Nespresso 匯集頂尖藝術人文x旅遊x咖啡大師 再現「世界首家咖啡館」璀璨風華

Nespresso 匯集頂尖藝術人文x旅遊x咖啡大師 再現「世界首家咖啡館」璀璨風華

藏在咖啡杯中的城市文明史

 

帶您知古鑑今,探尋「土耳其伊斯坦堡」繁華傳奇

再用「感官式旅行法」一訪「義大利威尼斯」古城風貌

 

2019226日,台北】瑞士頂級咖啡品牌 Nespresso 以世界上最早的咖啡館及咖啡文化為靈感,推出全新限量款「土耳其伊斯坦堡咖啡」「義式威尼斯咖啡」。為再現世界首家咖啡館的傳奇風貌,Nespresso 今(26)日起,特別選在具有多重歷史交會的光點台北,進行一系列華麗的跨界合作,活動匯集台灣優秀的藝術人文專家-知名藝術評論家暨策展人王焜生、旅遊文化專家- 華人地區最大土耳其網站「土女時代」創辦人魏宗琳高珮倫,資深國際導遊林瑞昌以及世界級咖啡大師LuLu魏汝瑛,分享如何透過咖啡品鑑,運用嗅覺、味覺觸發時空想像,穿越古今,迷走在城市古老的咖啡館。從戰爭與貿易、經典的藝術、文學、音樂導聆、以及豐富的旅行觀點,探索更立體的咖啡文化傳播史,開啟想像跨越時空,了解咖啡如何讓「伊斯坦堡」與「威尼斯」,成為永恆不朽的傳奇。

 

帝國皇后也是咖啡控!絕代美人就是不吃苦  由皇室傳入民間的咖啡喝法 Pro級土耳其玩家「土女時代」走遍伊斯坦堡探索咖啡館的前世今生

咖啡早在兩千多年前就對世人產生難以抗拒的魅力,雖然有關咖啡史的詮釋不一而足,但歷史提供我們宏觀的視野來窺視咖啡文化的起源,Nespresso透過全新、強烈且層次豐富的咖啡,喚起幾世紀前為眾人所神往的迷人的氛圍。全新推出的「土耳其伊斯坦堡咖啡」以葉門摩卡的阿拉比卡豆、印度風漬處理法的羅巴斯塔豆、和印尼阿拉比卡豆調和而成,是Nespresso首款採用葉門咖啡豆的膠囊,香味濃烈,具異國風味,帶有烘烤香氣與胡椒辛香調。

 

據傳最早伊斯坦堡的咖啡館被視為「城市的喉舌」,眾聲喧嘩且充滿活力,人們在此議論時事、相濡以沫,咖啡館提供對弈和音樂伴奏等娛樂。華文世界最大土耳其網站「土女時代」創辦人魏宗琳和高珮倫,以與土耳其深交超過十年深度心得,獲Nespresso邀請用獨特觀點探究當代咖啡文化與伊斯坦堡的關聯。魏宗琳分享:「伊斯坦堡作為輝煌歷史的鄂圖曼帝國殘餘廢墟遺址,作為東西文明世代相交傾軋的戰場,是一座聚集各種華麗與豐饒文化的多變城市,所有新舊交融更讓它難以被定義卻又奇妙迷人,而世界第一間咖啡館就是在此孕育而生。當時的咖啡館瀰漫著蓬勃、狂野的思想氛圍,往來的商業貿易在此交流和碰撞,造就曾經的繁華盛世,是世界文明發展的核心。」

 

魏宗琳說:「提到土耳其咖啡,就不得不提到歷史上赫赫有名的許蕾姆蘇丹皇后 (Hürrem Sultan),這位美艷絕倫的土耳其皇后,備受當時奧斯曼帝國國王蘇萊曼一世的寵愛。國王為她進口大量的咖啡。每當她喝完咖啡總是神采奕奕,因此她相信咖啡有永保青春的效用。據傳一開始許蕾姆蘇丹覺得咖啡很苦,於是便把軟糖加入咖啡中飲用,這樣的創新喝法也從皇室傳入民間,流傳百年成了經典的土耳其軟糖配咖啡的傳世喝法!」今日的伊斯坦堡早已成為旅遊焦點大城,咖啡館仍占有舉足輕重的角色,造訪形形色色的咖啡館成為旅人和當地居民的重要清單之一。穿梭在懷舊傳統咖啡館,抑或是轉角的現代文青咖啡店,伊斯坦堡的咖啡日常充滿不平凡的故事令人嚮往。

