Ergon Bakehouse坐落於雅典一座20世紀初建造的歷史建築內，由建築師Vasilis Tsagris設計，最初為住商混合空間。如今，Ergon Bakehouse結合烘焙坊、旅宿、餐飲與零售商店，並保留原有的建築特色，豐富旅人的感官體驗。

以充滿溫度的傳統烘焙坊為靈感

整棟建築設計圍繞著烘焙主題與廚房相關元素，選用深色耐火磚、牆面鑲板、不鏽鋼檯面、亞麻布料、遮光設備等，搭配既有的石膏細節與旋轉樓梯，營造出溫潤的質感與氛圍。此外，Ergon Bakehouse也攜手藝術家Stratis Tavlaridis與Nikos Handolias，以烘焙為靈感創作並佈置於空間中。

雖然Ergon Bakehouse以麵包店為核心主題，不過品牌想呈現的遠遠不僅如此。從精心設計的客房、溫暖宜人的餐廳到輕鬆自在的用餐空間，Ergon Bakehouse在每個細節中注入匠心獨具的傳統職人工藝，依循著緩慢發酵的節奏，讓旅程的每一刻都值得細細品味。

在這裡，創新概念與傳統經典相互交融，烘培坊成為創造回憶、共享時光的橋樑，帶領旅人放慢步調、深呼吸，一同沉浸於時間與工藝精髓中。

【住宿】Ergon Bakehouse

Ergon Bakehouse共有29間大小各異的客房，空間設計發想自建築歷史與烘焙主題，選用大量天然材質，搭配線條流暢的當代家具，如「Onda」沙發床組，營造舒適又奢華的休憩空間。

【烘焙坊】72H Artisanal Bakery

踏入一樓的72H Artisanal Bakery烘焙坊，空間中瀰漫著現烤酸種麵包的誘人香氣，每一條麵包皆經過72小時的耐心發酵，展現傳統工藝的極致，而路人也能透過復古的大面落地窗一窺師傅手工製作麵包的過程。一旁的72H Eatery則精心設計了與烘焙坊相呼應的菜單，將酸種麵包的多元風味運用在不同料理中，每道菜餚都融合了最天然、純粹的美味。

【餐廳】+2H Rooftop Restaurant

登上+2H Rooftop Restaurant，便能欣賞雅典城市的壯觀天際線。這間餐廳以創意料理為主，探索酸種麵包在菜式中的無限可能，為顧客創造出意想不到的驚喜美味。除了餐點，這裡也提供精選的雞尾酒、葡萄酒與精釀啤酒。

^{資料來源｜ERGON Bakehouse Athens}

到首爾旅遊，除了入住一般飯店，也不妨體驗更具在地風情的韓屋旅宿。我們精選3家兼具美學與舒適設施的特色韓屋飯店，邀請旅人在旅途中感受韓屋之美。

Nostalgia Hanok Hotel

融合傳統與現代的高級韓屋

位於首爾北村韓屋村的「Nostalgia」，為高級韓屋飯店品牌。入住期間，人們將可以盡情沉浸於韓國傳統建築的魅力中，享受隨四季更迭變化、融入屋內的自然風光，同時從中體驗到韓屋所蘊含的深厚文化與哲學。

另外，Nostalgia Hanok Hotel方圓一公里內，有見證朝鮮王朝輝煌歲月的景福宮、登錄為UNESCO世界文化遺產的昌德宮與後苑，以及國立民俗博物館、國立現代美術館、青瓦台等地標景點，讓旅人能在散步之間，串起首爾的歷史與文化脈絡。

而Nostalgia目前擁有「Blue Jae (Blue齋)」、Hidden Jae (Hidden齋)、Hillo Jae (Hillo齋)、Slow Jae (Slow齋)、Nook Jae (Nook齋)、Double Jae (Double齋)等房型，每棟韓屋都別具特色，提供旅客一處遠離喧囂城市的寧靜住所。其中最具代表性的「Blue Jae」，因其使用了與韓國青瓦台相同的藍色瓦片而得名；Blue Jae也在傳統與現代、東方與西方之間取得完美平衡，以古董家具、東方畫作與現代藝術品交織出高貴與靜謐之美。

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Hotel DAAM 

獨旅、好友與家庭旅遊都適合入住

鄰近首爾地鐵安國站的「Hotel DAAM」韓屋飯店，步行即可抵達昌德宮與北村韓屋村，旅客既能輕鬆探索首爾的傳統文化，也能搭乘大眾運輸前往市區熱門景點，交通十分便利。保留統韓屋之美的Hotel DAAM，以屋簷樑架、大廳木板、竹林及石牆環繞的寧靜庭院，營造出安靜舒適的療癒空間。

