【編輯探店】京都咖啡廳「超隱藏版」3選:深夜昭和山屋、藏身公寓小店、狗派必訪木造庭院,在地人私密散策踩點公開

京都咖啡廳推薦:深夜昭和山屋、藏身公寓小店、狗派必訪木造庭院,在地人私密散策踩點公開

獨旅夥伴請查收!本篇挖掘在地人私藏名單、搭配實地走訪,精選京都市左京區3間別具老屋情調的咖啡廳,為各位策劃一趟適合午後到深夜隨意踩點的療癒系散策路線——除和家人朋友同訪,這些地方也非常獨旅友善。

10月的京都,涼而不冷,含蘊在城市空氣裡的靜謐柔和,絲毫不像一座已經人滿為患的觀光重地。然對居民而言,觀光帶來的無形壓力恐怕仍超過負荷,尤其部分原來只是「好好過生活,做做小生意」的在地店家。此次探路取材的過程裡,編輯遇到一位店家老闆,邊不斷抱歉、邊真誠請求不要對他們的店進行報導,「這裡承接不了那麼多人的到來。」他比劃著自己的一方小小天地說道。環顧四周,有客人倚牆閱讀、有客人對坐談天,這幅安適景象確實不該被打破。答應了老闆,氛圍絕佳的「祕境」影像於是沉沒相簿深處。雖不免感到可惜,但想想既然是祕境,大家哪天也許就在各自的旅途中意外尋得了也說不定。相信吸引力法則:)

為何將這段故事寫在開頭——「越多人去,生意越好,難道不好嗎?」停留該店半小時便深受其療癒,那份現代生活最為匱乏的「不多不少,這樣就好」之感,讓人深刻領略,有些歲月靜好,是再多的人潮、生意、金錢都換不回來的。

\本輯La Vie探店帶大家搭乘叡山電車,前往一乘寺、京都藝術大學站附近3間咖啡廳!/(圖片提供:Ning Chi)
\本輯La Vie探店帶大家搭乘叡山電車,前往一乘寺、京都藝術大學站附近3間咖啡廳!/(圖片提供:Ning Chi)

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午後到深夜,在歲月靜好的京都喝茶散步

相比台灣城市夜間燈火通明的生活風格,開放至深夜的咖啡廳在日本就沒這麼隨處皆是了。因此本輯收錄的3間咖啡廳特別列入兩個「太陽下山後另有風情」的選項,讓你從午茶到宵夜,不愁沒有好去處。※京都小店較常不定時公休,建議外地旅客提前電洽以保不撲空

京都咖啡廳推薦#01

Wood Note,和《深夜咖啡廳》老闆熱聊?!

《深夜食堂》隨顧客來去而短暫匯聚的人生故事,是作品從漫畫立體化為電視電影始終不變的看點。如果這部作品平凡卻充滿溫度的「陌生交流」令你時常回味,那麼你也一定會著迷於Wood Note和Wood Note老闆的熱情可愛。

自叡山電車一乘寺站步行約5分鐘即能抵達的街邊轉角,頗具年代感的木質外觀、森林綠色勾勒的方格窗,乃至從中流淌而出的暖黃燈光,一瞬間彷彿具象化了歐洲童話裡的山間木屋,為深夜未歸之人沖碗熱茶、來份烤得正酥脆的塗餡吐司,聊上幾句鄉野趣事。

Wood Note座落街邊轉角,作為該區少數的深夜咖啡廳點亮夜路。(圖片提供:Ning Chi)
Wood Note座落街邊轉角,作為該區少數的深夜咖啡廳點亮夜路。(圖片提供:Ning Chi)
門前立起標誌性昭和燈箱,森林綠色勾勒的方格窗流瀉暖意。(圖片提供:Ning Chi)
門前立起標誌性昭和燈箱,森林綠色勾勒的方格窗流瀉暖意。(圖片提供:Ning Chi)

