住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝

住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝

Ergon Bakehouse坐落於雅典一座20世紀初建造的歷史建築內,由建築師Vasilis Tsagris設計,最初為住商混合空間。如今,Ergon Bakehouse結合烘焙坊、旅宿、餐飲與零售商店,並保留原有的建築特色,豐富旅人的感官體驗。

以充滿溫度的傳統烘焙坊為靈感

整棟建築設計圍繞著烘焙主題與廚房相關元素,選用深色耐火磚、牆面鑲板、不鏽鋼檯面、亞麻布料、遮光設備等,搭配既有的石膏細節與旋轉樓梯,營造出溫潤的質感與氛圍。此外,Ergon Bakehouse也攜手藝術家Stratis Tavlaridis與Nikos Handolias,以烘焙為靈感創作並佈置於空間中。

住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝
(圖片來源:Ergon Bakehouse)
住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝
(圖片來源:Ergon Bakehouse)

雖然Ergon Bakehouse以麵包店為核心主題,不過品牌想呈現的遠遠不僅如此。從精心設計的客房、溫暖宜人的餐廳到輕鬆自在的用餐空間,Ergon Bakehouse在每個細節中注入匠心獨具的傳統職人工藝,依循著緩慢發酵的節奏,讓旅程的每一刻都值得細細品味。

住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝
(圖片來源:Ergon Bakehouse)
住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝
(圖片來源:Ergon Bakehouse)

在這裡,創新概念與傳統經典相互交融,烘培坊成為創造回憶、共享時光的橋樑,帶領旅人放慢步調、深呼吸,一同沉浸於時間與工藝精髓中。

住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝
(圖片來源:Ergon Bakehouse)

【住宿】Ergon Bakehouse

Ergon Bakehouse共有29間大小各異的客房,空間設計發想自建築歷史與烘焙主題,選用大量天然材質,搭配線條流暢的當代家具,如「Onda」沙發床組,營造舒適又奢華的休憩空間。

住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝
(圖片來源:Ergon Bakehouse)
住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝
(圖片來源:Ergon Bakehouse)
住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝
(圖片來源:Ergon Bakehouse)

【烘焙坊】72H Artisanal Bakery

踏入一樓的72H Artisanal Bakery烘焙坊,空間中瀰漫著現烤酸種麵包的誘人香氣,每一條麵包皆經過72小時的耐心發酵,展現傳統工藝的極致,而路人也能透過復古的大面落地窗一窺師傅手工製作麵包的過程。一旁的72H Eatery則精心設計了與烘焙坊相呼應的菜單,將酸種麵包的多元風味運用在不同料理中,每道菜餚都融合了最天然、純粹的美味。

住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝
(圖片來源:Ergon Bakehouse)
住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝
(圖片來源:Ergon Bakehouse)
住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝
(圖片來源:Ergon Bakehouse)

【餐廳】+2H Rooftop Restaurant

登上+2H Rooftop Restaurant,便能欣賞雅典城市的壯觀天際線。這間餐廳以創意料理為主,探索酸種麵包在菜式中的無限可能,為顧客創造出意想不到的驚喜美味。除了餐點,這裡也提供精選的雞尾酒、葡萄酒與精釀啤酒。

住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝
(圖片來源:Ergon Bakehouse)
住進雅典老宅烘焙坊:麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡,交織著時間與傳統工藝
(圖片來源:Ergon Bakehouse)

資料來源|ERGON Bakehouse Athens

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星野集團全新品牌「LUCY」登場!以「撼動心靈的山岳飯店」為理念,首間設施選址日本群馬縣

