活躍於港中台三地的跨媒體創作人歐陽應霽，用美食寫遊記，用味蕾記錄城市文化，書寫不同城市的美味生活，首度公開私房料理食譜 – 「金湯肉蟹」，搶鮮品嚐秋蟹肥美好風味！JIA Inc.品家家品跨界食藝的完美邂逅，以蒸鍋蒸籠組品清蒸秋蟹的鮮美甘甜，歐陽應霽特選鑊氣十足的JIA Inc.家常味鐵鍋，品嚐秋蟹港式料理的鮮香味，更搭配JIA Inc.書法螃蟹組，便能輕鬆的優雅食蟹，滿足老饕挑剔的味蕾享受！
歐陽應霽私房美味食譜(一)
食材：螃蟹二隻、南瓜一顆
調味：鹽、胡椒粉、蔥、薑、米酒、雞高湯、太白粉
步驟：
1.南瓜去籽去皮切片，蒸熟搗成泥狀
2.螃蟹洗淨處理後切塊，用鹽、米酒、蔥薑醃製調味
3.去除蔥薑，螃蟹沾太白粉勾芡拌勻，下鍋過油取出
4.起鍋燒熱，加食用油及南瓜泥炒勻
5.加入雞高湯、少許鹽、胡椒粉、米酒調味
6.加入螃蟹一起烹煮即完成
明清文人雅士賞菊吟詩品蟹乃文化享受，據《考吃‧食蟹》載：吃蟹開始講究，是在明代，工匠發明一套小巧玲瓏的食蟹工具，共有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針八件，故稱蟹八件。JIA Inc.傳承此古老工藝，設計出這套書法螃蟹組鉗子、剪刀和針共三件，滿足全球老饕胃口，是東方老饕金秋十月品嘗螃蟹鮮甜美味的好幫手；亦是西方人則用以剝核桃之器。
家常味【鐵鍋】 Wok ： 傳統華人廚房最重要的炊具，專屬「家」的聲音與味道
尊重華人大火快炒煮食傳統，回歸原始健康的飲食烹調，使用最適合華人飲食習慣的碳鋼，推翻為求方便的不沾鍋，化學塗層既不健康也不環保。JIA Inc.使用生鐵原料，透過天然加熱後所產生的自然塗層，經多道磨砂程序，形成不沾鍋的霧面效果。顛覆傳統鐵鍋，首要條件解決生鏽問題，出廠前預先將鐵鍋進行第一次開鍋工序，再於鐵鍋塗上一層天然保護層，使用前消費者在將食用級保護層去除後方可使用。正確的養鍋之道，每次使用過後清洗再燒乾，於鍋面塗上少許食用油，即可避免鐵鍋生鏽問題。
設計有別於傳統鐵鍋，從握把到長把的接連處，連同鍋身一體成型，有助於事後的清洗，搭配天然木蘭材質，優雅又當代，重新為傳統鐵鍋注入新生命力。進得廚房，上得廳堂的家常味鐵鍋，成為融合東方傳統材質與西方設計手法的絕妙代表。
秋冬品蟹 自然蒸煮 建康美味又安心！
餿油事件人心惶惶！如何吃得健康、美味又安心？！現代蒸食必備的好幫手【JIA Inc. 蒸鍋蒸籠組】，饕客在家也能大快朵頤大閘蟹的鮮美滋味，清蒸大閘蟹烹調靈魂在於「蒸氣」，JIA 蒸籠底部赤陶盤比一般竹蒸籠能吸水氣，蒸氣十足自然減少倒汗水，保留蟹膏的濃郁口感，更帶有柳杉木香氣，耐火土蒸鍋可直火加熱，火侯十分均勻，同時上蒸下煮，蟹膏加入底鍋味增湯，使美味雙重升級回味無窮！
歐陽應霽私房美味食譜(二)
食材：大閘蟹二隻、豆腐一盒、洋蔥半顆
調味：薑、蔥、鹽、米酒、味增
步驟：
1.螃蟹洗淨以薑、米酒醃製調味去腥，再放入蒸籠盤內
2.蒸鍋加水八分滿，加熱沸騰，放入二匙味增
3.薑切片、洋蔥切丁放入湯內
4.蒸籠盤放上蒸鍋一起蒸煮10分鐘
5.再放入豆腐、青蔥煮5分鐘後，即可起鍋
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