香港—這個總有著無盡的理由讓人一再造訪的繽紛城市，吃喝購物以外，近年來，更已成為亞洲最受矚目的藝術朝聖地！自2013 年國際藝術盛會巴塞爾藝術展（Art Basel）進駐香港，以香港為據點，放眼亞洲藝術圈，各國的藝術家、收藏家、藝術愛好者們以「藝術」之名，同在三月相聚香港；歷史悠久、極具指標性的香港藝術節亦適逢在三月舉行，世界各地藝術團體抵港盛大演出，成為城中一大藝術盛事；此外，在許多隱身城區的藝術空間及聚落中，多采多姿的藝術展演早已滲透在香港日常生活裡。趁著三月的香港藝術月，讓我們換上新視野，前進這個世界級的藝術樞紐及亞洲藝術先鋒城市，一起探索香港多樣的創意氛圍，感受香港真實而精彩的藝術新風貌！

ArtisTree　繁忙商業大廈間的一片藝術淨土

香港土地寸土寸金，多數地產商絕不會錯過任何一塊地的開發價值，然而，太古地產是少數支持及深耕藝術與文化活動的企業。視覺和表演藝術活動場地ArtisTree，取自英文Artistry的諧音，意謂「別具藝術性的匠工與質素，以及藝術的能力」，是香港鬧市中極難能可貴，且貼近生活的藝術場所。為配合太古坊重建計劃，今年3月17日將在目前位址舉行最後一場展覽，邀請英國知名畫廊Serpentine Galleries來港展出已故建築女爵Zaha Hadid的作品，包括早期畫作和草圖等。展覽於4月6日結束後，ArtisTree便將遷往康橋大廈的1樓，繼續為本地及國際藝術家提供面積達190多坪的表演藝術場地。

地址：鰂魚涌太古坊英皇道979號康和大廈1樓

電話：+852-2844-3888

網址：www.taikooplace.com

香港白立方　創造歐亞藝術交匯的可能

作為英國倫敦知名當代藝廊White Cube第一個海外據點，香港白立方White Cube Hong Kong座落在市中心黃金地段中環的干諾道上。2012年開幕以來，舉辦過包括Gilbert & George、Anselm Kiefer、Damien Hirst等國際級大牌藝術家展覽。即日起至3月11日，正展出英國畫家Michael Armitage在香港的首次個展《奇異的果實》；3月21日至5月20日，將接力展出美國藝術家Theaster Gates的作品，展現藝術介入社會的發聲力量。

地址：香港中環干諾道中50號

開放時間：週二～週六11:00am-7:00pm

網址：www.whitecube.com

Asia Contemporary Art

亞洲當代藝術展在3 月17 至20 日期間於在香港港麗酒店舉行，邀請來自世界各地的畫廊，同時特別增加「中國視野」及「藝術家專區」，「中國視野」將展出一系列中國新晉當代藝術家的作品，而「藝術家專區」則橫跨酒店兩層合計共25 個房間，予藝術家設置個人或聯合展覽。藝術總監Mark Saunderson 表示：「我們的藝術展著重觀眾的參與以及讓他們發掘心儀藝術品的機會，觀眾難得的機會與藝術家作面對面的交流。」

地址：香港港麗酒店40-43 樓（香港金鐘道88 號）

開放時間：03.17 ～ 03.20

網址：www.asiacontemporaryart.com/tickets/

亞洲藝術文獻庫  專為亞洲藝術而設的圖書

於2000 年創建的亞洲藝術文獻庫，成立目的是為記錄並保存各類亞洲當代藝術史資料。打從最初設立之際，亞洲藝術文獻庫對「亞洲」與「亞洲藝術」的認定便不受限地理位置考量，目前館藏超過70,000 項，當中包含了書籍、期刊、個人專集、影音檔案……等數十萬件實物與數位資料，這也讓亞洲藝術文獻庫獲得「全世界最寶貴的亞洲藝術公共資源之一」的美名，平日更免費開放給大眾前來參觀及尋找資料，有機會不妨前來探訪。

地址：香港上環荷李活道233 號荷李活商業中心11 樓

開放時間：週一～週六 10:00am-6:00pm

網址：www.aaa.org.hk

HKwalls　佔領香港牆壁的街頭藝術節

每年3 月藝術月，香港除了Art Bael 及香港藝術節，其實還有一個極有創意與個性的街頭藝術節HKwalls 正在悄悄起革命，希望讓香港及海外的藝術家在香港街頭展現多樣性的藝術才華，並名正言順讓創作過程公開地展現，同時以優質的街頭藝術連繫香港社區，吸引更多人的關注。今年踏入第4 屆的HKwalls，將移師至黃竹坑，於3 月18 至26 日為期一週，與一眾藝術家帶來一系列精彩街頭藝術節目，包括現場繪畫戶外大型壁畫、絲網印刷作品展覽等，適逢在香港參加Art Basel 及香港藝術節的朋友們，融入街頭結合本土特色的HKwalls 同樣不容錯過。

