將想法化為方法用創意回應需求|La Vie 2017台灣創意力100-10大創意平台

La Vie 2017台灣創意力100:10大創意平台

類目定義:提供資訊交流、商品銷售、人才媒合、授權及產銷媒合、資金募集、空間進駐的介面,包括線上虛擬網域或實體空間。

評選標準:平台活絡度、媒合及交流服務執行度,且有具體案例。

 

懷抱著對土地人事物的關懷、突破傳統媒介的壟斷、創造優質閱讀環境,皆是年度十大平台正在力行的目標。從這次的獲獎者,我們觀察到了三大趨勢,首先是新型態的群眾溝通正在崛起,以往消費者不曾過問的生產過程,在平台的努力下躍升為購買主因;其次是架構的重組,教學在網路的推波助瀾下產生新形變,擁有獨立精神的報導與文章也逐漸遍地開花;第三,守護美好的價值,每個平台皆是在實現理念的同時,找到自己的商業機會,或許在創業初期無法快速收效,但卻能穩健地將想法植入群眾心中。將想法化為方法,用創意回應需求,讓生產端與消費端皆能獲得雙贏的局面,便是平台的價值所在。

 

OPENBOOK閱讀誌

由《中國時報》書評版面《開卷》前主編周月英所籌辦的OPENBOOK閱讀誌網路平台,延續《開卷》在改版前曾擁有的宏觀與客觀性,邀集獨立出版界的狂人──「逗點文創結社」創辦人陳夏民與編輯吳致良,一同將具有系統性的書評制度移轉到網路上,建立一個客觀且具公信力的書評文化網路品牌。網站上除了書評與各種文化議題的相關報導,更闢設每月伴讀,進行名人與出版人專訪與對談;平台上的年度好書評選,邀請各領域的學者、作家與文化人進行三階段決選,得獎作品將於全台各地500多所校園、公私立圖書館、百間書店進行聯展。「讓更多好書被看見」是他們創辦的原動力,藉由無遠弗屆的網路力量,成為創作者、出版者自我品質檢視的標竿。

 

台灣友善書業供給合作社

近年圖書總體銷量呈現大幅衰退,導致地方經銷商無法營運而倒閉,也連帶讓全台各地的獨立書店面臨無書可進的窘境。經過長時間的奔走串聯,由水木書苑、晴耕雨讀、洪雅書房等獨立書店經營者所發起的友善書業合作社於2014年成立,比照經銷商的營運模式,加入合作社的社員,皆能以合理價格向合作社進書,在大型書店競相殺低折扣的態勢下,還能保有一些競爭力。友善書業合作社並於今年一月創立《閱讀的島》書店誌,以季刊的形式於獨立書店發售,讓社員彼此分享經營大小事,並進行深度書評、選書,與各種議題對談,期待引發更多讀者共鳴,並將書店的獨立精神流傳下去。

 

直接跟農夫買

原任職於廣告公司的金欣儀,離職後深入台灣各地旅行,認識許多以友善農法耕作的農人們,這些農人尊重生命與愛護自然的心深深感動著她,讓她決心與夥伴們創立一個平台讓大家都能聽見農民的聲音。從2010年開始,直接跟農夫買以社群組織的型態成立,2014年轉型為社會企業,除了深入產地將每個生產端的種植故事傳達給大眾,並以公平交易原則保障收購價格。此外,也擔任輔導的角色,幫助農人漸進式解決農藥濫用問題。平台成立至今七年,除了找回環境生態、生產者、消費者的友情,另也創造出如「農夫帶路」等體驗式行程,讓消費者更深入了解自己的食物來源,更讓一輩子務農的農夫們重新發現自己的價值。

 

社企流iLab

「每100個社會創新點子,只有一個能穩定營運、持續發展。」空有好的發想,卻缺少實質的支持,是許多社會創業無法萌芽茁壯的原因。借鏡社會企業發展經驗豐富的英國,社企流於2014年向全球最大社會創業家支持平台UnLtd(Un-Limited)取得授權,於英國總部受訓後建立正式合作關係,以「社企流iLab」作為品牌引入育成概念與模式。提供兩大獎勵項目「Try It實驗家」和「Do It行動家」分別支持草創階段與運作成熟的社會創業者。第一屆與星展銀行和新竹物流合作,已成功培育18位如街遊Hidden Taipei、直接跟農夫買等社會企業;第二屆的iLab計畫以2016∼2018三年規劃為藍圖,提供六個月和一年的培訓支持,去年也獲得北市府提供資源成立實體空間,從虛擬走向實體。

