澳洲人氣咖啡「ST. ALi」首次來台快閃!品味5款經典澳式咖啡、1款台灣限定特調

澳洲人氣咖啡「ST. ALi」首次來台快閃!品味5款經典澳式咖啡、1款台灣限定特調

來自墨爾本,推動第三波精品咖啡文化,且曾獲全球最佳50間咖啡店殊榮的澳洲精品咖啡始祖ST. ALi,6月7日至6月16日以店中店形式,快閃TOK盡興食光大巨蛋店,並由ST. ALi的Head Barista台灣籍Alex Wang駐點出杯,限時10天供應5款經典澳式咖啡,及1款台灣快閃限定特調。

澳洲人氣咖啡ST. ALi快閃台灣

創立於2005年的ST. ALi,是帶動第三波精品咖啡及傳說中「很chill、很fusion」的澳式早午餐浪潮的幕後推手,也是全球50間最佳咖啡店的常勝軍,品牌團隊都有斜槓DNA,一路大玩跨界賽車、塗鴉,到成為澳洲旅遊局推薦的「墨爾本必訪」。而此次TOK盡興食光邀請ST. ALi,讓台北成為雅加達與峇厘島後,亞洲第3個能體驗ST. ALi 復古職人工業中,帶有隨興豪邁風格的城市。

澳洲精品咖啡ST. ALi 6/7~6/16於新開幕的TOK盡興食光遠東Garden City大巨蛋店進行店中店快閃。(圖片提供:TOK盡興食光)
澳洲精品咖啡ST. ALi 6/7~6/16於新開幕的TOK盡興食光遠東Garden City大巨蛋店進行店中店快閃。(圖片提供:TOK盡興食光)

台籍首席咖啡師駐點

此次首度來台快閃活動,由ST. ALi的Head Barista Alex Wang帶著品牌最受歡迎的配方豆來台,ST. ALi招牌義式豆帶有巧克力牛奶、軟糖及蘋果醬的風味,特別適合用在製作拿鐵咖啡、澳白等奶咖品類,且除了ST. ALi. 靈魂之一的店內歌單將原汁原味復刻,包含ST. ALi周邊商品、澳洲高品質的豆奶Bonsoy也全部搬來台北。

澳洲精品咖啡ST. ALi首次台灣快閃,將在TOK盡興食光大巨蛋店驚喜登場,台籍首席咖啡師Alex Wang將駐點10天,為咖啡迷沖煮經典澳式咖啡。(圖片提供:TOK盡興食光)
澳洲精品咖啡ST. ALi首次台灣快閃,將在TOK盡興食光大巨蛋店驚喜登場,台籍首席咖啡師Alex Wang將駐點10天,為咖啡迷沖煮經典澳式咖啡。(圖片提供:TOK盡興食光)

在TOK盡興食光大巨蛋店的快閃10天期間,Alex Wang與TOK的咖啡師將為大家演繹拿鐵Latte、澳白Flat white、長黑咖啡(Long Black)、澳式魔法(Magic Coffee)、濃縮咖啡(Espresso),及台灣快閃限定巧克力十字麵包(Hot Cross Bun),共6款咖啡。

澳洲精品咖啡ST. ALi快閃10天期間,將供應5款經典澳式咖啡,及1款台灣快閃限定特調。(圖片提供:TOK盡興食光)
澳洲精品咖啡ST. ALi快閃10天期間,將供應5款經典澳式咖啡,及1款台灣快閃限定特調。(圖片提供:TOK盡興食光)

推出台灣快閃限定特調

這次ST. ALi帶來的台灣限定特調——巧克力十字麵包(Hot Cross Bun),以澳洲復活節必吃的十字麵包為靈感,將卡麥隆單一產區可可製成的黑巧克力醬,與澳洲Bonsoy全穀黃豆豆奶及濃縮咖啡調製均勻,再擠上使用肉桂、橘子皮等多款香料,及奶油打發的香料奶油,咖啡入口滑順、風味結合可可與咖啡的苦與甘,加上香料奶油的辛與甜堆疊交織,非常具大人味,再搭配TOK精心呈現的小籠包造型費南雪,打造一澳一台的有趣組合。

