咖啡香中墜入詩意湖畔！東區咖啡體驗場域(beanroom)打造期間限定品飲體驗「湖畔嬉遊」

坐落台北東區巷弄內的 (beanroom)，自今夏開幕以來，便將咖啡旅程作為核心體驗之一，除販售咖啡豆，也提供結合音樂與咖啡風味的感官體驗。此次帶來全新的「湖畔嬉遊 A Poetic Journey to the Lake」體驗，將自家配方豆作為靈魂，編製一部獨屬於湖畔的咖啡旅程，透過一天的更迭揭開咖啡的層疊風貌。

這趟湖畔旅程，源自(beanroom) 與咖啡職人Silence（黃琳智） 的一場對話，彼此對於咖啡永續的文化有著相同的期待與熱情，也因而進一步催生出此次(beanroom:Silence) 大師之選的雙方合作。

Silence擁有豐富專業知識與技術，他深信，咖啡豆如同人類，會隨著環境變化展現不同的表情與個性。此次體驗以(beanroom)的「隱士湖泊」配方豆為靈感，將咖啡的美學、風味與永續思維融入。這支豆子宛如一位清晨的隱士，佇立於鏡面般的湖畔，以胡桃、青心烏龍、青棗與如薄霧般輕盈的香氣，勾勒出寧靜而溫柔的詩意風景。

然而，風味不該止步於單一杯飲的框架。（beanroom）選擇以同一款豆子為基底，拓展出4種各具風貌的咖啡飲品與精緻佐味，以「應用」為核心探討咖啡的永續性。這4杯咖啡如同湖邊四幕遞嬗的自然景象，自清晨至暮色，從湖面如鏡到晚風輕撫，不僅讓風味縱深綿長，更為味覺與感官帶來層層迭起的對話。

以咖啡與音樂沉浸於湖畔的四時之旅

這場湖畔嬉遊中，Silence 將化作旅途中的嚮導，親自演繹每道體驗的製作，圍繞著湖畔的一天作為開始，以4杯咖啡與佐味小食，對應湖泊在一日裡的自然更迭，結合專屬歌單，表達咖啡層層湧現的香氣與味覺變化。

Sunrise Intro — 清晨微光 靜湖初醒

Morning Verse — 微光漸露 湖影迴響

隨著天色漸明，如毛絮的雨絲伴著日光紛飛，落在湖面蕩起細微的波紋。接續而上的是以咖啡與康普茶調製而成的飲品，康普茶中酸甜的微微氣泡感帶出咖啡裡輕盈的青蘋果風味，搭配佐食是 Prosciutto 煙燻火腿、堅果起司與哈密瓜，清甜鹹香的平衡口感，讓味覺波動如湖面的銀色波光細碎而閃爍。

Noon Chorus — 陽光躍動 水面詩語

第三杯回歸手沖咖啡的溫暖質樸，在熱度中讓風味純淨綻放。搭配焦糖蘋果費南雪，甜蜜與果香猶如陽光跳躍於水面，詩意盪漾唇齒間。隨後將同一杯咖啡以「嬉香」方式喚醒芳韻，使香氣更為飽滿、口感更為絲滑；柑橘與青蘋果的餘韻得以更長久地停留，如詩句縈繞心頭。

Afternoon Outro — 雲影流轉 日夜交織

最後，漫遊湖畔的旅程以咖啡甜點作為最後一道收尾，以相同豆子製作的「湖泊（琥珀）女王」甜點登場。咖啡湖裡輕輕覆上一層生奶油，宛如湖面倒映著天際白雲，舉杯最後一口回味，湖畔的一日也於此完整結束。

日本嬉野名窯品牌「224」打造湖泊限定咖啡濾杯組

「湖泊限定」濾杯與嬉香，為 (beanroom) 和 Silence 攜手日本嬉野名窯品牌「224」特別合作的限量釉色版本。兩者均以日本佐賀吉田燒的陶土與技法製作而成：濾杯採用漩渦氣壓萃取設計，使注水更為集中，帶出咖啡澄淨純粹的風味；嬉香則透過獨特的兩段式結構，使水分子於流動間自然「喚醒」咖啡，使其香氣與風味層次得以綻放。

當六角形的嬉香靜置桌上，如同一艘靜泊在湖中央的優雅長舟；限定的青綠釉色在燒製過程中緩緩流動所形成的紋理，有如湖面水紋般深淺錯落。每一件作品皆為職人之手所造，為品味咖啡的日常增添令人靜謐的想像。

「我想讓大家感受到，同樣一款咖啡豆在搭配器具或是加入一點變化後，就能喝到不一樣的感受。」Silence 回憶起最初設計這段旅程的初心，就是想讓「永續」這個龐大的概念也能從很小的地方開始達成。透過4杯咖啡的時間，(beanroom) 也繼續將咖啡豆蘊藏的流動詩意與無盡風味，一點一點注入進這座非典型的咖啡場域裡，永續未來對話的章節，未完待續。

湖畔嬉遊 A Poetic Journey to the Lake
期間：2024.12.26-2025.01.26 / 每週四、五、日
場次：13:00-14:30、15:00-16:30
/ 每日2場
席位：每場限6名貴賓
費用：1,460元/人
預約網址：inline

資料提供｜（beanroom）
文字整理｜李尤

說到聯名，CAFE!N台灣品牌中的翹楚！從WASABI BEAR、日本插畫家原田治，到賓士旗下Mercedes-AMG，從可愛療癒的角色IP到酷勁十足的豪車，都被CAFE!N融入咖啡、甜品與鹹點，及一系列讓人難以把持購物慾的周邊當中。

