動畫師尋回失落的生活 「丹波家庭料理」

陳尚柏─由修復美式風格屋舍開始,動畫師尋回失落生命拼圖


忙碌的鐵道上火車不斷地隆隆來去穿梭著,緊挨著鐵道邊的巷弄卻安靜地座落著一戶有著寬廣庭院的老屋平房,在過去這是台南第一間西醫診所,在今天卻卸下了這個嚴肅的身份,搖身一變成了提供飲食、以及身兼藝文空間的「丹波料理廚房」


主持這間餐廳的陳尚柏,曾經在動畫的聲色光影中打滾多年,甚至以動畫短片創作「飛鳥航道」得到台北電影節評審團大獎的肯定。如今他卻選擇揮別十年的專職動畫師生涯,離開台北回到故鄉台南,重新學著如何過生活。「因為我覺得生活比工作重要,我想要過正常舒服一點的日子。」在動畫公司裡排山倒海的工作曾經佔據了自己生活的一切,陳尚柏他說想要暫時停下腳步,找回那些原來該屬於自己的時間和空間。

 

打造鐵道邊的桃花源
在萌生返鄉念頭時,陳尚柏就一直希望回來後能夠揮別蝸居台北的侷促,住在一個空間上比較舒適寬廣的地方,而這棟院子比房子還大的平房老屋,此時正像是天上掉下來的禮物,讓他心想事成地實現了這樣的夢想。「以前常去隔壁的酒吧kink喝酒,就覺得這邊是個很神祕的地方,但之後卻發現一直大門深鎖無人進出,也沒有店家進駐,不由得覺得有些奇怪。後來意外發現門口貼出了出租訊息,就火速承租了下來。」


想像是美好的,實際動手整理時卻也是不容易的,老屋荒廢失修已久,陳尚柏和家人花了整整半年的時間,才慢慢打造出雛型,在這個過程裡他一直在拿捏該整修到什麼程度。「你要先懂它原本的樣子,跟自己想給它的樣子之間落差不要太大,不要為了表現個人風格而過度改造。」陳尚柏說,最近整理經營老屋空間的人很多,不過整理的時候應該小心自我節制不要過度包裝,玩過頭就是毀掉這間房子了。

 

重新找回生活的節奏
偌大的老屋空間,一部份是弟弟的工作室和Lounge Bar,另外一部份則讓愛做菜的媽媽掌廚開了丹波家庭料理,陳尚柏則從旁協助經營。除了丹波的經營之外,他也沒放棄原來的動畫工作,仍然會接一些案子來做,只是不再像過去一樣漫無止境的被工作覆蓋,想做多少就做多少。「回來之前一直在思考回來台南是為了什麼,後來有慢慢理出一些頭緒,我一直想要過單純一點、緩慢的生活,但任何工作都會希望把你塞滿,這和我希望的生活是背道而馳的,我希望能維持到一個最剛好的步調,在工作和生活之間取得平衡,只要抓到那個平衡每天都會很快樂。」


這樣的精神也反映在「丹波」的菜單上。在原來菜單上有將近二十道不同的料理,在準備上也比較辛苦,陳尚柏大刀一砍剩下五樣固定菜單,其他菜色就留給負責掌廚的媽媽隨興發揮,今天心血來潮想煮什麼就賣什麼,陳尚柏希望把這種自由自在的氣氛也帶進店裡,讓媽媽跟自己一樣享受工作也享受生活;這樣樂活的態度也讓全店充滿了隨性自在的氣氛。

 

在閒晃中體驗生活
沒事的時候陳尚柏喜歡到處閒晃,在市區的巷弄裡漫步,在市郊的田野間騎車,甚至是坐在海邊一邊喝酒一邊看著太陽下山。剛回來突然閒下來的那一陣子曾經讓他有些心慌,「一整天下來還是會想要做一點事情,不過不是工作而是一些好玩的事情,但太久沒有做過好玩的事情,可以做些什麼也都快要忘記了。」回來之後,他開始慢慢找回那塊失落的拼圖,也找回自己本來的樣貌。

