宜蘭太平山生態旅遊提案!漫步林相寶庫 體會百年綠木永續共存

來到宜蘭太平山,海拔2000公尺,日出或薄暮之時,峰巒之間千里煙波,雲海景象變化萬千,「太平雲海」曾列入台灣12勝景及蘭陽八景。這裡春季可賞花、夏季可避暑、秋季賞紅葉、冬季可觀雪,是絕大多數台灣人已經很熟悉、也大概都旅遊過的景點,每年平均吸引30萬遊客造訪。

 

日治時期,太平山曾是一座林場,以檜木聞名,與阿里山林場、八仙山林場並列為台灣三大林場,生產量為三大林場之首。直到1980年代後,停止所有砍伐,才成為森林旅遊聖地。今年觀光局推動42條生態行程的「生態旅遊年」,你以為很熟悉的太平山,就是其中之一。到底太平山有什麼新玩法,才符合生態旅遊呢?

 

首先,行程不要太多景點,最好以鄰近為主,減少拉車時間,且每單點停留時間也可較長。另外,除了遊太平山,也可增加周邊景點,如泰雅族原民文化與鄰近休閒茶園,可為旅程增加人文與產業內涵,有助對當地歷史發展脈絡有更深了解。

 

周邊景點1:泰雅文化巡禮 首座原民母語文物館

由台7線從宜蘭平原前進太平山,所經過的宜蘭縣大同鄉,就是泰雅族人的傳統居住地。過去,較少遊客停留,但現在則建議生態旅遊的遊客,可以到泰雅生活館參觀,體驗這座全台唯一使用原住民母語所展示的文物館。

 

泰雅族女性的織布工藝,被視為台灣原住民族中最具特色的代表,更被封為最擅於織造的族群。紅、白、黑是最具代表性的色彩,條紋象徵死後通往祖靈居住地的彩虹橋,菱形則代表祖先的眼睛。

 

周邊景點2:九寮溪生態園區 賞魚蝦、品香茗
距離泰雅生活館十分鐘車程,有九寮溪自然生態教育園區。九寮溪源自雪山山脈拳頭母山,溪水清澈,水溫近乎冷泉,有許多苦花魚、溪哥和蝦群生長。園區內步道全長四公里,漫步賞玩往返約需四小時。

 

附近的玉蘭茶區,則可品嘗當地店家經營的茶葉風味午餐,包括燻茶鴨、烏龍茶香豆腐、金萱茶蒸魚、茶油麵線等。先旅遊這些周邊景點後,在地導遊多會建議提早前往太平山,愈接近下午,山上雲霧漸增,早點上山可以體會不同時段的美景。

 

太平山必遊景點:翠峰湖、自然步道 見證森林永續之道
太平山國家森林遊樂區達一萬多公頃,概略以東西為區分,靠東邊的主要景點以翠峰湖為主。翠峰湖是全台面積最大的高山湖泊,海拔1840公尺,時而綠茵盎然,時而雲霧飄渺,充滿神祕之美。遊客可住宿翠峰山屋,走訪翠峰湖環山步道、台灣山毛櫸步道、望洋山步道等

 

靠西邊的主要景點以太平山莊為定點,周邊有見晴懷古步道、鐵杉林自然步道、茂興懷舊步道等,往北一點還有鳩之澤溫泉與鳩之澤自然步道。太平山莊是舊時林木生產時期的工寮、出張所改建而成。

 

來過太平山莊的人都知道,辦理入住登記後,得沿著一旁的階梯前往住宿館,位置最高的肖楠館要走上367階,沿途兩側種植著紫葉槭,春末到初秋形成絕美的紅葉步道。即便非住宿者,想要前往原始森林步道和鐵杉林自然步道,也會經過這條紅葉步道,是人人必拍照留念的地標。

 

走在鐵杉林自然步道裡,舉目皆是紅檜、扁柏、台灣衫等。難以計數的百年老樹,有的高聳參天,有的或倒或伏,肆意生長的姿態,隨步道兩側蔓延,看似山林護衛。偶然恰巧形成大小各異的樹洞隧道,穿梭其間宛如綠色迷宮,富有想像力的遊客必能感受另一番樂趣。紅檜和扁柏同屬檜木,簡易辨別方式,紅檜樹皮較薄、鱗葉先端尖銳;扁柏樹皮較厚、鱗葉先端厚鈍。這裡還有難得可見的昆欄樹,分布於海拔1800至2800公尺,葉略呈稜形、表面光滑,屬於冰河時期孓遺樹種