這次ST. ALi帶來的台灣限定特調——巧克力十字麵包(Hot Cross Bun),以澳洲復活節必吃的十字麵包為靈感。(圖片提供:TOK盡興食光)
這次ST. ALi帶來的台灣限定特調——巧克力十字麵包(Hot Cross Bun),以澳洲復活節必吃的十字麵包為靈感。(圖片提供:TOK盡興食光)
為迎接澳洲精品咖啡品牌ST. ALi來台快閃,TOK盡興食光也推出可愛小籠包造型費南雪,ST. ALi也特製台北快閃限定外帶咖啡杯。(圖片提供:TOK盡興食光)
為迎接澳洲精品咖啡品牌ST. ALi來台快閃,TOK盡興食光也推出可愛小籠包造型費南雪,ST. ALi也特製台北快閃限定外帶咖啡杯。(圖片提供:TOK盡興食光)

澳洲精品咖啡ST. ALi首次來台快閃
時間: 2024/6/7~6/16,9:00~22:00
地點:TOK盡興食光 遠東Garden City大巨蛋店(台北市信義區忠孝東路四段515號D區1002櫃)

資料提供|TOK盡興食光
文字整理|Adela Cheng

延伸閱讀

RECOMMEND

「Louis Vuitton Café」快閃台北!白金花朵環繞空間,米其林三星餐廳「態芮」設計餐點

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點

Louis Vuitton(路易威登)跨出時尚、投身餐飲領域多年,在亞洲有東京「LE CAFE V」咖啡廳、曼谷「Gaggan at Louis Vuitton」餐廳等據點,也曾在首爾開快閃餐廳。期盼許久,終於輪到台灣!

台灣第一間期間限定「Louis Vuitton Café」進駐台北Bellavita一樓中庭,空間交織金色花瓣、硬箱塔等品牌經典元素;餐點則特邀米其林三星餐廳「Taïrroir 態芮」主廚何順凱(Kai Ho)設計,台法混血風味點綴著LV Monogram、四葉草等圖樣,美味又時髦。

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
「Louis Vuitton Café」快閃台北Bellavita一樓中庭廣場。(圖片提供:Louis Vuitton)
台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
台北「Louis Vuitton Café」餐點由態芮主廚何順凱設計。(圖片提供:Louis Vuitton)

白金花瓣環繞的木質調空間

咖啡館空間以晶透的金色花瓣為主題,選用白、金色構成花瓣圖樣覆蓋牆面,優雅又奢華,並揉以木材質創造和煦氛圍;中央還有每間Louis Vuitton餐廳必會出現的擺飾——硬箱塔,呼應品牌自1854年傳承至今的工藝DNA

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
(圖片提供:Louis Vuitton)
台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
(圖片提供:Louis Vuitton)

態芮設計台法混血甜點,LV經典符號成裝飾

翻開菜單,可見龍眼、花生、愛玉、馬告、剝皮辣椒……各種台灣元素,反映何順凱主廚一貫的料理風格——解構經典台灣味,結合法餐手法,混融對時下文化的觀察,重新排列出屬於這世代的台灣飲食。主廚表示,期待透過這份菜單,「讓更多客人和旅客,實際體驗這片土地的美好,進一步認識台灣。」

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
(圖片提供:Louis Vuitton)

考量到這次Louis Vuitton Café和高級珠寶快閃店同步登台,主廚從LV Monogram中的花朵標誌及經典高級珠寶汲取靈感,創作出「甜點珠寶盒」。盒內共裝盛6款甜品,包含焦糖鹹花生達克瓦茲、雙柚凝乳塔、龍眼巧克力塔、薑汁黑糖可麗露、金磚費南雪、蜜桃尼格羅尼軟糖。

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
態芮設計「路易威登珠寶盒Louis Vuitton Jewelry Box」。(圖片提供:Louis Vuitton)