 

「土女時代」另外一位創辦人高珮倫則逗趣指出,「這次Nespresso世界首家咖啡館的插畫風格在視覺上令人印象深刻,16世紀的伊斯坦堡咖啡館,可看到男士們聚集議論,或市井小民觀棋、高談闊論,幾世紀前的咖啡館百態如時光倒流般歷歷在目;演變至今,許多土耳其傳統的咖啡館,依舊是白髮蒼蒼老伯們下棋對弈、閒話家常的重要社交場所。」

 

國際策展人王焜生以「感官式旅行法」重遊威尼斯 談咖啡如何成為花神的桂冠

香醇浪漫之間造就了歐洲文藝復興的光華

當咖啡隨著外交和貿易被威尼斯人帶到了歐洲,咖啡躍升成為全球性商品,豐富了歐洲人的生活美學,舉凡文學、藝術、音樂、哲學、革命思潮,都因咖啡的啟迪而更加多元豐富。Nespresso透過另一支「義式威尼斯咖啡」將時空場景拉到18世紀的義大利威尼斯,窺探歐洲人對咖啡情竇初開的心動時刻。這款咖啡調和自衣索比亞古老哈拉地區與孕育於印度的阿拉比卡豆,創造出層次豐富且帶強烈餘韻,兼具清新花香與原野風味的一款獨特咖啡。啜飲一口彷彿置身威尼斯的聖馬可廣場,追尋著這個靠近地中海、被潮水環繞的城市風華。

 

國際策展人暨藝術評論家王焜生曾旅居歐洲十多年,經年往來穿梭世界各地的美術館、雙年展和藝術博覽會,他認為體驗威尼斯的獨特風華不僅是透過視覺,還需要嗅覺與味覺的感受才能真正體會城市的魅力以及特殊的氣味。如同富有歷史的咖啡文化,透過幾百年前最重要的貿易港口,威尼斯將外地的咖啡輸入歐洲,然後流傳到內陸各地,透過咖啡的香味讓當時的人們對威尼斯有了一種美好的幻想。王焜生認為,到耳熟能詳的威尼斯旅行要如何玩出新花樣,最重要的是開啟感官,他分享:「威尼斯是靈感蓬勃之地,馬可波羅、韋瓦第、拜倫或海明威都曾為其懾服,許多人在馬可廣場上點一杯咖啡,沁入心底深處的味道不只是舌尖上的感動而已,更多的是來自於對於傳奇文人和藝術家的想望。威尼斯整座城市處處是咖啡館或咖啡吧,它開放旅人在觀賞藝術展覽的途中,或聆聽一場歌劇表演,甚至遊走在百年建築之間,除了在視覺接收美的悸動,更能透過咖啡振奮精神,開啟多重感官,接收這座城市美的總和。」

 

咖啡的流傳歷史與味道,正如威尼斯給了藝術家無限的想望一般。當貢多拉的船夫搖槳唱出一曲男高音時,時間凝結在歷史之外,唯有陣陣咖啡的醇香才能輕盈的劃破一道裂縫,讓我們從夢境回到現實。王焜生說:「世界知名的威尼斯雙年展,藝術家也透過創作打造了新的時尚咖啡廳,對比百年的歷史咖啡有一種時空延續,香味卻在時間裡流傳的傳奇。Nespresso『義式威尼斯咖啡』狂野且層次豐富的花果香調,正完美演繹這種來自嗅覺的無限魅力。」

 

咖啡大師LuLu魏汝瑛獨家打造「戀戀土耳其! 伊斯坦堡莓果特調」和「帶我走! 威尼斯提拉米蘇咖啡」 穿越時空演繹Nespresso世界首家咖啡館濃厚獨特的人文風味

