台中奶茶專門店「BLIKE」插旗台北延吉街!主打簡約都會感空間、推出季節限定「分號拿鐵系列」

台中奶茶專門店「BLIKE」插旗台北延吉街

台中奶茶專賣品牌「BLIKE」進駐台北了!主打超越想像的奶茶、提供極致精品體驗,BLIKE台北延吉店以簡約現代的都會感店裝,帶來世界各地的莊園茗品,更將推出季節限定「分號拿鐵系列」,加入藍山咖啡凍、頂級波本香草等高品質原料,重新定義精品手搖飲。

台中奶茶專賣品牌「BLIKE」進駐台北延吉街
台中奶茶專賣品牌「BLIKE」進駐台北延吉街(圖片提供:光村映像)

BLIKE秉持著「用風味超越疆界,探尋世界上極致的味道」的品牌理念,致力於風味創新、混合釀造與服務體驗,並以貼近生活的手搖杯形式與大眾分享。為確保每一杯飲品的高品質,BLIKE團隊走訪世界各地的紅茶莊園,並以契作方式與產地合作,維持原料的穩定性,呈現一杯杯精品般的奶茶。

為確保每一杯飲品的高品質,BLIKE團隊走訪世界各地的紅茶莊園,並以契作方式與產地合作
為確保每一杯飲品的高品質,BLIKE團隊走訪世界各地的紅茶莊園,並以契作方式與產地合作(圖片提供:BLIKE)

不鏽鋼 ✕ 水泥 ✕ 木質,異材質結合的都會飲料店

在門市設計方面,BLIKE打破手搖杯、飲料店的既定印象,在每間分店採取不同設計策略,從周遭環境、城市特色發想,加強與所在地域的連結。BLIKE台北延吉店就以「簡約、現代感」為核心,體現出台北的都會感,運用不鏽鋼、水泥與木座等異材質結合,以木質調的溫潤中和冷色調的俐落現代元素。

BLIKE台北延吉店以「簡約、現代感」為核心,體現出台北的都會感
BLIKE台北延吉店以「簡約、現代感」為核心,體現出台北的都會感(圖片提供:光村映像)

櫃檯上紅色搶眼的金屬Logo,大膽地強化了BLIKE品牌識別度,成為空間中的視覺焦點。除此之外,內場空間也採用碎玻璃罩替代牆面區隔,增加空間的通透感;面窗座位區的鏡面不鏽鋼高腳椅搭配歐式陽棚,三面遼闊視野也讓店內、外的自然交流達到恰到好處的舒適。

櫃檯上紅色搶眼的金屬Logo,大膽地強化了BLIKE品牌識別度,成為空間中的視覺焦點
櫃檯上紅色搶眼的金屬Logo,大膽地強化了BLIKE品牌識別度,成為空間中的視覺焦點(圖片提供:光村映像)
BLIKE台北延吉店的面窗座位區選用鏡面不鏽鋼高腳椅,搭配歐式陽棚讓店內外自然交流
BLIKE台北延吉店的面窗座位區選用鏡面不鏽鋼高腳椅,搭配歐式陽棚讓店內外自然交流(圖片提供:光村映像)

季節限定「分號拿鐵」、「引號拿鐵」、「破折號拿鐵」

隨著台北延吉店的開幕,BLIKE也將於2月1日推出季節限定的新品系列,包含選自斯里蘭卡西南部莊園直送新鮮茶葉的「分號拿鐵」,當地以獨特的生態環境、特有珍稀樹種聞名,僅佔斯里蘭卡茶葉總量的1%;同樣以此為基礎的「引號拿鐵」,加入了牙買加銀丘莊園藍山咖啡所製成的咖啡凍,在茶香中帶來穿越風土的口感;擁有誘人香氣的「破折號拿鐵」則融入被譽為世界上最頂級的波本香草,演繹柔中帶剛的氣息。

BLIKE推出季節限定系列「分號拿鐵」
BLIKE推出季節限定系列「分號拿鐵」(圖片提供:BLIKE)

多款經典人氣品項也可以在BLIKE台北延吉店找到,像是以斯里蘭卡烏瓦(Uva)產區茶葉製成的「旨拿鐵」,奶味較為明顯,尾韻蘊含淡淡柑橘清香與太妃糖風味;「儂拿鐵」選自斯里蘭卡中部、歷史最悠久的坎蒂(Kandy)產區茶葉,風味厚實,尾韻帶有可可、堅果香氣,搭配牛奶絲滑口感,風味渾然天成;「BLIKE藍山」純茶則選用斯里蘭卡中央山脈西南方海拔1000-1500公尺的丁普拉(Dimbula)產區高山茶葉,口感近似於青茶、帶有天然的茉莉花香氣,是不想喝奶類時的絕佳選擇。若想來點咀嚼系配料,BLIKE更提供口感Q彈的珍珠和滑順清爽的茶凍免費加料。