店內還有單點選擇,最為推薦3款融入Louis Vuitton經典符號的甜點,不只美味,還很時髦!一是點綴LV小花的法式糕點,交織四季春、香檸、無花果、埔里香草莢風味;二是覆上LV Monogram的巧克力塔,結合屏東70%黑巧克力、法國法芙娜65%卡林格巧克力,綴以些許剝皮辣椒香氣;三是塔皮刻上四葉草的水果塔,猶如Sangria甜點版本,揉合優格與西瓜、密露瓜等瓜果香。

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
左為「四季春・台灣香檬・無花果・南投埔里香草莢」,右為「花蓮剝皮辣椒・屏東內埔 70%黑巧克力・法芙娜 65%卡林格巧克力」。(圖片提供:Louis Vuitton)
台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
左為「西瓜・密露瓜・優格・桑格利亞」,右為「法式千層派・馬告鳳梨・冬瓜茶・鐵觀音」。(圖片提供:Louis Vuitton)

外帶限定馬卡龍、Monogram花朵餅乾禮盒

外帶禮盒也做得很講究,態芮特別設計裝有苦茶油百香果、開心果九層塔口味的馬卡龍禮盒,每天限量150盒,想吃台法混血馬卡龍需要點效率和耐心。另外,Monogram花朵餅乾禮盒則有洛神巧克力、油蔥酥口味,兩款都是台灣限定滋味。

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
Louis Vuitton限量馬卡龍禮盒。(圖片提供:Louis Vuitton)

法式鹹點交織台灣元素,可頌、庫克三明治都上桌

相比於甜點滿滿的台灣元素,鹹食更貼近法式風味,但也不乏台灣人熟悉的味道,像是庫克三明治融入了鹹菜雪裏紅,搭配火腿、艾曼紐乳酪等呈現;法國魚子醬則可配著小圓餅吃,佐酥脆蕎麥、梅酒酸奶;另外還有可頌麵包、炙烤干貝配尼斯沙拉、法式蘑菇泥搭起司等選擇。

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
(圖片提供:Louis Vuitton)

想來點喝的?獨家衣索比亞配方豆、精選台灣茶

店內咖啡都是Louis Vuitton Café專屬配方,全來自衣索比亞產地,除了基本款美式、拿鐵、卡布奇諾和Espresso,還有更清爽的咖啡柳橙、短萃通寧。

那茶呢?在台灣當然要喝台灣茶,首推來自南投名間鄉、只有Louis Vuitton Café喝得到的花香特調,另外兩支南投茶分別是日月潭紅玉紅茶、氣泡果木烏龍,還有阿里山產的奶油桂花金萱。想小酌當然也沒問題,香檳、紅酒、白酒待你點上桌。 

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
(圖片提供:Louis Vuitton)

Louis Vuitton Café

地址|Bellavita寶麗廣塲1樓中庭(台北市信義區松仁路28號)

營運日期|2024.07.1108.18

營業時間|週一至周日11:3021:30

訂位方式|請點此預約

・僅限定透過「路易威登台灣官方LINE帳號」進行線上預約

・訂位連結請用手機行動裝置開

・餐廳最低消費為每位賓客 $1,280

星巴克台南「首府門市」新登場!以鹽山白雪美景為發想,大片玻璃帷幕構成夢幻咖啡空間

星巴克台南「首府門市」新登場!以鹽山白雪美景為發想,大片玻璃帷幕構成夢幻咖啡空間

星巴克台南「首府門市」將於7月10日開幕,其鄰近早期知名曬鹽場之一的「鹽埕出張所」,因此以鹽山白雪美景為概念,並以日式傳統建築為發想,將曬鹽場的意象襯托出白色如雪般的場景;外觀上,以玻璃帷幕為主體,再點綴上如鹽般的雪白色線條,打造出夢幻般的白雪門市。

星巴克首家結合鹽山白雪美景概念的「首府門市」,於7月10日開幕。(圖片提供:星巴克)
星巴克首家結合鹽山白雪美景概念的「首府門市」,於7月10日開幕。(圖片提供:星巴克)
星巴克首府門市夜景(圖片提供:星巴克)
星巴克首府門市夜景(圖片提供:星巴克)