 

徐步山林,見證森林的世代交替。許多看來老死的大樹,其樹根又有第二代樹幹生長,枝幹繁複,盤根錯節,形成「雙代木」甚至「三代木」景觀。

 

觀察倒下後的大樹,原本茂密林間因此露出縫隙,許多小苗得到陽光,快速成長。一棵巨木的倒下,造就其他新芽獲得生機,是大自然永續共存現象。在這裡,「朽木」也深具價值。它是許多生物的棲所與食物來源,蜘蛛、步行蟲、馬陸、天牛、鍬形蟲等,儼然蟲蟲社區。腐化的木材亦可使養分回歸大地,物質不斷循環。

 

自然美景當前,還能享受藝文薰陶。步道上頭有段「太平詩路」,將在地作家李潼與黃智溶描繪太平山之美的詩詞,刻印於木牌,供遊客瀏覽。

 

李潼的《氣味》寫道,「你問我自然的氣味/怎可聞嗅得分明/那是沾蜜蝴蝶飛過/是清泉在林間湧出/是鞋跡在落葉拓印/是春雨溜滑過新葉/是日光蒸發了露珠/是你在我身旁的芬芳」。以詩文引路,讓人氣質頓時又多了好幾倍


太平山莊還是台灣第一間獲得金級認證的環保旅館。節能、節水、廢水回收、排煙、噪音等管理,於2013年通過環保署旅館業環保標章規格標準。房內不提供一次性備品,住宿者須自備牙刷牙膏;原可供800人住宿,改為降低客房住宿量至150位;奉行低碳飲食,山莊餐廳食材優先採購本地生產之農產品

 

較可惜的是,全長三公里的蹦蹦車,原可由太平山莊搭乘前往茂興懷舊步道,目前因颱風損壞而停駛,預計2017年底修復完成。

 

一趟太平山森林生態行,亦是向百年綠木學習永續共存之道。

 


Text / 遠見
Photo / 陳之俊

台中北屯純白秘境「森邸」悄然揭幕!雲品旗下高級宴會新據點,木質、白色系構築歐風莊園場景

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景

想像一場遠離塵囂的White Party,在純白莊園裡,襯著都市和山巒景色完成證婚儀式,或為自己辦場夢幻的生日派對。座標台中富貴天心特區,雲品旗下精品宴會廳「森邸」悄然揭幕,全廳以白色系構築現代感歐風莊園場景,打破傳統宴會廳予人用色強烈、略顯年代感的印象。廳內設有中部宴會廳罕見的廳內酒吧、戶外景觀平台,為婚宴、慶生、重要商務聚會等創造豐富背景。此外,森邸不求大規模,僅設150席,強調精緻和私密性,滿足高端客群對隱私和儀式感的追求。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片提供:雲品國際)

3層樓隱世全會員俱樂部

「森邸」所在的台中北屯富貴天心特區,鄰近台中國際高爾夫球場,區內坐擁「國際台中會」、「樸山村」等高端豪宅和別墅社區,且開發度不若台中市區、自然環境條件佳,雲品認為極具打造頂級休閒場域的潛力。因此,雲品將多年累積的奢華旅宿、米其林餐飲、宴會管理等豐富經驗,導入富貴天心特區,透過一座「全會員俱樂部」帶來嶄新的高端餐飲服務。

雲品在富貴天心特區打造的「全會員俱樂部」,目前尚未敲定名稱,僅有位在2樓的精品宴會廳「森邸」已定名、並對外開放預訂。俱樂部總體為3層樓的複合式餐飲空間:1樓為港式料理餐廳,2樓是純白宴會廳「森邸」,3樓則是高端餐飲空間。其中,「森邸」僅設150席座位,不以規模極大化為導向,而是強調私密性和尊榮服務,回應高端宴會和重要商務聚會等需求。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片提供:雲品國際)