 

hahow好學校

引用台語「學校」的發音作為平台的英文名稱,2015年成立的hahow好學校,源自四個七年級生江前緯、黃彥傑、王紹丞和黃柏翔在學習的過程中,對教育體制下學習科目被定型僵化感到疑惑,於是決定突破既有思維,以募資型式,建立跨領域的線上課程平台。在平台上,人人都可以當老師與學生,網站上的「課程許願池」可以讓大家提出想要學習的技能與知識,若有相關能力的人,也可以到「我要開課」上架自己的提案,到達募資門檻後就可以成為一門課程,與在Youtube上放教學影片相比,hahow的平台多了社群互動的優勢,學生可在課後上傳作業、問題與老師交流,讓教學與學習跨越階級與空間的藩籬。

 

花東菜市集

「我們一直相信,認證農人比認證產品更重要。」彭昱融與彭德元兩位來自花蓮吉安鄉的青年,有感於東部農產品為了順利銷出,必須冠上其他產地名稱以利銷售;堅持無毒生產或有機栽種的農民,則在補助政策結束後失去穩定收入,基於對故鄉的情感以及守護農業的心,他們回到了家鄉,以開創網路平台的方式,打破以往盤商、貨運行等壟斷式的交易型態,並協助農民開發加工產品,以優秀的設計提升價值,讓產品得以順利銷售。穩定的合作過程中,也慢慢說服農友轉作友善環境或無毒農法,希望透過正向的商業模式,讓花東的人與土地,都能在豐衣足食的前提下,保有最自然的模樣。

 

文化銀行Bank Of Culture

沿革百年的竹塹中元城隍祭夯枷儀式、全台唯一手工製作的傳統糕餅印模、修復老器物的傳統技藝「鋦瓷」,這些代表著台灣傳統文化的記憶,隨著時代洪流即將消失於世人眼前。畢業於交通大學的邵璦婷、陳慕天、許天亮,有感於專屬台灣的文化記憶一去便難以復返,因此決定仿照銀行的概念,將文化以文字記錄下來,比照存款存入銀行,若需要之時,也能提釋出來重新運用。平台深入台灣各個角落,採訪面臨失傳的傳統工藝、老街故事、宗教儀式,進行歷史記憶保存工作,此外,也歡迎各界「提取」文化,並擔任媒合的角色,藉由商業力量,創造文化永續價值。

 

台灣燙Taiwan Tongue

若用英文「Taiwan Tongue」來詮釋,或許更能一眼看出平台理念。飲食工作者Soac歷經十年的西式料理廚藝磨練,發現全球飲食風潮將西式餐飲奉為圭臬的同時,自己可以輕鬆分辨酒醋的年份、產區與等級,卻不認識自己國家最基礎的醬汁有什麼差異,為了尋回自己的根與料理初心,他與團隊夥伴們設計了一個以台灣味道、食譜和記憶為主軸的中英文網站──台灣燙,讓改良後的台菜食譜透過線上料理課程,傳遞給每個愛做菜的人。台灣燙計畫的初步規劃為成立中英食譜網站,打造台灣飲食資料庫,未來則是將這些原生內容製作成雙語出版物發行至海外,讓國際看見台灣料理的面貌,目前正以募資的方式號召支持者。

 

Unipapa有理百物

好神拖、鱷魚電蚊香,這些被視為上一代專屬的台灣實用好物,為何現在卻無法與年輕人的購買習性搭上線?答案或許在於「設計」。設計向來是台灣傳統製造商最弱的一環,也因如此,訴求販賣優質產品的電商平台Unipapa有理百物團隊決定作為台灣老品牌的強力後盾,除了自掏腰包,協助品牌以俐落鮮明的設計風格改造商品,並提供銷售、展示與開箱分享等集結社群的平台,讓這些 MIT的台灣老品牌換上新裝走向世界。

 

SOSreader
受夠了泛商業廣告性質的平面與網路資訊,你是否希望有更純粹、具深度的文章與報導淨化身心?SOSreader 或許是這個閱讀生態的新解答。平台的名稱靈感來自1960年代民謠搖滾雙人組Simon and Garfunkel的經典歌曲〈The Sound of Silence〉,依循群眾募資的形式,讀者可每月定額訂閱自己喜歡的作者,作者也能在支持下撰寫具獨立性的優質文章。文章類別包羅萬象,包含文學、圖文創作、電影音樂到商業科技、親子教育等;作者群如人渣文本與圖文創作者徐玫怡皆參與其中。顛覆傳統的出版與寫作模式,為優質與原創內容而生,SOSreader如名稱靈感,希望能讓創作者站上舞台搖滾大家的文字世界。