這間由老闆一手經營20多年的喫茶店,裡外巧妙交融和洋風情。門口以標誌性昭和燈箱引人目光,屋裡卻襯墊愛爾蘭音樂;桌上供隨意塗鴉、留言的交流手帳什麼語言都有,親切又健談的老闆面對(即使會說日文的)外地訪客仍不忘切換英文增進溝通、也會指著本子上認得的漢字問中文涵意。在西式的幽默不羈之間,Wood Note保有濃郁的日式古典氣息,用「老闆手作」的溫度,包裹著每位入店的「朋友」,度過悠閒自洽的漫漫時光。

整體店裝交融和洋風情,猶如歐洲童話裡的山間木屋。(圖片提供:Ning Chi)
整體店裝交融和洋風情,猶如歐洲童話裡的山間木屋。(圖片提供:Ning Chi)
包含吧台及座位區僅約20席。(圖片提供:Ning Chi)
包含吧台及座位區僅約20席。(圖片提供:Ning Chi)

別看小店不甚起眼,一面受好評相報、在地人推薦、旅遊書介紹等途徑廣傳,同時又作為相對少數的深夜咖啡廳點亮夜路,他們的觀光客源其實並不少,台灣、韓國尤占多數。老闆自嘲地擺擺手說自己的店不時髦(おしゃれ),然老闆不知道的是,這樣渾然天成的老屋氛圍感,相比四處可見的華麗裝修,那可太值得被標上京都散策地圖了。最後,除了前面提到的塗餡吐司有多樣口味外,編輯更推薦大家一律加點和菓子套餐,內含一顆當日例菓、一杯飲品(數種可選)——和菓子配上舊書報,即刻重溫昭和浪漫。

左起冰拿鐵+和菓子(和菓子套餐)、馬鈴薯烤土司。(圖片提供:Ning Chi)
左起冰拿鐵+和菓子(和菓子套餐)、馬鈴薯烤土司。(圖片提供:Ning Chi)
不僅交流手帳(中、右)承載各地旅客的筆跡,Wood Note的菜單(左)本身也是手寫。(圖片提供:Ning Chi)
不僅交流手帳(中、右)承載各地旅客的筆跡,Wood Note的菜單(左)本身也是手寫。(圖片提供:Ning Chi)
牆面同樣貼滿手繪風格文宣。(圖片提供:Ning Chi)
牆面同樣貼滿手繪風格文宣。(圖片提供:Ning Chi)

Wood Note / ウッドノート

京都市左京區一乘寺大原田町23-3

  • 營業時間:12:30-23:00,週二公休
  • 特別活動:表定每週一和每月第一個週五舉辦音樂會

京都咖啡廳推薦#02

Naya Cafe,推開吉卜力大門

看Google Map找這間店,需要花點時間。它不在路面,甚至不只藏身小巷,更直接嵌入一棟極其素雅的公寓中庭——彎了又拐,終於發現掛飾著乾燥植物的「隧道」裡別有洞天。

Naya Cafe隧道般的入口,如帶訪客穿越到吉卜力世界。(圖片提供:Ning Chi)
Naya Cafe隧道般的入口,如帶訪客穿越到吉卜力世界。(圖片提供:Ning Chi)

內部空間較想像中所謂的「小店」更精巧些,卻毫不顯得狹窄壓迫。反倒是縈繞周身的異世界氣氛忽而觸發《貓的報恩》的奇幻聯想,(感覺貓男爵等會兒就來XD);開放式廚房由手刷感牆面、方形磁磚流理台,和一系列家家酒道具般自帶童趣感的鍋碗瓢盆所構成,且能直接看到老闆料理食物的全過程,又彷彿帶著我們穿越到《霍爾的移動城堡》的世界⋯⋯。也或許正因一次能招待的客人就那麼幾位,無論送餐時與熟客的搭話、對新客恰到好處的關照,都讓人倍覺溫馨。

內部空間精巧、座位也不多,莫名有種娃娃屋的童趣感。(圖片提供:Ning Chi)
內部空間精巧、座位也不多,莫名有種娃娃屋的童趣感。(圖片提供:Ning Chi)
開放式廚房可見料理過程,「難道是霍爾在煎蛋?!」的奇想油然而生。(圖片提供:Ning Chi)
開放式廚房可見料理過程,「難道是霍爾在煎蛋?!」的奇想油然而生。(圖片提供:Ning Chi)

