台灣百年老牌新風貌!APUJAN詹朴用「小行星2067」時尚打造郭元益全新制服、空間、禮盒

一個走過150年的老品牌,如何在時間洪流中站穩腳步,並與時俱進地推陳出新,十足考驗著企業看家本領,身為台灣糕餅老牌的郭元益,近年在第五代傳人郭建偉執掌下,讓這個百年老牌有了新風貌,繼去年邀來設計師聶永真跨界操刀150周年紀念禮盒後,今年郭元益則邀來時尚設計師詹朴APUJAN替老舖改頭換面,從制服、糕餅口味、包裝到空間等,由裡到外注入年輕世代的活力新氣象!

 

APUJAN X 郭元益《小行星2067》

日前曾為吳寶春台中旗艦店設計新制服的詹朴,這回再度跨足美食領域,用專屬時尚設計的敏銳度打造百年老牌嶄新食尚風貌。此次攜手郭元益合作,詹朴用服裝與視覺訴說一段關於時間的故事,打造貫穿郭元益時間軸的全新主題制服與帶有科幻感的時空禮盒,為歷史悠久的百年老店翻開另一頁新篇章。

 

詹朴以對星空中的奇想和超越時空的時間軸,以主題「小行星2067」貫穿門市制服、糕餅禮盒、櫥窗陳列,訴說郭元益百年來的美好故事。從郭元益創立的1867 年,一直到象徵未來的2067年;貫穿其中的行星軌道、太空船、星空中的玫瑰、粉紅色星球與其他融合各種不同時間軸上的元素,組合成不同的緹花、印花、餅章與包裝。

 

詹朴表示過往與品牌的合作未曾碰觸過「觸覺」,這回接到郭元益的合作邀請,一開始感到很意外,但又躍躍欲試。他表示糕餅和服裝一樣皆乘載了許多值得訴說的故事,而自身服裝品牌APUJAN一直以來很重要的元素——玫瑰,正好也是郭元益發源地士林的代表花卉,如此巧合也讓他將此元素融入設計中。當然,對他來說制服設計不算太困難,最辛苦卻又甜蜜的莫屬要為郭元益招牌冰沙餡餅研究新口味,他說:「我很開心這個企劃不是只關於服裝。以往接觸的領域囊括了視覺、觸覺,卻唯獨沒有味覺這一塊,這次合作最幸福的就是每次開會時都有不同口味的餡餅可以吃,但也因此吃胖了。」他笑說。

 

全新制服

詹朴為郭元益打造的全新制服,以灰色與粉色為主色調,在款式上延續1979年郭元益第一代門市制服的東西方融合形式,運用了東方傳統服飾的款式細節旗袍領、旗袍一字釦的變化型於襯衫之中,並改良了移動的便利性。而全新開發的專屬緹花與印花布料,飾以主題故事的圖騰元素,如代表郭元益原點的梅花與星空軌道,以及創立年份1867年的字樣半立體提花布料等,搭配象徵時間軸的刺繡圖騰、領口與袖口的星空印花以及每一顆都不同圖騰的印花包釦,重新建構出不同時代素材融合的專屬制服。

 

4種口味+17種糕餅圖章=《小行星2067》

擁有四種口味、十七種糕餅圖騰的《小行星2067》禮盒,每顆迷你版冰沙餡餅都像訴說著郭元益糕餅故事的小行星,融合中西元素與台灣在地特色,除經典原味外,新口味中有採用格蘭菲迪(Glenfiddich)15年製成的「威士忌葡萄」、代表兩個品牌共同要素的「玫瑰荔枝」以及象徵遠從公元前至今時間軌跡的「柚子」口味,禮盒限量3000組。

 

門市陳列

在制服與產品之外,這一次跨界合作的主題元素也衍生在郭元益中山門市。APUJAN團隊解構設計製作的過程,將全新制服的服裝版片與迷你冰沙餡餅禮盒的餅章圖騰,拆解重組成中山門市的櫥窗設計,並以木作與壓克力為基底,讓飛行船、星空、軌跡、時間軸、餅模與眾多的粉紅色星球概念元素貫穿其中。藉由中山門市的陳列,呼應《小行星2067》主題的制服與禮盒設計,讓櫥窗也成為一種糕餅與體驗者、糕餅與設計的溝通方式。

 

via APUJAN

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(圖片提供:eoi 極致餐飲)
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以直火重塑義法料理風味

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(圖片提供:eoi 極致餐飲)
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海陸雙重奏主餐。(圖片提供:eoi 極致餐飲)

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除了料理風格的轉變,eoi 極致餐飲也同步調整用餐模式,新增單點選項,回應近年高端餐飲逐漸朝向自由化的趨勢;相較於過往固定套餐形式,全單點與半單點式服務讓消費者能依照食量、預算與聚餐情境自由搭配,不再受限於既定流程。

(圖片提供:eoi 極致餐飲)
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這樣的變化也反映出台灣餐飲市場對「輕 Fine Dining」需求的提升,無論是商務聚餐、約會,或百貨商場中的快速聚會,高端餐飲開始追求更彈性且貼近生活的聚會模式,而eoi 極致餐飲透過更靈活的點餐方式,讓消費者在享受精緻料理的同時,保有自在從容的用餐體驗。

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以光影盛宴獻給最愛的媽媽!

