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若以為米其林廚房都詩情畫意地像Netflix影集中，配著韋瓦第交響樂的畫面，那就太小看廚師的工作了。這個空間有各個想追求進步、被偶像肯定的靈魂，因為如此，廚房再怎麼高溫高壓，也嚇不跑有目標的人。
在這個相機先食的年代，美食端上桌，第一個動作不是拾起餐具準備大快朵頤，而是為食物找個漂亮角度拍美照，反倒讓吃這件事顯得本末倒置，視覺大於嗅覺享受。對日本退休廚師小林一緒（Itsuo Kobayashi
