廚藝總監溫國智與日本膠原蛋白粉始祖Libre聯手打造美肌餐點
特別和來自日本且多年來銷售第一的膠原蛋白粉始祖─【Libre麗博】美肌の原力‧膠原蛋白粉合作，並由廚藝總監溫國智老師悉心創作出多款料理，並選在2015年的開始隆重推出，希望能為愛美的女性增添更多養顏美容且美味的餐飲選擇。
膠原蛋白是人體中非常重要的蛋白質，能使皮膚保持彈性，隨著年齡增長或營養不均衡，膠原蛋白在體內流失或不足，則易使皮膚出現乾燥、皺紋等呈現老化現象；適當補充膠原蛋白，則能促進人體增生出新的膠原蛋白，作用到需要修補的組織內達到其原本應有的彈性。然而，一般飽含膠原蛋白的食物如豬皮、雞腳等，一般腥味較重且含脂肪量也比較高，對於重視保養身材的女性來說不宜食用過量，且天然食物中的膠原蛋白分子量不見得容易被人體吸收；【Libre麗博】第五代膠原蛋白粉以獨家技術萃取，採最佳比例配方，將成份用特殊勻粒技術以最佳比例凝固結合，最大化人體被吸收率，不僅無腥味更添加維生素C、鈣質、Oligo等輔助配方，完美促進膠原蛋白形成，有助於維持細胞排列的緊密性，更具有抗氧化及亮白作用。
【叄和院台灣風格飲食】此次與【Libre麗博】合作，限時推出一系列膠原蛋白套餐，強調【Libre麗博】膠原蛋白粉易於溶解且好入口的產品特色；並由《叁和院台灣風格飲食》廚藝總監溫國智老師悉心研發的一系列加入膠原蛋白粉製作的餐點，包括「芋香．花團膠原蛋白」、「山海味甜筒」、「膠原蛋白蜜蕃茄」、「巨型脆蝦球」與「蔬果山藥麵線」等；其中，「芋香．花團膠原蛋白」需事先預訂，以雕花鳳梨、切花軟絲搭配酥炸芋頭絲，是一道賞心悅目的華麗料理；「山海味甜筒」改良自店內招牌名菜「五味九孔鮑」，以甜筒盛裝洋芋泥、草蝦仁，口感脆軟可口，食用時饒富童趣；「膠原蛋白蜜蕃茄」以聖女蕃茄浸入梅汁12小時，和膠原蛋白粉的果香相輔相成，酸甜迷人；「巨型脆蝦球」是以草蝦仁為底，裹上百香果醬汁與麵包丁後酥炸，「蔬果山藥麵線」則以切細絲的山藥淋上以檸檬、芥末子醬、醬油和白醋等調成的醬汁，酸香美味。
溫老師特別說明，現今女性對於養顏美容的需求可說是與日俱增，尤其近年台灣日趨炎熱，日曬特別容易令皮膚的膠原蛋白流失；但有些飽含膠原蛋白的食材如豬皮等熱量又過高，容易讓愛美女性卻步，因此這次特別在餐點內加入【Libre麗博】膠原蛋白粉，並製作多款帶有果香味的清爽餐點，不止為了配合膠原蛋白粉本身味道，也是希望能符合女性喜好。由【叄和院台灣風格飲食】與【Libre麗博】膠原蛋白粉所合作推出的美肌套餐，將於2015年1月起正式於《叁和院台灣風格飲食》推出，預計初步將先試賣2個月，在此期間店內也將同步販售【Libre麗博】膠原蛋白，歡迎所有注重養顏又喜好美食的女性朋友前來體驗。
圖文資料提供 叄和院台灣風格飲食