星野集團全新品牌「LUCY」登場!以「撼動心靈的山岳飯店」為理念,首間設施選址日本群馬縣

日本星野集團正式發布旗下第6個全新品牌「LUCY(璐西)」, 其以打造撼動心靈的山岳旅宿體驗為理念,預計自2025年春季起於日本各地陸續展開營運。

星野集團推出全新品牌「LUCY」

繼「虹夕諾雅」、「RISONARE」、「界」、「OMO」、「BEB」後,星野集團再次拓展品牌版圖,推出以「撼動心靈的山岳飯店」為核心理念的「LUCY」。「LUCY」致力於打造人人皆可輕鬆體驗的山岳旅行體驗,讓旅客在能感受壯麗的自然景致、滿天繁星,以及與山林動植物的不期而遇的山岳體驗中,感受大自然的真摯魅力。星野集團期望透過這一嶄新品牌,重新定義山岳旅遊,並實現「讓山成為所有人的旅行目的地」的願景。

LUCY 品牌的首間設施「LUCY 尾瀨鳩待」將於2025年9月1日開幕。(圖片提供:星野集團)
LUCY 品牌的首間設施「LUCY 尾瀨鳩待」將於2025年9月1日開幕。(圖片提供:星野集團)

打造山岳旅宿新選項

日本向來以文化觀光聞名於世,吸引大量來自全球的旅客。隨著訪日外國遊客市場逐年擴大,約四分之三的觀光行程集中在東京、大阪、京都、北海道與福岡等主要城市。然而,擁有35座國立公園的日本,蘊藏著豐富的自然資源,近年來正積極推動「自然觀光」,以拓展更廣闊的旅遊版圖。日本環境省自2016年起推動「國立公園滿喫計畫」,致力於強化自然景區的設施與服務。其中,「山岳觀光」結合日本獨特的山岳信仰、四季風光與深厚的登山文化,已成為自然旅遊中的一大亮點。目前全日本擁有361間山屋,構築出成熟的登山住宿網絡。星野集團即將推出的新品牌「LUCY」,將以提升山屋的舒適度與體驗為目標,開創一個全新面貌的山岳旅宿選項。

星野集團即將推出的新品牌「LUCY」,將以提升山屋的舒適度與體驗為目標,開創一個全新面貌的山岳旅宿選項。(圖片提供:星野集團)
星野集團即將推出的新品牌「LUCY」,將以提升山屋的舒適度與體驗為目標,開創一個全新面貌的山岳旅宿選項。(圖片提供:星野集團)

讓更多人輕鬆親近山岳

LUCY 期望讓更多人輕鬆親近山岳,並實現過去被認為難以達成的山中舒適住宿體驗。品牌將設施類型定義為「山岳飯店」,提出「6大核心機能承諾」:私人休憩空間、溫水洗淨馬桶、獨立淋浴與盥洗室、豐盛的肉魚蛋料理、附設便利商店,以及充電與 Wi-Fi 服務。

LUCY 尾瀨鳩待客室(圖片提供:星野集團)
「LUCY 尾瀨鳩待」客房(圖片提供:星野集團)

以眺望群山的女性形象為logo

「LUCY」一名取自19世紀英國旅行家伊莎貝拉‧“璐西”‧博兒(Isabella "Lucy" Bird, 1831–1904)。據說她於1878年造訪剛開國不久的日本,從東京出發,成為首位走遍北海道至關西地區的西方女性旅人。她對旅行的熱情、對日本的好奇,以及勇於探索未知的精神,正是LUCY品牌的靈感來源。品牌期望以她的名字為啟發,鼓勵更多人踏上屬於自己的嶄新旅程,開啟撼動心靈的山岳體驗。

LUCY的Logo以柔和線條環繞著眺望群山的女性形象,象徵著 LUCY 的品牌概念:透過舒適的設施與貼心的服務,支持賓客在山中邂逅無與倫比的感動體驗。

LUCY的Logo以柔和線條環繞著眺望群山的女性形象,象徵著 LUCY 的品牌概念。(圖片提供:星野集團)
LUCY的Logo以柔和線條環繞著眺望群山的女性形象,象徵著 LUCY 的品牌概念。(圖片提供:星野集團)

