如果你也喜歡喝點小酒的話，不妨來看看這5間調酒都非常好喝，而且也很有特色的酒吧！

Alchemy

喜歡小酌的人一定知道這家深藏在二樓的神秘酒吧「Alchemy」， 一不小心你可能就錯過它了！雖然隱身在台北街頭，但Alchemy卻是台灣必訪的酒吧之一，不過這裡是需要事前先預約的，如果沒有預約就到訪，可是會進不去喔！進到Alchemy店內前，你需要通過一個厚重的機關古門，就像來到哈利波特的世界一樣，店內的裝潢就像是中世紀的爵士酒吧，週三、四還會有爵士樂團在現場演唱。而最吸引大家爭相來訪的，就是拿下許多世界級調酒比賽的冠軍調酒師Angus Zou，聽說只要喝過喝他調的酒，就不會想去其他地方喝了～微醺的夜晚，Alchemy會讓人覺得自己就是電影的主角呢！

窩台北 Woo Taipei

東區就是台北夜生活的開始，不管是夜店或是酒吧都特別多，不過如果你只是想要跟三五好友小酌一番，可以考慮來「窩台北Woo Taipei」坐坐，這裡主打的是調酒，不過也是有提供其他酒類啦（只是比較少）。這裡不僅提供小酌，也有義式料理的部分，一到晚上，Woo Taipei很快就會客滿。走進Woo Taipei，你會感受到很濃厚的古義式風味，從吧台到沙發，甚至到桌上的小檯燈，都很有復古的味道。不過說到小酌，這裡調酒師就像是會魔法一樣，還有一種會冒煙的血腥瑪麗，如果各位不喜歡太過厚重的酒味，也可以試試看Ease Cocktail（雞尾酒是女孩的最愛吧！），新鮮的葡萄柚搭配接骨木的花香，與伯爵茶跟琴酒相融合，很有下午茶的小清新喔！

T.C.R.C

T.C.R.C是一家位在台南的老屋改造小酒吧，房屋構造完全是古老房屋的樣貌，而因為酒的種類實在太多，走進店裡以後你會看到一整排超大型復古酒櫃，bartender要拿酒的時候還需要用到梯子呢！雖說晚上9點才開始營業，不過如果你真的9點才來，那你可能就要空等一場了，因為這裡不接受預約，但人氣實在太旺，所以到了晚上8:30你就會看到很多人在店家門口排隊等待劃位，營業時間一到就會唱號入座。特別的是這裡居然沒有酒單！不過沒有酒單要怎麼點酒？bartender會詢問你的偏好，酒精濃度是淡或是濃啦、喜愛的口味是偏甜、酸、辣…等，依照你的喜好，bartender幫你客製化喔～不用擔心，因為真的很好喝！T.C.R.C也很推薦不同的威士忌，也會準備一小杯聞香專用，另一杯則是放了冰塊的，另外有些威士忌也會有一塊乳酪或巧克力做搭配喔！適合一邊品嚐小酒，一邊欣賞台南古都的風情，下班後吃完飯來這裡放鬆，真的會覺得很幸福喔！

Ounce Taipei

Ounce Taipei主打美國禁酒時期的風格，這間酒吧的所在地十分隱密，可能連你路過自己都不知道，這裡沒有招牌，而且隱藏在咖啡店裡（一種店中店的概念），不過這裡也跟T.C.R.C一樣也不接受訂位喔！基本上就是一個先到先贏的節奏～Ounce的入口門邊有個門鈴，就像你拜訪朋友一樣，按了門鈴，服務生就會探出頭來，是不是覺得很神秘呢？ 其實這裡不大，大概只能容納20個人左右，不過這樣小小的不是才有下班聚會聊天的感覺嗎？另外，因為bartender都是外國人，所以這裡也沒有酒單，只要說出你喜歡的口味，bartender就會為你調製出專屬你的調酒囉！如果各位喜歡重口味的話，這裡有一款以伏特加為基底的辣椒酒，這種酒裡面加了萊姆酒、鳳梨汁、苦精，聽說酒入喉的尾韻會有辣椒皮的味道呢！

R&D Cocktail Lab

R&D Cocktail Lab是一間有著濃濃東方味的酒吧，窗花、中藥櫃、大大的牌匾與美式風情，雖然店門口沒有明顯的招牌，不過有個特殊的Logo。這裡一樣也是個沒有酒單的店（其實這是一種酒吧的習慣），從你喜愛的口味調配出適合的酒款，不過這裡酒的基底都離不開「水果」。許多調酒都以化學香料調配，但調酒其實也可以跟做菜一樣，使用天然的食材，所以這裡不提供經典雞尾酒，因為每杯調酒都是用新鮮水果調製的「特調」，另外還有一種特調叫「Espresso馬丁尼」，咖啡香混合著酒香，還沒喝就會先醉倒在香味裡了～

