海洋珍寶の家邸 MIKIMOTO銀座總店展新貌

海洋珍寶の家邸 MIKIMOTO銀座總店展新貌

2020東京奧運正在倒數,熙攘的銀座大街比往常更加熱鬧。從數年前即開始發動的城市更新計畫匯聚煥新能量,初夏之際,煥新氣息自海洋吹送而來,四丁目上的MIKIMOTO總店以全新面貌亮相。

 

MIKIMOTO是銀座第一代住民,1899年日本第一家專營珍珠產品的御木本珍珠店於東京京橋彌左衛門町開幕 (如今的銀座四丁目並木街),創辦人御木本幸吉志向遠大,歷經千次挫敗試煉的他終於在1905年人工培育出完美圓形珍珠,自此改寫珍珠珠寶新篇章。經過遷徙修葺,1974年,開業以來的第八座建築,銀座總店於四丁目竣工,專注本業的精進精神成基石,日本珠寶的風格地標屹立不搖。

 

近50年歲月,坐看繁華起落,威風不減。隨時代進化,珍珠世家毅然選擇重塑自我,打造嶄新形象。一改過去深色大理石建構的沉穩外觀,新世代總店回溯創造原點,清新海洋和瑩白珍珠為視覺主調,猶如內蘊寶藏的碩大珠寶盒「我想創造出銀座過去和現在,甚至在世界上都未曾出現過,在我腦中浮現的是春日海面柔和光輝,而這作品也呼應MIKIMOTO固有的品牌精神—優雅、高尚且帶有貴族氣質,令人嚮往、驚嘆且讚賞。」

 

擔綱設計之責的建築大師內藤廣闡釋。曾以《海的博物館》榮獲日本建築學會作品賞,這次利用4萬片通透玻璃磚鋪鑲出外牆立面,白晝經陽光照射,正似海面波光粼粼景象,而夜幕來臨時燈光齊放,呼應母貝微張,珍珠綻放攝人光彩。

 

歷時兩年工程原地重建,樓高12層56公尺高的四丁目總店如今是銀座最高的建築物,分層而上,珠寶殿堂層層現美藝,完整且近距離感受珠寶唯美、精緻的動人細節。珠寶服務部門也首次進駐,經驗豐富的寶石專家提供售後諮詢,更有專職設計師負責訂製珠寶的討論與規劃。細心觀察,這碩大珠寶盒裡處處留有藝術與美學的痕跡,灰泥工藝大師挾土秀平現場手作的波紋裝飾作品,生氣十足,印證海洋豐沛活力;銀版雕刻的櫻花樹出自金屬雕刻師傅橘智哉之手,既古典又現代,輝映珍珠歷時不墜魅力。

 

最新頂級珠寶系列Praise to Nature 謳歌自然

慶賀開幕,最新頂級珠寶系列Praise to Nature耀眼現身。對於海洋、自然的崇敬導引著創作,萬物的靈動姿態昇華為精工珠寶,蘊活優美氣韻。22件創作中最具代表性的莫過於是海洋珍珠串鍊,垂墜於胸前的豐盈珠串,分別由南洋珍珠和南洋黃金珍珠搭配日本Akoya珍珠組成,近600顆大小有致、光澤爭輝的珠粒層次漸變排列,銀白金豔巧妙相對,流瀉而下。

 

夕陽暈染後的金色海面則具象在巴洛克南洋黃金珍珠鑽石戒指,藍色與紫色剛玉、坦桑石和透亮的鑽石鋪疊湛藍海洋,不規則南洋巴洛克珍珠恰如漂浮其上的奇幻島礁,造型別有趣味。另一款紅寶石鑽石戒指華麗而奔放,隨著設計師潛入海底深處探秘,橢圓形切割的頂級紅寶石彷彿熾熱噴湧孔,湧出紅色剛玉、石榴石和亞歷山大變色石合演的創意奇想。

 

時光遞嬗,潮起潮落,站穩銀座置高點,珍珠之王懷抱熾熱初心繼續眺望世界。

 


via / MIKIMOTO

從台灣街頭出發,走進首爾夜生活:從一袋鹽酥雞,讓台灣街頭文化走向世界

鹽酥雞不只是一道台灣小吃,也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享,也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題,帶著這份來自台灣街頭的日常,跨越城市與文化的界線,走進首爾的夜生活。兩天三站,攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe,讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇,也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