 


到台南生活的123種方式

是什麼動機讓你返回台南?
—因為台南是一個很舒服很剛好的環境,食物不貴、生活步調慢、距離海和鄉下很近、生活上需要的地方全都有。

 

返回台南如何調整自己的心態?
—突然要適應沒事的日子有一點不容易,雖然自己是個不喜歡做事的人,真的遇到沒事做還是會慌,花了一整年的時間才慢慢適應。

 

如何和這個城市產生連結?
—騎單車跟走路。我跟一個朋友去走遍台南市所有的巷子,特別是曾經過但沒有進去過的巷子,會有很多意外的收穫跟驚喜。

 

 

鄭仲堯  攝影 陳志華
本文選自LaVie出版書籍《台南自轉人生》,更多精彩內容請點選→《台南自轉人生

走進「桃園AI進行市」,感受科技如何驅動城市發展,實踐理想生活提案

近年來,AI早已從科幻電影中的情節,晉升為日常生活的一部分。然而,當人工智慧遇上城市治理,又能為都市生活創造出哪些嶄新可能?關於這個問題,今年「2025年智慧城市展」中,桃園主題館「桃園AI進行市」可說是給出了一個啟發人心的答案,讓人看見AI不只是冰冷的工程運算,而是能回應人類生活需求的智慧解方;當城市開始善用AI的力量,更能以超乎想像的方式,朝理想生活穩步邁進。

以AI助攻執法,創造更平安的日常

作為少數持續人口成長的城市,桃園市因產業發達、人口快速湧入,長期面臨環境治理、交通壅塞與氣候變遷等課題。為此,市府積極結合AI與IoT技術,巧妙回應城市需求。「桃園AI進行市」也以此為核心,在「城市治理 AI解方展區」裡,透過細緻巧妙的互動設計與光雕投影,帶領觀展者沉浸式地體驗這座城市如何以科技直面時代挑戰。

「桃園AI進行市」

於是,當觀眾緩步走進與日常生活息息相關的「行人安全」展區,首先映入眼簾的是「車速偵測提醒系統」與「行人穿越警示系統」。前者在易肇事路段即時監控車速,以「笑臉」鼓勵駕駛依速行駛,「哭臉」提醒減速,溫暖守護每次通行;後者則在行人走近等待區或穿越道時,主動提醒駕駛放慢車速,創造更友善的人行環境。這些科技的細膩之處,無聲地守護著市民每日的出入平安。

「桃園AI進行市」
「桃園AI進行市」

提醒與警示之外,桃園更進一步透過AI自動辨識行人與車輛相對位置,記錄未禮讓行人車輛的違規影像,並以此作為科技執法依據;同時,全台首創的「AI巡防系統」也被裝設於警用機車上,藉此自動辨識車牌,一旦發現疑似失竊或可疑車輛時,便能立即警示、通報,即時攔截犯罪,成為「城市治理」的神隊友!

以科技力守護環境,讓污染無所遁形

接著,當觀眾走進「環境保護」展區時,則將一步步看見桃園如何以科技解決長久以來的環境問題。像是針對改裝車輛噪音擾民,桃園導入聲音照相科技,全天候監測車輛噪音,並與警方聯手,形成有力的執法網絡。

「桃園AI進行市」
「桃園AI進行市」

而在面對亂丟垃圾、道路污染及空污等難題時,桃園市則透過AI技術在垃圾熱區裝設動態攝影機;以AI辨識路面污染並搭配車輛計數追蹤,檢核工地車輛是否確實經過洗車台;結合AI視覺辨識與空氣品質感測器,透過「智慧灑水管理系統」全天候偵測揚塵,讓空污問題無所遁形。值得一提的是,智慧灑水管理系統已率先應用於桃園機場第三航廈工程,為大型公共建設創造更永續的誕生前提。

