台中奶茶專門店「BLIKE」插旗台北延吉街!主打簡約都會感空間、推出季節限定「分號拿鐵系列」

台中奶茶專門店「BLIKE」插旗台北延吉街

台中奶茶專賣品牌「BLIKE」進駐台北了!主打超越想像的奶茶、提供極致精品體驗,BLIKE台北延吉店以簡約現代的都會感店裝,帶來世界各地的莊園茗品,更將推出季節限定「分號拿鐵系列」,加入藍山咖啡凍、頂級波本香草等高品質原料,重新定義精品手搖飲。

台中奶茶專賣品牌「BLIKE」進駐台北延吉街
台中奶茶專賣品牌「BLIKE」進駐台北延吉街(圖片提供:光村映像)

BLIKE秉持著「用風味超越疆界,探尋世界上極致的味道」的品牌理念,致力於風味創新、混合釀造與服務體驗,並以貼近生活的手搖杯形式與大眾分享。為確保每一杯飲品的高品質,BLIKE團隊走訪世界各地的紅茶莊園,並以契作方式與產地合作,維持原料的穩定性,呈現一杯杯精品般的奶茶。

為確保每一杯飲品的高品質,BLIKE團隊走訪世界各地的紅茶莊園,並以契作方式與產地合作
為確保每一杯飲品的高品質,BLIKE團隊走訪世界各地的紅茶莊園,並以契作方式與產地合作(圖片提供:BLIKE)

不鏽鋼 ✕ 水泥 ✕ 木質,異材質結合的都會飲料店

在門市設計方面,BLIKE打破手搖杯、飲料店的既定印象,在每間分店採取不同設計策略,從周遭環境、城市特色發想,加強與所在地域的連結。BLIKE台北延吉店就以「簡約、現代感」為核心,體現出台北的都會感,運用不鏽鋼、水泥與木座等異材質結合,以木質調的溫潤中和冷色調的俐落現代元素。

BLIKE台北延吉店以「簡約、現代感」為核心,體現出台北的都會感
BLIKE台北延吉店以「簡約、現代感」為核心,體現出台北的都會感(圖片提供:光村映像)

櫃檯上紅色搶眼的金屬Logo,大膽地強化了BLIKE品牌識別度,成為空間中的視覺焦點。除此之外,內場空間也採用碎玻璃罩替代牆面區隔,增加空間的通透感;面窗座位區的鏡面不鏽鋼高腳椅搭配歐式陽棚,三面遼闊視野也讓店內、外的自然交流達到恰到好處的舒適。

櫃檯上紅色搶眼的金屬Logo,大膽地強化了BLIKE品牌識別度,成為空間中的視覺焦點
櫃檯上紅色搶眼的金屬Logo,大膽地強化了BLIKE品牌識別度,成為空間中的視覺焦點(圖片提供:光村映像)
BLIKE台北延吉店的面窗座位區選用鏡面不鏽鋼高腳椅,搭配歐式陽棚讓店內外自然交流
BLIKE台北延吉店的面窗座位區選用鏡面不鏽鋼高腳椅,搭配歐式陽棚讓店內外自然交流(圖片提供:光村映像)

季節限定「分號拿鐵」、「引號拿鐵」、「破折號拿鐵」

隨著台北延吉店的開幕,BLIKE也將於2月1日推出季節限定的新品系列,包含選自斯里蘭卡西南部莊園直送新鮮茶葉的「分號拿鐵」,當地以獨特的生態環境、特有珍稀樹種聞名,僅佔斯里蘭卡茶葉總量的1%;同樣以此為基礎的「引號拿鐵」,加入了牙買加銀丘莊園藍山咖啡所製成的咖啡凍,在茶香中帶來穿越風土的口感;擁有誘人香氣的「破折號拿鐵」則融入被譽為世界上最頂級的波本香草,演繹柔中帶剛的氣息。

BLIKE推出季節限定系列「分號拿鐵」
BLIKE推出季節限定系列「分號拿鐵」(圖片提供:BLIKE)