俱樂部建築由張景堯建築師主導設計,巧妙利用基地高度優勢,創造絕佳的觀景視野——賓客在各樓層皆能遠眺大台中市景,近觀頭嵙山綠意美景,天氣好時還能看見遠方的玉山群峰。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片提供:雲品國際)

精品宴會廳「森邸」:純白歐風鄉村莊園

現已開放預約的「森邸」宴會廳,空間以白色系貫穿,將歐風鄉村莊園與現代極簡風格結合,利用外露式白色鋼樑,搭配大型落地窗、透視網狀拱門,營造輕盈而通透的建築框架;軟裝則透過淺色木質地板及白磚紋理舞台,點綴環狀吊燈,堆疊出優雅又清新的現代氣息。純白場域雅緻夢幻,不僅是理想的宴會背景,也適合慶生或舉辦全白派對White Party

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片提供:雲品國際)

設施方面,「森邸」創中部宴會廳首例,於廳內設置酒吧,另規劃中部唯一可以眺望都市景觀的戶外證婚區,讓新人在藍天綠地中完成浪漫儀式。雲品也在菜色上大膽創新,將台灣人喜愛的「烤鴨料理」融入婚宴桌菜,推出包含傳統粵式片皮鴨、香酥鴨胸肉、清爽鴨鬆、功夫炒鴨架的「烤鴨四吃」。

雲品為何積極經營大台中市場

雲品看好大台中宴客桌數較北部高出許多,且具備不斷外溢的宴會需求,因此持續佈局中部宴會市場。此外,台中為中台灣7縣市的消費中心,不僅全台百貨「店王」與「店后」皆在此,加上中科園區的發展動能,及航太、醫療器材等產業持續投資,以上指標皆讓雲品十分看好大台中地區的消費市場,因此持續擴展在地高端餐飲、宴會、旅宿經營管理事業。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片來源:雲品國際)

綜觀雲品國際在大台中的餐飲宴會佈局——從已投入營運的北屯市區「蘭克斯特」、西區「台中市役所」,到正籌備中的3處據點:坐落北屯郊區的「芳庭路壹號莊園」、位於沙鹿的身心靈療癒度假村,及設有精品宴會廳「森邸」 的會員俱樂部——5處據點透過歐風私宅、文化古蹟、戶外自然系、奢華高端等不同風格進行市場區隔,滿足不同取向的消費者。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片來源:雲品國際)
台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片來源:雲品國際)

君品Collection|森邸

地址|台中市北屯區北坑巷108-12F

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【編輯探店】台中「萬軒茶室」當代茶館:在木石交織的城市園林,品東方美人、古樹普洱的究極風味

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味

當代茶館正於台灣各地悄然興起,翻轉「長輩才喝茶」的刻板印象,讓喝茶變成一種年輕世代追求「清醒社交」的時髦生活方式——現在,約茶館跟約咖啡廳一樣時髦!

坐落於台中西區的「萬軒茶室」,是這股茶館風潮中值得矚目的據點。木與石交織的溫煦空間,融入東方屏風及園林意象,令人一步入便隨自然氣息和茶香弛放身心。店內主打東方美人、古樹普洱,透過專業茶師的引領,邀來客感受這2款經典茶的風味輪廓,藉品茶靜心,也找回與自己相處的節奏。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)
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(圖片提供:萬軒茶室)

OH DEAR studio設計空間,城市裡的靜謐園林

萬軒茶室所在的精明一街,近年吸引許多年輕店主進駐開店,街區入夜後靜而不寂,流淌著節制的生氣,氛圍宜人。行至街道中段,萬軒茶室在一扇落地玻璃門窗後現身——胡桃木、洞石一深一淺鋪排出沈靜氛圍,材質有機紋理洋溢自然氣息,讓空間沈穩卻不死板;長條磁磚整齊排列,拼組出「屏風」意象,與店鋪深處玻璃窗框出的綠意相映,令人聯想東方園林的美學意趣。

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(圖片提供:萬軒茶室)
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(圖片提供:萬軒茶室)

比賽茶訓練出身的年輕茶師執掌

近年許多茶農二代返鄉接班,為老茶園注入新思維,加上Z世代比起把酒言歡、更偏好「清醒社交」,使得年輕人更願意投入茶世界,許多時髦的「當代茶館」應運而生,讓「喝茶」不再是長輩才會做的事,而是符合時下潮流又有品味的生活方式。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

