生活或許不全然是美好所組成，有歡樂，有苦悶，有無聊，有享受......，人家說，高潮迭起的戲劇才動人，生活不也適用於這個道理嗎？平凡的日子裡，為自己創造點不一樣的驚喜吧！儘管不是每個人都身處在金字塔尖端，卻也能偶爾寵愛自己、家人與朋友。所謂「輕奢」，是La Vie送給每個懷抱美好生活夢想的靈魂創造的「輕」享受體驗，不論是旅行、住宿、逛街買菜、專業興趣、飲食，久久來一次「升等」的行程吧！本月La Vie TOP 10以「輕奢時代的10種生活提案」為題，與大家分享吃喝玩樂與住宿的新選擇，更是創造美好回憶的絕佳時刻！

Shopping提案：Ginza Six 

提及輕奢的生活定義，你又怎麼能錯過銀座中璀璨如星的GINZA SIX呢？銀座之所以迷人，源自從未停止進化的時尚基因。繼2016年上下旬登場的高檔百貨TOKYU PLAZA GINZA和GINZA PLACE之後，日本人再度證明他們對複合空間的規劃實力有多驚人。

甫於4/20開幕的GINZA SIX（簡稱GSIX）室內除了多達240個進駐品牌之外，特別邀請杉本博司和榊田倫之共創的「新素材研究室」，打造一間獨特的貴賓休息區：入內會先看見一道長達10公尺、傳統日式建築常見的黑漆外牆，然後是早年京都鐵道地面使用的「電石」鋪成的地板，主間則選擇胡麻竹等材料作屏障之用，展現讓傳統日式建材重生於當代室內設計的功力。

夜景提案：Seoul Sky

有種輕奢旅遊不必捨進取遠，離台灣不遠處的首爾便是值得一探的城市。城市中令人迷戀的景致，無疑是當夜幕低垂，車水馬龍的街道與萬家燈火齊在黑夜亮起閃光，宣告璀璨耀眼的夜之饗宴正式開始那一瞬間，而以華麗首爾夜景為賣點的SKY WALKER天空步道便是最新拜訪首爾的首選景點。

SKY WALKER天空步道，位於去年12月落成的樂天世界塔(Lotte World Tower)第117至123樓層，是以「韓國之美與自信」為概念所打造而成的觀景台。位列世界第三高的觀景台，除了能將整個首爾夜景盡收眼底外，還將挑戰你的膽量極限－讓你能站在透明天空甲板上，滿足高居臨下俯瞰美景的刺激體驗！緊鄰漢江的SEOUL SKY除了能將首爾360度全景一欄無疑，天氣晴朗時還能遠眺至仁川松島和韓國西部海域！

時尚超市提案：Jasons Market 101旗艦店

台北101購物中心集節時尚精品、商業貿易及首都地標三大核心指標，不只是購物聖地還更是每位國際旅客朝聖的超人氣景點。JASONS MARKET PLACE 101旗艦店於3月隆重開幕，獨家引進英國女皇指定御用品牌、名廚Jamie Oliver的品牌商品，省去代購的麻煩，就能享受出自主廚嚴選的美味及皇室級的高雅。

Jasons Market 101旗艦店還有五星級飯店六福皇宮旗下的elite deli，提供精緻熟食及半成品料理、及代客料理服務，親自挑選牛排後就有專人幫你現煎，立刻就能把頂級美食帶回家。眾多來自世界各地的優質嚴選商品及嶄新服務，JASONS讓逛超市這件日常，變得優雅時尚了起來。

音樂提案：顯經黑膠唱片圖書館

你有多久沒買過實體唱片了？數位音樂時代當道，不少人是透過線上串流聆聽音樂，然而一股復古風潮卻也悄悄再度襲來！在這段復興旅程中，許多團隊有感於聆聽設備入手價過高，而掀起了降低唱機入門門檻的風潮，唱機價格變得親民了，但黑膠唱片本身的價格依然讓許多音樂愛好者裹足不前。假如有一個平台，能讓黑膠迷相互分享黑膠唱片，是不是會讓黑膠世界更貼近我們的生活呢？