以透明結晶玻璃塊為靈感

而在門市室內設計上,星巴克以外部的華麗透明結晶玻璃塊立面為靈感,將玻璃磚的透明、輕盈的概念,引入內部空間,創造出讓人印象深刻的天花板,同時也參考了玻璃塊立面的複雜圖案來展示吧台。另外,空間中也運用了金屬網半透明材料,既營造通透感,也讓舞動的光線帶來活力感,再搭配植物壁畫藝術作品,也創造出自然、放鬆氛圍。

星巴克首府門市門市室內設計,將玻璃磚的透明和輕盈的概念從外部引入內部空間。(圖片提供:星巴克)
星巴克首府門市門市室內設計,將玻璃磚的透明和輕盈的概念從外部引入內部空間。(圖片提供:星巴克)
星巴克首府門市模仿玻璃塊立面的複雜圖案來展示吧台。(圖片提供:星巴克)
星巴克首府門市模仿玻璃塊立面的複雜圖案來展示吧台。(圖片提供:星巴克)

藝術牆面結合星巴克女神

而為慶祝2024年台南400建城的歷史,星巴克首府門市也特別規劃以星巴克50週年所設計的藝術牆面,展現出為台南這一片土地所留下的重要記憶;其以兩位女神在歡慶星巴克成立超過50週年為題,可見一位年輕的女神拿著一根咖啡枝,象徵著星巴克的開始,另一位聰明的女神拿著一杯煮好的咖啡和天秤,象徵著星巴克的事業。

門市藝術牆面以兩位女神在歡慶星巴克成立超過50週年,一位年輕的女神拿著一根咖啡枝象徵著星巴克的開始,而另一位聰明的女神拿著一杯煮好的咖啡和天秤象徵著星巴克的事業。(圖片提供:星巴克)
門市藝術牆面以兩位女神在歡慶星巴克成立超過50週年,一位年輕的女神拿著一根咖啡枝象徵著星巴克的開始,而另一位聰明的女神拿著一杯煮好的咖啡和天秤象徵著星巴克的事業。(圖片提供:星巴克)

推出門市特色商品

另外,首府門市也推出特色商品「工坊摩登玻璃杯」,其使用清透的玻璃材質,展現鹽晶體透光之美,結合星巴克品牌女神鱗片與海洋波紋藝術設計,體現摩登細緻的藝術生活品味。包袋類推出「灰藍雙線絎縫提袋」,袋身以商圈特色鹽田結晶與門市內裝風格為發想,採用雙線絎縫工藝,增加立體空氣感,同款推出「灰藍雙線絎縫隨行杯袋」,猶如傳統技藝結晶意象,展現傳統風格與時尚元素。

星巴克首府門市推出特色商品「工坊摩登玻璃杯」、「灰藍雙線絎縫提袋」、「灰藍雙線絎縫隨行杯袋」和「首府隨行卡」。(圖片提供:星巴克)
星巴克首府門市推出特色商品「工坊摩登玻璃杯」、「灰藍雙線絎縫提袋」、「灰藍雙線絎縫隨行杯袋」和「首府隨行卡」。(圖片提供:星巴克)

「首府隨行卡」則以門市日式傳統建築外觀為中心,呈現屋頂玻璃穿透帷幕如鹽般的雪白色線條,背景襯以象徵商圈特色鹽場與星巴克咖啡元素圖案,呈現門市所在的絕美意象。

星巴克首府門市推出特色商品「工坊摩登玻璃杯」、「灰藍雙線絎縫提袋」、「灰藍雙線絎縫隨行杯袋」和「首府隨行卡」。(圖片提供:星巴克)
星巴克首府門市推出特色商品「工坊摩登玻璃杯」、「灰藍雙線絎縫提袋」、「灰藍雙線絎縫隨行杯袋」和「首府隨行卡」。(圖片提供:星巴克)

星巴克台南「首府門市」
地址:台南市南區新和東路136號
電話:06-2638430
營業時間:週一~週日07:00~23:00
座席數:82席(一樓室內席82位)

資料提供|星巴克
文字整理|Adela Cheng

延伸閱讀

RECOMMEND