LUCY首間設施9月開幕

LUCY 品牌的首間設施「LUCY 尾瀨鳩待」將於2025年9月1日開幕,2025年6月2日開放預約。選址於日本群馬縣片品村、尾瀨國立公園的入口「鳩待峠」。地點緊鄰登山口,對於計劃深入探索尾瀨自然步道的旅客而言,無疑是理想的住宿據點。在健行當天,更可將不必要的行李寄放在 LUCY,以輕便的姿態出發,即使是初次挑戰尾瀨健行,也能輕鬆盡情享受。

「LUCY 尾瀨鳩待」外觀效果圖(圖片提供:星野集團)
「LUCY 尾瀨鳩待」外觀效果圖(圖片提供:星野集團)

LUCY 尾瀨鳩待提供3種客房類型,從注重隱私的宿舍房,到適合情侶與朋友的雙人房,以及親子與團體皆宜的四人房,滿足不同旅客的住宿需求。餐飲方面,主打溫暖身心的「LUCY 豚汁」晚餐,搭配手作豆腐與各式山珍海味,早餐則可在24小時便利商店選購多樣輕食,靈活又便利。

LUCY 尾瀨鳩待提供3種客房類型(圖片提供:星野集團)
LUCY 尾瀨鳩待提供3種客房類型(圖片提供:星野集團)
餐飲方面,LUCY 尾瀨鳩待主打溫暖身心的「LUCY 豚汁」晚餐。(圖片提供:星野集團)
餐飲方面,LUCY 尾瀨鳩待主打溫暖身心的「LUCY 豚汁」晚餐。(圖片提供:星野集團)

參加專屬的原創活動

入住旅客還能參加專屬的豐富原創活動,讓尾瀨山岳之旅更加充實。飯店旁的「鳩待基地(Hatomachi Base) Cafe & Shop」,提供花豆霜淇淋等在地甜點、登山裝備與LUCY限定商品,是出發健行前或返回後的休憩好去處,非住宿旅客亦可使用。

鳩待基地(Hatomachi Base) Cafe & Shop(圖片提供:星野集團)
鳩待基地(Hatomachi Base) Cafe & Shop(圖片提供:星野集團)
(圖片提供:星野集團)
飯店旁的「鳩待基地(Hatomachi Base) Cafe & Shop」,提供花豆霜淇淋等在地甜點。(圖片提供:星野集團)

資料提供|星野集團、文字整理|Adela Cheng

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臺北嘉佩樂酒店4月1日開幕!香港設計師André Fu以「現代雅居」為靈感,打造低調奢華的住宿空間

「臺北嘉佩樂酒店」4月1日開幕!香港設計師André Fu以「現代雅居」為靈感,打造低調奢華、現代優雅的住宿空間

鄰近台北小巨蛋、坐落敦化北路上的「臺北嘉佩樂酒店」將於2025年4月1日正式開業。其由香港André Fu設計事務所操刀,並以「現代雅居」為靈感,打造低調奢華且優雅的空間。

開幕前便備受期待的臺北嘉佩樂酒店,為嘉佩樂酒店及度假村打造的第8家酒店。規劃上,臺北嘉佩樂酒店1樓擁有大廳酒吧、餐廳,2樓設有嘉佩樂水療及健身中心、日式及中餐廳,客房則落在14~17樓。而由香港設計師André Fu打造的室內空間,為一大亮點,奢華但不張揚的設計美學,營造出細膩優雅的氛圍。

臺北嘉佩樂酒店的建築,是由操刀東京六本木知名地標的日本地產開發商「森大廈」擔任規劃設計總顧問。(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)
臺北嘉佩樂酒店的建築,是由操刀東京六本木知名地標的日本地產開發商「森大廈」擔任規劃設計總顧問。(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)
酒店入口(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)
酒店入口(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)

香港設計師André Fu打造室內空間

André Fu提到,臺北嘉佩樂酒店設計靈感來自於其漫遊臺北時的見解,他認為,台北是一座活力與詩意交織的城市,因此,他以「現代雅居」為理念,將酒店塑造成一位品味非凡的旅者宅邸;當人們踏入酒店後,從大廳到客房,猶如步入這位「宅邸主人」的珍藏天地,也像是展開一場藝術之旅。

