美食

• 風格美食2026/05/24

  美國總統雷根、鐵娘子柴契爾都曾是座上賓！東京老字號「燈燈庵」日式會席料理在台北、新竹也嚐得到

  以「自然流精緻會席料理」著稱的東京名店「TOUTOUAN 燈燈庵」，雖隱身於城市郊外，仍不掩鋒芒，店內菜色除延續日式料理注重食材原味、順應節氣的傳統，亦結合「四藝」——茶藝、陶藝、花藝、廚藝，將日式美學之精華濃縮呈獻於餐桌，連美國總統雷根、英國首相柴契爾夫人都曾是座上賓。而在台灣，台北、新竹2地皆可嚐到「燈燈庵」手藝，這就隨編輯步入日式禪意空間，潛心感受當季食材與自然之美。

• 風格美食2026/05/20

  【編輯探店】苗栗秘境餐廳「黎森」：隱身於櫟莊園美術館，香色廚藝團隊以西餐技藝轉譯客庄飲食

  苗栗三義的靜謐山林間，有一處花了20年煉成的美好秘境——「櫟．莊園美術館」，這裡不僅是展演生活工藝美學的私人美術館，如今園區更迎來「黎森」餐廳揭幕，此由米其林推薦餐廳「香色」邱一中主廚及其團隊掌勺，結合精緻西餐技藝和客庄飲食文化，將工藝器皿、自種作物融入餐桌，邀來客赴山林感受一場自然、工藝與風味交織的感官之旅。

• 名廚2026/05/17

  當夜晚不只是一種娛樂方式：ONCOR 七期，蔣友柏的《龍騰四海》、江振誠的「牛肉麵」與「媽媽的水餃」，開幕將滿一年的台中娛樂新地標

  再走進 ONCOR 七期，是一個週五下班後的夜晚。比起去年七月那場被鎂光燈照亮的開幕午後，這一次沒有紅毯、也沒有鏡頭，只有一個屬於台中、屬於夜晚本身的 ONCOR。

• 風格美食2026/05/14

  Cheese愛好者必訪「起司日和」！慢慢弄打造以起司為核心、集結台灣風土味道的生活選物空間

  以台灣在地鮮乳製作起司打響名號的「Lab Man Mano 慢慢弄」，在迎向十週年之際，於台北松山成立旗艦選物店「起司日和 Cheese Biyori」，這裡不僅販售完整的慢慢弄起司品項，也集結全球百大咖啡館Coffee Stopover、台北人氣酸種麵包Celebread、世界果醬冠軍柯亞、兆兆茶行、威石東葡萄酒……共10間台灣頂尖餐飲職人品牌，共構台灣首間以起司為主題的生活選物空間。

• 風格美食2026/05/06

  當直火成為風味語言，母親節饗宴限時登場！eoi 極致餐飲打造高端聚餐的新選擇

  位於台北信義核心商圈的 eoi 極致餐飲，便以全新轉型姿態切入這波餐飲趨勢，透過直火料理結合義法風味，重新定義高端聚餐的可能，也在今年母親節，推出融合光影、料理與情感體驗的限定企劃，為節日餐桌增添更多元的選擇。

• 風格美食2026/05/06

  台北咖啡酒吧「More/Less」從早到晚為自由的靈魂開放！白天工作、入夜微醺聚餐的理想去處

  咖啡廳和酒吧林立的光復南路巷弄，又多了個好去處！「More/Less」不從這兩種大人飲料中做選擇，而將咖啡與葡萄酒品飲聚於一地，以優雅歐式風格貫穿空間，為來客呈獻一處從午間營業到晚上的「咖啡吧（Wine Café）」——這裡白天是能專注工作的咖啡廳，傍晚化身氛圍輕鬆的pre-drink據點，入夜則轉為品酒用餐、自在聚會的微醺之所。

• 風格美食2026/05/05

  【編輯探店】最時髦的客家餐桌在台中！南屯「炆 WÉN」融粵菜技法精緻演繹經典客家菜

  以「客家當代餐廳」為定位，「炆 WÉN」落腳台中南屯，以客家文化為基底，融粵菜技法精緻闡釋經典客家菜。「炆」字意指「文火慢煮」，取自客家菜和粵菜重要且共通的烹調技術，餐廳以此串連2種飲食文化，提出「客家根·粵技法」的料理方向，除變奏薑絲大腸、客家小炒等客家名菜，也將鮑汁、海參、叉燒等粵菜常見元素揉入菜色當中，帶來「客家菜裡有粵菜，粵菜裡有客家菜」的味蕾體驗。

• 咖啡廳2026/04/30

  東京車站全新咖啡廳「TOKYO STATION CAFE」！丸之內百年紅磚建築，化身品味美食、時間、文化的空間

  走在熙來攘往的東京車站丸之內北口，當抬頭仰望，八角圓形穹頂、紅磚牆面、精緻壁面浮雕映入眼前，美得令人驚嘆。若你想更進一步感受大正浪漫，那麼剛開幕的「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 」（東京車站咖啡-北圓頂-），或許能讓你一圓美夢。

• 風格美食2026/04/29

  小品雅廚市府店開幕，40年Logo悄悄「微整形」！Local Remote重整隸書字體，為老字號清粥小菜注入現代感

  坐落中原街的40年老字號清粥小菜「小品雅廚」，是台北夜貓子的共同味覺記憶，也是備受主廚和名人喜愛的深夜食堂，近兩年皆獲《台灣米其林指南》必比登推薦。近日小品雅廚拓點至信義區，市府店將於5月1日正式開幕，隨之登場的還有創意機構Local Remote操刀的新視覺——從字體、色彩、空間到號碼牌、菜色名片等製作物，都被賦予不同於中山本店的新樣貌！

• 風格美食2026/04/24

  在傳統與創新間，福岡市屋台如何與都市共存？深入公開招募制度和數位導入策略

  擁有超過70年歷史的福岡市屋台，在占用道路、衛生疑慮等社會反對聲浪下，攤位數量一度驟減。但福岡市沒有放棄這個夜間文化，在取締、廢除等單純管制手段外，透過公開招募制度、官方 LINE 帳號等創新措施，讓屋台與都市共存，更轉化為吸引旅客的在地特色。