「這些孩子除了年輕之外，早就一無所有」1位木匠＋5個熱血空姐救起一群後山孩子！

1名國際金牌工匠，與5名空姐，看似毫不相干的組合，卻成就一段不平凡的教育奇蹟。7月10日，台北華山文創園區的一間展區，擺滿100件木製家具，展覽最後一天，9成家具貼上「已售出」的貼紙。很難想像，這些平均售價上萬元的家具，是出自花蓮玉東國中木工班的13名學生之手。這天，他們迎來兩個好消息：第4次進駐華山，總共售出131萬元，金額創歷年最高；另一個捷報是，一名木工班畢業的學姊，考上台北科技大學，是該校近10年來，成績最好的一位。

「至今在華山展出的1,800場活動中，這是最值得讚頌的教育典範展。」遠流出版社董事長王榮文，一口氣買下20萬元家具。這些外型光鮮亮麗的家具背後，藏著不為人知的辛酸。

7成家庭出問題，蹺課打架不斷

「這些孩子除了年輕，早就一無所有」

玉東國中位在花蓮玉里鎮，居民2萬4千人，以務農為生，是全台最大稻米單一產區。該鎮的低收入戶比率達3.75%，是全國平均1.68%的兩倍。學校80多名學生，8成是原住民，7成是單親、依親或隔代教養家庭。平時，他們早上7點半到校、晚上8點半放學，由學校提供免費午餐和晚餐，因為多數人連三餐都有問題，蹺課、打架、輟學等事件層出不窮。

現在，這群後山孩子正改變自己的命運。幕後推手是今年48歲的王嘉納，他曾獲得有「技能界奧林匹克」之稱的國際技能競賽（WorldSkills Competition）家具、木工雙金牌獎。那時，他先在國內打敗100多名選手，代表台灣出賽，之後在國際賽事上，從瑞士、奧地利等20國選手裡脫穎而出，奪下世界冠軍。「這些孩子除了年輕之外，早就一無所有了。」王嘉納出身於花蓮的單親家庭，對學生的成長背景並不陌生。

他曾月收20萬，甘願守偏鄉20年

看學生扛家計、被賣陪酒……走不開

王嘉納的媽媽到處打零工養家，從小他沒零用錢可用，窮怕的他，一路苦讀考上台北工專（現為台北科技大學）；贏得國際大獎後，他頂著金牌工匠的光環到處接案，平均月收入達20萬元。當時，為了先暫緩兵役、接案賺錢，他考取師範大學，在志願分發錯誤下回到家鄉教書。他坦言，原先只想來「過水」，大不了賠上公費，過幾年就拍屁股走人。

但一次次家庭訪問，他看見難以想像的世界，無法轉身走開，這一待，就是20年。「我是到玉東，才跟這些孩子學習勇敢和堅強。」一聊起學生，他就紅了眼眶。這裡的日子是這樣過的：在學校，一名學生突然昏倒，不是因為沒吃早餐，而是清晨幫忙家裡噴灑農藥，不慎中毒。

一名曾經獲得總統教育獎的學生，被媽媽賣去做陪酒小姐。一名學生因為爸爸去世，媽媽帶著3姊妹從外地返鄉生活，之後卻失蹤多日，最終在檳榔園發現屍體。「老師，我媽媽的事，我沒有哭……」這名女生看著淚流滿面的王嘉納，反過來安慰著他。

「他們能活下來，到學校念書，沒有中輟，已經很了不起，但現有的教育，還是會讓學生受挫……，」王嘉納教導國、英、數等科目，台下睡成一片，有些人連九九乘法表也不會；但在工藝課，學生的眼睛會發光，「他適合去學習技職，你不讓他先去，要關到3年才放他走，非得關滿，像是在對待受刑人一樣。」