文/張芝維

 

攝影/張藝霖

圖片提供/各單位

340年匠心工藝,如何重新定義當代廚房?走進Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」
340年匠心工藝,如何重新定義當代廚房?走進Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」

今年9月,德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心,成為繼上海、北京與雪梨之後,亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前,La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸(The Gallery)」,從這座1930年代的老洋房出發,一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊,結合建築、科技與包浩斯美學,重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路,很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道,還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築,以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店,城市的節奏依舊快速,卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸,德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面,並融入上海海派文化與Art Deco語彙,讓近百年的歷史建築延續昔日風貌,也多了幾分當代設計的俐落。

圖片提供:Gaggenau
Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」坐落於上海靜安的百年洋房,由德國建築設計團隊1zu33操刀改造,是品牌全球最大的旗艦展示中心。(圖片提供:Gaggenau)

推開厚重的大門,城市的喧囂彷彿被留在身後,映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍,耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲,空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯,引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡,走進Gaggenau的工藝世界。

圖片提供:Gaggenau
來自德國黑森林的巨大松樹樹根,呼應Gaggenau發源於黑森林地區的工藝起點,也象徵品牌深植340多年的歷史根基。(圖片提供:Gaggenau)
圖片提供:Gaggenau
嘉邸1F展示空間結合多媒體影像與聲音設計,將品牌歷史轉化為一場沉浸式體驗。(圖片提供:Gaggenau)

340年的工藝進化:Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年,從一間鍛鐵工坊起家,歷經340多年發展,逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電,更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能(Form Follows Function)」理念影響,Gaggenau始終相信,好的設計應回應使用需求,而非流於裝飾;俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質,以及對細節與手感的講究,都延續著這樣的設計思維。

圖片提供:Gaggenau
嘉邸2F以公寓、別墅、社交與家政(保母)廚房四大場景,重新詮釋高端住宅的廚居樣貌,並透過料理體驗與烹飪課程,讓訪客親身感受Gaggenau日常使用情境。(圖片提供:Gaggenau)

二樓的展示空間,則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃,也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃,並採用模組化設計,每件設備既能獨立配置,也能依不同空間需求自由組合。

圖片提供:Gaggenau
於嘉邸搶先亮相、今年下半年即將上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃。(圖片提供:Gaggenau)

延續品牌的建築思維,Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分,在材質、比例與光影之間,營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次,暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化;即使放滿各式食材,水平一致的層架設計,也讓內外視覺維持高度整齊。

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Vario Expressive冰箱採模組化設計,搭配深色拉絲不鏽鋼、礦物黑鋁材與玻璃等材質,並搭載智慧感測系統與多重保鮮模式,可依不同食材自動調整冷藏環境。(圖片提供:Gaggenau)

除了外觀設計,Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App,使用者可即時查看冰箱內的食材存量,不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性,分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一,莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式,可依不同酒款自動調整至適飲溫度;搭配客製化層架配置與展示燈光,讓酒櫃兼具保存與陳列功能,打造更完整的奢華品飲體驗。

圖片提供:Gaggenau
Gaggenau酒櫃內建侍酒師溫控程式,可針對不同酒款提供對應的儲存條件,協助居家藏酒維持最佳保存與熟成環境。(圖片提供:Gaggenau)

兩種設計語言,一套工藝思維:Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點,則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神,卻展現截然不同的設計語言:Expressive系列以「兩框一圓」(界定櫃體邊界的外框+環繞煙燻玻璃的內襯框)勾勒鮮明輪廓,透過手工打磨的不鏽鋼材質,以及依循黃金比例(1:1.618)打造的懸浮式控制環,讓家電宛如空間中的雕塑;Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡,捨去框體設計,提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇,幾乎與櫥櫃立面融為一體,在低調之中襯托建築與空間本身。

圖片提供:Gaggenau
Expressive烤箱系列結合手工打磨不鏽鋼、玻璃面板與懸浮式控制環,展現Gaggenau對比例、工藝與細節的講究。(圖片提供:Gaggenau)
圖片提供:Gaggenau
Minimalistic烤箱系列提供曜岩黑與鉑光銀兩款色選,以內斂的金屬光澤自然融入櫥櫃與空間之中。(圖片提供:Gaggenau)

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環,將隱藏於玻璃面板後方的數位介面,與保留實體旋鈕手感的操作方式結合,在科技與工藝之間取得平衡,也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

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全新懸浮式不鏽鋼控制環經過上百次測試與調校,從旋轉時的阻尼、手感到操作回饋,都展現Gaggenau對細節的極致講究。(圖片提供:Gaggenau)

把「嘉邸」體驗搬進台北:Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕!