Nespresso除了追尋世界首家咖啡館璀璨的歷史故事,以其為靈感化成一杯高品質的咖啡,世界級咖啡大師LuLu魏汝瑛透過咖啡航行地圖,分享「土耳其伊斯坦堡咖啡」及「義式威尼斯咖啡」的混豆及傳播路徑,引領如何專業地品鑑全新限量款咖啡並了解咖啡背後的歷史故事,更發揮當代咖啡職人的創意,設計獨家咖啡調品,跨時空完美演繹世界首家咖啡館濃厚獨特的人文風味。

 

「戀戀土耳其! 伊斯坦堡莓果特調」使用Nespresso「土耳其伊斯坦堡咖啡」,加入糖以及少許新鮮研磨的胡椒顆粒,藉其突顯此款咖啡獨特的辛香料氣息;同時更大膽加入義式陳年果醋,並點綴鮮甜草莓,讓草莓的酸甜滋味綜合胡椒的辛香,最後再藉由沁涼的汽泡水傳達出來,帶來充滿驚喜又豐富獨特的口感,更添增了一份對東方異國情調的想像。

 

「帶我走! 威尼斯提拉米蘇咖啡」靈感來自於義大利人熱愛的提拉米蘇,使用Nespresso「義式威尼斯咖啡」,加入巧克力醬、熱奶泡以及巧克力粉。透過溫和綿密的熱奶泡,搭配香甜巧克力,完美帶出此款咖啡的豐富層次,最後更用手指餅乾點綴,更加傳神且貼近義大利人發明提拉米蘇那種浪漫不羈的濃情蜜意。

 

Lulu魏汝瑛分享:「咖啡創意特調除了需具備精準的味蕾,更需要強烈的企圖心和想像力,才能萬中選一找到適切的食材來搭配。」這樣的精神如同Nespresso追尋世界首家咖啡館的熱情想望,不斷探尋世界各個角落的咖啡文化,挖掘新的靈感,要將咖啡無論是原產地風味或是文化背景,一同完美封存在鋁製膠囊之中呈現給消費者。

 

附錄1. 咖啡特調食譜

「戀戀土耳其! 伊斯坦堡莓果特調」

1.先加入3g砂糖,新鮮研磨胡椒粉少許以及義大利陳年果醋1小匙

2.使用「土耳其伊斯坦堡咖啡」萃取極致濃縮咖啡(25毫升),充分攪拌均勻

3.加入25g冰氣泡水

4.佐上新鮮草莓(或用草莓醬替代)即可品嚐

 

「帶我走! 威尼斯提拉米蘇咖啡」

1.先放入3g巧克力醬

2.使用「義式威尼斯咖啡」,萃取濃縮咖啡(40 毫升)充分攪拌均勻

3.鋪上一層熱奶泡,在咖啡上方均勻灑上巧克力粉,放入一支巧克力棒或手指餅乾更添風味

 

附錄2. 講座資訊

【穿越咖啡文化起源「世界首家咖啡館」風華探尋講座──土耳其vs.義大利】

時間:2019.3.6 (三)及,3.8(五) 19:30-21:00 (19:00開始報到入場)
 地點:光點台北2F多功能藝文廳 (台北市中山區中山北路二段18號)
 免費報名→https://bit.ly/2GV1Hfc
 活動現場將開放品鑑Nespresso全新限量款「土耳其伊斯坦堡咖啡」及「義式威尼斯咖啡」。

關於NESPRESSO

NESPRESSO的故事始於一個簡單卻極具革命性的理念:讓每個人都可如技藝純熟的咖啡大師,調製出最完美的咖啡。所有NESPRESSO的咖啡膠囊均在瑞士製造,最高品質的頂級咖啡、時尚又人性化的咖啡機與極具尊寵的會員俱樂部服務,為全世界的咖啡愛好者重新定義極致完美咖啡體驗。NESPRESSO致力於永續經營已超過25年,持續在世界各地創造影響力,以達成此企業責任與使命。在台灣,我們也為實現承諾持續努力著,您所回收的咖啡膠囊將被分離為鋁殼及咖啡粉,鋁會經由合法認證的公司做回收處理,熔化再製成各式鋁製生活用品;咖啡粉則由合作的桃園有機農場作為有機肥料,孕育出鮮甜有機蔬果及花卉。現在,全台的精品店及百貨專櫃回收點皆設置回收箱,更於2018年與郵局合作,推出免郵資郵寄回收服務,目前已推廣至中部以南、東部及離島近700間郵局,目標於2020年拓展至全台灣,邀您共同踏上NESPRESSO咖啡完美「鋁」程。