多款經典人氣品項也可以在BLIKE台北延吉店找到,像是以斯里蘭卡烏瓦(Uva)產區茶葉製成的「旨拿鐵」,奶味較為明顯,尾韻蘊含淡淡柑橘清香與太妃糖風味;「儂拿鐵」選自斯里蘭卡中部、歷史最悠久的坎蒂(Kandy)產區茶葉,風味厚實,尾韻帶有可可、堅果香氣,搭配牛奶絲滑口感,風味渾然天成;「BLIKE藍山」純茶則選用斯里蘭卡中央山脈西南方海拔1000-1500公尺的丁普拉(Dimbula)產區高山茶葉,口感近似於青茶、帶有天然的茉莉花香氣,是不想喝奶類時的絕佳選擇。若想來點咀嚼系配料,BLIKE更提供口感Q彈的珍珠和滑順清爽的茶凍免費加料。

多款經典人氣品項也可以在BLIKE台北延吉店找到,如「旨拿鐵」、「儂拿鐵」、純茶「BLIKE藍山」等
多款經典人氣品項也可以在BLIKE台北延吉店找到,如「旨拿鐵」、「儂拿鐵」、純茶「BLIKE藍山」等
若想來點咀嚼系配料,BLIKE也提供口感Q彈的珍珠和滑順清爽的茶凍免費加料
若想來點咀嚼系配料,BLIKE也提供口感Q彈的珍珠和滑順清爽的茶凍免費加料(圖片提供:BLIKE)
BLIKE也推出奶茶專用系列茶包
BLIKE也推出奶茶專用系列茶包(圖片提供:BLIKE)

【 BLIKE奶茶專門 台北延吉店 】

店家地址|台北市延吉街153-10號
店家電話|02-27771258
營業時間|11:00-19:00
品牌官網|https://store.blike.tw/

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到台中「Glou Suru」麵吧大口吃麵、放鬆喝酒!鳥苑 X AKAME主廚聯手打造,直火DNA及山野氣息融入餐點

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造

台中勤美全新餐飲地標誕生!坐落於精誠六街的「Glou Suru」,以「麵吧 Noodle Bar」為定位,既不是拉麵店、也不是酒吧,而是一處把規則全數拆解的麵與酒之地。餐點及酒飲策劃陣容極其華麗——台中預約困難燒鳥餐廳「鳥苑Torien Yakitori」主廚湯仲鴻(Tommy)、南台灣最難訂位餐廳「AKAME」主廚彭天恩(Alex)、台中熱門酒吧「好吧Goût Bar」主理人張佳益(Elvis)、「兆兆茶苑」主理人陳宗均(Scott), 攜手打造一間不設框架、不談Pairing、一人友善的麵吧。

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造
(圖片提供:Glou Suru)

「Glou Suru」象徵喝酒吃麵的愉悅享受

Glou」是喝酒或喝湯時自然發出的咕嚕聲,「Suru」則是日本人吃麵時的吸麵聲,象徵著麵食文化中不經意卻真心感嘆美味的聲響,兩者組合的「Glou Suru」就是兩位主廚TommyAlex想像客人喝酒、吃麵的愉悅狀聲詞。

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造
(圖片提供:Glou Suru)

Glou Suru」擁有開闊的前院與明亮的用餐空間,與傳統麵館不同之處,在於空間最重要的C位留給吧台,後方牆上還秀著大大的火紅色「Glou SuruLogo,除了象徵熱情、奔放,也延續兩位主廚以「直火」為核心的餐廳DNA。餐廳從動線到整體氣氛,都傳遞著「Less Formal More Thoughtful,人來就好」的待客精神。

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造
(圖片提供:Glou Suru)
台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造
(圖片提供:Glou Suru)

風格不設限的跨國界創意麵食

TommyAlex結緣於8年前的「野臺繫」餐酒活動,並陸續合作多場餐會。兩人皆長期處於高端餐飲現場,這讓他們開始思考,能否打造一個更貼近日常的場域,解放形式,讓客人像走進一間麵店般自在輕鬆。

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造
(圖片提供:Glou Suru)

放眼世界,無論是亞洲的麵食,或是西方的義大利麵,「麵」是讓人們感到療癒的comfort codeTommy表示,他曾在IG上發現紐約一家以亞洲麵食為主的餐廳,搭配各式有趣的開胃菜與酒類,這激發了他對麵館的全新想像;Alex則說:「在我們的生活中,麵店就是走進去坐下把麵點好、吃盤小菜配啤酒的地方。」綜合兩人的想像,Glou Suru的麵食沒有設限、沒有流派,每季也會隨著主題推出跨國界麵食,他們將這裡喻為「麵吧 Noodle Bar——城市獨有的產物,也是麵店進化成2.0版的樣貌。