此次實際走訪上海嘉邸後,除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度,更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置,甚至控制環旋轉時的手感,都經過反覆推敲與上百次測試;就連烤箱內部的焊接處,也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節,共同成就了更直覺而舒適的操作感受,也讓工藝自然融入日常生活與空間。

圖片提供:Gaggenau
Gaggenau烤箱經典的星空藍琺瑯內膽,源自百年累積的琺瑯工藝,是品牌最具辨識度的設計之一;搭配專用烘焙石配件,可模擬石窯烘烤環境,適合製作披薩、歐式麵包與法式薄餅。(圖片提供:Gaggenau)
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嘉邸4F設有中餐區與茶室,並融合西式主廚餐桌、中式圓桌與品酒空間,呼應品牌融匯東西方文化的設計概念。(圖片提供:Gaggenau)

繼上海、北京與雪梨之後,Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心,並同樣由1zu33規劃設計,完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時,消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節,感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累,重新詮釋當代頂級廚居生活。

圖片提供:Gaggenau
Gaggenau雪梨旗艦展示中心。(圖片提供:Gaggenau)
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Gaggenau比佛利山旗艦展示中心以洛杉磯海岸風格與西班牙使命復興式建築元素為靈感,打造兼具設計美學與生活感的展示空間。(圖片提供:Gaggenau)

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Dua Lipa 打造「禁書書店」Manifesto Library!從網路讀書會到實體圖書館,將閱讀變成一場公共行動
Dua Lipa 打造「禁書書店」Manifesto Library。

當演算法和權力操弄見聞,閱讀是否仍能保有自由思考的空間?由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕,以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏,邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同,也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代,為什麼還有人打造一座圖書館?

位於葡萄牙波多(Porto)的百年地標萊羅書店(Livraria Lello),近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library,作為國際書節BABELL——書城(City of Book)的一部份,永駐於書店之中,並於20266月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點,The Manifesto Library僅收錄100本書,更聚焦於那些曾遭禁、被審查,或挑戰主流敘事的作品,希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

萊羅書店擁有百年歷史,曾被選為全球第三大最美書店,更被喻為《哈利波特》的圖書館。(圖片來源:Livraria Lello)
萊羅書店擁有百年歷史,曾被選為全球第三大最美書店,更被喻為《哈利波特》的圖書館。(圖片來源:Livraria Lello)

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club,進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後,是Dua Lipa2021年成立的Service95 Book ClubService95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書,涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品,並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論,希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

(圖片來源:Service95)
(圖片來源:Service95)

過去幾年,書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品,議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜,Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

Margaret Atwood《使女的故事》;Jez Butterworth《耶路撒冷》。(圖片來源:Service95)
Margaret Atwood《使女的故事》;Jez Butterworth《耶路撒冷》。(圖片來源:Service95)

也正因如此,The Manifesto Library並非突然出現的新計畫,更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

Service95 Book Club邀請作家參與訪談和Podcast,分享書本背後的故事。(圖片來源:Service95)
Service95 Book Club邀請作家參與訪談和Podcast,分享書本背後的故事。(圖片來源:Service95)

以書架回應世界:四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館,書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而,The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開:Power(權力)、Control(控制)、Voice(聲音)與Memory(記憶)。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論,其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Power(權力)書架。(圖片來源:Livraria Lello)
Power(權力)書架。(圖片來源:Livraria Lello)

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」,致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍,那些揭露社會真實面貌的勇氣,以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天,The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式,透過一本書、一段文字與一場對話,重新建立人與世界的連結。

Control(控制)書架。(圖片來源:Livraria Lello)
Control(控制)書架。(圖片來源:Livraria Lello)

超越書籍收藏:一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時,Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品,如今被重新擺上書架;那些曾被壓抑的聲音,也透過閱讀再次被聽見。

(圖片來源:Dua Lipa、Livraria Lello、Service95)
(圖片來源:Dua Lipa、Livraria Lello、Service95)

即使當今資訊已在無意識中快速駛過,The Manifesto Library依然相信,放慢腳步翻開一本書,或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時,邀請讀者來決定書架上該陳列什麼,一同談論交流,捍衛閱讀的自由。

(圖片來源:Service95)
(圖片來源:Service95)

地址:Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間:09:00-19:30

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資料來源|Service95Livraria Lello

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