風格美食

• 美食2025/07/28

  一場月色中的粵式款待

  在這個月光最圓的節令裡，臺中勤美洲際酒店以一道道細膩風味，為團圓注入詩意與深情。旗下榮獲米其林指南入選的粵菜餐廳明娟樓，將份季節的節奏被封存於一只低調而雅緻的八角錦盒中，盒身如夜空般藏藍，微光流轉處閃著桂花黃與月光金的細節。這是 2025 年明娟樓中秋禮盒，一封來自粵菜名廚吳錫卿、也來自詩意東方的邀請函，邀請賓客與親愛的人，在一輪好月下，也細細品味團聚的質地與餘韻。

• 美食2025/07/28

  信義區聚餐小酌新據點「LillA」！結合On Tap調酒及加州風格亞洲菜，邀TCRC訂製特調

  美式餐廳「LillA」揉加州風格與亞洲料理，進駐台北信義新地標Dream Plaza，菜單由台北人氣異國料理「BOTTLESS 非瓶」廚藝團隊設計，首季以海鮮、辛香、水果風味為關鍵字上菜；酒單則主打以紅白酒、自然酒為主的On Tap酒款，更邀台南名酒吧「TCRC」創辦人黃奕翔調製獨家Sangria，用精緻風味點綴盛夏夜。

• 美食2025/07/28

  從一頓午餐開始的永續實驗！拜訪 Olafur Eliasson 的工作室食堂 SOE Kitchen

  「每天創造一道不同的料理，是對創造力與細心的實踐。」Olafur Eliasson 的工作室食堂 SOE Kitchen 在 2024 年發表了〈這不只是一份宣言〉（This is not a manifesto），於第 6 項如此寫道。從為解決午餐煩惱的小廚房，到成為吸引 Noma 主廚 René Redzepi、藝術家艾未未與奧斯卡影后梅莉史翠普等人來訪的藝術現場，SOE Kitchen 不只是一座廚房，更是一場從植物飲食出發、持續探索共食與永續的日常實驗。

• 美食2025/07/16

  旭集微風店：料理不只是味道，而是一場與場域的共感提案

  一段用餐經驗之所以被記得，往往不只是因為味道，而是當下的環境、動作與感受彼此契合—光線剛好、空間舒展、一道料理以適切節奏登場。在那樣的瞬間，味覺才真正被打開。「旭集 和食集錦」微風店從這些細節出發，讓設計與料理交織出溫柔而明確的節奏，使人願意放下慣性，專注在所感受到的每一刻。

• 美食2025/07/16

  開在火車倉庫裡的中餐廳！台東「機關車庫」改建自百年工業建築，主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品

  台東市區迎來老屋新生餐飲空間「機關車庫Tea House 1917」，其由建於20世紀初的火車維修基地改建而成，建築木造結構及過去維修現場的修車溝、工作檯等都被留存，無處不是珍貴的時代印記。餐廳主打烤鴨三吃、港式點心等，也以台東的驕傲「紅烏龍」為基底推出特色茶飲，更吸引人的是，雲品特別引進旗下米其林三星「頤宮中餐廳」招牌甜點，將米其林星級滋味帶到東台灣。

• 美食2025/07/04

  日本「I’m donut？」甜甜圈插旗台北東區！推出3款台灣限定專屬口味，打造質感簡約店空間

  日本超人氣甜甜圈專門店「 I’m donut？」，以獨創「生甜甜圈」口感與多款創意口味，顛覆了大眾對甜甜圈的想像，迅速成為話題品牌。而I’m donut？亞洲首間海外分店選址於台北東區，將於2025年7月4日上午10點正式開幕。

• 美食2025/06/30

  一碗好冰的風味構成式！專訪金雞母Jingimoo、八時神仙草

  在觀光人潮穿梭不息的永康商圈，一碗碗盛裝當季風味的冰，靜靜地述說著金雞母的初心——讓台灣本地食材與甜品文化，從這個街角延伸到世界的另一端，被更多人看見。創業初期的店面不大，他們從薏仁、愛玉等簡單的甜湯起步，嘗試將信義鄉的梅子釀成梅酒，再與自製愛玉結合，開啟了金雞母的冰品風味實驗之路。就這樣，一步一腳印，從幾顆湯圓、一盅茶凍開始，成長為今天這間讓人們頻頻為一碗冰駐足的甜品店。

• 美食2025/06/18

  台北巷弄藏南美風景！「Fon-Cé」當代拉丁美洲料理揉台灣風土，6道式精緻菜單輕鬆入門

  MMHG餐飲集團攜手哥倫比亞新銳主廚Leonardo Fonseca Celis，於台北共同打造新餐廳「Fon-Cé」，揉台灣風土入拉丁美洲料理。

• 美食2025/06/16

  星胡同聯名四代目菊川「燒肉 X 鰻魚五吃」！嚴選牛肉炭香四溢，鰻魚白燒、蒲燒、酥炸呈豐富口感

  盛夏時節，星胡同攜手鰻魚名店「四代目菊川」推出名古屋航線新菜單，汲取日本夏季「土用丑日」食鰻文化，結合雙方招牌——燒肉及鰻魚五吃，由職人桌邊炭火現烤，藉蒲燒、白燒、酥炸等手法演繹豐富的鰻魚旬味。

• 美食2025/06/11

  北美館迎「Bonami」餐酒館及「Rolling Dough」咖啡廳進駐！吃著可頌和法式家常菜，面向城景抓飛機

  今日的美術館，不只是盛裝藝術展覽的白盒子。把美術館比作唱片，展覽是吸引人入館的A面主打歌，那B面收錄的則是令人流連的驚喜體驗——在臺北市立美術館（北美館），那便是新開幕的「Bonami」法式餐酒館及「Rolling Dough」咖啡廳，前者在雅緻空間中端出經典法式家常菜，後者則是玻璃小屋內的可頌專門店，臨窗座位坐擁「北美館看飛機」的絕佳視角。