多款經典人氣品項也可以在BLIKE台北延吉店找到,如「旨拿鐵」、「儂拿鐵」、純茶「BLIKE藍山」等
多款經典人氣品項也可以在BLIKE台北延吉店找到,如「旨拿鐵」、「儂拿鐵」、純茶「BLIKE藍山」等
若想來點咀嚼系配料,BLIKE也提供口感Q彈的珍珠和滑順清爽的茶凍免費加料
若想來點咀嚼系配料,BLIKE也提供口感Q彈的珍珠和滑順清爽的茶凍免費加料(圖片提供:BLIKE)
BLIKE也推出奶茶專用系列茶包
BLIKE也推出奶茶專用系列茶包(圖片提供:BLIKE)

【 BLIKE奶茶專門 台北延吉店 】

店家地址|台北市延吉街153-10號
店家電話|02-27771258
營業時間|11:00-19:00
品牌官網|https://store.blike.tw/

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旭集微風店:料理不只是味道,而是一場與場域的共感提案

一段用餐經驗之所以被記得,往往不只是因為味道,而是當下的環境、動作與感受彼此契合光線剛好、空間舒展、一道料理以適切節奏登場。在那樣的瞬間,味覺才真正被打開。「旭集 和食集錦」微風店從這些細節出發,讓設計與料理交織出溫柔而明確的節奏,使人願意放下慣性,專注在所感受到的每一刻。

旭集微風店

從精品櫥窗的視覺語彙出發,轉化為一道道可被品味的餐桌風景,旭集微風店嘗試重新安排「用餐」的節奏:將人從匆忙中抽離,投入一場由視覺、動線、材質與味道構成的日式款待劇場;透過職人刀工、炭火原味,或願意為甜點多停幾秒的驚喜,讓「吃」成為與環境共振的體驗。

旭集微風店

從櫥窗到餐桌的浸濡體驗

「我們希望來到這裡的人,能在每一個被設計過的感官細節裡,重新感受到一頓飯的深度。」饗賓集團形象策略部資深經理黃韻綺說:延續品牌為場域量身打造的精神,旭集微風店跳脫台灣常見的 buffet 格局,從「國際精品櫥窗」汲取靈感,回應微風廣場的整體氛圍。設計團隊提煉時裝語言中的皺褶、剪裁、材質結構,建構空間起伏與層次:天花板垂降的立體造型吊燈、牆面紋理設計與光影交錯的動線安排,彷彿從服裝延伸至建築的敘事演出。背後的美學觀點亦可追溯至日本藝伎文化對造型細節的講究紙傘、摺扇與髮髻,從裝飾轉為風格語言;如今它們不再具象,而是成為空間裡若隱若現的符碼。

旭集微風店
旭集微風店

設計不是復刻,而是讓文化語感在當代被重新閱讀,回應場域氣質,也引導人進入感官開展的前奏;旭集的空間不是場景布置,而是策劃過的展覽體驗;每一道視覺轉場與風格過渡,都是劇場的一部分。人在其中,不只是用餐者,更是參與者。

旭集微風店

與場景對話的味道

這場由空間語彙引導的用餐體驗中,料理不只是味覺主角,更是與場域互動的語言。旭集微風店推出五道專屬料理,並非刻意炫技,而是讓每一道風味回應空間氣質;從擺盤到層次設計,都與現場的感官語境呼應。「我們不急著創造標誌性料理,而是先讀懂空間的語言,再決定讓哪些味道加入對話。」研發主廚陳炎銘說。〈旭・珠寶盒海鮮丼〉以精品展示邏輯呈現九種海味,搭配金桔醋而非醬油,保留原味也增添清爽節奏;〈和牛起士漢堡排〉則以濃郁中帶明快的風味節奏呈現;另外,甜點也走向柔和,〈初戀香草蘇打涼菓〉取材自昭和汽水的懷舊記憶,帶出通透慕斯與氣泡果凍的清爽感;〈榛濃可可千層蛋糕〉以榛果與可可層層堆疊,節奏溫柔;〈桃縷氣泡特調〉則以柔粉氣泡與果香氣息劃下明亮句點。這些料理不刻意搶眼,卻能讓整體經驗自然流動,在細節處悄悄建立記憶點。「我們想讓客人吃到某一道菜時,會覺得:它就是該出現在這裡的味道。」研發主廚陳炎銘說。

