藍天之下，開一扇三角形的天窗！台南安平貨櫃咖啡屋ARA COFFEE CO灑落陽光的溫暖

愜意自適的生活節奏，仍然無法拒絕小 trouble 三不五時的「友情客串」；因晚睡而遲起的早晨，總要忍痛放棄馬路旁大排長龍的手沖咖啡店，卻又不願在超商隨意將就一日之初的「能量補給」。如此困窘的時刻雖不至影響生活品質的幅度，但嗜咖啡成癮的我們，卻總在匆忙的腳程中，於腦內悄悄構想一幅生活藍圖：如果居住的社區裡正巧有間提供陽光與濃郁香氣的咖啡廳，那該有多好。場景來到台南安平的轉角，與 ARA Coffee Co 最初的不期而遇，便是被它大膽的外型而深深吸引。

來到素有「美食之都」美名的台南，不急著尋訪道地的小吃攤位；沿著安平區的街道步行，讓自己陶醉在小區裡寧靜從容的生活步調。甫一抬眼，三個純白的貨櫃屋映入眼簾，正困惑著建築物的用途，便看見大寫的「A」字鑲嵌在潔白房板之上，佐以馥郁的咖啡香入鼻；藍天映襯下，替代輕巧的雲朵配色，儼然成為住宅大廈中的視覺焦點。

ARA Coffee Co 引人注目的空間由丁尺建築事務所打造，將三個 20 英尺長的貨櫃單元，相互環狀串聯成一個三角形領域，同時也巧妙串聯起辦公區、點餐吧台與座位區；有限的建材之下，完美架構出一間咖啡店所必備的機能雛型。而室內空間設計上，設計團隊不僅保留工業風的原始質地，也透過大面積的開窗、擴張網、導光擴散板等材料，重新詮釋建築與都市環境的關係——如在住宅區中突起的白色樂高，化身為盛裝簡潔優雅的方盒，凝視城市喧囂的流動人情。

為了控制預算，設計團隊同時思考建築外觀與室內的材料整合。例如，以白色鋼板凹折而成的連續工作台，讓家具如同紙片般輕巧浮動在有限空間內，藉此降低因空間擁擠而形成的壓迫感。除了作為社區居民聚集的休閒場所，ARA Coffee Co 也針對廣大的機車通勤族，設置免停車的專用外帶車道；以碎石來界定車道動線，卻也自成一種蜿蜒起伏的簡易地景，雅緻地蔓延進室內一處由三個貨櫃隔成的三角形中庭；純白色的牆面，加上碎石與綠色植栽的點綴，精巧區隔出一處位於藍天之下的迷你角落——啜飲著咖啡，倚靠在無瑕的空間內，各種憂慮彷彿可以輕易忘卻，將這一時半刻的寧靜留給自己。

「咖啡沒有好不好，就是適不適合喝的人的調性而已，不必特別迎合誰，但一定會適合誰。」

正如 ARA Coffee Co 的品牌形象，簡約的店面也帶給人們一種不言而明的舒暢感。在這裡，捨去累贅的花邊裝潢，放眼望去盡是純白牆面，像以一張單純的底圖，襯托出「喝咖啡」的重要性。本身即是烘豆師的老闆， 從選豆、烘培、到萃取都十分講究，因此店內除了販售現泡咖啡，同時也提供咖啡豆供重度咖啡癮患者購買，讓喉間的甘韻延展成為日常的養份——如同這間佇立在住宅中央的貨櫃咖啡館，靜靜講述美好生活的延續。

Info│ARA Coffee Co

台南市安平區健康三街 107 巷 7 號旁貨櫃屋

營業時間: Mon-Sun / 07:00 am-07:00 pm

電話: 06-298- 6387

更多資訊請上 ARA Coffee Co 粉絲團。

Text / 曾勻之

Photography/ 趙宇晨

Images Courtesy / 丁尺建築師事務所

※本文由Polysh授權刊載，未經同意禁止轉載。

走在熙來攘往的東京車站丸之內北口，當抬頭仰望，八角圓形穹頂、紅磚牆面、精緻壁面浮雕映入眼前，美得令人驚嘆。若你想更進一步感受大正浪漫，那麼剛開幕的「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 」（東京車站咖啡-北圓頂-），或許能讓你一圓美夢。

在 1914 年落成啟用的東京車站，是日本第一代建築師辰野金吾的集大成之作。當時他以鋼筋結構為本體，搭配紅磚立面作為外觀裝飾，打造出三層樓高、氣派華麗的「丸之內車站建築」，不僅成為其個人代表性的建築作品之一，也進一步奠定東京邁向現代都市的象徵地位。

百年紅磚建築裡品味美食、時間、文化的空間

除了紅磚建築外觀為人津津樂道外，有著八角圓形穹頂的南北大廳，同樣是旅人們必朝聖的景點。為了讓更多人沉浸在百年建築的風味裡，株式會社JR 東日本Cross Station將過去曾作為「候車室」的空間，重新改造成能品味美食、時間與享受建築文化的「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 」餐飲場域。

