陳尚柏─由修復美式風格屋舍開始，動畫師尋回失落生命拼圖

忙碌的鐵道上火車不斷地隆隆來去穿梭著，緊挨著鐵道邊的巷弄卻安靜地座落著一戶有著寬廣庭院的老屋平房，在過去這是台南第一間西醫診所，在今天卻卸下了這個嚴肅的身份，搖身一變成了提供飲食、以及身兼藝文空間的「丹波料理廚房」。

主持這間餐廳的陳尚柏，曾經在動畫的聲色光影中打滾多年，甚至以動畫短片創作「飛鳥航道」得到台北電影節評審團大獎的肯定。如今他卻選擇揮別十年的專職動畫師生涯，離開台北回到故鄉台南，重新學著如何過生活。「因為我覺得生活比工作重要，我想要過正常舒服一點的日子。」在動畫公司裡排山倒海的工作曾經佔據了自己生活的一切，陳尚柏他說想要暫時停下腳步，找回那些原來該屬於自己的時間和空間。

打造鐵道邊的桃花源
在萌生返鄉念頭時，陳尚柏就一直希望回來後能夠揮別蝸居台北的侷促，住在一個空間上比較舒適寬廣的地方，而這棟院子比房子還大的平房老屋，此時正像是天上掉下來的禮物，讓他心想事成地實現了這樣的夢想。「以前常去隔壁的酒吧kink喝酒，就覺得這邊是個很神祕的地方，但之後卻發現一直大門深鎖無人進出，也沒有店家進駐，不由得覺得有些奇怪。後來意外發現門口貼出了出租訊息，就火速承租了下來。」

想像是美好的，實際動手整理時卻也是不容易的，老屋荒廢失修已久，陳尚柏和家人花了整整半年的時間，才慢慢打造出雛型，在這個過程裡他一直在拿捏該整修到什麼程度。「你要先懂它原本的樣子，跟自己想給它的樣子之間落差不要太大，不要為了表現個人風格而過度改造。」陳尚柏說，最近整理經營老屋空間的人很多，不過整理的時候應該小心自我節制不要過度包裝，玩過頭就是毀掉這間房子了。

重新找回生活的節奏
偌大的老屋空間，一部份是弟弟的工作室和Lounge Bar，另外一部份則讓愛做菜的媽媽掌廚開了丹波家庭料理，陳尚柏則從旁協助經營。除了丹波的經營之外，他也沒放棄原來的動畫工作，仍然會接一些案子來做，只是不再像過去一樣漫無止境的被工作覆蓋，想做多少就做多少。「回來之前一直在思考回來台南是為了什麼，後來有慢慢理出一些頭緒，我一直想要過單純一點、緩慢的生活，但任何工作都會希望把你塞滿，這和我希望的生活是背道而馳的，我希望能維持到一個最剛好的步調，在工作和生活之間取得平衡，只要抓到那個平衡每天都會很快樂。」

這樣的精神也反映在「丹波」的菜單上。在原來菜單上有將近二十道不同的料理，在準備上也比較辛苦，陳尚柏大刀一砍剩下五樣固定菜單，其他菜色就留給負責掌廚的媽媽隨興發揮，今天心血來潮想煮什麼就賣什麼，陳尚柏希望把這種自由自在的氣氛也帶進店裡，讓媽媽跟自己一樣享受工作也享受生活；這樣樂活的態度也讓全店充滿了隨性自在的氣氛。

在閒晃中體驗生活
沒事的時候陳尚柏喜歡到處閒晃，在市區的巷弄裡漫步，在市郊的田野間騎車，甚至是坐在海邊一邊喝酒一邊看著太陽下山。剛回來突然閒下來的那一陣子曾經讓他有些心慌，「一整天下來還是會想要做一點事情，不過不是工作而是一些好玩的事情，但太久沒有做過好玩的事情，可以做些什麼也都快要忘記了。」回來之後，他開始慢慢找回那塊失落的拼圖，也找回自己本來的樣貌。

到台南生活的123種方式

是什麼動機讓你返回台南？
—因為台南是一個很舒服很剛好的環境，食物不貴、生活步調慢、距離海和鄉下很近、生活上需要的地方全都有。

返回台南如何調整自己的心態？
—突然要適應沒事的日子有一點不容易，雖然自己是個不喜歡做事的人，真的遇到沒事做還是會慌，花了一整年的時間才慢慢適應。

如何和這個城市產生連結？
—騎單車跟走路。我跟一個朋友去走遍台南市所有的巷子，特別是曾經過但沒有進去過的巷子，會有很多意外的收穫跟驚喜。

文 鄭仲堯  攝影 陳志華
本文選自LaVie出版書籍《台南自轉人生》，更多精彩內容請點選→《台南自轉人生》

洗沐系列聞名的英國品牌LUSH，總以色彩繽紛的裸裝產品、活力迷人的香氣呈現在大眾眼前。每每走進LUSH店面，都能感受到品牌獨一無二的氣息，獲得視覺、嗅覺等感官最大化。