了解更多> https://www.nespresso.com/tw/zh/

 

Via / NESPRESSO

 

讓孩子不再抗拒學習!三個被研究證實的關鍵祕訣,培養一輩子受用的能力

Photo by Jonathan Borba on Unsplash

在父母向我諮詢的育兒煩惱中,最常見的就是「我的孩子不擅長念書」這個問題。雖然念書不是一切,但透過教育來掌握各種知識和技能,會對孩子們的未來很有幫助。我將傳授「三個祕訣」,讓不會念書的孩子變成會念書的孩子。由於新技術日新月異,社會的變化也相當劇烈,我們即使成年後也必須持續學習和重新進修。這些祕訣的目的是讓孩子們學會如何不去排斥學習的方法,讓孩子們即使離開學校後也能持續學習新技術。

本篇文章將從行為經濟學與多項實證研究出發,分享三個讓孩子「不再排斥念書」的關鍵祕訣:立下目標、養成習慣,以及團隊合作。這些方法的終極目的,不只是短期提升成績,而是幫助孩子建立一種能夠伴隨一生的學習模式,讓他們即使離開校園,也依然懂得如何面對新的挑戰、主動學習新事物。

祕訣一:立下「目標」

要讓孩子讀書並非易事。孩子們雖然腦袋明白「念書很重要」,但總會忍不住想說「今天就先算了吧」、「明天再說」而一再拖延。之所以會發生這種情況,是因為人們往往過度看重「現在不讀書、可以輕鬆一下」所帶來的即時利益,而低估了「努力學習在遙遠的未來會帶來好處」這件事。這在行為經濟學中被稱為「現在偏誤(Present Bias)」。然而,由於現在偏誤而拖延學習,會對成績、考試、升學等所有教育成果產生負面影響。

有鑑於此,為了「將不會念書的孩子變成會念書的孩子」,我提供的第一個祕訣就是要引導孩子立下「目標」。這是一種不花錢、簡單且每個人都辦得到的方法。所謂「新年新希望」,俗語中鼓勵人們在特定時間節點立下目標,但這在經濟學上有什麼意義呢?立下目標是一種「預先限制自己未來行動」的「承諾」,被認為是防止因現在偏誤而拖延的有效方法。我每次減肥時,一定會先向周圍的人宣布「我從今天開始要減肥了!」這就是一種「承諾」。透過宣告自己的目標,讓自己沒有退路,同時也悄悄期待得到周遭的支持。

Photo by Kelly Sikkema on Unsplash
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立下目標使大學生學業成績大幅提升

有證據顯示,透過立下目標並朝目標努力,能夠改善成績。至於具體上該如何實踐,可以參考在加拿大知名大學麥基爾大學進行的一項實驗。麥基爾大學的實驗將八十五名成績不佳的大學生隨機分為兩個組別:一個是接受約兩個半小時線上訓練的組別(實驗組),另一個是沒有接受訓練的組別(對照組),然後比較他們在四個月後的成績。

在線上訓練中,學生們被要求清楚闡述自己理想的未來,並列出為了實現這個未來必須達成的目標清單。接著,他們需要根據重要性對這些目標進行排序,並針對每個目標可能遇到的挑戰以及克服挑戰的具體策略撰寫文章。最後,他們被要求宣布對每個目標的承諾程度。換句話說,在兩個半小時的線上訓練中,學生們被迫徹底面對自己的目標。不僅如此,他們還需要掌握目標的優先順序,並了解為達成目標時會遇到的挑戰。

在接受訓練前的第一學期,實驗組和對照組學生的GPA幾乎相同。然而,在接受訓練後的第二學期,實驗組學生的GPA比對照組高出〇.六六(滿分四.〇)。不僅如此,他們對自己負面看法也減少了。