而Hotel DAAM提供多樣化的住宿選擇，無論是獨自旅行、好友出遊或家庭住宿，都能在舒適的環境中感受首爾的文化與生活氛圍。客房包含標準三人房、豪華三人房等兼具傳統韓屋韻味與現代設施的獨立房型；若是獨自旅行或預算有限的旅客，也可選擇膠囊旅館式的「共享單人房」。此外，飯店設有女性專用樓層，提供更高的安全性與私密性，讓女性旅客安心入住。

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Bukchon Binkwan by Rakkojae（首爾樂古齋北村賓館）

俯瞰首爾新舊交融風景

坐落於首爾北村韓屋村的「Bukchon Binkwan by Rakkojae」韓屋飯店，於2022年3月開幕，由首爾市政府與Rakkojae（樂古齋）共同修繕打造。這座旅宿是首爾市為了保存韓屋之美、推廣傳統住宿體驗而合作推出的代表性韓屋旅館。而以「冥想」為主題的Bukchon Binkwan by Rakkojae，期盼透過韓屋體驗，為疲憊的現代人提供休憩與療癒的空間。

【編輯帶逛】來去韓國安東韓屋住一晚！融合傳統建築元素與現代化設施，遠離塵囂的療癒旅宿

「Bukchon Binkwan」的名稱則有「在北村接待尊貴客人的宅邸」之意，旨在將旅客視為貴賓，創造一個讓客人感到如自家舒適的住宿空間。值得一提的是，從Bukchon Binkwan by Rakkojae能俯瞰首爾全景，舊城屋瓦與現代城市的天際線交織而成獨特風景，也展現出這座城市的新舊魅力。

而Bukchon Binkwan by Rakkojae的房型包含Anbang、Gunnunbang、Sarangbang，以傳統韓屋格局打造而成，並結合現代化設施，讓旅客住得舒適。Anbang配有檜木浴缸與專屬露台，可以遠眺北村景致；Gunnunbang與Sarangbang則位於庭園一側，房內設有茶席與寬敞浴室，這兩種房型一同預訂時，也可作為相連房使用，適合家庭或小團體入住。

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同場加映：Booking.com推出「De Hanok」特色住宿體驗

進入韓國市場滿13週年的Booking.com，於9月推出結合傳統韓屋與荷蘭設計的住宿企劃「De Hanok — Where Dutch Colors Bloom in Korean Calm」，並選在「Bukchon Binkwan by Rakkojae」舉辦為期一晚的限定活動。「De Hanok」這一名稱蘊含雙重意涵，其中「De」為荷蘭語的定冠詞，相當於英文的「the」，象徵以荷蘭視角體驗韓屋，同時向1996年於阿姆斯特丹創立的Booking.com致敬。

這間專屬客房由設計師 Richard Hutten、插畫家 Coën Pohl、荷蘭高端室內品牌 Eijffinger，以及具 DFAI 資格的花藝設計師共同打造。整體以豐富的色彩層次，營造出兼具現代感與沉浸氛圍的韓屋空間。Hutten 的家具為傳統結構注入活潑節奏；Eijffinger 的壁紙與布料帶來紋理之美；Coën Pohl 將建築語彙化為幾何構圖，重新詮釋韓屋之美；花藝設計作品則以自然姿態點綴其中，為空間注入活力與優雅感。而雖然這場企劃已告一段落，但未來不妨多留意 Booking.com 的社群，或許下一次又能遇見驚喜的設計旅宿合作。

若你已經去過韓國各大熱門城市旅遊，下次不妨造訪被稱為「韓國精神文化之都」的「安東市」，其中最為著名的「河回村」更被列為聯合國教科文組織世界文化遺產。而距離河回村不遠的「樂古齋河回韓屋飯店（Rakkojae Hahoe Hanok Hotel）」，旅宿空間巧妙融合傳統與現代，加上幽靜的氛圍，讓人能細細體會韓國文化之美。

致力於保存與推廣傳統韓屋文化的樂古齋韓屋系列（Rakkojae Hanok Collection），可說是韓國最早開發「傳統韓屋體驗旅遊」的品牌之一，其不僅是旅宿空間，更帶領旅人親身體驗蘊含深度的韓國文化。2003年，品牌將位於首爾北村韓屋村中，擁有130年歷史的韓屋改造為「樂古齋首爾（Rakkojae Seoul）」，宛如朝鮮貴族宅邸的住宿空間，多年來早已吸引許多海外旅客前來入住。

歷時15年建造而成的韓屋飯店

而在2024年開幕的樂古齋河回韓屋飯店，歷時15年建造而成，並由逾20棟的韓屋建築構成，讓人彷彿置身另一個河回村。被洛東江環繞而建的河回村，也被稱為「蓮花浮水形（연화부수형，將河回村比喻為漂浮在水面上的一朵蓮花）」 ，也因此，飯店便以此為靈感，特別設計了如洛東江的流動溪水，讓旅客在飯店中也能感受到河回村的獨特風情。