回歸台灣以來，LUSH首度插旗台中、進駐三井Lalaport園區，設立全台最大百坪店面，自2024年4月16日起正式開張。本篇，編輯除了搶先開箱門市內部，也藉此深入團隊，揭開LUSH店面設計的歡樂魔法！

01／以「體驗」和「驚喜」作為設計目的

為迎接LUSH Lalaport門市開幕，來自英國總部的空間規劃師Danielle Platt特別訪台，和我們分享店面設計的巧思與挑戰。她透露，在著手規劃新的空間前，她會先了解在地的文化風土、消費習慣，以手繪的方式分區、畫出自己對於空間的多種想像，再進到電腦製作確切的設計圖，選出最適合的方案。

「我相信所有人都能在LUSH找到適合自己的產品，而作為空間規劃師，我的角色就是要讓所有產品都有機會被顧客發掘、認識。」

Danielle指著店內不同區域，告訴我們：「每個展示區都是不同的風格，幫助客人自行探索，以最棒的體驗接觸到LUSH產品。」

她又以UNIQLO為例，解釋：「很多客人走進UNIQLO時，都已經有特定的目標，像是買一件牛仔褲、西裝外套等；但是在LUSH，多數顧客並沒有預設目標，可能只是路過被吸引入店。藉由意想不到的產品配置、不規律的店內動線，我們希望帶給顧客驚喜。」

「不管你帶著什麼樣的心情進來LUSH，都能獲得嶄新感覺、重新出發。」

02／從世界各地汲取靈感，量身訂製在地面貌

LUSH Lalaport門市中的眾多裝置，其實都來自世界各地的LUSH空間，由空間規劃師和當地團隊捕捉廣受歡迎的元素與概念，再根據不同地區的需求調整、改造。

像是全台首次登場的「互動式迴轉壽司軌道」就源自英國，把展示的商品從汽泡彈換成各式髮類產品，貼合台灣顧客對於髮品的體驗需求。顧客可以隨意拿起轉盤上的產品，感受香氣並親身試用，還可以隨時向LUSH夥伴展開頭髮護理諮詢，建立最適合自己的保養程序。

03／以台中城市風景延伸視覺想像

除了放眼國際，LUSH也深入在地尋找靈感。位於LUSH Lalaport門市中央處、被綠植包圍的「恬靜空間」，是全台獨有的專屬放鬆區域，期望成為顧客歇息片刻的綠洲。Danielle透露，為了讓她更加認識門市所在的城市風景，延伸貼近在地的視覺想像，LUSH團隊在設計前期就以視訊影片帶她「遊台中」，她也因此注意到有大量綠意、洞穴般弧型設計的PARK2草悟廣場，並以其為靈感，打造出這座「恬靜空間」。

04／親子友善店面設計、遊樂場派對專區

Danielle提到，LUSH的每一間門市，都圍繞著不同的核心概念去設計，以提升顧客的消費體驗。像是位於台北西門町的門市，推廣主力就是每天都會用到的沐浴產品；而本次新開幕的台中Lalaport門市，擁有更大空間，主要客群也多以家庭為主，Danielle便在空間內注入許多玩樂元素，如：兒童專屬桌椅、較低的門市檯面、派對任意門等，讓全家大小一同享受LUSH的美好時光。除了舉辦小朋友的生日派對外，充滿遊樂場元素的LUSH派對專區，也可以為顧客量身策劃婚禮派對、公司Team building等活動。

05／店中店「香水圖書館」復刻倫敦街景

LUSH Lalaport門市的另一大亮點，是「店中店」形式的香水圖書館。走進香水圖書館，迎接而來是一股更加沉穩、低調奢華的氣息，與外頭繽紛活潑的玩樂世界區分開來。這裡以倫敦柏靈頓拱廊街景為靈感，弧形的展示櫥窗、特別訂製的深色木櫃，陳列著LUSH全系列香水、雜誌書籍，以及黑膠唱片收藏，呈現出品牌對於文學、音樂及生命的深刻體驗與熱愛。若想深入認識LUSH香水系列，也可以免費預約一對一的香水諮詢，找到自己的命定香氣。

