2022年在青田街開幕的選品藝廊「一嶼 ISland」，2026年於日本拓展首個海外據點「一嶼 HITOSHIMA」，地點選址愛媛縣大洲市——大洲是哪裡？為什麼選擇大洲？跟著La Vie編輯實際踏上這座寧靜小鎮，從地方創生與台日串聯的幕後故事，解開大洲的魅力與新生。
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距離日本四國松山機場50分鐘車程，穿越重重山嶺環繞，駛進石子路與傳統日式建築街區，即來到愛媛縣大洲市。這裡曾因河川交通盛極一時，貫穿市區的肱川流向瀨戶內海，孕育了沿岸經濟與自然，發展出木蠟、製絲等產業。然而如同多數鄉鎮，大洲在時代演進下面臨人口外移、老化和空屋等問題，僅3.6萬的總人口，更被評估為「2050年可能會消失」的城市。
2018年，大洲市政府聯手在地的伊予銀行，與日本分散型旅店先驅、在兵庫縣活化老屋為「NIPPONIA HOTEL篠山城下町」的Value Management和NOTE，4方簽訂官民合作協議，以100%政府出資的形式成立社團法人KITA MANAGEMENT，期望以老屋再生的方式復甦地方。但社團法人無法做資金借貸，因此又再創立株式會社KITA從事不動產管理，由KITA先向屋主租下老屋，並尋找建築師修繕，之後再如二房東般，將房子租給飯店或商家，透過收取的房租還貸款。
如今已完成39棟歷史建築的再生，其中分散式旅店「NIPPONIA HOTEL大洲城下町」更有31間客房，為日本規模最大。而最新落成的第39棟再生建築，便是台灣藝廊「一嶼 ISland」的海外首個據點「一嶼 HITOSHIMA」。
台日串聯的同頻緣分
緣分得從2021年說起。來自台灣的謝璠2016年因打工度假來到日本，進而在大阪設計旅宿業就職，因喜愛鄉村生活，於2021年加入KITA MANAGEMENT，目前擔任企劃課行銷策略係長。在台灣曾做過藝術行政的她，有感於大洲擁有優越的自然與歷史文化，卻在藝術活動上相對缺乏，甚至沒有一間市立美術館，便一直把「引進藝術計畫至當地場域」的目標放在心上。
2024年，在一場大洲的復古市集上，「真真鑲嵌玻璃研究所」創辦人暨藝術家張博傑前來擺攤。本就有搜集舊時玻璃作為創作系列的張博傑，透過謝璠牽線找到一家已休業的玻璃工廠，進而用這些在地古窗花玻璃創作全新燈器作品，並在2025年於一嶼展出。「他去過這麼多國家，如果有一個地方，讓他願意一直重複去，代表那裡一定有些什麼。」一嶼創辦人蕭雅惠回想起在展場上，被張博傑大力「推坑」大洲的情景。
而她也真的在同年4月親自造訪，在謝璠的帶領下看了3間老屋後，被一間150年以上的和服店「舊平田邸」吸引，室內獨特的「回字型」格局，蕭雅惠形容「很像在走迷宮，很多通道都小小的，卻有柳暗花明又一村的感覺」，並在當下決定簽約進駐。
笑稱「衝動購物」的蕭雅惠，背後實則有過考量。她說，株式會社KITA的代表井上陽祐，不像典型的老闆，「他就背一個後背包、穿著白T，我在鎮上逛來逛去，永遠都看到他在奔跑。」這種「一直在照顧整個鎮」的感覺，讓她建立起對「房東」的信賴。
她也對周圍店家的質感印象深刻，當時選品店「村上邸」正在舉辦日本藝術家飛松弘隆的燈具展覽，透露著店主與藝術家的交情，且能把對方請來一個相對不熱鬧的地方展出。她認為，「這麼小的城鎮，卻能遇到好幾間和我們在做的事很像的店，當同頻的人很多，就有可能成為一個聚落。」
當藝廊與藝術進駐在地
「一嶼 HITOSHIMA」為約129坪的複合式空間，1樓被改造成選品店和廚房、2樓則是藝廊和住宿客房。藝廊以灰牆定調，和大洲多數店家呈現出不同氛圍。蕭雅惠說，施工過程中師傅不斷回傳照片確認細節，當她看到天花板的矽酸鈣板被拆掉後，舊時以竹子和泥土搭建的屋頂結構裸露而出，趕緊溝通「可不可以這樣就好？」但因坪數太大，若不用防火材蓋掉，就只能採取更昂貴的方法，在全屋加裝灑水器，否則消防無法通過。如今看著天花板的江戶後期結構與藝廊的現代灰牆交融的衝突美感，她笑說，「我覺得這個決定是對的，這就是這間房屋最有特色的地方！」
