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• 美食2011/01/12

  林晏廷X歐亞農場 擄獲台灣頂級飯店的生菜王國

  和歐洲國家搶生菜生意，在一般人眼中簡直是天方夜譚，的確，在過去台灣的大飯店與西餐廳，生菜多從國外進口，要價是台灣本土生菜的好幾倍，而林晏廷花了十年的時間，讓現實就此轉變，成為60%以上頂級飯店爭相採用的生菜來源。十年前，林晏廷對歐洲生菜還是

• 美食2011/01/12

  葉淑蕙X鴨間稻 有機稻田裡的鴨，肥了！

  時序入冬，早已不見綠油油的田或金黃色的稻浪，光禿荒煙蔓草之際我們還能挖出什麼新聞？原來，田作除了春耕夏耘秋收冬藏，還有這等好玩事──看鴨！牠們不再是黃毛披身的小鴨米，而是一頭頭吃有機米長大、肥美飽滿的大白鴨。鴨子們已完成牠們的任務，當稻子健

• 旅行2010/12/02

  明曜迎UNIQLO 明年1月改裝拍賣

  日本優衣庫UNIQLO在台版圖再下一城，屹立台北東區已23年的明曜百貨，決定將1~3樓約1200坪的黃金樓面，打造UNIQLO超級大店，明年1至2月百貨封館改裝拍賣，並將全館B1至9樓所有櫃位全部撤出，進行最低1折起促銷，預計於明年8、9月

• 生活2010/11/17

  周育如AGUA─散播活力開心酵母

  AGUA人在摩洛哥，又即將要去葡萄牙，可惜沒能面對面親訪，人物照也只用讓人會心一笑的插畫代替。但透過E-mail，我們都感受到彼此文字的溫度，這次就讓我來出賣筆友！公開她與簡單之間的自言自語。「住在西門町三面採光的老房子，屋頂有『石上純也式

• 設計2010/11/15

  蕭青陽─簡單的人不簡單

  採訪蕭青陽很多次，激起的靈光火花都讓人感動很久很久，今天起了大早來到八里──蕭青陽指定「聊天地點」蛙咖啡八里店，能喝咖啡、騎單車、聊攝影、發呆，是非常複合式的創意店家。其實之前蕭青陽與蛙大才見過一次面，又見如故，聊起旅遊和單車話匣子都停不了

• 生活2010/11/15

  程昀儀─感謝，那碗白米飯

  「對土地心存感謝不需要任何理由，我們留著相同的DNA。」在台北長大的程昀儀，外公是楊梅的農夫，從小母親就告訴她米飯不要剩，要對土地有敬意，在都會與傳統價值觀的並存下，從小就對米飯有著「複雜」的感情，因此在她離開多采多姿的廣告界、為許多國際知

• 生活2010/11/15

  阿凱─耳機戴上，進去自己的地方

  有時候想逃離什麼，會遁入一家咖啡館，埋著頭，一邊看著書，當店家放的非主流獨立音樂不合耳殼，就戴上耳機，進行一次逃離的再逃離。常有人認為之所以有〈簡單生活節〉的出現是因為生活早已複雜扭曲不成形，所以我們才要循此捷徑，攤開自己佈滿皺折的心，用音

• 藝術2010/11/15

  River Kuo─直覺投射烏托邦

  托馬斯‧摩爾（Thomas More）在書中虛構了一個大西洋上的小島，小島上的國家擁有完美的社會、政治和法制體系，這是烏托邦。River 也以畫筆在信義誠品裡構築一面烏托邦式表達，牆上的畫紙片片是他熟悉的人與動植物，裡頭的人一定眼窩深遂，是

• 生活2010/11/15

  劉郁如─ 一個人的音樂旅行

  孤獨，不是每個人都能承受，而劉郁如卻欣然談起遠距離戀愛，背著音樂夢一個城市接著一個唱下去。「我是很幸運的小孩，沒有壓力讓我能放心簡單生活。」從國中音樂班畢業就到波士頓學作曲、大學到芝加哥、畢業後轉換跑道，去維也納學管風琴，她的世界裡常常只有

• 生活2010/11/15

  張嘉行+李美瑜─不加班，生活才簡單

  原來設計圈赫赫有名的品牌「蘑菇」（Booday），當初的創立只是為了不想加班？！張嘉行、李美瑜與朋友們合夥創辦設計品牌，在中山捷運站旁的小巷子內，可以看到一座可愛老房子裡鋪掛不少動人的手作商品，從有機棉衣物、植物染、包包到筆記本，全不假他人