麥基爾大學的實驗規模較小,僅有八十五名大學生參與,但之後在加拿大其他大學和荷蘭的大學針對約一千五百名大學生進行了大規模的驗證實驗。結果再次證實,立下目標對成績和取得學分有正面影響。此外,研究還發現,那些因現在偏誤而有習慣性拖延傾向的學生,在立下目標後,其進步效果更為顯著。

Photo by Dylan Gillis on Unsplash
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祕訣二:養成「習慣」

為了「將不會念書的孩子變成會念書的孩子」,我建議的第二個祕訣是將念書「變成習慣」。就像念書一樣,對很多事情來說,「持續」才是最難的。上健身房、準備證照考試、減肥、戒菸⋯⋯正因為要堅持下去很困難,才產生了「三天打魚兩天曬網」的說法。

說到我自己,也有過辦了健身房會員卡,結果只有在一開始去了三天,之後就變成只持續白繳會費的慘痛經驗。其實,有一項有趣的實驗告訴了我們「如何避免去健身房三天打魚兩天曬網」。這項實驗包含了防止孩子學習半途而廢的重要啟示,因此下面我將詳細介紹其內容。這項實驗將大學生隨機分為三個組別。

第一組:實驗開始後的第一週內,只要去大學內的健身房一次以上,就能獲得三千七百五十日圓(二十五美元)。

第二組:實驗開始後的第一週內,只要去大學內的健身房一次以上,就能獲得三千七百五十日圓(二十五美元),接著在接下來的四週內,總共去健身房八次以上,還能額外獲得一萬五千日圓(一百美元)。

第三組:沒有任何獎勵(做為與其他兩個組別比較的對照組)。

在五週的實驗期間,只有第二組上健身房的次數顯著增加。

Photo by Danielle Cerullo on Unsplash
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到這裡為止的結果還不算太令人驚訝,但這項研究有趣的地方在於接下來的發展。實驗在五週後結束,但研究人員持續記錄了學生們後續是否有繼續去健身房。

研究發現,第二組的大學生在實驗已結束不再有金錢獎勵的十三週後,依然持續去健身房。這就是「養成習慣」的效果。金錢的誘因就像一個引子,讓去健身房的習慣得以鞏固。

可以說,金錢誘因在某種程度上減緩了那些從未去過健身房的學生所感到的抗拒(例如覺得很累、很麻煩等)。同樣地,當孩子面對大量的作業,或是準備不擅長科目的考試時,也容易感到類似的抗拒,並傾向「明天再說」,再三拖延。在這種情況下,有許多證據顯示,給予孩子適度的零用錢或獎勵,來幫助他們踏出第一步是有效的。

祕訣三:「團隊」合作

為了「將不會念書的孩子變成會念書的孩子」,我建議的第三個祕訣是,讓孩子們組成(少人數的)小組來學習。組成團隊不僅能提高孩子的表現,這對大人也適用。

一項針對美國連鎖超市收銀員的研究發現,只要在同一個班中,有一位能快速掃描條碼、生產力高的收銀員,其他收銀員的生產力也會隨之提高。由於同時上班的每位收銀員的工作量一目了然,人們可能會產生如果自己的工作量比別人少會過意不去,或者不能給公司或同事添麻煩的心態。

還有一項研究調查了將金錢誘因提供給團隊而非個人時的效果。早稻田大學的大灣秀雄教授等人的研究報告指出,在美國加州的成衣工廠,當報酬從按個人績效發放改為按團隊成果發放後,工人的生產力提高了14%。這是因為組建團隊會產生正向的「同儕效應」。同儕效應是指夥伴或同事之間互相影響彼此的行為和生產力。在這個案例中,產生了團隊成員各自專注於自己擅長的領域,彼此互補並互相教導的情況。證據就是,針對團隊的金錢獎勵效果,在生產流程越複雜時越顯著。

Photo by Vitaly Gariev on Unsplash
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與朋友一起合作能增加學習量

這些發現能否應用在讀書上呢?俗話說「三人行必有我師焉」。一項在美國加州大學聖塔芭芭拉分校針對約一千名大學生進行的實驗,就是為了釐清這個問題而進行的。這項實驗將大學生隨機分配到以下四個組別。