長年被排擠在教育門外，學生找不到成就感，開始說自己是「壞學生」。

「老師，我覺得我很壞，如果畢業以後我坐牢了，你會來看我嗎？我覺得我以後一定會做壞事。」一名學生曾如此問輔導老師。

花10年創木工班，幫孩子找自信

「讓他們有決心，這是力爭上游關鍵」

王嘉納決定開木工課，幫學生找自信。他到處募款、申請教育補助，光是買齊木工班的器材設備就要200萬元，花了整整10年。直到2008年，他才以國中技藝班名義，正式成立花蓮唯一的國中木工班。

教孩子，先要帶心，「99%的悲劇，是可以事先擋下來的」他說。假日，木工班學生留在學校，他中午開車到市區買便當，每趟載一名學生，利用往返車程，了解他們的成長背景。「如果你對學生一無所知，就不知道對他說什麼，你（以為）說的話很中肯，卻是傷害最深。」

這45分鐘車程，他聽到好多故事，很不堪的，令人同情的、感傷的……。孩子說出來後，他乘機講道理，「讓他們有決心，這是力爭上游的關鍵」。

「他把學生當作自己小孩，畢業典禮哭得比學生還厲害，我們這邊家長都知道。」擔任玉東國中家長會長10多年的盧奕昌觀察，木工技術強調精準、零誤差，王嘉納藉此磨掉學生的壞脾氣，血氣方剛的孩子送到他班上，性情就變得穩定。

然而，開木工班並不容易。「我沒有一天不是在擔心受怕中度過，」切割機等大型機具，操作時稍不留神就會濺血。「我也是跟它賭，不知道上天能給我多少時間……，」一旦學生受傷，木工班就可能停擺。即便背負壓力，成立第1年，他就帶著學生在花蓮辦家具展，地方官員紛紛祝賀，卻在隔年，1學年補助經費從20萬元被砍成7萬元。他急得自己先貼好幾萬，就怕傷了學生的心，「孩子燃起學習動機，你能放手嗎？」

當政府砍經費、校長不挺……

她一通電話就捐款，化解滅班危機

當時，他找政府理論，打了許多電話卻音訊全無；找地方民代幫忙，沒有下文；想找企業贊助，卻沒有管道。校長一個換過一個，平均任期不到3年，有好機會就調走；曾有怕事的校長勸他乾脆關閉木工班，多數老師也愛莫能助，「這是個很脆弱的班級。」

眼看木工班就要吹熄燈號，好幾個月，他看見桌上一大疊設計圖，就止不住淚水。他想起，愛蹺課的孩子開始喜歡上學，晚上和週末都自願趕工，忍受噪音和粉塵，但沒錢買材料，很快就會斷炊。

「這世界根本不公平，怎麼可以欺負他們？這些孩子多麼希望有個聲音（肯定他），因為從小就是個失敗者……，」走投無路的他，只剩下等待，「希望可以天降奇蹟。」

奇蹟發生了！是一組陌生的電話號碼。但來電的人，既不是地方首長、民意代表，也不是企業家，是一名平凡上班族。她是在中華航空任職20多年的空姐王小敏。平時有捐款習慣的她，偶然在地方雜誌看見報導，打電話到學校，還沒見到人，先匯款3萬元。「我工作時候都是看見開心出遊的旅客，但我知道，不是大家都這樣活，」她說，「不忍心看別人家的孩子這樣。」

在窮困偏鄉，家長連拿出千元都困難，遑論上萬元。這珍貴的3萬元穩住材料費，挺過滅班危機，還牽起後續緣分。王小敏不但自己幫忙，還在飛機上到處分享，是同事眼中的「木工班代言人」。她聯手5名空姐協助籌資，平時飛國際航班的她們，利用空檔做手工藝品，零錢包、束口袋等，同事間相互兜售，300元、500元，將所得全數捐出。

有一次，她們相約到學校，看見家具驚訝不已：「真的好美，但是（只能在花蓮看見）好可惜，」便提議帶學生到台北參展。「台北？我想都不敢想啊……」王嘉納被過往經驗打擊，先退縮了一步，熱情的她們嘰嘰喳喳：「想不想？就一句話，我們會幫忙！」