而當空間率先拿下超乎預期的高分,飲品、餐食再不踩雷,這間店基本上就「二訪確定」了。飲品方面,在咖啡廳常備款應有盡有之餘,Naya Cafe同步供應自家特色款,尤推薦大家嘗試風味牛奶系列;甜點方面,人氣起司蛋糕想吃還得碰碰運氣(編輯自己這次沒吃到),不過據當地友人轉述口感偏濕軟,喜歡扎實型蛋糕的人另行斟酌;若欲來份稍有飽足感的輕食,現做三明治相當不錯。店內亦設一處擺放左京區藝文展演DM(形式與台灣部分咖啡廳類似),集結包括書展、畫展、音樂會等活動,享用午茶的同時隨手便可汲取相關資訊。

推薦風味牛奶系列飲品(圖左);起司蛋糕(圖右)為口感濕軟的類型,可斟酌個人喜好點用。(圖片提供:Ning Chi)
推薦風味牛奶系列飲品(圖左);起司蛋糕(圖右)為口感濕軟的類型,可斟酌個人喜好點用。(圖片提供:Ning Chi)

縱使不比Wood Note一路到深夜,Naya Cafe到晚上8點的營業時間在京都已經頗晚,突然想喝杯咖啡、飯後散步順道吃點甜,它都將用「吉卜力魔法」為一天完美收尾。

Naya Cafe

京都市左京區北白川堂ノ前町1號(「デュ北白川」公寓102室)

  • 營業時間:12:00-20:00

京都咖啡廳推薦#03

Kinta Dog Cafe,身為狗派一定會愛

先打預防針,這間店的隱密程度,初訪時可能會找路找到懷疑它倒了,但一旦尋得其門而入,絕對是狗派人能玩一下午的天堂。複合式咖啡廳Kinta Dog Cafe座落兩層樓民宿「Ginkakuji Kinta(銀閣寺Kinta)」一樓——顧名思義,店裡有狗,同時非常歡迎各方狗狗一起來玩。地理位置雖稱不上熱鬧區域,但鄰近銀閣寺、哲學之道(可賞櫻花和紅葉)等景點,到京都大學和京都藝術大學都方便;除了咖啡廳、民宿,也兼備烤肉區,家庭旅遊若在京都停留較久,至此住兩日想必大人清幽、小孩/毛小孩歡樂。

Kinta Dog Cafe座落兩層樓民宿「Ginkakuji Kinta」一樓,與自然為伍。(圖片來源:Ginkakuji Kinta Airbnb)
Kinta Dog Cafe座落兩層樓民宿「Ginkakuji Kinta」一樓,與自然為伍。(圖片來源:Ginkakuji Kinta Airbnb)
狗主題空間圍繞老闆愛犬Kinta打造,Ginkakuji Kinta在Airbnb的自介頁面甚至稱Kinta才是店主。(圖片來源:Ginkakuji Kinta Airbnb)
狗主題空間圍繞老闆愛犬Kinta打造,Ginkakuji Kinta在Airbnb的自介頁面甚至稱Kinta才是店主。(圖片來源:Ginkakuji Kinta Airbnb)
除大片綠色外,就屬紅色柵欄大門最具辨識度,烤肉區(圖右)、露天平台等欄杆亦點綴式使用紅色。(圖片提供:Ning Chi)
除大片綠色外,就屬紅色柵欄大門最具辨識度,烤肉區(圖右)、露天平台等欄杆亦點綴式使用紅色。(圖片提供:Ning Chi)
作為休閒、住宿複合場域,店家歡迎客人帶自家毛小孩來玩耍跑跳。(圖片來源:Ginkakuji Kinta Airbnb)
作為休閒、住宿複合場域,店家歡迎客人帶自家毛小孩來玩耍跑跳。(圖片來源:Ginkakuji Kinta Airbnb)