入住臺北嘉佩樂酒店,旅客不僅可隨時透過 24 小時客房餐飲服務享受多元化的美食款待,還可於標誌性的嘉佩樂客廳 (The Living Room) 品嚐精選輕食與飲品,體驗無微不至的尊榮服務。(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)
入住臺北嘉佩樂酒店,旅客不僅可隨時透過 24 小時客房餐飲服務享受多元化的美食款待,還可於標誌性的嘉佩樂客廳 (The Living Room) 品嚐精選輕食與飲品。(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)
位於14樓的戶外泳池以歐洲景觀為靈感,池畔環繞著一整排綠植栽。同時,還可飽覽臺北101景致。(攝影:Adela Cheng)
位於14樓的戶外泳池以歐洲景觀為靈感,池畔環繞著一整排綠植栽。同時,還可飽覽臺北101景致。(攝影:Adela Cheng)

以「現代雅居」為設計理念

臺北嘉佩樂酒店擁有86間典雅客房和套房,包含8間套房及78間客房。像是位居高樓層的「璀璨客房」擁有私人戲水池及露台;「豪華客房」能透過大面落地窗,欣賞城市景緻;「尊榮客房」以精心打造的細節,詮釋當代藝術雅居魅力;開放式格局設計的「豪華套房」,設有專屬用餐區和客廳;寬敞明亮的「嘉佩樂套房」能將臺北101盡收眼底,更設有私人健身室與典雅用餐區及客廳。

臺北嘉佩樂酒店以溫暖的色調與細膩的材質展現「家的溫暖」。(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)
臺北嘉佩樂酒店以溫暖的色調與細膩的材質展現「家的溫暖」。(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)

5間風格獨具的餐飲空間

除了別緻的住宿空間,臺北嘉佩樂酒店也策劃了各有獨特風格的餐廳。比如位於一樓的「鵲羽軒」大廳酒吧,以法國藝術家Elsa Jeandedieu創作的臺灣藍鵲壁畫為背景,在此能享用下午茶或精心調製的雞尾酒;以經典火烤工藝,呈現西式佳餚的「焰28」餐廳,運用Preciosa水晶吊燈、深酒紅的色調為空間定調;面向敦化北路的「Atelier Plume點心坊」,以大片玻璃窗引入光線與綠意,打造優雅且溫馨的甜點空間。

「鵲羽軒」大廳酒吧(攝影:Adela Cheng)
「鵲羽軒」大廳酒吧(攝影:Adela Cheng)

坐落2樓的「Mizue」提供日式無菜單料理,以「留白之美」為核心設計理念,融合傳統日式旅館的靈感,透過障子窗框引入自然光線,以光影變化創造流動之美;「榕居」中餐廳則巧妙結合牡丹花圖案背景牆,與以台灣傳統紅瓦屋頂為靈感的天花板,以現代語彙詮釋古典東方元素。

「Mizue」日式餐廳(攝影:Adela Cheng)
「Mizue」日式餐廳(攝影:Adela Cheng)
「榕居」中餐廳(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)
「榕居」中餐廳(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)

設有雅緻的多功能活動空間

臺北嘉佩樂酒店更設有嘉佩樂水療及健身中心,設施包括芳療室、漂浮艙、烤箱和蒸氣房,並配備Technogym健身器材與專屬私人教練。酒店另外還有4個多功能活動空間,包含:擁有挑高天花板與戶外小花園的宴客廳、配備內置LED螢幕的創意室、設有全景窗戶及開放式廚房的雅廊,以及擁有穹頂、先進技術設備和自然光線的兩間會議空間。

嘉佩樂水療與健身中心以其空間設計,營造出恬淡自若的氛圍。(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)
嘉佩樂水療與健身中心以其空間設計,營造出恬淡自若的氛圍。(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)
臺北嘉佩樂酒店宴客廳(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)
臺北嘉佩樂酒店宴客廳(圖片提供:臺北嘉佩樂酒店)

臺北嘉佩樂酒店
地址:台北市松山區敦化北路 139 號
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