謝璠補充，KITA在修老屋的時候，都希望與在地的建築師和工班合作，初期還有把他們送到兵庫縣研修。在KITA的修繕方針裡，和安全與舒適相關的部分，一定得做到現代化；但與此無關的，例如張貼在牆上的傳單或毛筆字跡等等，會盡量留下，甚至還會加裝壓克力板作為保護。「『好好地留下來』這件事其實是需要教育的。」謝璠以屋瓦為例，KITA要求工班得一片一片拿下檢查、分類，真的裂掉的就丟掉，如果還可以使用便會保留；整修時會把舊的屋瓦放在前、新的屋瓦放在後，讓屋子一眼望去就呈現舊時氛圍。
一直想在大洲舉辦藝術活動的謝璠，也於2025年推出藝術進駐計畫《Ozu Arts & Crafts》，邀請張博傑、崔惠宇、星濱山共創工作室進駐3個閒置空屋。2026年進一步擴大，與一嶼聯手策展，邀請4位藝術家在4棟歷史建物裡展出。二度參加的張博傑，此次選址1926年建立的「盤泉莊」，以建築裡一盞19世紀的Tiffany鑲嵌玻璃燈作為開頭；同樣來自台灣的康力升，則與當地的「天神產紙工場」合作，在「大洲城」以和紙燈與不同纖維作品，呼應建築的獨特木構和大洲自然景色。
由木蠟商人費時10年打造的數寄屋建築「臥龍山莊」，則交由大洲新谷藩主加藤家後裔、以蜜蠟創作的日本藝術家團上祐志，他更為此繪製了多款新作，欲以作品凸顯臥龍山莊的美與細節。「一嶼 HITOSHIMA」此次也作為展場，由法國藝術家Nessim Cohen帶來真菌菌絲體的一系列作品，期望將人重新帶回自然。活動也串聯了12間店家，以展出作品特色製作限定商品，例如「葵咖啡」以和紙發想出白麵皮捲餅，「平野屋」轉化壓花玻璃為琥珀糖等等。
不依靠觀光人潮的創生策略
根據統計，2025年大洲的觀光消費額達33.8億日圓，相較於2023年有了40.6%的成長；「NIPPONIA HOTEL大洲城下町」的住房率，2026年也預計達50%。然而在觀光成長的同時，大洲仍維持沒有過度觀光的樣貌，看不到連鎖店或大型商場，路上的人也不多。井上陽祐說，今年預計可達成「1年1萬人」的觀光目標，換算成天數即是「1天30人」，「我們想要用少少的人撐起觀光。」因此在規劃初期，就瞄準了「NIPPONIA HOTEL」每晚近1萬台幣以上的高價位設定；也於2020年推出日本首個能入住城堡的大洲城「一日城主」體驗，1晚要價約25萬台幣，至今已有70組共395人體驗。
謝璠解釋，「住宿價位拉高後，消費水準就會波及到商店和餐廳，所以我們的招商標準，其實是設定給住宿客購買的質感。」為控制品質，KITA也刻意沒有對外招商，而是透過人脈或親自拜訪一間一間地邀約，為了邀請福岡的織品品牌「鰻魚的寢床」進駐，井上陽祐甚至花上3年說服。
「他們的團結感很重，已經不只是政府在號召。你會覺得這小鎮也太忙了吧？幾乎每個月都有活動。」最近經常往返大洲的蕭雅惠相當有感。謝璠說，KITA每個月都會舉辦「地方創生大學」，將搜集到的觀光數據分享給業者，並一起發想季節活動。井上陽祐也補充，其實早在KITA成立前，當地人就率先成立非營利組織，自主打掃老屋；更於2017年舉辦「城下的小鎮居民」（城下のMACHIBITO）復古市集，以「回到100年前的大洲」為主題，成為至今仍持續舉辦的大洲代表性活動。
採訪當下正值10月，只見蕭雅惠和謝璠正熱烈討論，該以什麼裝扮響應即將到來的萬聖節活動，但大洲又不容易買到奇裝異服，實在也很傷腦筋。即便是再小的事，這種「大家一起來做點什麼」的純粹，或許正是這座小鎮持續吸引在地與外地人的魅力。
謝璠帶路！必吃質感美食
本店「平野屋製造本舖」於1869年創立，這間是第6代店主於2021年開的第2個據點，他曾到京都和菓子名店當學徒。他的和菓子好吃到我帶團來體驗試做，遊客連材料都通通吃光的程度。
去年11月新開幕，由一對原本在松山開咖啡廳的夫妻經營。菜單每月更換，我每個月都會來！他們做的費南雪超級好吃，我回台灣前一定會來買當伴手禮。
蕭雅惠帶路！必逛設計好店
我們都稱老闆「帽子小姐」，她的日文姓氏就是帽子。她從事服裝設計，店裡超好買，有服飾、四國工藝品和書籍，也結合咖啡廳。
從福岡傳統織法「久留米絣」出發，重新思考傳統工作褲「Monpe」的現代形式。除了服飾或織品，店內也展售很多日本民藝小物。
花藝為主，店家會自製乾燥花，並販售一些古物和飾品，有時也會辦小型展覽，主題比較軟性。我有看過一檔小畫展，非常可愛！
文、攝影｜張以潔
圖片提供｜一嶼HITOSHIMA、KITAMANAGEMENT
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