Alchemy店家資訊

營業時間：Mon-Sat，21:00~02:00

電話：02-2720-0080

地址：台北市信義區信義路五段16-1號2F

facebook：Alchemy Bar-facebook

T.C.R.C​店家資訊

營業時間：Mon-Thu，21:00-02:00；Fri-Sat，21:00-03-00

電話：06-222-8761（不接受訂位）

地址：台南市中西區新美街117號（一級古蹟大天后宮對面）

facebook：TCRC前科累累俱樂部

Ounce Taipei​店家資訊

營業時間：19:00-02:00

電話：02-2708-6885

地址：台北市敦化南路二段63巷40號

facebook：Ounce Taipei

R&D Cocktail Lab​店家資訊

營業時間：Tue-Thu，19:00~02:00；Fri-Sat，19:00-03:00；Sun：18:30-00:30

地址：台北市大安區延吉街178號

官網： R&D Cocktail Lab

facebook：R&D Cocktail Lab-facebook

下班了嗎？吃飽飯來這5間酒吧坐坐吧！或許會有意外的收穫也不一定喔！不過如果有需要訂位的話，也不要忘記了～不然空等也就太掃興了。 

Source：

5 Bars in Taiwan Rank In First Asia’s 50 Best Bars Awards-travelog

& ASIA’S 50 BEST BARS 2016

Text、Photo／妞新聞

低調隱於城市雲端，「INPARADISE 饗饗」在台北信義和新北新莊兩地的高樓，端出高調豐富的美味，精緻Buffet一次滿足追求新鮮海味、大口吃肉、嚐細緻料理等味蕾的多個願望。今年盛夏，饗饗不僅推出「海陸饗宴」，將鮑魚海鮮粥、黑松露牛小排等明星菜一次升級，更推出以海鮮為主角的多道鐵板料理，以多重料理手法詮釋時令美味。

城市夜景相伴，隨味蕾遊歷山海

從海洋到山林，饗饗用豐饒旬味串起以味覺為引的長途旅行，帶訪客以高空美景佐餐，從「豐大海」不加修飾的澎湃海味、「旬巧原」匯聚當季食材的開胃菜，到「炙丘」品嚐燒烤、酥炸、清蒸等不同料理手法成就的多元美味，接著前往「大快地」感受大口吃肉的暢快，再以「京山」及「禾烹湖」內斂細膩的功夫菜和湯品舒緩味蕾，最後以甜點收尾，一路上還有「長飲川」精選茶酒伴遊。

饗饗夏季「海陸饗宴」：鮑魚粥、黑松露牛小排齊上桌

迎接盛夏，饗饗將明星菜再升級，推出海陸雙重饗宴，其中「極致鮑魚海鮮粥」用魚骨與文蛤熬出鮮美海味高湯，上桌前採砂鍋現煮，加入鮑魚、鮮蚵、花枝等海鮮和時蔬，極致鮮味中交織自然清甜。另一道海味則以「北海道佐呂間牡蠣」為主角，手掌大的牡蠣肉質鮮嫩肥美，稍烤過後擠上新鮮檸檬，大海滋味和炭香在口中交織蔓延。

野味則派出「黑松露牛小排」，將無骨牛小排以鐵板煎至外層微焦香、內裏鮮嫩多汁，搭佐經典黑松露醬，及主廚以倫敦經典牛排為靈感研發的白蘭地奶油醬汁，一口嚐盡飽滿肉感和香醇風味。

鐵板料理讓海味更澎湃

為創造層次更為豐富的味蕾體驗，饗饗以「海味」為關鍵字，在全餐期推出海鮮鐵板料理和開胃佳餚，聚焦食材本真風味，將大海的味道端上桌：肉質彈牙的根島大草蝦，以鐵板直火現煎，淋上少許白酒添香，佐以揉馬告山胡椒、青花椒、大紅袍花椒香氣的「三椒鹽」，鹹度與辛香交融更能襯托蝦肉鮮美；紅雪蟹料理口感則聚焦蟹肉之細緻，醬料富檸檬和酪梨香，清爽酸香滋味正適合炎夏享受；干貝則搭配香甜橙片和特製油醋醬，藉酸甜交織的滋味襯托干貝鮮味。

夏季限定芒果甜點同步登場

完美的一餐該以甜品收尾，而在台灣，夏天還有什麼水果比芒果更應景？饗饗今夏特別推出期間限定的芒果系列甜點，「芒果達克瓦茲」香脆酥皮裡包入芒果奶油霜內餡，軟脆雙層口感間藏芒果沁甜；「芒果舒芙蕾」現烤出爐後口感輕盈蓬鬆，如棉花糖般入口即化，搭配的芒果醬以手工熬製而成，果香濃郁飽滿，為饗饗夏日盛宴甜蜜收尾。