「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 」整體空間以「NEW CLASSIC TOKYO」為靈感，希冀在見證無數旅程的東京車站丸之內空間中，打造出一處能讓人暫時遠離繁忙日常，感受片刻美好的獨特空間。

挑高5公尺的空間，有延續著建築百年以上歲月的結構磚牆；當抬頭仰望，則可見與東京車站標誌圓形穹頂的「八角形天花版」，腳下則鋪設呼應其意象的特製地毯與現代設計桌椅，每一處細節都與建築本體對話，而置身其中更有如穿越今昔，既能感到當代摩登氛圍，又可以近距離欣賞百年建築的風華。

在餐點上，店內也呼應東京車站的歷史背景，像是限定甜點「Original Dome Zuccotto」將丸之內圓頂下人來人往的景象，以繽紛豐盛水果呈現，而濃郁卡士達則象徵穹頂結構，打造出讓人食指大動的甜食。「下午茶拼盤」則結合水果三明治、迷你聖代與鹹點，將英國傳統料理以更輕盈的方式重新詮釋。

飲品方面，推出多款風味細膩的茶飲與咖啡，其中「原創綜合紅茶」以印度產的大吉嶺與阿薩姆為基底，融合帶有柔和甘甜的和紅茶，並揉合麝香葡萄與水蜜桃的果香氣息，呈現如甜點般豐富層次。咖啡則有精選自坦尚尼亞北部產區咖啡豆，有著清爽明亮的酸質風味，以及牙買加藍山咖啡豆，以平衡的酸苦與醇厚口感，帶來溫潤順滑的飲用體驗。 

到了晚上也有和風洋食可選擇，包括選用岩手肉品專門店「格之進」製作的多汁漢堡排，搭配濃郁醇厚的多蜜醬細火燉煮，呈現層次深厚的風味；「特製牛肉燴飯」則延續昔日國鐵食堂車營運品牌「日本食堂」的經典風味，以長時間燉煮的牛肉與洋蔥交融，口感上相當濃厚。 

另外，店內也推出「東京車站紅磚磅蛋糕」，以甜食重現重要文化財紅磚建築的質感，採用專用模具烘烤出紮實厚重的蛋糕體，呈現濃郁鹹焦糖風味，並帶有砂糖顆粒的酥脆口感，可當作伴手禮送人。 

地點：JR東京車站 丸之內北口改札外（鄰近東京車站畫廊）
更多資訊可見IG

資料來源｜JR-Cross

日本星巴克在東京谷中開設「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」，將於3月28日正式開幕。其以「藝術與咖啡的交會點」為概念，獻上咖啡與藝術交織而成的獨特體驗。

擁有濃厚下町風情的「谷根千」地區，指的是谷中、根津、千駄木這三個地方，向來是許多旅人不容錯過的東京散策路線。而至今仍保留昔日街景風貌的谷中，歷史與文化底蘊深厚，周邊鄰近美術館、博物館與藝術大學，也聚集許多學習藝術的學生與創作者長居於此。

結合藝術畫廊的星巴克誕生

坐落通往「谷中銀座」御殿坂上的「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」也因而誕生。其將與在地的年輕藝術家、藝術與美術相關科系學生，以及地方社區共創合作，不僅提供藝術創作與發表的平台，也形塑出一處「日常中的非日常」場域。一樓與二樓之間的牆面將設置為Gallery Wall，展示大小各異的多樣作品；店內各處也可見風格鮮明的藝術創作，讓顧客猶如在谷中街道漫步般，優閒地欣賞作品，享受屬於自己的靜謐時光。

與在地風貌相互呼應的店空間

這座結合咖啡廳與畫廊的兩層樓木造星巴克，由深耕在地的「HAGISO」負責建築設計。設計上，延續「御殿坂」大正時期以來的「看板建築」街景特色，並規劃如谷中巷弄般的入口動線，打造一處與在地風貌相互應、和諧融合的門市空間。另外，展覽的企劃與營運，則由「The Chain Museum」協力。

特別一提的是，以「創造足以向世界誇耀的日常」為理念的HAGISO，經營著由谷中一棟老舊公寓「萩莊」改造而成的「最小文化複合設施」HAGISO，同樣也是走訪谷中時值得停留的一處文化據點。

與新銳藝術家的創作相遇

星巴克店內的藝術展覽將以「主題展」、「聯展」、「公開徵件展」三種形式輪替進行，讓人們全年都能邂逅新銳藝術家的多元作品；若遇見心儀的作品，也可現場認購。而開幕首展則以「谷中」為題，邀集 Karin Hosono、真田將太朗、YU SORA 三位藝術家聯合展出。他們將從不同視角出發，分別透過抽象畫、具象畫與立體作品等形式詮釋谷中。

此外，過去曾與創意平台「SANDWICH」合作，融入眾多新銳藝術家才華，宛如工作室般的「星巴克 京都BAL店」，未來也將更名為「STARBUCKS Cafe & Art Gallery 京都BAL」，持續作為支持次世代藝術家的重要據點。

STARBUCKS Cafe & Art Gallery  谷中御殿坂
地址：東京都荒川区西日暮里3丁目2－5
營業時間：8時～21時

資料來源｜Starbucks Coffee Japan