「飛機上看到很多孩子，伸手就有東西，這邊的孩子，怎麼差這麼多……，」一位空姐感慨。另一位空姐說，最令她震撼的是，這邊孩子餓一、兩天是很正常的事。「偏鄉生活是無法想像的。」

找錢拍宣傳片，送孩子進台北

下一步：蓋希望工場讓校友回鄉謀生

憑著一股傻勁，她們有人找經費、找場地、安排交通和食宿，有人寫海報、拍攝宣傳影片。2013年，木工班進駐台北萬華的剝皮寮參展，一圓學生夢想。北上展覽成為關鍵一役。關注青少年議題的家具製造商歐旻集團看見了，承諾將負擔展覽費用，並提供獎助學金，隔年，木工班開始到華山文創園區參展。

但他們也遇到令人傻眼的事。有位企業家允諾要捐30萬元，他們以為10幾萬的家具運輸費有著落，貨車都叫了，他卻只捐3萬元，空姐們只好趕快1萬、2萬的募款，幫助學生成行。大老闆放鴿子，小人物的愛卻持續。直到現在，空姐們有空就相約飛往花蓮看學生，請假參加畢業典禮，「姊姊對我們很好，她們來會有很多好吃的，還會教我們英文……，」15歲的學生盧姵璉說。

接下來，王嘉納有更大的夢想：成立「希望工場」，提供畢業學長姊回鄉謀生和教學，讓技藝與希望，一代傳一代。他自掏腰包陸續購地，這計畫也獲得太太張瑞怡的支持。張瑞怡在玉里高中任教，為了學生，夫妻倆長年省吃儉用，「兩個孩子也被迫提早獨立，小時候也曾抱怨：家裡怎麼都沒有出國玩？」

現在，木工班靠著賣家具自給自足，不但協助學弟妹，還能幫助花蓮弱勢組織，讓善念持續循環。展覽結束這天，鐵門拉下一半，一名遊客還捨不得離去。學生說：「請明年再來，學弟妹會做得比我們還要好！」點滴匯集的夢想，將年復一年在此開花。

Text、Photo / 商業周刊
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妖怪究竟是什麼？妖怪真的存在嗎？投入台灣妖怪研究10餘年，作家何敬堯至今已梳理了超過400種台灣妖怪，並持續深入部落田野，重新認識那些藏在土地、族群文化與歷史空白裡的妖怪，也帶領人們看見台灣未曾被說完的奇幻歷史。

➣本文選自La Vie 2026／8月號《通往異界》，更多精彩內容請點此

「現在很多人開始尋找台灣真正的歷史，但我想尋找的，是在那些藏在縫隙中、屬於台灣的奇幻歷史。」大學就讀台大外文系時，何敬堯閱讀大量希臘羅馬神話與歐美文學，開始好奇：「既然西方有自己的神話，那台灣呢？」帶著這份疑問，他進入清大台灣文學研究所，開啟了長達10多年的妖怪研究。他口中的奇幻歷史，指的是過去生活在這塊土地上的人，如何理解世界、想像未知，以及如何透過神話、傳說與妖怪，描述那些難以解釋的事物。「歷史有正面，也有反面，而那些黑暗的一面，很可能就變成所謂的妖怪、怪物，或者成為那些被人遺忘、壓抑，甚至不願承認的歷史，例如中世紀時期的女巫。」

妖怪從何而來？

何敬堯認為，妖怪的誕生離不開3個要素：時間、空間、人。時間會改變妖怪故事的樣貌，例如今日大家熟悉的「地牛翻身」，在400年前，人們相信是因為金雞飛到地牛背上，導致地牛躁動、引發地震，但隨著時間流逝，金雞逐漸從故事中消失。而不同的空間，則會孕育出不同的妖怪。例如達悟族的神話裡，存在一條名為Kamolay的巨大蛇妖。傳說中，族人會前往小蘭嶼取走金銀財寶，卻不知道寶物屬於這條守護地底世界的大蛇。當族人帶著財寶逃回蘭嶼，大蛇便一路追趕，在海面掀起狂風與龍捲風，造成天崩地裂般的景象。在何敬堯看來，這也反映了達悟族如何將自身的海洋文化與對自然環境的理解，投射到妖怪的形象與特質之中。