以醒目的紅色「柵欄」為始,整座庭院可謂圍繞狗狗運行。「店主」是一隻名為Kinta的栗色柴犬,時而躺地、時而占據沙發,溫厚隨和地陪伴客人用餐,客人也可向店家購買Kinta的吃食,與他互動留影。

整體室內外界線模糊、近乎全木作的暖調空間營造滿滿生活感,不僅狗主題裝飾貫穿陳設,大至狗玩偶、小至時鐘上的狗元素都不放過,爬上二樓露天平台更彷彿全覽狗狗遊戲場。涼爽時節推薦選擇親近自然的半室外座位,當陽光從簾幕縫隙灑落桌面成幾何圖案,店狗、家狗玩成一塊,無疑使得這趟戶外體驗愈加靈動有趣。

庭院額外搭建露天平台。(圖片來源:Ginkakuji Kinta Airbnb)
庭院額外搭建露天平台。(圖片來源:Ginkakuji Kinta Airbnb)
半室外座位有簾幕適度遮蔽,尤適合涼爽時節享受陽光。(圖片來源:Ginkakuji Kinta Airbnb)
半室外座位有簾幕適度遮蔽,尤適合涼爽時節享受陽光。(圖片來源:Ginkakuji Kinta Airbnb)
通透的落地門窗模糊室內外界線,室內裝潢和家具則延續室外設施,形塑近乎全木作的慵懶格調。(圖片來源:Ginkakuji Kinta Airbnb)
通透的落地門窗模糊室內外界線,室內裝潢和家具則延續室外設施,形塑近乎全木作的慵懶格調。(圖片來源:Ginkakuji Kinta Airbnb)
與狗相關的設計巧思充斥各角落,引人沿路尋找「狗足跡」;Kinta此刻正在沙發上睡午覺。(圖片提供:Ning Chi)
與狗相關的設計巧思充斥各角落,引人沿路尋找「狗足跡」;Kinta此刻正在沙發上睡午覺。(圖片提供:Ning Chi)

餐食部分編輯個人認為相對不是這裡的亮點,簡餐為主,消費就京都來說不算高,但並無特別印象深刻之處。一句話總結:請為「擼狗」而來!

餐食中規中矩,狗掌造型隔熱墊倒讓人端起茶杯不禁會心一笑。(圖片提供:Ning Chi)
餐食中規中矩,狗掌造型隔熱墊倒讓人端起茶杯不禁會心一笑。(圖片提供:Ning Chi)

Kinta Dog Cafe

京都市左京區浄土寺西田町115-4號

  • 營業時間:12:00-19:00

收藏一段京都的靜寂

京都的靜,不只感官上的無聲,更獨具遠離煩囂、沁入骨子裡的靜寂。除了朝九晚五跑景點,既來到文化古都,不趕時間地漫行巷弄,與風擦身、與人相遇,留下真正重疊於當地日常的樸實記憶,無非是種格外別致的旅遊方式。願大家在悄聲造訪這座城市之際,有機會於Wood Note、Naya Cafe和Kinta Dog Cafe的溫潤木調空間裡攢得安然片刻。

左京區,此次京都行收藏的靜寂。(圖片提供:Ning Chi)
左京區,此次京都行收藏的靜寂。(圖片提供:Ning Chi)

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伯朗咖啡館科大概念店開張:溫潤木質調搭配丹麥品牌HAY家具,打造愜意的「都市客廳」空間

伯朗咖啡館科大概念店開張:溫潤木質調、搭配丹麥品牌HAY家具,打造愜意的「都市客廳」空間

接續2024年伯朗咖啡館南京概念店的開幕,伯朗再度以全新面貌推出第2間科大概念店。其將生活美學融入整體設計,同時延續咖啡專業,首次引進「Coffee on Tap 咖啡自取機」滿足快節奏消費者需求,並推出獨家現做美式餐點,提供兼具視覺與味覺的嶄新體驗。

極簡線條 ✕ 溫潤木質調 ✕ 自然採光

伯朗咖啡館科大店坐落於繁忙的區域中,以「都市客廳 Urban Living Room」為概念,讓附近民眾走出家門也能夠擁有自在交流和放鬆的場域。透過極簡線條、溫潤木質調與大面玻璃窗透進的自然採光,營造舒適卻富有設計感的氛圍。整體採用深色木質調,並透過多元座席形式打造豐富的空間層次。