【 LUSH台中LaLaport店 】

門市地址｜Lalaport北館（台中市東區進德路600號1樓）
營業時間｜週一至週五11:00－22:00，週六至週日10:30–22:00
聯絡電話｜04–2212–0255

壽命有限的「房屋接待中心」，除了當作接待買房客戶的臨時場所，還有更多接軌社區鄰里的可能！台北信義區最近出現了一間小百貨「吉祥道」，聚焦於台式排檔、生活選物、共享廚房、獨立書屋4大主題，集結萬秀洗衣店、COFFEE LAW、紅氣球書屋等30多個台灣在地品牌，號召人們在這食、衣、住、趣共織的生活聚落，重建與他人和社區之間的交流。

專賣「幸運」的小百貨

「吉祥道」顧名思義是傳遞好運的所在，從百貨迎賓的橘子林，到散落各處的繽紛地毯和橘子小沙發，無不透露著「聚吉」所帶來的好運氛圍；如果想轉個運，不妨踏入趣味裝置「轉吉拱門」，挑戰連線吉字遊戲，嘗試翻轉運勢，吸飽好運之後，再開啟探索台灣品牌的旅程。

亮點01. 全台灣唯一的「萬秀洗濯實驗室」

由阿公萬吉、阿嬤秀娥、孫子瑞夫一同打造的「萬秀洗衣店」，在吉祥道開了全台第一間旗艦店「萬秀洗濯實驗室」，店內除了提供24小時自助洗衣服務，更與咖啡品牌COFFEE LAW跨界合作店中店，結合休憩空間、咖啡香氣、清酒品嚐與音樂，打造新型態的生活場域。

亮點02. 海派又精緻的「台式排檔」

「大吉團」廚藝團隊以「實在、厚工、有料」為原則，將港式、川菜等多元菜系創意融入臺菜，設計出口味新鮮、同時符合台灣人口味的精緻熱炒；並將不定期舉辦辦桌活動，帶人們重溫往日辦桌文化情懷。這邊同步列出總鋪師私心推薦的3道菜：以台東小農醃漬酸菜製成的「酸菜泡椒豬」；耗費32小時手工烹製的「蒜香脆皮雞」；以及奶香、花椒氣味交織的海陸雙拼「奶爆蝦蝦牛」。

亮點03. 將自然氣息融入咖啡和甜品

「花花小姐」將花藝結合冰品與可麗餅，在甜品中加入意想不到的花生荖、鳳梨酥、沙其瑪，搭配獨特食用花材，同時滿足視覺、味覺雙重享受。

「黔妗咖啡館 Blossom Cafe」巧妙將花香和咖啡香結合，為城市帶來一絲自然氣息，店內不僅是咖啡店，也是寵物友善的空間，邀請人們在品嚐咖啡、茶飲的同時，也與毛孩共度美好時光。

亮點04. 永續主題生活選物店

吉祥道串連18家在地社創品牌組成「好島集」永續概念店，倡議永續，支持台灣當地的作物、文化與物產，選物夥伴包含堅持與小農合作的天然果物品牌「果嶼」、帶起鮮乳界革命的「鮮乳坊」、只上架不完美商品的家電循環經濟平台「restyle2050」等；未來將不定期舉辦飲食示範體驗課程、永續手作課程和講座，強化消費意識，號召人們加入永續行動，讓每一件小事都能成為「好代誌」。

亮點05. 帶上食材，一起做飯！

「共享廚房」邀請人們攜帶食材前來創作料理，藉由一起煮飯、吃飯等日常小事，讓陌生人也能享受同個空間下的美好。

亮點06. 國境之南的書香飄至台北

從恆春飛到台北的「紅氣球書屋」，空間融合閱讀環境、綠意植栽、自然書寫與地方創生，把生活中的儀式感與愉悅帶給更多的讀者。

與眾不同的房屋接待中心，出自它手

吉祥道的幕後推手達永建設，一向是將預售屋、接待中心玩出新貌的好手，過去曾在台北打造「消失製造所」，讓房屋接待中心化身一間「會消失的書店」；也曾與HOLA聯手打造「佇所 The Staytion」，以6大場景刻畫台東是如何吸引人們來此築夢，用在地宜居想像賦予預售屋新鮮樣貌。

透過快閃書店、想像的家，以及這次的吉祥道，達永建設想邀請人們前來認識品牌欲建構的社區未來樣貌，同時扶植台灣在地品牌，讓老闆們無需負擔租金或抽成，只需支付基本的管理費，在降低建置成本的情況下，將所有資源投注於推廣自家的商品、服務及價值。

吉祥道

地址｜台北市信義區基隆路一段89號