藏身台北鬧區的優雅花藝沙龍Salon by Takako Mine！日籍花藝師嶺貴子尋覓台灣原生花草之美

by 郭慧 2018-09-07

特色空間

還記得上次走進花店是什麼時候嗎？過去除了特殊日子外，花店不像是個可以走走晃晃的好去處；近年卻有越來越多花藝店，結合花藝、植栽、咖啡、甜點、選物，以複合式空間向人們敞開雙臂，為忙碌的都市人在水泥叢林中，開闢一處綠意盎然、百花盛放的城市綠洲。

除了引進異國選品外，嶺貴子近來也以台灣棉麻為素材設計居家服，希望能讓更多人感受在地衣料的柔軟舒適，以及本土師傅的精湛手工

Salon by Takako Mine 日籍花藝師的優雅沙龍

從車流如河的建國北路彎進一旁的靜謐小巷，走沒幾步，遠遠地便見到Salon by Takako Mine。這清爽白色空間裡外遍植花草，不同於常見的花種，這裡的植物多是較少見的生面孔，在窗外陽光照耀下更顯獨特個性。夏陽太毒辣，見我在門外逡巡，店內的花藝助理老師芝伊很快推門招呼我入內，走進去才發現，在寸土寸金的台北市，Salon by Takako Mine的空間寬敞地有些奢侈，而不知是白色空間讓視覺降溫，或是綠色植物令人舒心，一走進裡頭，原先有些焦躁的心靈，也瞬間被輕柔撫平。

嶺貴子以千鳥草、鐵線蓮等花材示範夏日花藝。

來自台灣的原生花草力量

Salon by Takako Mine由知名花藝師嶺貴子（Takako Mine）開設，從311地震後便移居台灣的她，曾為VVG好樣秘境、AVEDA等品牌佈置空間，並長期於小器生活開班授課。延續過去在日本的自然花藝風格（natural style），她在自己的第一家獨立空間中種植、擺置各式花草植物，「我希望自己的作品，能讓人彷彿置身於自然之中，所以這裡的植物種類很多元，不會全部都是玫瑰等固定花種，畢竟真正的大自然，本來就不會是單一的樣貌。」嶺貴子笑道。來台近7年，她也勤跑花市、陽明山，找尋各種原生植物，「很多人常常認為台灣太熱、四季不分明，應該沒什麼特殊的季節性植物，但其實不是這樣的」，嶺貴子認真地解釋，「或許是因為台灣日照時間長，這裡的原生植物不僅種類豐富，花型也碩大而富有力量。而且台灣的城市與自然非常接近，不到1個小時便可以從市區到達山間，想要親近自然相對容易許多。」而藉由發掘各種原生植物，嶺貴子也讓更多人透過Salon by Takako Mine，感受來自本土的美好力量。

店內空間

展現世界各地的設計良品

除了表現台灣的本土花草力量，Salon by Takako Mine也展售各種異國良品。在日本成長，並於紐約視覺藝術學院（School of Visual Arts）求學的嶺貴子，每年會回家鄉4、5趟，也會固定到紐約的博物館、藝廊汲取美學養分，更常在亞洲各城市旅遊，感受各地文化。在過程中，她也用心引進各地好品牌，Crow Canyon Home色彩鮮豔的大理石紋琺瑯杯、JOHN DERIAN如同靜物畫風格的裝飾盤等，都是她從美國挑選的好設計；風格純樸自然的編織袋，則是在越南旅遊時發掘的特色小物。不只在視覺設計上用心，嶺貴子也相當重視味覺體驗，店裡提供品茶集的台灣茶、德國氣泡飲品之外，嶺貴子更會在季節性花藝教室中，配合當期主題，提供結合當季花草的飲品、甜點，讓植物既能點綴空間，也能自然地融入人們的五感生活。而結合花藝、選物、教學體驗的複合式空間，更為Salon by Takako Mine開創出更多可能。

牆上的裝飾盤來自美國品牌JOHN DERIAN，桌上的乾燥花則為八月份課程「隨時間變化顏色的乾燥花束」示範作品。

店內選品多為嶺貴子在世界旅遊時發掘的好物。

「我將這裡取名為Salon，就是希望這裡不只是花藝店，而像17世紀的沙龍（Salon）一樣，是大家可以一起聊天、享受的地方。」嶺貴子表示，「也因此，Salon by Takako Mine結合了選物、花藝、教學等，讓大家不一定是買花時才能造訪，而是平時就可以走進來，像到朋友家一樣輕鬆自然。」在夏末秋初的此刻，不妨走進嶺貴子的Salon，在綠意蔓延的優雅空間中，享受與自然好物的美好邂逅。

店內選品多為嶺貴子在世界旅遊時發掘的好物；飲品則為朋友代理的氣泡飲。

文：郭慧

攝影：Terrry Lin

340年匠心工藝，如何重新定義當代廚房？走進Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」

by Candice Yeh 2026-07-31

Gaggenau

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」坐落於上海靜安的百年洋房，由德國建築設計團隊1zu33操刀改造，是品牌全球最大的旗艦展示中心。（圖片提供：Gaggenau）

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

Dua Lipa 打造「禁書書店」Manifesto Library！從網路讀書會到實體圖書館，將閱讀變成一場公共行動

by Chloe Pan 2026-07-18

Dua Lipa Manifesto Library 禁書葡萄牙

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

萊羅書店擁有百年歷史，曾被選為全球第三大最美書店，更被喻為《哈利波特》的圖書館。（圖片來源：Livraria Lello）

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

Margaret Atwood《使女的故事》；Jez Butterworth《耶路撒冷》。（圖片來源：Service95）

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

Service95 Book Club邀請作家參與訪談和Podcast，分享書本背後的故事。（圖片來源：Service95）

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。