台北早期開墾為農地為主，而大稻「埕」之埕有空地、廣場的意思，「稻埕」意為曬穀場。

直至 1860 年淡水開港，主要卸貨地區為艋舺與大稻埕，然而日後因艋舺河沙淤積，船大多都停留在大稻埕卸貨，因此逐漸取代艋舺為北台灣商業貿易中心。除了台北火車票房（台北車站前身）建立、日據時期茶葉貿易興盛，南北貨、布業因縱貫鐵路完成蓬勃發展，使得大稻埕成為了台灣繁榮的城鎮。

迪化街為大稻埕中的一條市街，我們現在常講的迪化街，為台北橋以南的迪化街一段，也是台北市現存最完整也最具歷史意義的老街。在迪化街傳統街屋中，以迪化街中段（民生西路至歸綏街）的仿巴洛克式建築最為搶眼，雖然整修後有點新，但其修復內容卻能呈現以往風華，使得此處成為熱門的觀光景點之一。

然而除了以精緻華美的花草雕塑為代表的仿巴洛克式，還有清代前期閩南式（林五湖古厝）、後期洋樓式（迪化街北段）以及目前在大稻埕與迪化街最常看見外觀簡潔明朗，注重線條的表現與比例均衡的現代主義式。由此可見，這些街屋除了外表令人賞心悅目外，還能使人了解當時住戶的財富以及每個時期大稻埕不同面貌，是每個人來到大稻埕一定會前往的市街！

再來說到了大稻埕的迪化街，除了懷舊的老建築之外，最令人印象深刻的活動便是年貨大街。

每年春節前夕的年貨大街，總會吸引無以計數的人潮。年貨大街上的每個攤販，是在原本七米八寬的迪化街上，以臨時性的材料去建構出來的街道，並且在整條街上佈滿旗幟與燈籠，配合著每個店家大聲叫賣，非常地熱鬧！

在迪化街的前端有個永樂市場，二樓與三樓聚集了許多家布商在此營業，由於商家眾多，這裡的布料可說是五花八門、應有盡有，據說有些布料是從國外進口回來，質料相當地好，難怪也成為不少設計師及設計系相關學生尋找靈感的來源呢。霞海城隍廟起於 1856 年在大稻埕籌備新建，在 1859 年 3 月 18 日座落於南街，就位於現址。然而該廟因為街道狹窄，不含方廟埕僅僅 46 坪大小，但卻大稻埕居民的信仰中心，是見證大稻埕發展的一棟重要的歷史建築。

除了主要的城隍信仰之外，此廟還有一位神祇──月下老人，據說相當靈驗，使得各地信徒慕名而來，向月下老人求取紅線求得好姻。除了本地人之外，還有日本、韓國觀光客特地到此拜月老呢！我們都知道拜神時心誠則靈，當拜月老求取紅線時，切勿貪心取多條紅線，以免惹來不必要之糾紛！不過，當好事成雙時，別忘了回到城隍廟向月下老人說聲道謝呢。

清末至今，迪化街都是大稻埕商圈的核心，然而到了今天，不僅保留了原有的風貌，也帶入了一些新的商業活動。現在在迪化街裡，除了傳統南北貨商家之外，還注入了不少新元素在裡頭，讓創意發生在老街屋裡！傳統商家門面多為販賣貨物，其內部無法進去參觀，而這些創新的店家基本上都是可以入內參觀！除了看老建築之外，一些發生在老建築裡的新創意，有些賣水果、有些賣咖啡、有些賣布包、有些賣雜貨‧‧‧等，每個小角落、小地方都常是從事創意工作者的靈感來源之一。這些地方讓人自在地感受發生在老房子裡的創意，一邊細細品嚐老空間的美！相當值得讓人一而再再而三地前來參訪！

星巴克大稻埕分店可能是北台灣最漂亮的連鎖咖啡店，其建築立面為早期留下來的仿巴洛克形式，上面的植物的雕塑相當華麗漂亮！此建築前身為葉金塗古宅，建於 1926 年，於 1929 年落成，是由生產鳳梨罐頭致富的葉金塗興建，人稱鳳梨王，為大稻埕富商之一。建築的歷史也十分曲折， 1997 年由大稻埕建設股份有限公司買下之後面臨被拆除的命運，後經由政府介入協商，最後得以保存保安街立面，成為全國第一個結合了現代化設計與歷史建築物保存的建物。進駐於此的星巴克，連同內部裝潢、桌子以及椅子都營造復古的風味，讓來此喝咖啡成為一件相當享受的事情！