伯朗咖啡館科大概念店10月20日正式開幕(圖片提供:伯朗咖啡館)
改裝後的伯朗咖啡館科大概念店10月20日正式開幕(圖片提供:伯朗咖啡館)
伯朗咖啡館科大店以「都市客廳 Urban Living Room」為概念,讓民眾有自在交流和放鬆的場域。(圖片提供:伯朗咖啡館)
伯朗咖啡館科大店以「都市客廳 Urban Living Room」為概念,讓民眾有自在交流和放鬆的場域。(圖片提供:伯朗咖啡館)

找到恰到好處的生活節奏

伯朗將空間分為「快」與「慢」兩大區域:前半部為「快區」,設置可在7.5秒內完成取咖啡的自取機,並搭配高腳桌與階梯式座位,滿足通勤族與上班族的效率需求;後半部「慢區」則配置沙發、低桌椅與閱讀區,讓學生與一般消費者能在此放慢步調、自在交流,找到恰到好處的生活節奏。

店內設置高腳桌與階梯式座位,滿足通勤族與上班族的效率需求。(圖片提供:伯朗咖啡館)
店內設置高腳桌與階梯式座位,滿足通勤族與上班族的效率需求。(圖片提供:伯朗咖啡館)
科大概念店內有可租借會議空間。(圖片提供:伯朗咖啡館)
科大概念店內有可租借會議空間。(圖片提供:伯朗咖啡館)

搭配丹麥品牌HAY家具

設計風格融合了「經典 × 創新」的精神,以磁磚與吧台水磨石材質象徵新舊交融,並加入北歐美學的細節與比例,搭配丹麥品牌HAY家具,營造出溫潤而現代的氛圍,希望走進科大店便能感受到品牌想傳遞的幸福感與愉悅。

科大概念店空間中搭配丹麥品牌HAY家具,營造出溫潤而現代的氛圍。(圖片提供:伯朗咖啡館)
科大概念店空間中搭配丹麥品牌HAY家具,營造出溫潤而現代的氛圍。(圖片提供:伯朗咖啡館)
科大概念店整體採用深色木質調。(圖片提供:伯朗咖啡館)
科大概念店整體採用深色木質調。(圖片提供:伯朗咖啡館)

引進Coffee on Tap咖啡自取機

伯朗咖啡館深耕科大商圈超過20年,一直是學生與師長共享晨昏時光的日常風景。為讓消費者能更便利、快速享受專業咖啡體驗,此次科大概念店特別引進全台連鎖咖啡館首創的「Coffee on Tap咖啡自取機」。消費者僅需簡單操作,即可快速取用一杯保留手沖層次的單品咖啡,並可依喜好選擇冷萃和熱飲,滿足現代消費者對效率與專業品質的雙重需求。

此次科大概念店特別引進全台連鎖咖啡館首創的「Coffee on Tap咖啡自取機」。(圖片提供:伯朗咖啡館)
此次科大概念店特別引進全台連鎖咖啡館首創的「Coffee on Tap咖啡自取機」。(圖片提供:伯朗咖啡館)

推出現點現做美式餐點

另外,科大概念店也獨家推出多款美式新餐點,從黃金酥脆早餐捲、經典雞肉凱薩捲到罪惡厚培根酸種麵包,每一道皆兼具色香味俱全的魅力。搭配多元創意特調與甜點,讓消費者無論早午餐、下午茶或晚餐等各個時段,都能盡情享用美味的餐點。