Razzle Dazzle 文明放縱

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發,重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞,以威士忌入醃,透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣,在保留街頭小吃親近感的同時,也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言,鹽酥雞最迷人的地方,在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋,每個人挑選自己喜歡的食材,再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近,正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始,讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開,鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合,搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲,讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus,DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容,從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop,音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天,活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區,DJ 坐在店門口與人群互動,讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

Razzle Dazzle 文明放縱

不只輸出一種味道,而是分享一種生活

Blake 說:「我希望『貪心』一點,讓台灣的傳統文化加上街頭美學,在世界變成一件很潮、很酷,甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始,把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點,而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣,也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化,但不要讓它離人更遠;從台灣街頭出發,讓世界看見當代台灣。

圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN

從森林、食材到發酵!初衷小鹿 × KURE8 打造「Wild Ferment」野性熟成味覺之旅

從賓客入席的第一口發酵茶,到餐末令人驚艷的熟成甜點——優雅茶香、鮮美果實與時間的發酵作用,正成為整張火鍋餐桌上最引人入勝的風味線索。

如果「發酵」不只是一杯隨手飲品,而是巧妙貫穿整套精緻火鍋饗宴,會碰撞出怎樣的火花?

初衷小鹿

台北知名火鍋品牌 初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro 與知名發酵茶飲品牌 KURE8 強強聯手,於9 月 18 日至 11 月 18 日 限時推出限定企劃「Wild Ferment|野性熟成」。不同於常見僅提供單一聯名飲品的跨界合作,雙方這次以「發酵如何融入火鍋餐桌」為靈感核心,從前菜、主鍋、特製沾醬、聯名特調到最後的限定甜點,全方位梳理賓客的味蕾節奏,帶來極具質感的頂級用餐體驗。

 初衷小鹿 

堅持食材本味!以茶香與發酵時間堆疊豐富層次

「回歸原料本身」是初衷小鹿與 KURE8 長期以來共同的堅持。初衷小鹿一直以來透過嚴選頂級肉品、新鮮海鮮與在地嚴選蔬菜,佐以獨門湯底呈現食材最自然的美味;而KURE8 則擅長運用茶葉、嚴選果實與時間發酵,堆疊出豐富且細緻的風味表現。

 初衷小鹿 

這次推出的「Wild Ferment」企劃,並非將所有料理強行賦予強烈的發酵感,而是在保留食材原本鮮美的前提下,讓優雅茶感、清爽果香與自然酸氣,依序順應著用餐節奏融入各個餐桌環節,帶領饕客展開一場優雅且充滿驚喜的風味探險。

3 款期間限定聯名特調,果香、茶韻與微醺的完美交響

為了完美襯托火鍋的豐富層次,雙方特別以紅烏龍、鮮美果實與蘋果康普茶為風味基底,精心研發出 3 款期間限定特調。凡點用「Wild Ferment」套餐的賓客皆可自由選擇乙杯

►【無酒精】紅烏龍 × 鳳梨 × 蘋果康普茶:酸甜交織,鳳梨的熱帶果香襯托出烏龍茶韻,喝起來極致解膩。

►【無酒精】紅烏龍 × 蘋果 × 蘋果康普茶:口感到位且溫潤圓滑,蘋果的自然甜香與康普茶酸氣達成完美平衡。

►【含酒精】Vodka × 檸檬 × 紅烏龍 × 蘋果康普茶:微醺首選!伏特加與檸檬的酸爽風味,為悠長茶香增添成熟風韻。(未成年請勿飲酒)

 初衷小鹿 

CRÈM 主廚操刀獨家甜點!加碼門市跨界集字活動

饗宴的最後,則由高質感聯名甜點劃下完美句點。甜點靈感汲取自 KURE8 人氣飲品「茉茉芭樂」,並特別邀請 CRÈM 甜點主廚 操刀,採用專屬拼配茉莉烏龍重新詮釋,搭配紅心芭樂慕斯與庫利(Coulis)。優雅花香與果香交香輝映,為整餐留下令人難忘的熟成尾韻。

 初衷小鹿 

此外,活動體驗更同步延伸至 KURE8 實體門市!消費者於活動期間購買指定飲品,每購買 2 杯即可獲得 1 張字卡。只要集滿「初、衷、小、鹿、8、酵、茶」指定文字,即可兌換雙品牌準備的跨界驚喜獎項,讓這份美好的熟成風味,從餐廳餐桌延伸至日常生活的每一刻!

訂位資訊:Wild Ferment|野性熟成 線上訂位

圖片提供 | 初衷小鹿  文字整理 | SHAN