INPARADISE 饗饗

信義店｜台北市信義區忠孝東路五段68號46樓

新莊店｜新北市新莊區思源路555號39樓

位於台北信義區DREAM PLAZA百貨6樓及7樓戶外空間的「星巴克典藏 DREAM PLAZA台北」，除打造5大特色吧檯兼具咖啡體驗空間，更設有採預約制座席的「SIREN’S LOUNGE尊榮體驗區」。來此將能享用到國際名廚江振誠親自監製的專屬套餐，獻給人們一場融合星級美饌與精品咖啡的極致饗宴。

「SIREN’S LOUNGE尊榮體驗區」設計靈感源自米蘭這座城市的設計美學及文化氛圍，打造出一個專屬於顧客的高感官、沉浸式空間體驗，讓人們能從該區的窗景中一覽台北地標101的壯麗景色。無論白天或夜晚，皆可飽覽都市美景，沉浸於絕美視野與專屬禮遇之中，享受服務與品味的極致結合。

→ 「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」信義區登場！24小時營業調酒吧台、門市限定咖啡飲品、江振誠打造專屬套餐等亮點

而由國際名廚江振誠親自監製的專屬套餐，結合星巴克經典風味咖啡與創意演繹的精緻料理，每道菜餚、每杯飲品皆經過巧妙搭配，呈現豐富的風味層次與藝術美感。目前共推出兩種精選套餐：「星璨饗宴套餐」與「典藏咖啡序曲套餐」，即日起開放預約。

星璨饗宴套餐：五道式套餐，從迎賓飲料、前菜小點3式、主菜1式、精選甜點2式和尊榮體驗區精選飲料1杯，每套1,880元，採預約制，於午、晚餐時段供應，最後入座時間為晚上20:00，用餐時間為2小時。

以夜空中閃耀的星辰為靈感的「星璨饗宴套餐」，如主廚江振誠所擅長的「文化轉譯」與「時間敘事」，他表示：「想將台灣在地風土與世界經典元素交織成一場記憶與想像的盛宴，每一道菜如同一顆星辰，照亮記憶中的味道，也象徵著人生旅程中珍貴的片刻與感動。」

選用季節典藏咖啡特調之迎賓飲料展開序幕，三式冷盤前菜的異國風情搭配清爽的迎賓飲料輕喚味蕾，接著由主菜帶來層次與風味的高峰，甜點與餐後精選飲品畫下優雅句點，呈現一場由味覺主導的感官旅程。江振誠主廚以「經典創新」的重新定義餐飲主題，搭配季節變化，融合現代美學與經典風味，展現出不僅是味蕾的滿足，更是對於儀式感與生活品味的堅持。

前菜部分，推薦「煙燻鮭魚魚子醬天婦羅」（下圖中），其以日式海苔天婦羅炸至金黃酥脆為基底，堆疊煙燻鮭魚與滑順奶油起司，入口層次豐富。點綴魚子醬增添鹹鮮與奢華感，最後刨上檸檬皮絲，清新香氣平衡整體風味，帶來酥脆中包裹滑順、鮮香清爽的享受。

主菜推薦結合創意經典，以經典威靈頓為靈感的「和牛威靈頓」，重新詮釋原菜色中的三大元素：酥皮、蕈菇醬與牛肉，為這道料理換上優雅而別緻的新衣。

甜點部分，靈感來自東方經典甜品「香橙蜜桃冰粉凍」，一抹粉色泡沫，輕輕覆蓋在晶透涼粉上，入口綿滑如雲。下層的涼粉佐以新鮮香橙，清甜果香伴隨著淡淡柑橘酸意，以細膩手法轉化為一款清爽輕盈的現代甜點。以兩種層次呈現的「可可雙響巧克力花椒慕斯」，上層巧克力慕斯苦甜平衡，口感細緻；可可中融入現磨四川花椒，微辛與淡淡麻香在醇厚中緩緩浮現，留下獨特尾韻。

「典藏咖啡序曲套餐」：五道式套餐，從迎賓飲料、前菜小點3式、同款典藏咖啡豆使用三種不同調理法，分別搭配三款不同風味費南雪，餐後飲料典藏咖啡或茶1杯，每套1,580元，供應時間下午2:30～4:30，全席採預約制。

「典藏咖啡序曲套餐」設計概念，以三種風味演繹每日咖啡生活的儀式感，同時呼應主廚江振誠所強調的「味覺就是一段精彩故事」，加上星巴克咖啡大師透過咖啡的文化轉譯，將感官設計與咖啡相遇的個人記憶結合，創造出不同調理手法與萃取技術，體現主廚將世界語彙化為在地語言的共感能力。

星巴克典藏DREAM PLAZA台北
地址：110206 台北市信義區松高路11號6F+7F（戶外區）
電話：0800-000-482
營業時間：週日～週四09:00-21:30、週五、週六、假日前 09:00-22:00
（部分吧檯為24hrs營業，營運將視情況滾動式調整，詳細資訊請依企業網站及現場公告為準）
座席數：548席（6F 486席+7F戶外空間62席）

尊榮體驗區Siren's Lounge預約網址請點此

_{資料提供｜星巴克、文字整理｜Adela Cheng}