同時，不同的人與社群，也會形塑出截然不同的妖怪文化。何敬堯舉例，在花蓮一處俗稱「女鬼瀑布」的地方，阿美族自古便流傳著Kawas的故事。傳聞一個獵人進山後失蹤，妻子四處尋找丈夫，最後在瀑布旁自盡；從此，一個長髮Kawas便徘徊在此，以長髮纏住過路者，確認對方是不是自己失蹤的丈夫。然而，後來媒體報導地方事故時，卻一律稱作「魔神仔」，其實是張冠李戴。Kawas可泛指祖靈、精靈或鬼靈，來自阿美族自身的語言和世界觀，與漢人口中的魔神仔毫不相關。「如果我們一直被叫錯名字，也會不舒服；妖怪被叫錯名字，我想它們應該也會生氣。」他笑著說。

不過，妖怪未必都是邪惡、恐怖的存在。

例如桃園許厝港附近曾有一座矮山丘被稱作「蜘蛛崙」，當地人們相信住在山中的蜘蛛精會吐出巨大蜘蛛網，在港口外製造濃霧，使海盜迷失方向，保護聚落平安。在二戰期間，甚至還流傳蜘蛛精會用蜘蛛網接住炸彈、守護居民的故事。又如泰雅族、太魯閣族與賽德克族共同流傳的「樹豆人」，則是另一種打破妖怪刻板印象的例子。這群只有豆莢大小的小矮人，居住在樹豆莢中，手持彎刀，性格勇猛，甚至會與原住民祖先交戰。何敬堯認為，樹豆人不僅展現了台灣妖精、矮人傳說的多樣性，更重要的是它們與台灣本土植物緊密相連，也呼應了妖怪如何根植於在地自然環境之中。

妖怪真的存在嗎？

談及妖怪的真實性，何敬堯笑說一方面自己並沒有這種體質，另一方面，他研究的其實也不是妖怪存不存在。「我研究的是妖怪文化如何被人類創造出來，這對我來說才是最重要的。」他以紅衣小女孩為例，在最早流傳的影片中，她穿著一身印有卡通圖案的紅色運動服，但經過20多年，電影、小說、插畫一次次重新詮釋，如今大家心中的紅衣小女孩，早已變成身穿破舊紅洋裝的模樣。「人們對恐怖美學的想像一直在改變，所以並沒有哪一個版本才是對的。真正重要的是人們如何塑造它、如何承認它，又如何讓它影響我們的文化。」

研究妖怪，其實是在研究人們如何面對未知，又如何將無法言說的恐懼、衝突與願望，寄託在一個超自然存在身上。在長年的田野調查中，何敬堯也逐漸改變自己的提問方式。他不再單純以民俗學視角研究妖怪，反而嘗試採取動物學、植物學、地球科學等視角去探討妖怪始末。在原鄉妖異文化研究過程，他也開始學習部落的族語，並了解當地人的日常生活與宗教文化。

「重新認識台灣妖怪，就是認識腳下的土地，以及這塊土地人們做過的夢。」在他眼裡，這些妖怪或永不可思議的存在，其實就像夢，映照著人們自身，也記錄著不同時代的人們如何理解自然、如何面對災難、如何感謝土地，甚至如何與不同族群共處。它們不只棲息於山林、河流與黑暗之中，也藏在地方的名字、族群的語言、消失的動植物，以及那些仍未被填補的歷史空白裡。