未來,伯朗咖啡館持續投入各門市改裝與新型態店點開發,讓生活美學、設計與科技走入的城市每一角。

伯朗咖啡館的現點現做餐點,提供消費者於各個時段,都能盡情享用美味新鮮的餐點。(圖片提供:伯朗咖啡館)
伯朗咖啡館的現點現做餐點,提供消費者於各個時段,都能盡情享用美味新鮮的餐點。(圖片提供:伯朗咖啡館)
噶瑪蘭威士忌香蕉藍莓法式吐司(圖片提供:伯朗咖啡館)
噶瑪蘭威士忌香蕉藍莓法式吐司(圖片提供:伯朗咖啡館)
科大概念店內販售許多不同周邊產品(圖片提供:伯朗咖啡館)
科大概念店內販售許多不同周邊產品(圖片提供:伯朗咖啡館)

伯朗咖啡館科大店

地址:台北市大安區忠孝東路三段52號1樓

資料提供|伯朗咖啡館、文字整理|Adela Cheng

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「跑咖臺北」串聯小尾巴、鴉埠等9家人氣咖啡廳!用9杯「臺咖特調」展現臺灣豆的風味潛能

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能

在臺灣品一杯用臺灣豆萃成的咖啡,感受的不僅是風味和日常的片刻美好,更是見證一段臺灣咖啡由土地、經濟、文化、生活等織就而成的自立故事。聽來有些深奧?即日起於12/7展開的「跑咖臺北」計畫,會是你了解這段故事的理想起點。

「跑咖臺北」串聯9間風格各異的人氣咖啡廳,以臺灣咖啡豆為原料,端出9杯期間限定的「臺咖特調」,邀請人們帶著集章地圖,尋訪散落城市各處的島嶼風味,循味覺指引探尋臺灣咖啡的故事。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

先看9杯「臺咖特調」如何呈現島嶼風味

達文西咖啡以「野牡丹咖啡莊園」臺灣原生突變種的阿里山紫葉咖啡為基底,帶來特調「熱帶安可曲」,透過長萃手法帶出清新甜美的莓果調性,再加入百香果、柳橙、鳳梨果泥,以及帶芒果香氣的咖啡葉茶,交織出層次豐富的熱帶風味。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

COFFEE TO以日出山景為靈感,將阿里山「雅慕伊咖啡莊園」多款處理法的臺灣咖啡豆,調製出帶有奇異果與黑糖甜感的配方濃縮,再融合阿里山烏龍茶、咖啡葉茶糖漿,點綴氣泡水與檸檬葉,賦予特調「葉語晨光」清新氣息,以風味勾勒山林間晨曦漸亮的意象。

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鴉埠咖啡以「卓武山咖啡農場」的藝妓為基底,結合黃金糖、自製蘋果乾與有機梅子乾,堆疊出帶清爽果韻的特調「金蘋梅」。調製過程中善用醜蔬果,讓咖啡成為與土地共好的實踐。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
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LOOP IN NEON 霓裡特調「咖島花」將「阿里山家園莊園」的蜜處理藝伎咖啡轉化為冰釀糖水,搭配柴魚風味豆花、紅玉紅茶與白柚雙色晶球及海苔,結合成「咖啡豆花」與「原豆冰釀」的特色組合。

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(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

Coffee Sind選用雲林「花囍田咖啡莊園」SL34水洗豆設計的特調「回味」,萃取時著重凸顯咖啡豆的紅茶香氣與柑橘果調,另搭配鐵觀音紅茶、愛玉與茂谷柑,交織出滑順層次。

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(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

COFFEE FLAIR這份像是甜點咖啡特調「潤橘之月」,將嘉義「琥珀社咖啡莊園」水洗處理的SL34製成咖啡凍,加上注入氮氣的冷泡茉莉綠茶、柑橘雪酪等,呈現臺灣豆細緻的酸質與花香尾韻。

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小尾巴 Tinytail Coffee Bar特調Tea Horizon展現「卓武山咖啡農場」蜜處理藝伎的冬瓜與花香調性,並揉合臺灣金萱烏龍的清茶香與自製抹茶氮氣泡沫,堆疊出「咖啡、烏龍、抹茶」三重茶感。

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NORMAL COFFEE特調「山之頌 So’ngna Hymn透過日曬冰滴展現葡萄柚、柳橙等明亮果香,再加入自製的東方美人茶糖漿與現榨柳橙汁,最後點綴蜜棗乾,讓咖啡、茶與果實共譜風土之歌。

