住進雅典老宅烘焙坊：麵包香縈繞的旅宿「Ergon Bakehouse」裡，交織著時間與傳統工藝

Ergon Bakehouse坐落於雅典一座20世紀初建造的歷史建築內，由建築師Vasilis Tsagris設計，最初為住商混合空間。如今，Ergon Bakehouse結合烘焙坊、旅宿、餐飲與零售商店，並保留原有的建築特色，豐富旅人的感官體驗。

以充滿溫度的傳統烘焙坊為靈感

整棟建築設計圍繞著烘焙主題與廚房相關元素，選用深色耐火磚、牆面鑲板、不鏽鋼檯面、亞麻布料、遮光設備等，搭配既有的石膏細節與旋轉樓梯，營造出溫潤的質感與氛圍。此外，Ergon Bakehouse也攜手藝術家Stratis Tavlaridis與Nikos Handolias，以烘焙為靈感創作並佈置於空間中。

雖然Ergon Bakehouse以麵包店為核心主題，不過品牌想呈現的遠遠不僅如此。從精心設計的客房、溫暖宜人的餐廳到輕鬆自在的用餐空間，Ergon Bakehouse在每個細節中注入匠心獨具的傳統職人工藝，依循著緩慢發酵的節奏，讓旅程的每一刻都值得細細品味。

在這裡，創新概念與傳統經典相互交融，烘培坊成為創造回憶、共享時光的橋樑，帶領旅人放慢步調、深呼吸，一同沉浸於時間與工藝精髓中。

【住宿】Ergon Bakehouse

Ergon Bakehouse共有29間大小各異的客房，空間設計發想自建築歷史與烘焙主題，選用大量天然材質，搭配線條流暢的當代家具，如「Onda」沙發床組，營造舒適又奢華的休憩空間。

【烘焙坊】72H Artisanal Bakery

踏入一樓的72H Artisanal Bakery烘焙坊，空間中瀰漫著現烤酸種麵包的誘人香氣，每一條麵包皆經過72小時的耐心發酵，展現傳統工藝的極致，而路人也能透過復古的大面落地窗一窺師傅手工製作麵包的過程。一旁的72H Eatery則精心設計了與烘焙坊相呼應的菜單，將酸種麵包的多元風味運用在不同料理中，每道菜餚都融合了最天然、純粹的美味。

【餐廳】+2H Rooftop Restaurant

登上+2H Rooftop Restaurant，便能欣賞雅典城市的壯觀天際線。這間餐廳以創意料理為主，探索酸種麵包在菜式中的無限可能，為顧客創造出意想不到的驚喜美味。除了餐點，這裡也提供精選的雞尾酒、葡萄酒與精釀啤酒。

^{資料來源｜ERGON Bakehouse Athens}

從遠離塵囂的世外桃源走向繁華大都會，近年安縵（Aman）陸續在東京、曼谷等大城市拓點，2026年秋季更宣布將打造「安縵首爾 Aman Seoul」，推出品牌在韓國的首個據點。「安縵首爾」坐落許多韓流明星置產的頂級街區——江南清潭洞，這座俯瞰漢江的奢華高樓，將匯聚安縵酒店、公館及俱樂部，在城市高空構築一處寧謐的身心棲所。

不受都市喧囂干擾的寧謐

寧靜、私密感、洗鍊充滿現代感的室內設計，是安縵一貫的品牌特色。過去安縵多在自然秘境或人文遺產旁打造據點，為旅人打造極致隱密的奢華旅宿體驗；近年則調整經營方針，積極拓展「都市酒店」版圖，除在2023年帶著新姐妹品牌「Janu」進軍東京麻布台之秋，也在曼谷使館區的綠意園林打造「曼谷奈樂安縵」。可即使身處都市，「寧謐」始終是安縵想帶給賓客的感受，這點從未改變。

為何選址江南清潭洞？

首度落地韓國，安縵與韓國知名房地產開發商「新世界」合作打造「安縵首爾」，其被構想為一處「坐落城市之上的靜謐居所」，雖坐落城內、卻能帶賓客遠離喧囂，同時與首爾滿載創新活力和文化底蘊的城市魅力共振。之所以選址清潭洞，是因此處為首爾高端零售、設計、藝術文化薈萃之地，與安縵推崇的都市生活方式不謀而合。 

韓國傳統與當代元素融入設計

在安縵眼中，首爾是一座傳統與創新並蓄的城市。安縵首爾的建築和室內設計，也將由此延展，品牌將攜手深諳韓國文化美學的工藝匠人，將乘載韓國傳統的材質與空間概念融入酒店設計。此外，以私人住宅為定位的「安縵公館」，將帶入安縵旗下室內設計品牌Aman Interiors的訂製家具，營造最具安縵特色的居住空間。