第一組:每去一次自習室,就能獲得三百日圓(兩美元),去了四次以上,還能獲得額外獎勵三千七百五十日圓(二十五美元)。(針對個人表現進行獎勵)

第二組:每去一次自習室,就能獲得三百日圓(兩美元)。隨機分配成兩人一組,總共去自習室四次以上,就能獲得額外獎勵三千七百五十日圓(二十五美元)。兩人不一定要同時去自習室。這兩人知道彼此的姓名和聯絡方式。(針對實名制團隊表現進行獎勵)

第三組:與第二組相同,但兩人彼此不知道對方姓名和聯絡方式。(針對匿名制團隊表現進行獎勵)

第四組:每去一次自習室,就能獲得三百日圓(兩美元)。(做為與其他三個組別比較的對照組)。

在為期兩週的實驗期間,去自習室的次數,第二組最多,比第一組高出20%。然而,第三組的結果卻比第一組低了27%。換句話說,組成團隊確實有效,但似乎僅限於團隊成員彼此認識的情況。

此外,第二組和第三組的平均一個人的報酬都低於第一組,這代表著,相較於個人,以團隊為單位的獎勵成本更低。為什麼團隊成員彼此認識會更有效呢?在經濟學中,組織內部產生的同理心、忠誠心、罪惡感等被稱為「社會壓力」。而若成員彼此不認識,就不會產生社會壓力。

在美國的大學進行的另一項實驗,驗證了將報酬給予團隊而非個人,是否會改變上健身房的次數。這項實驗顯示,如果將報酬提供給彼此認識的團隊,他們上健身房的次數比將報酬提供給個人時多出25%。特別是那些與親近朋友組隊的學生,會互相配合時間一起去健身房,這或許讓他們覺得去健身房變得有趣,也可能是因為他們不想辜負朋友的期望,或是不想給朋友添麻煩。

Photo by Faustina Okeke on Unsplash
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合作並不會讓成績好的孩子吃虧

如果團隊學習會強化互相教學的同儕效應,那麼我們可能會擔心,只有接受指導的不會讀書的孩子受益,而教導他們的會讀書的孩子會不會反而吃虧呢?然而,各位不必擔心這點。慶應義塾大學教授龜井憲樹等人對此進行了研究,透過一項實驗,將能力強的學生與能力弱的學生配對,並觀察他們後續的成績。結果顯示,能力強的學生並未被拖累,而能力弱的學生成績則大幅提升。

在前述以加州成衣工廠為背景的大灣教授等人的研究中,發現生產力越高的員工,越傾向選擇團隊合作。這是一個令人驚訝的發現。因為如果獎勵是以團隊為單位發放,生產力高的人會吃虧,因此應該會選擇個人工作而非團隊一起工作。然而,現實是生產力高的員工會選擇團隊一起工作,這說明人們的反應不一定只受到金錢誘因的驅動。

我之前在某個專家會議上,曾見過以經營東進升大學補習班(東進ハイスクール)而聞名的NAGASE BrothersI Inc.社長永瀨昭幸。當時,永瀨社長的一句話讓我印象深刻:「經驗上,讓學生以小組為單位去學習,不僅不會讀書的孩子會進步,會讀書的孩子也會進步。」永瀨社長說,理由是「教導正是最有效的學習方式」。確實,當我在大學有教書經驗後,我深切體會到,如果自己沒有真正理解,就無法教導別人。透過努力讓學生理解的過程,很多時候,我也感到自己對知識的理解也更為深入。教導同一小組中的同學,不僅能幫助他們,或許也是幫助自己成長的機會。

Photo by Van Tay Media on Unsplash
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回顧本文介紹的三個祕訣——目標、習慣與團隊,我們會發現,它們的共通點並不是「逼孩子更努力」,而是替孩子設計一個更容易前進的環境。

立下目標,是幫助孩子對抗拖延與現在偏誤,讓努力有了方向;養成習慣,是降低學習的心理門檻,讓「開始」不再那麼困難;團隊合作,則透過同儕效應與社會連結,讓學習不再孤單,也不再只是個人的戰鬥。