地址：黃竹坑

開放時間：03.18 ～ 03.26

網址：HKwalls.org

高古軒畫廊  盡享大師級的作品

要在香港感受世界級藝術作品、頂級畫廊的魅力，高古軒畫廊（Gagosian Gallery）絕對是首選。2013 年，隨著Art Basel 在香港成立，加上中國當代藝術的市場蓬勃已然成形，將香港辦事處轉型為正式藝廊。佔地1,573 坪的香港高古軒畫廊位於中環，即日起至3 月11 日，正火熱展出英國當今尚且在世、最受推崇的畫家Howard Hodgkin 的作品展《粉紅世界》（In The Pink）。

地址：香港中環畢打街12 號畢打行7 樓

開放時間：週二～週六 11:00am-7:00pm

網址：www.gagosian.com

《大觀 Konstantin Grcic —Panorama》展覽

德國設計大師Konstantin Grcic 向來以理性與美感兼具的設計著名，香港知專設計學院及香港專業教育學院李惠利院校，聯同德國Vitra Design Museum及比利時Z33 Hasselt 一起舉辦香港歷來最大型的Konstantin Grcic 個人展覽《大觀》，飽覽其經典作品之外，也能細賞他創造未來的設計大觀。

地址：香港知專設計學院

開放時間：即日起～ 04.02　 免費

Art Central 中心藝術博覽會

順應Art Basel HK 而誕生，借鑑國際藝壇流行的衛星展會Art Central 藝術博覽會，今年正式踏入第三屆，佔地10,000 平方公尺，一連四天展出超過100間藝廊的亞洲當代藝術作品，更難得是邀來許多香港時尚餐飲pop-up 進駐，有如一場精采的嘉年華會。

地址：中環海濱活動空間

開放時間：03.21 ～ 03.25、

03.21 ～ 24 港幣$230

03.25 港幣$260

《曖昧：香港流行文化中的性別演繹》展覽

這場由香港M+ 博物館舉行的展覽，挑選超過60 件由1980 年代至今，與電影、時尚、音樂、攝影和印刷等大眾媒介相關等共90 件作品，深入聚焦並探討香港流行文化中，性別模糊、曖昧中性的形象變化，回顧香港流行文化如何成為一個時尚、前衛、甚至顛覆固有性別觀念的概念平台。

地址：西九文化區M+ 展亭

開放時間：03.17 ～ 05.21　 免費

海港城  三月拉闊藝術

海港城一向以「藝術融入生活」為宗旨，同時亦是亞洲最受歡迎的藝術展覽場地之一，不遺餘力為大眾帶來世界各地不同類型的藝術品。海港城將於五星級的馬哥孛羅香港酒店舉辦Harbour Art Fair，一個以韓國畫廊及當代藝術品為重點的全新酒店藝術博覽會。此外，作為博覽會的延伸活動，海港城也將於商場範圍內呈獻4 位韓國藝術家―金大成、權大訓、金起民及崔星喆的個展，為期3個星期，讓公眾於展期內可免費入場欣賞。

地址：Harbour Art Fair：馬哥孛羅香港酒店7 樓

開放時間：03.24 ～ 03.26

地址：拉闊藝術：海運大廈露天廣場、海港城‧ 美術館、港威商場大堂I 及II。

開放時間：即日起～ 03.28　 免費

賽馬會  街頭音樂系列

由香港藝術中心及龔志成音樂工作室合辦的「賽馬會街頭音樂系列」活動，以街頭音樂作平台，為社區及青少年帶來多樣化的音樂表演，邀請觀眾與音樂人打成一片感受音樂的美好。今年亦將會於藝術中心及動漫基地舉行兩場表演，喜歡輕鬆聽音樂的人不容錯過。

地址：03.18 香港藝術中心、03.26 動漫基地公眾休憩空間

開放時間：03.18 及03.26　 免費

蘭桂坊 Savouring Art 2017

今年三月蘭桂坊延續去年Savouring Art 的藝術熱潮，再次匯集12 間蘭桂坊及加州大廈內具不同特色的餐廳，以Colour of Ingredients 為主題，將藝術巧妙融入於佳餚中！此外，蘭桂坊特別呈獻著名藝術、時裝及電影攝影師Wing Shya 的個人藝術展覽，及APPortfolio 「PLAY」藝術展覽。Savouring Art也將與香港本地藝術家蕭宛知（Jessie Siu）合作藝術工作坊，將藝術氣息滿佈蘭桂坊。

網址：www.californiatower.com/savouringart

藝術導覽小旅行  看懂藝術follow me!