康養、餐飲、俱樂部各有何特色？

康養（wellness）將是安縵首爾的一大亮點，酒店內涵蓋橫跨多個樓層的專屬水療及康體空間，讓賓客盡享身心與精神的修復與平衡。餐飲方面則會呈現多元、國際化的面貌。而安縵俱樂部將配備專屬泳池、健身設施及社交空間，為會員提供私密聚所。

安縵都市酒店版圖持續擴張中

安縵首爾的推出，進一步豐富了安縵不斷拓展的都市酒店佈局，相關計畫也正持續孵化中，包含預計於接下來幾年亮相的安縵比佛利山莊（Aman Beverly Hills）、安縵邁阿密海灘（Aman Miami Beach）、安縵杜拜（Aman Dubai）及安縵新加坡（Aman Singapore）等，它們將提供酒店、公館等不同旅遊和居住形式，共同構成網絡遍布全球的安縵都市版圖。

擁有「天空之鏡」的玻利維亞烏尤尼鹽沼，即將讓旅人實現住進夢幻地景的願望！頂級旅遊品牌A&K Sanctuary預計於2027年底推出「Samkani Camp」，以5間 Airstream拖車套房，邀請旅人在雪白鹽地與滿天繁星之間度過一夜！

位於海拔約 3656 公尺安地斯高原的烏尤尼鹽沼（Salar de Uyuni），面積超過一萬平方公里，是世界最大的鹽沼。乾季時，雪白地表浮現幾何鹽紋；雨季積水則倒映天空，形成著名的「天空之鏡」，每年吸引成千上萬遊客造訪。

將非洲移動營地經驗，帶進世界上最大的鹽沼之地

如今經營非洲獵遊旅館、營地，以及尼羅河與亞馬遜河精品河輪的旅遊品牌A&K Sanctuary，則將住宿版圖延伸至玻利維亞，以直接落腳鹽沼的方式，帶來另一種探索此片美麗地景的想像。

烏尤尼鹽沼雖是玻利維亞最熱門的旅遊地之一，能直接住在遼闊鹽地上的旅宿卻屈指可數。品牌選擇以全新營地「Samkani Camp」進駐，並預計選址於距離其他人活動約20至30公里之處，讓旅人得以深入雪白地景，在天地之間享受難得的靜謐。

由於「Samkani」在玻利維亞高原原住民族使用的艾馬拉語（Aymara）中，意為「追夢的人」，也巧妙呼應每一位不惜千里遠行，只為一睹大地奇景而來的旅人。在營地設計上，將承襲品牌在非洲打造低環境衝擊移動營地的經驗。整體由6輛Airstream銀色露營車組成，5輛作為具備獨立運作機能的住宿套房，另一輛則整合餐廳、酒吧與休息空間，以小規模配置保留周遭地景的遼闊感。

銀色露營車映照天地，藍色大理石呼應窗外風景

有著銀色金屬外殼的Airstream，其圓潤車身將映照周邊的鹽地與天空，隨環境光線改變表情，而在幾乎沒有垂直地標的地平線上，低矮量體也能讓視野持續向遠方延伸。

在露營車內部，則以玻利維亞藍色大理石與鍍鉻細節，延續外部地景的色彩和光澤。從目前公布的設計效果圖來看，床鋪將沿著車體曲面線條設置，暖色燈光柔化金屬空間，窗邊座位與小桌則提供停下來閱讀、休息的位置。

另一輛位在營地中央的露營車，則整合餐廳、酒吧與休憩交誼空間，成為旅人相聚的空間。

從隱密島嶼到火山洞穴，30種體驗跟著私人嚮導探索

入住體驗也將進一步延伸探索地景旅遊，Samkani Camp規劃私人嚮導與專屬司機，並有超過 30種區域體驗可供安排，部分為A&K Sanctuary旅客專屬，包括探訪鹽沼中的隱密島嶼、火山洞穴，以及夜間觀星。行程將由具有多年經驗的玻利維亞團隊帶領，透過在地知識，讓旅人進一步理解眼前景觀。

當夜幕降臨，直接住在鹽沼上的魅力也隨之展開。遠離城市光害，滿天繁星一路鋪展至地平線，旅人得以放慢腳步，感受壯闊的夜空景緻，若在雨季入住，更可能欣賞到令人醉心的「天空之鏡」風景。

Samkani Camp
地點：玻利維亞烏尤尼鹽沼 Salar de Uyuni
預計開幕：2027 年底
更多資訊可至官網查詢