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圈外咖啡 Kengai coffea選用花蓮「泥妲咖啡」蜜處理的鐵比卡咖啡豆,揉合椰子水、蜂蜜與法式可可粉,呈現出中焙奶油堅果、與淺焙酸質交織的層次,再噴灑玫瑰與杜松子蒸餾香氣,成就一杯餘韻無窮的特調「臺灣椰椰」

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

若想進一步探索臺灣咖啡風味,還可以點選臺咖地圖,從超過80處「臺咖」據點,找出自己與臺灣咖啡最近的距離。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
「跑咖臺北」限量集章地圖由曾獲D&AD肯定的設計工作室「和平製品」操刀,以幾何線條與飽滿色彩,呈現臺灣咖啡的鮮明個性。地圖可至9間串聯店家索取,每消費一杯「臺咖特調」可集1點,集滿指定點數可兌換限量獎品。(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

再看臺灣咖啡實現「從產地到餐桌」的成長歷程

「跑咖臺北」由臺灣咖啡產業策略聯盟攜手創意團隊平凡製作studio ordinary發起,不只邀人們透過9間咖啡廳的特調,感受臺灣豆風味的多元可塑性,更要讓大眾認識臺灣咖啡數十年來的成長故事。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
視覺設計研究室「O.OO」為提供臺灣咖啡的店家設計專屬標章,現於「跑咖臺北」9間串聯店家都可見得,未來更將現身於全臺常態性供應臺灣咖啡的店家中,讓消費者輕鬆找到值得信賴的臺灣風味。
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

臺灣較正式的咖啡種植紀錄可以追溯至日治時期;真正發光發熱,卻是近十年的事情。在農民不懈改良技術,以及蓬勃咖啡消費文化支持下,臺灣豆不僅越來越常在國內咖啡館菜單上現身,更在國際賽事上屢創佳績。2025年,被譽為「咖啡界奧斯卡」的「COE卓越盃咖啡國際競標(Cup of Excellence)」上,臺灣便有27件精品咖啡,歷經逾千次出價後,以高達新臺幣3,489元/公斤的亮眼成績,寫下COE平臺本年度最高拍賣均價紀錄。近年臺灣咖啡在COE拍賣中,更創下5年平均成交單價新臺幣4,600元/公斤的傲人成績,約為國際咖啡期貨價格的16倍,讓這片土地成為全球矚目的頂級咖啡產地。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

​​更難能可貴的是,臺灣咖啡的獨特優勢並未止步於競標舞臺;與其他產國不同的是,臺灣同時擁有世界級生產品質與強韌在地消費市場,這使得臺灣成為少數能真正實現咖啡「從產地到餐桌」的國家,也讓最高品質的臺灣豆,不只是國際競標的數字,而是日常正在發生的美好。臺灣咖啡的演進也體現了這座島嶼的自立與驕傲,不只彰顯農業技術的革新,更是土地、經濟、文化與日常生活緊密交織的見證。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

風味引路,感受臺灣豆的無限潛能

臺灣咖啡產業策略聯盟召集人,同時也是唯一亞裔美國咖啡品質學會杯測師及後製處理認證講師林哲豪表示:「臺灣咖啡的價值,在於品質展現了難得的『完整性』。從種植到農民精進的後製技術,造就了臺灣咖啡在國際舞台上獨樹一幟的細緻與風味層次;『跑咖臺北』要做的就是把這份得來不易的世界級水準,帶到城市日常,讓更多人親口感受屬於臺灣的榮耀。」於此,「跑咖臺北」不只是一場城市活動,而是將臺灣咖啡的完整產業鏈結,帶到大眾眼前,透過9杯「臺咖特調」展現在地咖啡在風味表現上的無限潛能。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

跑咖臺北

時間|即日起至2025.12.07(日)

地點|達文西咖啡、COFFEE TO、小尾巴 Tinytail Coffee BarCOFFEE FLAIR、圈外咖啡 Kengai coffeaCoffee SindNORMAL COFFEELOOP IN NEON 霓裡、鴉埠咖啡

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