對於享受拿到實體唱片手感的朋友，若有個平台能夠接觸到黑膠唱片，相信是再美好不過的事了吧！憑藉著分享音樂的理念，顯經黑膠圖書館可說是率先為台灣黑膠樂迷們打開一扇分享窗口，串連所有喜愛黑膠音樂的人，在圖書館內共享黑膠帶來的悠然自在，讓黑膠成為日常生活裡的尋常風景。目前顯經黑膠圖書館已有台北東區安和路、永康街、新北中和、新竹竹北地區等四處地點提供黑膠出租服務，甚至也與「緩慢‧花蓮文創」旅舍異業結盟，要將最為純粹的音樂品質深入生活中！

下午茶提案：寒舍艾麗酒店【微劇場：迷你午茶花園】

下午茶，由英國貴族皇室的片刻歇息習慣演變成一種生活享受的提案，下午茶已不僅是貴婦專屬，而是一段值得品味的時光，周末的到來，正是慢享下午茶的好時刻。寒舍艾麗酒店推出微劇場：迷你午茶花園，彷彿提供一個甜點的微觀世界，小巧精緻的餐點化身成一項項的擬真的藝術品。雕工精緻的玫瑰蘋果起酥成了微觀世界裡的巨型雕像、所有的鹹食甜食都成了造景，一旁圍觀的小人偶彷彿要看著你大口大口吃下；特調飲品成了夏日人們想一躍而下的天堂……，一份下午茶竟構成了一齣微電影，讓美好的午後熱鬧非凡！

【延伸閱讀】【La Vie TOP 10】輕奢時代的10種生活提案！滿足五感的住宿體驗篇

Text／Eva Hung、Ian Liu、Irene Hsu、歐陽辰柔、湯侑宸

編輯整理 / Irene Hsu

Via / Ginza Six 、Jasons Market、寒舍艾麗酒店、SEOUL SKY、顯經黑膠唱片圖書館

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond

曼谷的高級餐廳選擇無數，而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年，便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性，Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系，其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo，無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興，登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈（King Power Mahanakhon）76樓，設有室內用餐空間與戶外露台；置身其中，都市天際線盡收眼底，日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃，整體挑高，為場域定下氣派格局；考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來，無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂，大多都採面窗設計，讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時，Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融，交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe，化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調，呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質；搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素，比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子，隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察，會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素，散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾，各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意，為什麼是眼睛？綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明，眼睛常是象徵神聖的隱祕符號，恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味，你會想到什麼？塔可（Taco）、墨西哥辣椒（Jalapeño）、莫雷醬（Mole）⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想，若再進一步深究，話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠，歷史脈絡和文化背景也大不相同，互相「不熟」在所難免，而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

 

 

 

 

 

 

 

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拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀，帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊，為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉（Guadalajara）的他，受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣，從廚藝學校畢業後，離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝，累積實戰經驗也從中尋覓個人風格，終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去，Alcalde入選拉美50大餐廳榜單，而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

藉由Ojo，chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象，如重口、辛辣、油膩等，希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本，帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過，chef Paco本人並未於曼谷駐店，交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

翻開菜單，兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質，其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底，搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味，是非常理想的清爽開胃菜；單吃之外，也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃，主廚先將玉米筍烤過，刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司，外表乍看平凡，風味卻十分飽滿，清甜、辛香疊上奶香，還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽，主食風味較為濃厚，想吃海鮮或野味，菜單上都找得到，多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」，是墨西哥非常經典的魚料理，依古法需將魚分為兩半，以木燒炭火燻烤至入味，而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo，這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料，能為食材疊加辛香與煙燻味道；為了平衡風味，盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料，為料理解膩提鮮。

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓，不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處，肉質軟嫩、外皮帶點脆度；作為菜色靈魂的醬料，融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole，交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣，與烤雞的煙燻氣息相互襯托。（編按：根據目前Ojo官網菜單，搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試，若想嘗試風味、也不排斥豬肉，很推薦點來試試。）

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為，亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解，甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台，讓料理為自己發聲，藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客，進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味，或意料之外的清新、輕盈，在Ojo都嚐得到！

Ojo

地址｜76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間｜每日 11:30－14:30；17:30－23:30