2003年美國知名烘豆師Trish Rothgeb文章首見「第三波咖啡」（Third Wave of coffee）一詞，於是淺焙、手沖、自烘咖啡當道，這股風潮逐漸從美國席捲而來，職人引領的手沖咖啡以抵擋不住的速度蔓延開來。2013年手沖咖啡由咖啡館進入居家，從咖啡館到料理教室紛紛開起課程，咖啡社團成為熱門關鍵字，到底手沖咖啡有甚麼樣的魅力？對於絕大多數的咖啡迷而言，也是在懵懂中學習並逐步進階到沖煮一杯好咖啡，出自於研究心態，在咖啡的氣味中思考真正的好設計與功能性。沖煮咖啡是一門易學難精的課題，也許10分鐘就可以輕鬆上手，但卻要花一輩子才能窮究奧妙之處。不管如何，踏入手沖之路，就讓La Vie幫你從挑選一支咖啡壺開始！
咖啡迷的風格器物學
2016 年 12 月號 第 152 期
精彩文章
FEATURES
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![職人們的私房推薦咖啡館 ──2016世界咖啡大師冠軍吳則霖VS.咖啡大叔許吉東]()
美食2016/12/07職人們的私房推薦咖啡館 ──2016世界咖啡大師冠軍吳則霖VS.咖啡大叔許吉東
每個成功的烘豆師都有自己的喜好，即使同一個豆子交給不同的烘豆師，也會各自跑出不同的樣子來。咖啡的本質不會被一間店的姿態高低或介紹話語掩蓋，最好的判斷就是端上桌的那一杯。」吳則霖、許吉東
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![App教你煮咖啡一次就上手]()
雜誌出版2016/12/07App教你煮咖啡一次就上手
現代智慧型生活裡少不了各式手機App，現在更有App能指導你煮出一杯好咖啡。來自斯洛維尼亞，由熱愛咖啡的年輕團隊所組成的GOAT STORY，近日推出名為GINA的智慧型手沖咖啡裝置，裝置還能連結GINA App，引導使用者按步煮咖啡，為經典手沖咖啡與現代科技做出完美結合。喜歡新穎咖啡器具的人對GOAT STORY應該不陌生，成立才五年餘的他們，希望透過高端設計與功能先進的咖啡儀器，將喝咖啡這件事轉換成一種獨特體驗，最著名的產品是一款山羊角造型的馬克杯GOAT Mug，推出後在Kickstarter成功募資超過45萬美元，今年團隊再接再厲推出GINA，同樣於Kickstarter上進行募資。
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![自在的藝術──彭雄渾╳蔡尉成]()
雜誌出版2016/12/07自在的藝術──彭雄渾╳蔡尉成
創作的過程，有時候很像爬山。一邊前進，景色更迭，最後終於到達一處平坦的地方，內心也跟著平靜。彭雄渾和蔡尉成的作品，雖然形式完全不同，卻傳遞相似的意念。那種翻越山嶺後的怡然自得，不用言語，但看便知。
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![用設計思維作回收]()
雜誌出版2016/12/07用設計思維作回收
近來「循環經濟」成了被熱烈討論的話題，在資源即將耗竭的今天，如何藉由回收再利用的方式，維持生活品質，同時守護環境，成為現代人不能逃避的考驗。從國際現正最受矚目的再生貨櫃海上宿舍，到國內開始嘗試開拓電子廢棄物的第二春，我們看見更成熟的實踐手法，也對於永續的願景，抱有更多美好的想像。
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![到苗栗山野尋一個純真的夢]()
雜誌出版2016/12/07到苗栗山野尋一個純真的夢
這幾年國內吹起一股露營風潮，比起以往的克難式野宿，現今更強調野營器具的功能和美感，以彰顯主人的品味和生活態度。但你可知道，露營在台灣即將迎接3.0的進階版本：什麼都不用帶出門，只要懷抱一顆愛好原野的心，照樣能享受最奢華的設備、看盡星光璀璨，度過愉悅充實的休日
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![駕馭風尚]()