更重要的是,這些方法並不會讓原本成績好的孩子吃虧,反而能讓他們在「教中學、學中教」的過程中,對知識有更深層的理解。學習不再是零和競爭,而是一種彼此拉抬、共同成長的過程。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《孩子真正該學的事:用科學實證找出最有用的教育策略》

出版日期|2026/01/01

作者|中室牧子

本書的內容皆根據發表於國際權威學術期刊的高可信度研究證據,並結合作者多年來在教育經濟學領域的研究與經驗,盡力以淺顯易懂的方式,解釋來自權威學術論文的研究成果。其中也納入了一般書籍少見的「未見成效」、「會產生負面影響」、「與普遍認知相反」的各種教育研究,以幫助家長避免重蹈覆轍,讓教育真正發揮應有的作用。

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從操場到職場:運動如何成為孩子的人生隱形資產

Photo by Steven Lelham on Unsplash

當我們談論教育與育兒時,往往聚焦於成績、升學與學歷,卻較少從「孩子步入社會後,是否具備經濟獨立的能力」來反思教育的成果。然而,人生真正的舞台,其實是在離開校園之後才正式展開。越來越多來自經濟學與社會科學的研究指出,童年與青少年時期的運動經驗,不僅有助於身心健康,甚至會對未來的收入、就業機會與社會適應能力產生深遠影響。本文將從實證研究出發,探討運動如何成為孩子未來人生中一項關鍵卻常被低估的投資。

我們「人生正式的舞台」是自學校畢業後才開始的。在經濟學中,「未來收入」被視為學生畢業後學校的教育成果之一。如果說培養孩子未來獲得高收入的能力代表著育兒的成功,或許會有很多人感到抗拒。然而,讓孩子們未來具備紮實的賺錢能力,實現經濟獨立,這是非常重要的事情。慶應義塾的創辦人福澤諭吉也有名言道:「金錢乃獨立之本,不可輕賤之。」

運動能提高未來的收入

「培養孩子成為未來賺錢能力強的成年人」的其中一種方法,是鼓勵孩子們從事運動。有許多證據顯示,童年時期的運動經驗對未來的收入有正面的影響。

例如,普渡大學的約翰.巴倫(JohnBarron)教授等人發現,在美國高中從事課外運動的男學生,與未從事運動的同班同學相比,高中畢業後十一至十三年的收入高出4.2%~14.8%。同樣在美國,但使用不同數據的研究顯示,高中時期參加運動社團的男學生,畢業後十六年的收入比未參加社團的學生高出百分之21.4%。

Photo by Ilja Tulit on Unsplash
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為什麼童年時期的運動經驗能提高成年後的收入呢?主要有兩個原因。

原因一:錄用優勢
第一點是企業傾向於聘用有運動經驗的人。

挪威的一項研究對招人的企業隨機寄送了虛構履歷表,以調查進到面試機率的差異。這些履歷表上的照片和經歷完全相同,差別只在於是否有運動經驗。結果顯示,寄送有運動經驗的履歷表,獲得面試的機率高出約兩個百分點。而且,對於建築業和看護業等需要體力的工作,這種效果約為兩倍,由此可知企業認為有運動經驗的人體力較好,並積極錄用這類人。

原因二:培養毅力和領導能力
第二點是,運動經驗被認為能培養毅力、領導能力、責任感、社交能力等能力。

前面提到的挪威研究,也利用大規模的行政記錄資訊(如出生證明等,行政機關日常業務中記錄的資訊),比較了在同一個家庭長大的十四萬對兄弟姊妹。該研究調查在基因相似,同一個家庭長大的兄弟姊妹中,其中一人有運動習慣而另一人沒有的情況下,未來收入會有多大差異(這種比較兄弟姊妹或雙胞胎的方法稱為「手足固定效果模型」)。

分析結果顯示,在兄弟姊妹中,有運動習慣的一方年收入比沒有運動習慣的一方高出約4%。像這種因運動經驗而增加的薪資部分,稱為運動的「薪資紅利(溢價)」。而且,研究發現,這種薪資紅利的絕大部分,是由於兄弟姊妹中有運動習慣的一方,其毅力、領導能力、責任感、社交能力等「非認知能力」較高所致。

