歐巴馬白宮國宴用酒領軍  17款精品葡萄酒正式與台灣酒饕對蕾
看準台灣走向成熟市場的發展潛力，全美第二大的美國華盛頓州葡萄酒於台北國際食品展覽會FOOD TAIPEI期間來台推廣。由2008歐巴馬白宮國宴用酒 – 詩人之躍（Poet’s Leap）麗絲玲貴腐酒（Botrytis Riesling）領軍等17款『精品酒莊葡萄酒』，在美國葡萄酒教父Allen Shoup與華盛頓州參議員Karen Fraser及酒莊代表共17人聯合站台下，將被喻為明日之星的新世界佳釀，正式引進與台灣酒饕對蕾。

華盛頓州葡萄酒 – 沙漠中孕育出的精品佳釀
華盛頓州為全美僅次於加州的第二大葡萄酒產區。此區位於北緯46°到48°之間，與法國波爾多、勃根第的緯度相當。南北向的喀斯喀特山脈阻隔了來自太平洋的水氣，在華盛頓州東半部形成不利黴菌、害蟲存活的半大陸沙漠型氣候。日曬時間長達17.4小時，比加州的日照時間多了2個小時。充分的日照讓葡萄能夠完全成熟；另一方面，在生長季節的日夜溫差可達到華氏40度，涼爽的夜晚則幫助藤蔓休息，這一來一往的”清醒”與”睡眠”交互作用下，使葡萄保持自然的酸度水平，更釀造出均衡細緻、充滿生命力的葡萄酒。

台灣小吃與國宴葡萄酒的驚艷火花
葡萄酒是拿來”嚐”而非拿來”喝”的  佐菜才是王道
臭豆腐竟然也能搭配葡萄酒享用！？華盛頓州葡萄酒正式進軍台灣，特別邀請型男主廚吳秉承師傅現場料理充滿台味的傳統小吃 – 蚵仔煎、魯肉飯及臭豆腐，搭配葡萄酒享用，激盪出令人驚豔的美味！

學法國料理出身、品酒年資達25年，雪龍國際董事長谷國強強調，葡萄酒不是拿來『喝』，而是拿來『嚐』的。換句話說，它最稱職的角色就是用來佐餐。它最重要的任務就在『平衡』與『提味』。

當蒜泥醬油的微辣甘甜、泡菜甜酸加上臭豆腐的獨特香氣和酥脆口感，配上法西利酒莊（Facelli）2008年巴爾貝拉（2008 Barbera）自然的高酸度以及強烈的味道，創造出令人難以想像的平衡口感；甚至再搭配擁有豐富果香層次的2008詩人之躍（Poet’s Leap）麗絲玲貴腐酒（Botrytis Riesling）時，白宮國宴美酒配上台灣街邊小吃，引領在地消費者探索葡萄酒佐餐的百變可能。

資料圖片提供:雪龍國際