSET在這個特別的時刻，再次用琺瑯鑄鐵的經典語彙連結料理與記憶。今年秋天，不妨以一鍋一器的色彩點亮餐桌，為日常添上專屬的節慶氛圍與儀式感！

從1925年的法國小鎮開始，LE CREUSET在無數餐桌上留下身影。它不只是廚房裡的器具，而是與料理、回憶緊密相連的日常風景。邁入百週年，品牌再度回望初心，推出「Modern Heritage」系列，以全新語彙致敬最初的鍋型，並在設計細節裡注入當代的摩登氣息。

繼上半年推出百週年限定色「流金火焰橘」後，Modern Heritage琺瑯鑄鐵作品則將經典線條重新演繹。無論是弧形鍋耳、不鏽鋼環形鍋蓋把手，抑或更為俐落的曲線與開放結構，都在懷舊與現代之間取得平衡——既延續工藝精神，也展現LE CREUSET琺瑯鑄鐵作品一貫的美學與性能。

系列涵蓋圓鐵鍋、淺底鑄鐵鍋與橢圓烤盤，從慢火燉煮到無水料理，都能輕鬆駕馭。對於料理愛好者來說，它們既是日常實用的鍋具，也是能端上餐桌、展示個人風格的收藏逸品。百年限定的迷你小鍋經典收藏五入組，更為這次系列增添一份值得珍藏的儀式感。

今年萬聖節，餐桌控的必收清單！

在百年經典之外，LE CREUSET每年推出的萬聖節限定系列，也是餐桌愛好者的必收清單！今年的系列以多彩姿態登場，除了經典的珊瑚橘與雪花白外，百年限定色流金火焰橘華麗而溫潤的色澤，更為節慶時光增添風情。同時，全新推出的杏仁奶茶、橄欖綠與醇酒紅，也突破萬聖節傳統「橘與黑」的想像，帶來更多元的餐桌選擇。

從南瓜造型鑄鐵鍋、淺底鑄鐵鍋，到馬克杯、醬汁盅與黑貓造型盤，每件單品既呼應節慶氛圍，也兼具日常實用度。無論是一鍋香濃的南瓜燉飯、一杯暖心的奶茶，或烘焙南瓜派與造型糕點，它們都能為餐桌添上一抹奇幻與趣味。今年萬聖節，不妨就以一鍋一器，讓料理與氛圍一同成為生活裡的美好片刻！

更多資訊請至 LE CREUSET 官方網站