美食

• 美食2020/03/25

  2020亞洲50最佳餐廳名單！台灣四餐廳入列 台中JL Studio首度進榜

  作為備受矚目的國際性餐飲獎項指標，2020「亞洲 50 最佳餐廳」(Asia’s 50 Best Restaurants Award）名單公布，由於新型冠狀病毒COVID-19（武漢肺炎）肆虐，今年選擇透過虛擬頒獎典禮上揭曉，邁入第8屆的盛事共有7間餐廳新上榜，而日本更以12間上榜餐廳的優異成績領先其他地區。今年冠軍頭銜由新加坡米其林二星餐廳Odette蟬聯，而台灣則有4間餐廳入榜單，表現最亮眼的則為第18名的MUME，依次還有首次入榜的台中 JL Studio（第26名）、RAW（第36名）與祥雲龍吟（第43名）。

• 咖啡廳2020/03/23

  在世界盡頭啜飲咖啡！冰島雷克雅維克不可錯過的2間質感咖啡館

  雷克雅維克（Reykjavík）是北歐冰島的首都，同時也是全世界最北首都。近年來因電影《白日夢冒險王》（The Secret Life of Walter Mitty）與追逐極光的夢幻、冰河谷的壯麗……，讓冰島成為觀光熱門選擇。當然還有音樂精靈 Björk 與充滿靈性的後搖滾樂團 Sigur Rós 加持，讓這座北方島國充滿更多不同想像。在北國喝咖啡又是怎麼樣的感受呢？前陣子訪問了這個城市，行程中，也走訪了幾間位在雷克雅維克市區的咖啡廳，雖然冰島的地理條件不適合種植咖啡豆，但在市區街上可是隨時都能發現咖啡廳，而且時常座無虛席！

• 美食2020/03/16

  台北民生社區森林系餐廳 ！富錦樹台菜香檳「BAO XIANG」在私人包廂伴綠意品味台灣料理

  位於綠樹成蔭的台北民生社區內，富錦樹台菜香檳去年剛推出的私人餐飲空間BAO XIANG包廂，屋裡屋外也是綠意綿延。不僅延續富錦樹集團旗下各店家引入大量植物跟陽光的一貫作法，室內也延請知名植物設計師李霽，以各間包廂名稱為主軸來設計植物裝置藝術；餐點部分廚師團隊則另特別規劃超過10道專屬老饕菜色，要讓訪客的味蕾、視覺雙重滿足。

• 美食2020/03/16

  台北雞尾酒餐館「MU:Taipei」！世界冠軍調酒師等三位頂尖職人坐鎮的質感酒吧

  MU:Taipei位於台北市東區，有別於傳統以葡萄酒作為搭餐的wine pairing，以雞尾酒搭餐的Cocktail pairing更能跳脫嚴肅、講求正統的氣氛。

• 食譜2020/03/15

  延續台灣在地美味故事！嘉義洲南鹽場、台灣純種土雞桂丁雞的美味秘密

  台灣職人對待食材的心意，擺在國際上一點也不遜色，2008 年復曬的洲南鹽場，與民間第一家自行育成的桂丁雞，都是你我餐桌上的自信好滋味！

• 名廚2020/03/12

  與大地一起寫菜單！台東長濱「Sinasera 24」主廚楊柏偉 用法式料理手法呈現台灣味饗宴

  毅然放下法國米其林三星餐廳前程，從馬賽漁港到面太平洋的台東偏鄉，主廚楊柏偉談起當初接下操掌Sinasera 24的機緣，以及那深深吸引他的大地風味。

• 美酒飲品2020/03/11

  大甲媽祖加持！臺虎Ｘ大甲鎮瀾宮聯名啤酒「大甲媽限定」 藍黑雙色包裝

  土生土長的臺灣品牌「臺虎精釀」，長期以深化在地連結為己任，今年特別研發一款專屬臺灣人的酒－「臺虎生啤酒〈嗨〉」。為了響應農曆三月媽祖誕辰到來，特別與大甲鎮瀾宮合作，在原版上市之前，搶先推出「大甲媽限定」罐裝版本。分成藍、黑兩種顏色版本，3月11日起，藍罐於全家便利商店上市，黑罐於家樂福等通路陸續登場。

• 美酒飲品2020/03/10

  台北東區低調高質感牛排館TK SEAFOOD & STEAK！攜手威士忌HIGH COAST推「熟成Ｘ熟成」超強餐酒搭配

  加入時間魔法的滋味有多迷人？TK SEAFOOD & STEAK與新銳威士忌品牌瑞典高岸HIGH COAST以熟成為主題，進行料理與烈酒的男子合輯，一路品嚐非常痛快！

• 美食2020/03/04

  台式醉雞與日式麵包的完美結合！niko and ... X舒康雞推「醉心醉雞麵包：甜醺花椒」限定口味

  日本生活雜貨複合型態品牌「niko and ... 」與台灣優質產銷履歷雞肉品牌「舒康雞」攜手推出「醉心醉雞麵包：甜醺花椒口味」。將於3月6日起於niko and ... 台北旗艦店 / 微風南山Atre限定販售！

• 美食2020/03/03

  專為女性打造的香檳酒吧！台北信義區「OPIUM Champagne Bar」在法式空間暢飲美酒

  堪稱培養出最多冠軍調酒師的台北知名酒吧Alchemy近日推出全新品牌-OPIUM Champagne Bar，OPIUM是一家為都會女性打造的時尚Champagne Bar，位於夜生活繁盛的台北101旁，OPIUM 室內設計師、創辦人Vivian(蘇子怡)嗅到女性不可忽視的消費能力，近年來女性的自主消費意識高漲，更懂得如何寵愛自己，而本業是室內設計師的Vivian希望能提供注重生活品味、經濟獨立自主的女性在壓力爆炸的時代有一個能夠寵愛自己的空間，從裝潢到佈置的細節，處處充滿Vivian的個性也展現了她獨特高雅的品味。