去香港玩最令人期待的便是香港道地的茶餐廳美食。當飛機一落地，出關第一站立即奔向中環擺花街「泰昌餅家」的經驗相信你一定有過，每吃一次便想念一次的美味今天起在台灣也吃得到！繼香港、新加坡後，泰昌餅將選中台灣成立第三家「茶餐廳」門市，店櫃位置首選三鐵共構、旅客絡繹不絕的板橋車站，可外帶、可內用的供餐模式，為匆忙的旅人們提供一份暖胃點心。

雖台灣首店設立於交通樞紐的車站內，但在裝潢上可是用心設計，一點都不馬虎。聘請台灣設計師規劃他心目中的香港模樣，只見店內先是使用黃色霓虹燈設計店面LOGO、黑鐵格柵區格店內座位，吊掛於天花板上的吊扇發電轉動著，頓時又有置身香港街頭茶餐廳的錯覺。

店面的牆壁設計也很特別，一面使用水藍色小磁磚鋪設，另一面則是以全黑色壁面為底，上頭以插畫方式繪出店內的推薦餐點與詳細介紹。走到店內最裡面，映入眼簾的是一幅香港擺花街石板路的手繪街景圖，仔細一瞧泰昌餅家總店的身影就在畫裡，以此作為意境表現香港泰昌與台灣泰昌的連結。

泰昌餅家的蛋塔可是全球知名的熱門點心之一，即使經過60多年，仍堅持全產品手工製作，替美味多了一抹手感溫度和濃厚的人情味。特別的蛋塔口感，源自於曲奇口感的餅皮，主廚說餅皮的厚度一定要剛好是2公厘，不能多也不能少，以免壞了整體口感。獨家完美比例配方讓黃金牛油塔皮鬆化不膩，加上幾乎不沾一滴水的香滑蛋漿，柔嫩的口感讓旅人們吃一次便念念不忘。也難怪台灣首店營業第一天便破下營運單日目標。

不同於香港泰昌餅家總店僅販售蛋塔、麵包糕點的商業模式，台灣首店選擇以「茶餐廳」包裝餐點，除全天販售蛋塔、波羅油、鹹食全天餐外，店內亦提供造餐、中式唐餅、港式懷舊飲料。促使泰昌餅家進駐台灣的SSP 亞太區業務拓展總監黃家裕表示：「在香港，茶餐廳都會有自己的獨立主題，有的店家販售鐵板燒，有的以褒仔飯為主，而台灣這間泰昌餅家，我們希望以本身就極具知名度的蛋塔為吸引點，讓大眾注意焗豬排飯、揚州炒飯、河粉等之名港餐。」特從香港引進道地口味入台，泰昌餅家這回要用蛋塔、揚州炒飯、干炒牛河、T Cafe燒汁炒一丁，一併擄獲台灣港粉的胃。

泰昌餅家

地址：新北市板橋區縣民大到二段7號B1 (板橋車站B1)

Text / Zoe Chen

Photo / Zoe Chen、彼威公關

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北！巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

_{資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng}

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}