堅持使用韓國建材與傳統工法

之所以費時多年才完工，也是因樂古齋品牌的創辦人安永煥（안영환）堅持使用韓國建材與傳統工法，打造出傳統且奢華的韓屋飯店。他甚至在安東開設了韓屋建築學院，親自培育工匠，至今已培養出80多位人才。特別的是，樂古齋河回韓屋飯店除了韓國傳統民居樣式，還融入了5棟借鑒「昌德宮」宮殿樣式的房型，以展現出韓國傳統建築中的另一種風貌。

在室內也能飽覽自然風光

而韓屋有個獨特的「借景（차경）」哲學，意指將窗戶視為畫框，讓窗外的美景成為畫中之畫，這樣的設計，使人們在室內也能深度體驗自然風光。因此，為了讓入住的旅客欣賞到適合各房間的景色，樂古齋在設計時也仔細考量了建築的高低、窗戶的位置、樹木種植的角度與其他韓屋的距離，極盡完美地呈現「借景」哲學。

融入現代化便利設施

旅客在體驗傳統韓屋美學時，同時能享有現代化的室內設施。樂古齋河回韓屋飯店的每個客房都設有單獨的衛浴，並提供高級寢具、Wi-Fi、冰箱、膠囊咖啡機、Minibar，甚至有些房型還設有浴缸，讓人們在舒適便利的環境中，細細感受傳統與現代交融的住宿體驗。特別一提的是，房內也擺放了古家具、古美術品這些珍貴的老物，使古董不再只是博物館裡的展示品，而是成為生活的一部分，同時賦予空間別緻氛圍。

重現超過500年歷史的食譜

入住於此，不能不提樂古齋將擁有超過500年歷史的《需雲雜方》古老食譜，以Fine dining的形式重現。人們透過品嚐精緻的在地特色料理，得以了解其背後的文化與歷史，加上精心搭配的韓國古陶瓷餐盤，打造出其他地方難以體驗到的獨特餐飲之旅。另外，飯店也提供韓式鮑魚粥、西式早餐供選擇，讓旅客以理想的一餐開啟一天。

遠離塵囂、放鬆身心之處

在住宿體驗上，住客可以換上典雅的韓服，在古樸優美的庭院中漫步留影；或是赤腳走在沿著庭院延伸的黃土路上，靜心感受與自然交流的時光。到了夜晚，則能前往汗蒸房，在艾草香氣中，徹底放鬆身心。而在這裡，時間彷彿慢了下來，提供給人們暫時抽離日常喧囂、重新找回內心寧靜的片刻。

樂古齋河回韓屋飯店怎麼去？

可以從首爾搭乘KTX或高速巴士到安東站，接著再轉乘當地交通工具前往位於「河回村」的樂古齋。（較推薦從安東站或安東客運站搭乘計程車直達，交通費約3萬韓元）。詳細交通資訊可至官網查詢

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同場加映：順道遊安東市景點

UNESCO世界文化遺產「河回村」

從樂古齋河回韓屋飯店步行不到10分鐘即可抵達的「河回村」，為韓國具代表性的傳統村落之一。河回村不僅完整保留了朝鮮王朝時期貴族（瓦房）與平民（茅草屋）的建築樣式，且至今仍有居民在此生活，儼然是「活著的博物館」。2010年，河回村因其文化傳承價值，被聯合國教科文組織（UNESCO）列為世界文化遺產。訪客更可在此觀賞著名的「河回別神祭假面舞」，每年秋季更會舉辦安東國際假面舞節，舉行以假面舞為主題的各種活動。

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能俯瞰河回村的「芙蓉臺」

與河回村隔著洛東江相對的芙蓉臺，其名稱源自於「芙蓉」（연꽃，意指蓮花），因河回村落形似水上蓮花而得名。這裡堪稱是能欣賞河回村全景的最佳地點，人們能在此俯瞰洛東江環繞村莊的壯麗景象。另外，芙蓉臺下方曾是書生與文人墨客進行詩歌和「船遊繩火遊戲」（선유줄불놀이）的風雅之地，頗具歷史意義。

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韓國最美的儒學殿堂「屏山書院」

依山傍水的屏山書院，於2019年被列入UNESCO世界遺產。其建築巧妙地融入自然，尤其是作為講學空間的「晚對樓」，正面七間、側面兩間的開放性結構，將屏山與洛東江的景緻「借景」入室，宛如七幅巨型畫卷。而書院核心的「尊德祠」，則用來供奉朝鮮王朝著名儒學家與政治家柳成龍（류성룡）。

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