萬軒茶室2位創辦人便都是95後出生的Z世代,一位曾任台北101侍茶師,一位從街舞圈跨界投入茶世界。開店前,兩人皆經過多年比賽茶訓練,賽季時常須評測上百款茶樣,因此累積大量茶風味樣本與品飲經驗;開店後,那些歷練化為圓滿萬軒茶席的細節,兩位茶師能針對茶款嫻熟調整沖泡水溫、力道,並搭配特定茶器,以精準還原茶葉的風味與口感。

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(圖片提供:萬軒茶室)

從精選茶單品東方美人的風味輪廓

萬軒主打東方美人茶、古樹普洱茶,茶款挑選各有講究。先從東方美人茶說起,東美以小綠葉蟬咬食嫩芽後而生的「蜜香」著稱,另因產地氣候、著蜒狀況、焙火手法等的不同,交織熟果香和花香,若經陳放更會轉化為乾燥玫瑰、香檳氣息,因而有「茶中香檳」的美名。

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(圖片提供:萬軒茶室)

萬軒精選產自新竹峨眉鄉的東美,並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作,「精選」茶單中的3款東美尤重「香氣表現與個性」,初訪建議由此點起,即使是喝茶初心者也能快速掌握東美的風味輪廓。

3款東方美人茶中,鄧國權師傅之作主要喝「花香」,其發酵度足、焙度低,很好地保留了茶葉的花蜜香;楊瑞隆師傅之作「熟果氣息」鮮明,其製作時揉捻力道較大、並採短時間高溫電焙,將東美自帶的果香轉化得更為濃郁、沈穩,還未入口就能聞到淡雅的成熟桃子香氣;徐友富師傅的東美,則體現他「拼配茶葉」的好手藝,茶湯交織龍眼蜜、野薑花香,蜜、花與果香揉和得平衡,口感圓潤。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

古樹普洱、台灣風味茶各自精彩

東美之外,古樹普洱茶也是萬軒主打,茶葉精選自有「普洱天下第一倉」美名的雲南臨滄,尤重昔歸、冰島2大產區,並鎖定樹齡百年與三百年的生茶與熟茶。臨滄地處高海拔,四季均溫17度、雨量及日照充沛,有著得天獨厚的種茶環境,加上茶師單一純製工藝加持,使茶湯滑順、耐泡,風味層次豐富。

普洱生茶鮮爽,帶有花香與青果香,經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香;熟茶則以醇和、甘甜著稱,帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感。

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(圖片提供:萬軒茶室)

此外,萬軒亦提供多款經典台灣風味茶,包括不知春烏龍、凍頂烏龍、梨山烏龍、紅玉白茶,從清雅淡香到茶韻醇厚,展現四季更迭中的風土記憶。

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(圖片提供:萬軒茶室)

茶具也講究!東美、普洱搭配茶杯有何巧思?

為了讓每一泡茶都能呈現最佳風味與口感,萬軒特別邀請陶藝家羅翌慎訂製茶具,並根據茶款特色為東美、普洱配上不同茶杯上桌。喝東美重「香氣」,因此選用比賽茶標準的鑑定杯沖泡,以杯身較高的翻口小杯裝盛,藉此集中茶湯香氣;喝普洱重「口感」,便搭配杯口特地做寬的陶杯、蓋碗品飲,藉圓口提升茶湯的口感滑順度,並展現其耐泡與風味轉化的魅力。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

小份量茶葉邀你把品茶樂趣帶回日常

開幕期間,萬軒特別推出與「精選茶席」3位東方美人茶師傅合作的限量茶禮盒,並同步販售近20款小克數包裝的散茶,涵蓋東方美人、古樹普洱、烏龍茶等系列,藉輕巧份量降低來客購入茶葉的門檻,將品茶樂趣帶回日常。未來,萬軒將不定期與工藝家、藝術家合作舉辦小型展覽,2樓空間也將有主題茶課、品茶會等活動發生。

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(圖片提供:萬軒茶室)
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(圖片提供:萬軒茶室)

萬軒茶室

地址|台中市西區精明一街 75

營業時間|11:0018:00(週一公休)