風格美食

• 美食2026/06/30

  讓風味跨界，也讓人們相聚—「墨MORE」關於料理與交流的想像

  高雄並不缺餐廳，但兼具風格與聚會需求的選擇始終不算多。深耕餐飲業近十年，吳承翰過去打造的大多是陪伴人們日常用餐的品牌，這一次，他把目光放在另一種需求上。從約會、慶生到朋友聚會，墨MORE希望成為一個讓人願意特地赴約的地方。一場聚會之所以令人期待，未必只是因為餐桌上的料理，重要時刻的慶祝、久違的相見，或是一段難得放慢步調的相處時光，都讓一頓飯有了不同的意義。

• 美食2026/06/26

  【編輯探店】民生社區「French Twist Bakery」早午餐麵包坊：澳式生活風格遇上法式烘焙工藝，招牌抹茶麻糬可頌必嚐

  以烘焙為核心的早午餐品牌「French Twist Bakery」在此落地，與根岀同源的澳式早午餐名店「The Antipodean」對街相望，將澳洲隨性舒適的日常節奏，與優雅講究的法式烘焙工藝結合。在此能選購各色各味麵包，也好好坐下來，慢享一杯由世界百大咖啡館Rufous Coffee Roasters出品的美味咖啡，與一系列融入店內自製麵包的風格早午餐，感受民生社區從容迷人的生活氛圍。

• 美食2026/06/15

  風靡倫敦的BAO回台快閃！這次不賣刈包，開了間「BFF便利商店」供應台式炸雞、沙威瑪牛肉麵和台灣味茶酒

  以「台式刈包」風靡倫敦的餐飲品牌BAO，回台灣開快閃店了！這次BAO不賣刈包，轉而開了間「便利商店」——新品牌BFF不只是間專賣炸雞、牛肉麵、台灣味茶酒的美食店，日間更是舉辦公開對談的交流場所；為期3週的台北快閃實驗計畫，融入「開源思維」對外分享品牌建構幕後，試圖與大眾共同推敲台灣日常飲食和速食的未來面貌。

• 美食2026/06/11

  舒芙蕾包香腸肉泥？雞肝喬裝成焦糖？SEASON甜點劇場「超現實搖滾」挑戰法式經典的鹹甜疆界

  你可曾有過素未謀面的知己、跨越時空的知音？SEASON Artisan Pâtissier主廚洪守誠（Season）在最新一季甜點師的料理劇場，以「超現實搖滾」為題帶來10道顛覆之作。開場送上的明信片，是Chef Season與梵谷和時裝設計師Hedi Slimane比肩站在樹下，抬頭看著杏花盛開美景的畫面——這2位生在不同時代的才子，便是主廚素未謀面的知己、跨越時空的知音。創作時，他與他們之間連動的藝術魂總是鼓譟著。

• 美食2026/06/06

  日本東京人氣炭火「漢堡排 嘉」插旗台中！ 和牛漢堡排必點，厚切牛舌排每日限量供應

  來自東京原宿的人氣炭火漢堡排品牌「漢堡排 嘉（Hamburger Yoshi）」六月正式將版圖拓展至台中！繼中和環球與台北大巨蛋展店後，品牌於6月進駐台中勤美綠園道，開設中部首間門市。除了帶來招牌炭火漢堡排與每日限量供應的厚切牛舌排，更同步導入全新候位系統與限定集點活動，讓消費者能以更輕鬆的方式體驗道地日式炭火料理魅力。

• 美食2026/06/05

  米其林綠星將廢除，永續飲食仍是未來主流？前進普吉島康養祕境，沉浸JAMPA以明火烹飪＆在地食材共奏的自然交響曲

  末趟「米其林綠星」之旅——！行之有年的綠星認證未來將由全新平台Mindful Voices取而代之。然沿襲當今仍持續拓寬的永續飲食脈絡，泰國自然餐飲品牌JAMPA及其子品牌HiDEAWAY by JAMPA，致力實踐「從農場到餐桌」構想，勾畫「有意識烹飪」的長遠願景。隨本篇踏上普吉島，親臨Tri Vananda康養祕境，體驗因著土地繁茂而繁茂的盤中菜式。

• 美食2026/06/01

  【編輯探店】台北「玉天璽」精緻粵菜館：傳奇師傅黎有甜任顧問，循功夫老菜脈絡呈現當代粵菜餐桌

  愛吃粵菜務必收藏！落腳大直的高級粵菜館「玉天璽」，集頂級食材乾貨、正統粵菜技法、現代款待體驗，為台北中菜再添亮點。論食材，玉天璽坐擁深耕海鮮及食品供應業務多年的集團資源，確保鮑魚、官燕、花膠等粵菜頂級食材品質；論料理底蘊，則有業界公認「粵菜活字典」的黎有甜師傅、日本米其林三星懷石料理「柏屋」松尾英明主廚等頂尖職人加持，並由具備港式廚房完資歷的前嘉佩樂「榕居」中餐廳主廚陳國華掌勺，融舊創新，循功夫老菜脈絡呈現當代粵菜餐桌。

• 美食2026/05/26

  巴黎記憶如何在彰化山丘上被重新品嚐？VNV Pâtisserie et Chocolaterie 迎來兩週年，讓甜點成為生活裡的美好儀式

  位於彰化山丘上的 VNV Pâtisserie et Chocolaterie，由法籍甜點主廚 Vincent Pelte 與台灣巧克力師 Valda Chang 共同創立。我們邀請Valda暢談兩週年限定企劃、巴黎甜點記憶，以及台灣食材與甜點如何進入日常生活。

• 美食2026/05/24

  美國總統雷根、鐵娘子柴契爾都曾是座上賓！東京老字號「燈燈庵」日式會席料理在台北、新竹也嚐得到

  以「自然流精緻會席料理」著稱的東京名店「TOUTOUAN 燈燈庵」，雖隱身於城市郊外，仍不掩鋒芒，店內菜色除延續日式料理注重食材原味、順應節氣的傳統，亦結合「四藝」——茶藝、陶藝、花藝、廚藝，將日式美學之精華濃縮呈獻於餐桌，連美國總統雷根、英國首相柴契爾夫人都曾是座上賓。而在台灣，台北、新竹2地皆可嚐到「燈燈庵」手藝，這就隨編輯步入日式禪意空間，潛心感受當季食材與自然之美。

• 美食2026/05/20

  【編輯探店】苗栗秘境餐廳「黎森」：隱身於櫟莊園美術館，香色廚藝團隊以西餐技藝轉譯客庄飲食

  苗栗三義的靜謐山林間，有一處花了20年煉成的美好秘境——「櫟．莊園美術館」，這裡不僅是展演生活工藝美學的私人美術館，如今園區更迎來「黎森」餐廳揭幕，此由米其林推薦餐廳「香色」邱一中主廚及其團隊掌勺，結合精緻西餐技藝和客庄飲食文化，將工藝器皿、自種作物融入餐桌，邀來客赴山林感受一場自然、工藝與風味交織的感官之旅。