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造
(圖片提供:Glou Suru)

首波3款麵轉譯日式元素、融山海美味

兩位主廚從「自己喜歡的味道」出發,並萃取鳥苑、AKAME的料理DNA,創造風格自由的麵食與下酒菜,並邀請南投「千秋陶坊」創辦人林永勝研製專用麵碗,首波與台南「立成拉麵」合作,以嚼感十足、易吸附湯汁的麵體呈現3款麵食:「赤味噌鴨白湯拉麵」、「山海菜鴨湯辣椒麵」及「蒜油蝦拌麵」。

Tommy創作的「赤味噌鴨白湯拉麵」仍帶有日式元素,但又不同以往,其捨去雞骨熬湯的傳統,改以鴨架慢熬10小時搭配特調赤味噌,配上自製煙燻櫻桃鴨叉燒、特製溏心蛋,每一口都能感受湯、麵、油脂香氣交融的豐富層次。

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造
赤味噌鴨白湯拉麵。(圖片提供:Glou Suru)

Alex推出的「山海菜鴨湯辣椒麵」靈感來自AKAME的野菜料理,野菜與海藻共譜自然鮮味,佐AKAME特製小米雞心辣椒與滑嫩水波蛋,在溫潤鴨湯中激盪出細膩辛香。

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造
山海菜鴨湯辣椒麵。(圖片提供:Glou Suru)

「蒜油蝦拌麵」則以蝦油與大量蒜頭慢火煸香,融入干貝、蝦米、乾香菇熟成的醬油調味,搭配特製紹興溏心蛋。

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造
蒜油蝦拌麵。(圖片提供:Glou Suru)

下酒菜交織直火、歐式冷盤、山野氣息等元素

下酒菜也延續兩人餐廳的核心精神與食材特色,融入直火、街頭感、歐式冷盤等手法呈現,每道料理皆自在穿梭於山野氣息與街頭風味之間。像是AKAME獨家熟成一年的黑山羊Salami火腿,搭配熟成瑞可塔起司上桌;櫛瓜以炭火直烤,佐AKAME招牌樹豆味噌與辣椒醬;醋漬銀耳經龍眼木煙燻,香氣迷人;炸雞走新日式Fusion風格,與柚子松露蛋黃醬組合;香料七味雞肉的獨門沾醬,交織酸豆、芥末籽、紫蘇葉、乾辣椒等7種新鮮香料風味;手撕豬則以馬莎拉香料慢燉12小時,擺放於麵包上與番茄莎莎醬一同享用。

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造
綜合沙拉佐山羊Salami/炙烤櫛瓜。(圖片提供:Glou Suru)
台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造
醋漬煙燻銀耳/炸雞與柚子松露蛋黃醬。(圖片提供:Glou Suru)
台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造
香料七味雞肉/馬莎拉風味手撕豬附麵包。(圖片提供:Glou Suru)

好吧 Goût Bar、兆兆茶苑設計酒單與茶飲

酒單由「好吧 Goût Bar」主理人Elvis設計,拋開佐餐酒的制式規則,創造屬於Glou Suru的飲酒節奏。酒名簡單以編號命名,「Glou No.1」與「Glou No.2」以Winetail為概念,擷取白酒與氣泡酒的果香與花香特質,透過調製放大原有風味,輕盈易飲;店內同步提供單杯與單瓶服務,讓客人無論獨飲或分享,都能輕鬆享受。「Glou No.3」則將兆兆茶苑招牌的「果木烏龍」調成茶香highball,適合作為第一杯酒,再配碗麵解放自己。

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造

不喝酒也有高品質的台灣冷泡茶可以享受,茶香宜人,能適當平衡油炸料理與濃口的麵。台中「兆兆茶苑」ScottGlou Suru開發3款冷泡茶,包含具有焦糖、麥香與柑橘果香的「阿薩姆」;以3款茶葉拼配、帶有高山茶韻的「青珀」;及選用竹崎龍眼炭、經40小時慢火烘焙,適合搭配炭火料理的「果木烏龍」。