迎來開幕後首次母親節,eoi 極致餐飲推出限定企劃「把愛放進光影裡」,將沉浸式空間體驗與節慶聚餐結合,透過 Mini LED 全景顯示技術,打造流動光影交織的場域氛圍,讓祝福與情感不只停留於言語,成為包覆整個空間的感官體驗。

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以 Mini LED 全景沉浸式顯示技術,打造流動光影與母親節慶情感交織的場域空間。(圖片提供:eoi 極致餐飲)

活動期間推出的「寵愛媽咪海陸大餐」,以八道式精緻料理呈現節日儀式感:從胭脂蝦塔塔、柚子蟹肉塔與魚子醬鵪鶉蛋揭開序幕,到法式龍蝦濃湯、爐烤熟成玉露鴨胸,再以直火炭烤的波士頓龍蝦與美國頂級肋眼菲力作為雙主菜,透過火候與炭香堆疊海陸風味的層次。最後以紅寶石巧克力蛋糕與咖啡茶飲收尾,讓整場餐敘在細膩節奏中留下餘韻。

(圖片提供:eoi 極致餐飲)
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胭脂蝦塔塔、柚子蟹肉塔、魚子醬鵪鶉蛋。(圖片提供:eoi 極致餐飲)
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法式龍蝦濃湯。(圖片提供:eoi 極致餐飲)

除了餐點本身,餐廳亦推出「映像告白」互動企劃,讓賓客能將對母親或重要女性的話語投射於全景 LED 牆面,搭配拍立得全家福與手寫小卡服務,讓聚餐不只是節日儀式,更成為值得被珍藏的情感記憶。

在高端餐飲逐漸走向多元與自由的此刻,eoi 極致餐飲也試圖透過料理、空間與情感體驗的融合,重新定義人們對節日聚餐的想像。

(圖片提供:eoi 極致餐飲)
紅寶石巧克力蛋糕。(圖片提供:eoi 極致餐飲)

eoi極致餐飲

餐廳地址|臺北市信義區松仁路 89 號 2 F (宏泰交易1號廣場2樓)

營業時間|每日11:00 - 22:00

預訂電話|+886-2-2345-2000

【母親節寵愛盛宴】即日起至5/10(日)活動期間,凡女性賓客入座,皆招待專屬「艾莎貝粉紅氣泡酒」乙杯。現場亦提供精選花坊名單與代收花禮服務、拍立得全家福拍攝、手寫小卡服務。

台北咖啡酒吧「More/Less」從早到晚為自由的靈魂開放!白天工作、入夜微醺聚餐的理想去處
台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處

咖啡廳和酒吧林立的光復南路巷弄,又多了個好去處!「More/Less」不從這兩種大人飲料中做選擇,而將咖啡與葡萄酒品飲聚於一地,以優雅歐式風格貫穿空間,為來客呈獻一處從午間營業到晚上的「咖啡吧(Wine Café)」——這裡白天是能專注工作的咖啡廳,傍晚化身氛圍輕鬆的pre-drink據點,入夜則轉為品酒用餐、自在聚會的微醺之所。

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(圖片提供:More/Less)

邀你隨時輕鬆步入的社區咖啡吧

More/Less是台北酒吧「A Glass or Two」及「MORE」團隊的全新品牌,前者是以自然派葡萄酒為主的時髦wine bar,後者則聚焦於雞尾酒。而More/Less作為兩者的延伸,提供咖啡、食物與葡萄酒,提倡「喝一點、吃一點、輕鬆待一下」的從容生活態度,是一間天天都能造訪、令人隨時能輕鬆走入的社區型咖啡吧——如同店名「多或少」所蘊藏的不確定性,此處追求的是彈性和自由。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)
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(圖片提供:More/Less)

風格混融,自由不羈的餐飲空間

延續兩間姊妹店幽默、慵懶、富都會氣息的品牌風格,More/Less外觀覆上沈穩的綠,室內外部選用原木勾勒略帶鄉村氣息的歐式風格;循著酒牆隧道入內則可見畫風轉變,內部混搭清冷的水泥地、懷舊的紅磚牆、有機的綠色植物、隨性散落的家飾,以及台灣藝術家Johnnp專為此手繪的大幅油畫,拼組出自由不羈的氣質。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)
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(圖片提供:More/Less)

從葡萄酒、咖啡到無酒精特調都講究

More/Less,酒飲與食物平起平坐,咖啡與無酒精飲品也同樣重要。葡萄酒方面,這裡與A Glass or Two主打自然酒有別,將經典和自然派皆列入酒單,透過簡單的指示引導來客輕鬆選酒、自在品飲,相信直覺就會找到最適合自己的那一杯!另也歡迎客人攜帶自己喜愛的酒款到店,搭配各式下酒菜色品飲。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

咖啡選用noon的配方與豆款,帶來美式、拿鐵、冷萃等選擇,另也推出以咖啡為基底的特調,以及一次能喝到濃縮、胭脂咖啡、Affogato的咖啡3件組,選項多樣。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

除了早C(咖啡)晚A(酒精)之外,More/Less也特別強調「無酒精飲品」。在當代餐飲趨勢中,低酒精、無酒精飲品越來越受重視,More/Less也擁抱這股潮流,提供新鮮果昔,及融入果實、茶感、草本、香料等元素的多樣Mocktails,讓不飲酒的客人也能享受到一杯值得細品的飲料。

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(圖片提供:More/Less)

輕食、下酒菜、溫暖料理全都有

菜單方面,分為全日輕食與晚餐餐點,全時段除了提供鹹派、三明治和手工甜點外,還可以隨時吃到起司冷肉盤、生牛肉塔塔、雙色雞肝醬等精緻下酒冷盤。晚餐時段加入更完整的廚房料理——從炙烤香草白花椰、油封章魚,西班牙蒜蝦,到黑巧克力紅酒燉牛肉飯,提供比一般葡萄酒吧更豐富的食物選項,從下酒菜到有飽足感的溫暖料理一應俱全。

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※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

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地址|台北市大安區光復南路30836