附錄：何敬堯的台灣妖怪小檔案

 鰻魚神 
相傳太古時代，一對天界男女神來到花蓮定居，卻遭到流浪惡神覬覦祂們飼養的動物。索討遭拒後，惡神前往東海岸，呼喚居於深海的「鰻魚神」，請求鰻魚神毀滅雙神家族。鰻魚神允諾，於是召喚海嘯淹沒陸地，同時也讓大洪水淹沒了整座台灣島。危急之際，卡那卡那富族的祖先向山豬神求助，最終成功擊敗鰻魚神，大洪水才終於退去。

 卡吉匿斯 
布農族傳說中，深山裡棲息著一種名為「卡吉匿斯」（Kacinis）的妖怪，會引誘人們在山中迷失方向。其外貌千變萬化，能幻化成親朋好友的模樣，藉此騙取信任，再將人帶往陌生之地。前幾年南投武界部落便曾流傳，一名老人酒後誤入山林迷路，就是受到卡吉匿斯誘拐。關於卡吉匿斯的模樣眾說紛紜，有人說它全身呈藍色，也有人形容它長著鮮紅色的嘴巴，多半出沒於懸崖峭壁附近。族人相信，若有人遭擄走，只要鳴槍驅邪，卡吉匿斯便會放人。

 香蕉精 
相傳香蕉樹若長年吸收日月精華，便可能化為妖怪。客家傳說中的「芭蕉女怪」，便據說是一名婦人因難產而死後，鮮血滲入土中，被香蕉樹根吸收後化為精怪。它幻化成女子模樣，深夜潛入民宅與男主人同眠，使人日漸消瘦。家人不知原因，請來乩童問神，才發現是香蕉精作祟。後來乩童以七星劍砍伐香蕉樹、挖開樹根，竟流出鮮紅如血的汁液，人們因此相信，香蕉樹根會吸食人血。

 黑皮夫人 
台灣傳說中的豬母鬼，主要有兩種形成原因：一種是女子含冤而死，死後化為豬母精作亂，澎湖西嶼與雲林都流傳著這類故事；另一種則是懷孕母豬因偷吃農作物遭村民打死，心有不甘而化為妖怪。在嘉義東石的豬母娘娘廟，便相傳豬妖後來受到天神點化，從此秉持善念，答應不再傷害人們，因此成為了守護村落平安的豬母娘娘神靈，也被尊稱為「黑皮夫人」。

 黑山大王 
台灣鄉野傳說中，狗、貓死後都有可能化為妖怪，其中由狗骨變化而成的，大多被稱為「黑狗精」。日治時期的報紙便曾記載一則黑狗精怪談：某座村莊裡，一名年輕貌美的少婦獨自在家睡覺，夢見與一名男子共度春宵，驚醒後卻發現對方真的躺在床邊。男子自稱「黑山大王」，表示兩人前世有姻緣，因此前來相會。消息傳開後，人們四處追尋這位怪客的真身，才發現他竟是狗骨變化而成的黑狗精。

 龍銀 
日治時期在台灣流通的飛龍圖案銀幣，民間俗稱為「龍銀」。當時人們相信錢幣有靈，能飛天遁地，只有福氣之人才獲得。它也被視為一種「錢母」，只要擁有一枚，便能錢滾錢、財源不斷。傳說中，龍銀有時藏於神祕陶甕之中，例如高雄仁武考潭的水蛙山，便流傳著山中埋藏龍銀陶甕的故事。根據台灣民間信仰，若有幸捕到會飛的龍銀，要將它裝入紅布袋，或以硃砂染紅後放進蒸籠蒸熟，才不會讓它再次飛走。

何敬堯
作家、台灣妖怪研究者。就讀國立清華大學台灣文學研究所期間，開始投入台灣妖怪文化研究，並持續深耕至今。著有《妖怪臺灣》、《妖怪臺灣地圖》、《臺灣妖怪百寶圖》等作品。

_{文｜葉欣昀　故事提供｜何敬堯　圖片提供｜何敬堯、魚儂、草日漫畫}

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。