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造

不定期有驚喜發生麵吧舞台

Glou Suru的誕生,背後也承載著創辦人想要「解放自己」的初衷。Alex形容自己:「我在這裡的角色,就像一位固定到訪的客座主廚。」因此,餐廳特別保留空間與菜單彈性,未來將不定期邀請來自各地的餐廳、主廚、酒吧或品牌共演,打造隨時可能有驚喜發生的麵吧舞台。

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕,AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造
(圖片提供:Glou Suru)

Glou Suru

地點|台中市西區精誠六街15 

營業時間|週二至週六 17:3022:30

消費方式|用餐時間為80分鐘;低消每人$500,服務費10%另計

訂位IG

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

星巴克首間日式和風咖啡廳!隱身桃園大溪公園,打造呼應周邊綠意的靜謐空間

星巴克首間日式和風咖啡廳:隱身桃園大溪公園,打造呼應周邊綠意的靜謐空間

星巴克首次以日式和風建築,在桃園大溪老城區內打造日式咖啡廳「大溪公園門市」,於5月1日正式開幕。門市建物為日式風格建築,呼應公園周邊綠意與大溪人文氣息,邀請人們感受別具寧靜的咖啡時光。

星巴克在桃園大溪老城區內打造日式咖啡廳「大溪公園門市」。(圖片提供:星巴克)
星巴克在桃園大溪老城區內打造日式咖啡廳「大溪公園門市」。(圖片提供:星巴克)
(圖片提供:星巴克)
(圖片提供:星巴克)

星巴克打造日式和風咖啡廳

星巴克大溪公園門市為隱身於公園老街內的日式建築老屋,室內設計以打開現有的屋頂,露出傳統建築的斜式屋頂形式,創造更寬敞的體驗,並營造出暖色調、舒適的氛圍;採用中性沉穩的材料顏色,以及溫潤的木質傢俱,同時搭配一些懷舊道具,點綴日式建築生活的歷史感。

星巴克大溪公園門市室內設計以打開現有的屋頂,露出傳統建築的斜式屋頂形式,創造更寬敞的體驗。(圖片提供:星巴克)
星巴克大溪公園門市室內設計以打開現有的屋頂,露出傳統建築的斜式屋頂形式,創造更寬敞的體驗。(圖片提供:星巴克)
(圖片提供:星巴克)
(圖片提供:星巴克)
(圖片提供:星巴克)
(圖片提供:星巴克)

以大溪為靈感推3款商品

而為慶祝大溪公園門市開幕,星巴克以大溪在地為靈感推出3款特色商品:融入在地日式建物、大溪老街、豆干等元素的「大溪風情隨行卡」與「大溪風情馬克杯」;暢銷的包袋類則以大溪在地聞名的豆干作為設計靈感來源,推出「棕女神尼龍肩背保冷袋」,棕色的大地色呼應豆干色調,絎縫車線工藝則象徵討喜的豆干外型,可愛的豆干造型裝飾片巧妙車縫於袋身,增加整體設計的趣味性。

星巴克以大溪在地為靈感推出三款特色商品。(圖片提供:星巴克)
星巴克以大溪在地為靈感推出三款特色商品。(圖片提供:星巴克)

以茶文化為發想的限定飲品

另外,星巴克也特別於大溪公園門市推出限定飲品「麥芽豆奶福吉茶那堤」,以大溪的自然與茶文化為靈感,選用福吉茶為基底,呈現濃郁而圓潤的茶香,搭配細膩香滑的麥芽奶油泡沫,平衡茶與奶的風味,灑上福吉茶粉點綴,宛如大溪橋的優雅拱形與周圍的山水美景,讓飲品充滿視覺與味覺的層次感。

星巴克也特別於大溪公園門市推出限定飲品「麥芽豆奶福吉茶那堤」。(圖片提供:星巴克)
星巴克也特別於大溪公園門市推出限定飲品「麥芽豆奶福吉茶那堤」。(圖片提供:星巴克)
(圖片提供:星巴克)
(圖片提供:星巴克)

星巴克大溪公園門市
地址:桃園市大溪區普濟路37之2號
門市電話: 03-3886973
營業時間:星期一至星期五07:00 ~ 19:00;星期六至星期日07:00 ~ 20:00
座席數:70席(室內54席+戶外16席)

資料提供|星巴克

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