高雄「永心浮島」餐酒館進駐大港倉!海鮮、葡萄酒佐海景波光,獻上港都風情用餐體驗

高雄「永心浮島」餐酒館進駐大港倉

隨著設計工作室、餐飲空間、藝文場館、高級酒店等多方進駐,高雄港區這兩年變得越來越熱鬧!以精緻台食台茶聞名的「永心鳳茶」,也帶著全新餐酒品牌「永心浮島」前進駁二港邊大港倉七庫,以海景波光佐海鮮、葡萄酒,打造貼合港都愜意生活樣態的時髦餐廳。

高雄「永心浮島」餐酒館進駐大港倉
永心鳳茶新品牌「永心浮島」進駐大港倉。(圖片提供:永心浮島)

將高雄、餐飲意象轉化為空間色彩

走進永心浮島,空間設計以湛藍、橘紅與銀色做為主要色彩,分別象徵海洋、葡萄酒與高雄鋼鐵城市意象;戶外區則有高雄港海景相伴、海風吹拂,氛圍更加愜意。

高雄「永心浮島」餐酒館進駐大港倉
「永心浮島」用餐空間。(圖片提供:永心浮島)

每逢週末,高雄在地知名DJ賴皮團隊將駐店演出,讓樂音在杯觥交錯的情景間播送,襯托慵懶放鬆的海濱步調,讓永心浮島時刻以迷人姿態歡迎人們登島。

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「永心浮島」室內空間。(圖片提供:永心浮島)
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「永心浮島」室內空間。(圖片提供:永心浮島)
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空間以橘、藍、銀白色呼應葡萄酒、海洋及鋼鐵意象。(圖片提供:永心浮島)

台灣熱炒 X 時令海鮮 X 異國風味

結合台灣熱炒及異國料理風味,永心浮島選用豐富的當季新鮮海產,將現代精緻料理手法融入菜色之中。愛吃熱炒,別錯過「香辣龍珠佐青龍」、「生炒塔香螺肉」等經典菜色,其以鑊氣快炒瞬炸將食材的軟嫩、酥脆同時保留,辛香層次豐富。

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香辣龍珠佐青龍 $320/爆炒海瓜子$350。(圖片提供:永心浮島)

同場推薦幾道海鮮料理:「浮島海鮮拼盤」集結螃蟹、海螺、小卷等時令海鮮,搭配五味醬、薑醋的酸甜提味;「辣香煎生食章魚腳」鋪上紅心地瓜泥,淋上特製魚香醬、羅勒油,口感脆彈、風味鮮香;「台式青醬牡蠣炒麵」靈感來自蚵仔麵線,交織九層塔、香菜、柴魚醬汁風味,搭配飽滿鮮蚵及牡蠣,重新詮釋台灣街邊小吃。

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金桔醋漬海鱺魚 $320/浮島海鮮拼盤4人份 $2980。(圖片提供:永心浮島)
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時令烤魚 $時價/大港海鮮炒麵 $420。(圖片提供:永心浮島)
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韭香蚵仔酥 $360/黑!酥炸銀魚 $320。(圖片提供:永心浮島)

海鮮熱炒搭⋯⋯葡萄酒!Bito設計藝術裝置陪伴選酒

熱炒搭啤酒,是台灣人熱愛的飲食習慣之一,但永心浮島跳脫傳統,選擇以葡萄酒搭配海鮮熱炒,帶來新穎的用餐體驗。店內嚴選世界各地上百款葡萄酒,囊括產量稀少的自然粉紅酒、輕鬆易飲的氣泡橘酒等,更有難得的法國傳奇釀造香檳。

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「永心浮島」主打海鮮及熱炒料理搭葡萄酒(圖片提供:永心浮島)

酒櫃吸睛程度不遜於酒單,融入了金馬視覺團隊Bito設計的即時互動科技藝術作品,為餐飲空間注入與藝術交流的可能,讓飲食成為一場流動的饗宴。

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酒櫃互動裝置由Bito操刀。(圖片提供:永心浮島)

永心浮島

營業時間|每日12:00-24:00

電話|(07)521-6021

地址|高雄市鼓山區蓬萊路6之6號(大港倉七庫) 

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出自由選配菜單

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出高自由度選配菜單

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張,5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席,此區僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景,打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界,從像是商業大廈的入口,沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌,一路向下進入餐廳場域,90年代元素映入眼簾:猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯,宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北!巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記一人麻辣鍋開張

去(2024)年5月詹記西門大世界開幕時,餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段,睽違一年,終於以「詹記算算屋」的姿態開張,消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示,雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋,不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念,結合1990年代的台灣城市風情,「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店,叫做『算算屋』,好像滿合理的,說不定以前真的有這間店。」

「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」,完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念,選在靠角落的梯形區域,上座吃飯的時候,有種與世隔絕的安全感,不論你是習慣一人吃飯的I人,或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友,都歡迎光臨詹記算算屋。

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示,長期觀察多人吃鍋的型態,發現多數消費者偏愛「什麼都點,什麼都吃一點」,因此在規劃個人鍋菜單時,特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料,讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」,客製單人份量,讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席,僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時,詹記二代表示,若未來個人鍋受到消費者好評,說不定未來有機會擴大經營。

詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00~凌晨01:00;特殊店休時間:每月第一&最後一週的星期二14:30~16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位,5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂,用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

資料提供|詹記麻辣火鍋、文字整理|Adela Cheng

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(圖片提供:台灣金豬食堂)
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【金豬食堂】台北店
地址:台北市中山區南京東路一段29號(近捷運中山站)

IG@goldpigtw

資料提供|台灣金豬食堂