從教育到藝術,看見AI如何激發無限創意

當然,AI的力量也遠遠不止於改善交通與環境,更能點亮教育與文化想像。舉例而言,桃園市教育局便積極鼓勵各級學校將AI融入課程,透過AI將平面照片轉化為3D立體模型,讓抽象的知識轉為可視化的啟發;或是鼓勵學生運用生成式AI技術,自由創作圖像、音樂,激盪出屬於未來的創意火花。

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另一方面,AI與人文的跨界也在「TAxT 桃園科技藝術節」中畢現淋漓。當觀眾走在展區時,將可看見TAxT 桃園科技藝術節如何透過人工智慧、沉浸式互動與跨界創作,打造令人屏息的視覺與聽覺盛宴。讓藝術不只是觀賞,科技也不只是工具,而能在交織共融下,迸發出更多觸動人心的靈光。

「桃園AI進行市」

透過一場場互動體驗,「城市治理 AI解方展區」讓人感受到,桃園如何以科技為引擎,驅動城市往理想未來更邁進。讓美好的日常不只是種想望,更能在科技同行下,成為可實現的理想生活提案。

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夢幻島嶼的春日冒險 2025桃園彩色海芋季 自然與藝術的夢幻派對

春天來了,桃園大園溪海休閒農業區又要被花海點亮啦!

今年的「2025桃園彩色海芋季」,將於329日至46日登場,這次以「奇芋夢幻島」為主題,邀請大家一起走進結合花卉與藝術的奇幻世界,感受土地的活力與文化的魅力。

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奇芋夢幻島 打開春日奇遇

當花開成海,城市也變得浪漫起來!今年的桃園彩色海芋季,種植超過14萬株花卉,彩色海芋、百合、孤挺花、小蒼蘭爭奇鬥艷,為大家帶來一場春日限定的視覺饗宴。

這次的主展區「奇芋夢幻島」把藝術裝置和當地花卉完美結合,打造出夢境與現實交錯的奇幻場景。入口的「夢境彩虹」,用繽紛流動的色彩,帶領旅人走進這片花花世界。而趣味裝置「滴答鱷魚」是海盜船長的重要夥伴,透過奇幻角色的創見,讓花海更多了幾分童趣與驚喜。

生態 x 文化 一次感受

這場花卉盛事不只是賞花而已,更是一場結合自然與文化的深度體驗!活動圍繞農業「三生架構」——生產、生態、生活,讓你一站式感受桃園農村的多樣風貌。

展區特別介紹桃園珍稀保育生物,如赤腹游蛇、台北樹蛙與黃鸝鳥,讓旅人在賞花之際,也能感知自然生態的豐富脈絡。「永恆之樹」則象徵生命的綿延與時間的沉澱,為這場春日盛會注入深刻的文化意涵。

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親近農村 體驗大自然

除了看花,還能玩出新花樣!活動期間,溪海休閒農業區內的「林園居農場」、「一級棒農場」和「和春花卉農場」,推出超有趣的農村體驗,像是拔蘿蔔、控窯、手沖香草茶等,讓你親手感受農村生活的純樸與樂趣。

更棒的是,還有一連串精彩表演等你來看!金喇叭銅管五重奏帶來夢幻音樂,啦啦蹦家族的趣味互動,加上假日限定的魔術與雜耍秀,讓春日花海變得更加熱鬧,保證讓你玩到不想回家。

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夢幻花海 等你來探險

2025桃園彩色海芋季,把自然變成一幅繽紛畫布,邀請你開啟一場春日限定的奇幻旅程。

無論是徜徉在「奇芋夢幻島」的夢幻景致,還是在農村田野間感受土地的溫度,這場春天的盛會,絕對讓你留下難忘回憶,快一起來場花間冒險吧!

2025桃園彩色海芋季

l   活動日期:0900-17002024/03/29(六)~ 04/06(日)

l   地點:溪海休閒農業區-桃園市大園區聖德北路與田溪路交叉口

l 「桃園彩色海芋季」FBhttps://www.facebook.com/DAYUANFLOWER?locale=zh_TW

Text & Photo | 桃園市政府