今年夏天，CAFE!N再與來自紐約的(MALIN+GOETZ)合作，並邀視覺藝術家鄒駿昇創作主視覺，將品牌經典「大麻草Cannabis香氛」及紐約都會風格帶入你我的咖啡日常！

征服無數香迷的(MALIN+GOETZ)經典大麻草香氛

來自紐約的(MALIN+GOETZ)，以「極簡與平衡」的⽣活哲學，為時髦⼈⼠打造保養與香氛系列，其護膚理念注重簡單、高效，主打先溫和清潔、後修護保濕的1+1組合；香氛作品則體現了品牌的玩心，大麻草、蘭姆酒、草莓等香氣皆是代表作。

這次CAFE!N與(MALIN+GOETZ)聯名，聚焦於品牌在2007年首度發表的「大麻草」系列，其靈感源自創辦⼈Andrew  Goetz於1970年代旅居荷蘭阿姆斯特丹的記憶，他將過往⾃由與⾃我覺察的時代氛圍轉化為香氣——佛手柑和黑胡椒作為前調，清新而充滿活力，接著以鈴蘭、深⾊葉香與木質氣息承接，最後沉澱於雪松⽊、廣藿香與琥珀交織而成的溫潤尾韻。

當大麻草香氛遇上CAFE!N，聯名3款飲品風味亮點

大麻草香氛的氣味，綠意盎然卻不厚重，⽊質深邃卻不失輕盈，極具魅力，⾄今仍是(MALIN+GOETZ)最具代表性的作品。它所乘載的慵懶氣韻與懷舊氣息，滲透至(MALIN+GOETZ)香⽔、空間香氛與⾝體洗沐產品，延伸⾄⽣活每個細節；如今更由CAFE!N以「SIP THE  CHILL（啜飲一口慵懶）」為題轉譯，將⼤⿇草的香氛層次，化為能夠被品嚐、攜帶與融入⽇常的⽣活提案。

CAFE!N汲取⼤⿇草香氛中的柑橘、草本與⽊質調性，並特別選用蜜蜂⼯坊「鹽之花蜂蜜」增加柔潤甜感，推出多款(MALIN+GOETZ)聯名飲品：「檸檬草美式咖啡」風味如大麻草香氛前調般明亮俏皮；「迷迭香拿鐵」融入草本氣味，呼應香氛柔和、令人放鬆的尾韻；「紅⽟鮮奶茶」多了抹優雅茶香，詮釋品牌沉靜內斂的香氣個性。

鄒駿昇操刀主視覺！「紐約日常」躍上周邊

除了味覺體驗，CAFE!N亦同步帶來一系列聯名⽣活選物，並邀請活躍於國際舞台的台灣視覺藝術家鄒駿昇設計主視覺，他以細膩且帶有幽默感的視覺語言著稱，擅長將城市日常轉化為充滿故事張力的畫面。

此次演繹紐約，鄒駿昇並未選擇從知名地標著手，而是將城市日常的排屋、窗框、招牌、屋頂⽔塔……作為畫面元素，並創造出身穿西裝褲、戴上禮帽、叼著大麻葉的「鴿子先生」，由他作為城市引路者領人們探索紐約。而這幅鄒駿昇演繹的紐約日常，躍上聯名托特包、即可拍，邀人們將袋子背上肩，一手相機、一手咖啡漫步城市、紀錄日常。

此外，CAFE!N亦推出不同款式的杯具，像是外型靈感源自大麻草蠟燭杯的「⼿⼯玻璃杯」，以及由台灣在地品牌WOKY製作的「極輕遛遛杯」，其選用⾼規格鈦材質打造，兼具輕量、耐⽤與保溫性能，搭配提繩設計，無論是通勤或旅⾏，都能輕鬆隨⾏。

愜意午後想做的第一件事就是跑咖？台北咖啡廳聚集的忠孝敦化街區，又多了個新據點待你探訪。「BRU」隱身於安和路一段巷弄，冷冽空間交織灰白色系與金屬質地，菜單羅列自家烘焙咖啡、手工甜點、台灣茶與精釀啤酒，店內展出的藝術品和裝置不定時更新，眾多美好元素共築一為日常生活注入靈感的場所。

灰白色系 X 金屬共構冷冽空間

BRU一名靈感來自英文中的「brew」，象徵風味的萃取、靈感的醞釀。店主刻意打造出低調不張揚的空間風格，從裝潢到擺飾的色調皆保持中性，為的就是將焦點留給入店的人、事與物——香氣源於咖啡，繽紛色調來自甜點和藝術作品，日光在午後透過天窗流入室內嬉戲。BRU盼能藉此打造一個令人想持續回訪的空間。

來到BRU，除了自家烘焙精品咖值得一品，還有台北人氣麵包坊Purebread Bakery製作的酥脆可頌。若想來點咖啡以外的飲品，亦有台灣在地好茶、風味與設計都精彩的精釀「酉鬼啤酒」可以選擇。

藝術策展為你補給生活靈感

為了讓訪客每次來店都有新驚喜，BRU不定期與藝術創作者合作展覽。當前檔期展出創作者郭秉恩之作，他的畫作或以刺青般的生猛線條構成、或由色塊拼組而成，展現對色彩、圖像和時間的探索。作品散落於空間各處，在空間中穿針引線，邀請來客欣賞畫作之餘，亦聆聽創作者採集的聲響、策展人所寫的對話集，親自用雙眼和耳朵親近這場迷你展覽。

BRU

地址｜台北市大安區安和路一段21巷7號1樓

營業時間｜08:00－18:30