想了解香港百花齊放的藝廊生態、更親近街頭塗鴉？ 那就跟著Accidental Art團隊一起出發吧！只要一人以上就能成團出發，每團上限12 人。詳情可至官網accidentalart.co 查詢。

SOHO 畫廊遊

規劃參觀各家不同性質畫廊，與知識豐富的藝術導遊一起探討當代藝術的最新趨勢，將會見到來自大中華地區以及全球的藝術家作品，了解藝術品估值的小竅門以及拍賣的秘密，也許還能學會如何買畫時討價還價。

250 元港幣（中文╱英文步行團）

開放時間：週六2:30pm-4:30pm（中文團）、週六11:00am-1:00pm（英文團）

2017 Art Month 特別安排

週二11:00am-1:00pm（英文團）、週四11:00am-1:00pm（中文團）

中環塗鴉藝術遊

遊走在SOHO 的大街小巷，一起發現隱藏在街頭巷尾的或震撼、或有趣、或價值連城的塗鴉藝術，聽聽背後不為人知的故事。

150 元港幣

開放時間：每週日10:30am-11:30am（中文團）、11:00am-12:00pm（英文團）

中環畢打行畫廊遊

深入介紹畢打行的歷史及其轉變為藝術聚集地的緣由，也會揭開香港和全球高端藝術品交易的神秘面紗。結合對導覽中展品的解釋和鑒賞，將能初步了解一個全球藝術市場影響因素的框架，同時一窺中國對於全球藝術品價格趨勢的影響。

250 元港幣（中文╱英文步行團）

開放時間：2017 Art Month 特別安排：

2017 年三月每週六

11:00am-1:00pm（中文團）、2：30pm-4:30pm（英文團）

【完整內容請見《LaVie》2017年3月號】

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond

曼谷的高級餐廳選擇無數，而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年，便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性，Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系，其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo，無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興，登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈（King Power Mahanakhon）76樓，設有室內用餐空間與戶外露台；置身其中，都市天際線盡收眼底，日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃，整體挑高，為場域定下氣派格局；考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來，無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂，大多都採面窗設計，讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時，Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融，交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe，化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調，呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質；搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素，比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子，隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察，會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素，散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾，各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意，為什麼是眼睛？綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明，眼睛常是象徵神聖的隱祕符號，恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味，你會想到什麼？塔可（Taco）、墨西哥辣椒（Jalapeño）、莫雷醬（Mole）⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想，若再進一步深究，話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠，歷史脈絡和文化背景也大不相同，互相「不熟」在所難免，而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

 

 

 

 

 

 

 

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拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀，帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊，為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉（Guadalajara）的他，受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣，從廚藝學校畢業後，離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝，累積實戰經驗也從中尋覓個人風格，終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去，Alcalde入選拉美50大餐廳榜單，而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

藉由Ojo，chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象，如重口、辛辣、油膩等，希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本，帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過，chef Paco本人並未於曼谷駐店，交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

翻開菜單，兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質，其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底，搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味，是非常理想的清爽開胃菜；單吃之外，也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃，主廚先將玉米筍烤過，刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司，外表乍看平凡，風味卻十分飽滿，清甜、辛香疊上奶香，還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽，主食風味較為濃厚，想吃海鮮或野味，菜單上都找得到，多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」，是墨西哥非常經典的魚料理，依古法需將魚分為兩半，以木燒炭火燻烤至入味，而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo，這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料，能為食材疊加辛香與煙燻味道；為了平衡風味，盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料，為料理解膩提鮮。

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓，不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處，肉質軟嫩、外皮帶點脆度；作為菜色靈魂的醬料，融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole，交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣，與烤雞的煙燻氣息相互襯托。（編按：根據目前Ojo官網菜單，搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試，若想嘗試風味、也不排斥豬肉，很推薦點來試試。）

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為，亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解，甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台，讓料理為自己發聲，藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客，進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味，或意料之外的清新、輕盈，在Ojo都嚐得到！

Ojo

地址｜76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間｜每日 11:30－14:30；17:30－23:30