旭集微風店
旭集微風店

旭集微風店不只是新據點,更像是一場用餐體驗的再定義。當空間與料理彼此呼應,味覺不再只是被動接受的刺激,而是被喚起的深層感受。那一餐,不只是視覺與味覺的堆疊,而是一種讓人願意反覆回想的體驗風味的觸動,從來不只發生在舌尖,而是在整個感官準備就緒的那一刻,悄然展開。

 

*旭集微風店限定料理供應餐期依現場為準

 

文 | 邵瀠萱 攝影 | 李明宜

開在火車倉庫裡的中餐廳!台東「機關車庫」改建自百年工業建築,主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品

台東市區迎來老屋新生餐飲空間「機關車庫Tea House 1917」,其由建於20世紀初的火車維修基地改建而成,建築獨特木造結構及過去維修現場的修車溝、工作檯等都被留存,無處不是珍貴的時代印記。餐廳主打烤鴨三吃、港式點心等,也以台東的驕傲「紅烏龍」為基底推出特色茶飲,更吸引人的是,雲品特別引進旗下米其林三星「頤宮中餐廳」招牌甜點,將米其林星級滋味帶到東台灣。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
機關車庫Tea House 1917。(圖片提供:雲品國際)

台東舊站機關車庫:擁有百年歷史的工業建築

台東舊站機關車庫建於1910年代末,是東部鐵道三大機關車庫中,唯一留存至今的日式半木造越屋頂建築;2001年隨台東舊站廢站後,被登錄為歷史建築。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
台東舊站機關車庫。(圖片來源:台東縣政府文化處、國家文化記憶庫)

這裡曾是火車維修基地,車庫被磚牆圍繞,一樓以鋼筋混凝土結構營造挑高空間,搭配無門的山形牆,好讓火車頭出入;木造兩坡屋頂上設太子樓、兩側開窗,下則是梯形桁架,以利通風和蒸汽排放;空間內部挖深,並以水泥柱支撐鐵軌,方便工作人員檢修。如今,鐵軌雖已被拆除,但修車溝、水泥柱與工作檯仍完整保留,化為造型獨特而富故事感的餐飲空間。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
機關車庫Tea House 1917。(圖片提供:雲品國際)

主打「櫻桃片皮鴨三吃」及港式料理

「機關車庫Tea House 1917」菜單聚焦中餐,主打「烤鴨三吃」,將櫻桃片皮鴨細嫩、油脂分佈均勻的肉質烤至外皮油亮酥脆,以「片皮鴨捲 X 特製醬香鴨腿 X 雪菜鴨湯滾米粉」的銷魂組合上桌。「港味」也是菜單一大關鍵字,除了有燒賣、牛肉丸、流沙包等平價經典港點,也有港式湯品、燒臘滷味等,從開胃菜到飯麵主食都包辦。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
機關車庫Tea House 1917餐點。(圖片提供:雲品國際)
台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
機關車庫Tea House 1917餐點。(圖片提供:雲品國際)

吃得到米其林三星「頤宮」招牌甜點

甜點更是店內一大亮點,雲品國際特別將旗下米其林三星「頤宮中餐廳」的招牌甜點引進,包含「腐竹薏仁糖水」及「炸豆腐奶」等,東台灣也能嚐到星級美味。佐餐飲品方面,除了有港式飲茶經典鹹檸七、凍檸茶等,也從在地風土出發,選用台東紅烏龍調製9款特色飲品,邀訪客邊品嚐港點、邊感受在地茶韻。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
機關車庫Tea House 1917餐點。(圖片提供:雲品國際)

雲品花東餐旅版圖成型,下一步是?

雲品國際近年積極佈局花東餐旅市場,陸續接手多間日式歷史建物,將其改造為餐飲場域:在花蓮,日治時代曾為「南日本漁業統制株式會社」所在的建築,新生為海鮮丼飯專賣店「米崙丼飯屋」;在台東,坐落市區的1940年代日式町屋群,則被改造為文創青旅「寶桑町屋」。除了老屋新生空間之外,亦在紅葉少棒隊的故鄉規劃「紅葉谷綠能溫泉園區」,復興當地因八八風災而重創的溫泉資源。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
花蓮米崙丼飯屋。(圖片提供:雲品國際)

隨著花東版圖逐漸成型,雲品未來將瞄準入境(inbound)旅遊市場,與旅行業者推出三~六日以高鐵、台鐵串連的包套行程,期待再為國際旅客打開一扇深度認識台灣東岸的窗口。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
機關車庫Tea House 1917。(圖片提供:雲品國際)

機關車庫 Tea House 1917

地址|台東縣台東市桂林北路298

營業時段|11:00-19:30 

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