Photo by Silas Baisch on Unsplash
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從事運動不會荒廢學業

從事運動會不會因此荒廢學業呢?一天只有二十四小時,如果把時間花在運動上,念書的時間或許就會減少。在經濟學中,這被稱為「時間分配的替代效應」。

不過,這是不必要的擔憂。有研究證據顯示,每週運動一~二次,可以減少每週約三十分鐘看電視或手機的時間。也就是說,時間分配的替代效應並非發生在「運動時間」和「念書時間」之間,而是發生在電視或手機等「被動活動的時間」之間。

不僅如此,研究發現運動還能提高學業成績。例如,一項利用德國數據的研究顯示,三至十歲時,有參加課後運動社團經驗的兒童,小學成績的偏差值會提高一點九分。

然而,儘管有許多證據顯示,小學生到高中生時期從事運動有良好的效果,但針對大學生的研究結果卻有所分歧。約有一半大學時期有運動經驗的人,畢業後的收入比沒有運動經驗的人低。因此,對於大學生而言,運動不一定能帶來好的結果。對於大學生來說,「運動時間」和「念書時間」之間可能存在替代效應。

Photo by Jeffrey F Lin on Unsplash
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運動能減少缺席,提升自尊

運動的正面影響不僅限於學業成績、學歷和收入。有證據顯示,運動能減少缺席現象。此效果具有異質性,研究發現對於原本成績較差的學生效果更顯著。

此外,也有證據顯示運動對自尊有正面影響。並且,結果顯示當高中在學期間女學生的運動參與率提高十個百分點,之後每一千人的成年女性逮捕數會減少約〇.五人,犯罪率降低了。可以說,運動的正面影響不僅對學生本身,也對整個社會帶來廣泛的益處。

然而,原本「社團活動」被視為孩子們放學後重要的運動機會,但近來卻出現了廢止或縮減社團活動的趨勢。這是由於社團活動的指導老師多由教師擔任,因而成了教師工時過長的原因。特別是針對國中教師,有調查顯示他們平均每天投入四十一分鐘,假日則投入兩小時九分鐘在社團活動指導上。靠著教師的「無償勞動」來維持社團活動並不理想。

不過,也有在確保孩子們放學後有運動機會的同時,成功減少教師工時的案例。例如,埼玉縣戶田市透過委託擁有專業指導員的一般企業來指導國中社團活動,在減輕教師負擔的同時,也讓社團活動內容更加充實。或者有些地方機關也會選擇像東京都澀谷區一樣,聯合鄰近的國中一起進行社團活動。簡而言之,就是「共享」社團活動的概念。

此外,除了公家費用之外,還應導入一部份使用者付費等方式,確保社團活動指導人員的報酬。如果教師自願去指導社團活動,則應允許此項兼職並支付額外報酬。重要的是,我們必須採取各種措施,充實孩子們放學後從事運動的機會。

Photo by kike vega on Unsplash
Photo by kike vega on Unsplash

綜合各項研究可知,運動對孩子的影響,遠不只是體能的鍛鍊或課餘的消遣。它能培養毅力、責任感、領導能力與社交技巧,這些「非認知能力」正是未來在職場與社會中創造價值的重要基礎。同時,適度的運動並不會犧牲學業,反而有助於提升學習表現、降低缺席率,甚至帶來更廣泛的社會效益。

因此,與其將運動視為可有可無的附屬活動,不如正視其作為長期人力資本投資的價值。在減輕教師負擔的前提下,透過制度創新與資源共享,確保孩子們持續擁有安全且高品質的運動機會,或許正是我們為下一代鋪設通往自立人生的重要一步。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《孩子真正該學的事:用科學實證找出最有用的教育策略》

出版日期|2026/01/01

作者|中室牧子

本書的內容皆根據發表於國際權威學術期刊的高可信度研究證據,並結合作者多年來在教育經濟學領域的研究與經驗,盡力以淺顯易懂的方式,解釋來自權威學術論文的研究成果。其中也納入了一般書籍少見的「未見成效」、「會產生負面影響」、「與普遍認知相反」的各種教育研究,以幫助家長避免重蹈覆轍,讓教育真正發揮應有的作用。

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