每一棟老房子都藏著不同的故事，大稻埕所蘊藏的人文故事並一朝一夕能說明清楚。然而無論今古，大稻埕對於台北的發展史都有一定重要的地位。若當時街道拓寬，老街屋都沒了，我想許多人文故事從此埋沒在建築殘體、眾多砂礫中‧‧‧

Text、Photo / FLiPER

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休） 

新北市政府文化局攜手藝術策展團隊「草字頭」，策劃「新莊微型藝術街區計畫」，打造「一日新莊老街散步地圖」。3件藝術作品進駐「新莊廟街」街區，同時推出「電子版藝術地圖」，以插畫與文字呈現新莊老街15處重要景點，涵蓋巷弄、廟宇、地標與藝術據點，並結合集章活動，為走廟增添嶄新線索與趣味。

從清代開墾、港市繁盛、族群匯聚，到鐵道興建、戰後工業轉型與文化再生，新莊見證了台灣北部都市變遷的脈動。

曾經，各地移民懷抱各自信仰來此討生活，世代安居，逐漸形成新北眾多老街中，百年廟宇最密集的街道「新莊廟街」，如今已有300多年歷史。約1公里長的老街上，匯集10逾間百年古廟，慈祐宮香火繚繞、潮江寺的鑼鼓聲、武聖廟前的攤販叫賣，構築出「新莊廟街」的節奏與日常。

📍戲館巷｜光影交織的街角劇場

廟街中彎繞的米市巷、戲館巷、挑水巷，則透露著曾以稻米、布袋戲與廟埕信仰聞名的生活節奏。

藝術家吳芊頤以燈箱裝置《廟街光景》回應「戲館巷」街區的精神。靈感取自慈祐宮、潮江寺與布袋戲臺，透過膠帶拼貼、燈箱與框景的手法，將廟宇的符號、窗花紋樣與戲臺結構解構重組，讓視覺符號在光線與材質間形成新的敘事。

3件燈箱裝置分布於巷弄轉角，如同3個述說廟宇故事與布袋戲歷史的微型劇場。白日，這些作品靜靜地潛藏在巷弄立面；夜晚亮燈時，如揭開戲幕，映照出信仰與人們生活軌跡的疊影。

📍新莊慈祐宮 像素之間閃爍的記憶

來到新莊現存最早的媽祖廟「慈祐宮」旁、新莊路214巷的綠地，這片平日供信眾休憩、孩童遊玩的場域上，藝術家陳肇彤的作品《窗形像素》現在草地上錯落並置。取慈祐宮花窗造型為結構，將中心以馬賽克般的像素燈光色塊構成，一面可以看見夔龍、石獅子、麒麟等廟宇神獸，走向另一面，又呈現鹹光餅、鎮火池與製鼓工藝等街區象徵，呈現新莊的人文地景。

作品靈感來自廟宇建築上那些被時間磨蝕、斑駁剝落的磁磚，藝術家陳肇彤將其與閃爍的數位像素連結，探索新莊的空間、材質及物件所釋放出的視覺特徵，用現代的數位媒材呈現後出現的誤差。討喜的視覺既呼應了廟街慶典的繽紛燈景，也象徵城市記憶在數位時代裡的再生成。

走讀街區！散步蒐集在地故事

為了讓更多人深入認識新莊老街的歷史與藝術樣貌，計畫特別邀請藝術家蔡浚勝繪製「電子版藝術地圖」，以細膩的線條與版畫語彙描繪街區景點，將巷弄紋理、廟宇建築與河岸地景轉化為具在地韻味的視覺圖像。

地圖內容涵蓋米市巷、戲館巷、挑水巷等特色巷弄，潮江寺、慈祐宮、武聖廟等文化資產，以及新月橋與藝術作品據點，串連成一條可遊可賞、可讀可走的文化散步路線。

電子版地圖已於新北市政府文化局官網上架，並將於廟宇與店家設置QR Code供掃描下載。為鼓勵實地走訪，即日起至2026年1月31日將舉辦「藝術地圖集章活動」，讓民眾可以依照地圖邊走邊集章！

當藝術走入街區、與信仰共存、與生活並行，新莊的故事不再只能懷舊回望，「新莊微型藝術街區計畫」正試圖用藝術讓更多人走入街區、讓新莊廟街的故事續寫下去。

▌關於新莊微型藝術街區計畫

▘「微型藝術街區地圖」以及「微型藝術街區集章地圖」皆可點此下載。集章活動預計將於即日起至明年1月31日舉辦，民眾可於新北市政府文化局官網下載，並持地圖於新莊廟街街區蓋章。

▘《廟街光景》、《窗形像素》作品展期從即日起至2026年8月31日止。作品亮燈時間約為17:30至23:00。第三件裝置預計將於2026年5月於廟街設置完成。

資料提供｜草字頭、文字整理｜李尤